Рыба

[rid]

Сообщение от alnic_

Однако, японцы острова Окинава, которые в огромных количествах кушают рыбу с яйцами, скорее всего, с нами не согласятся. Впрочем, оттого, что именно они удерживают первое место в мире по долгожительству - разве можно делать какие-то выводы относительно питания, правда, rid ?

The Okinawan Diet Plan
It is a mostly plant-based diet that's rich in complex carbohydrates and high in fiber. The traditional Okinawa diet consists of vegetables, whole grains, fruits, legumes (soy foods) and fish with limited amounts of lean meats. The Okinawans typically eat seven servings of vegetables, fruit, and two servings of soy products a day.

диета Окинавы
Это главным образом растительная диета, богатая сложными углеводами и клетчаткой. Традиционная диета Окинавы состоит из овощей, цельного зерна, фрукты, бобовые (соевые продукты) и рыба с ограниченным объемом постного мяса. Окинавцы как правило, едят семь порций овощей, фруктов и две порции соевых продуктов в день.

http://healthfieldmedicare.suite101....e-okinawa-diet

[alnic_]

А мне еще больше нравятся высказывания другого типа:

http://www.kedem.ru/news/n2009-09-10-11-00-55/
"Что касается жителей Окинавы, хотя они и употребляют в пищу много рыбы и морепродуктов, их питание сбалансировано большим количеством фруктов, ягод, грибов, водорослей, пряностей и чая."

то есть, несмотря на прием в пищу в больших количествах таких очевидных ядов как рыба и морепродукты, несмотря на это этим японцам так везет со здоровьем!

[rid]

Более полная цитата еще интереснее

Исследовав типичную структуру питания жителей Окинавы, где количество долгожителей максимально, и эскимосов, средняя продолжительность жизни которых невелика, американские учёные установили, что путь к долголетию лежит через снижение кислотности организма. Эскимосы, питающиеся мясом и рыбой, почти не едят овощей и фруктов. Их диета с высокой кислотностью отрицательно сказывается на прочности костей, ведет к преждевременному старению и множеству хронических болезней. Что касается жителей Окинавы, хотя они и употребляют в пищу много рыбы и морепродуктов, их питание сбалансировано большим количеством фруктов, ягод, грибов, водорослей, пряностей и чая.

alnic_, но все-таки чем обосноснован Ваш личный выбор питания

[alnic_]

Сообщение от rid

Более полная цитата еще интереснее

Вот, вот - и я о том же.

Сообщение от rid

alnic_, но все-таки чем обоснован Ваш личный выбор питания

ОК. Мне 45. И мой личный выбор питания основан на:

- моих наблюдениях за собой и своим здоровьем, за здоровьем, жизнью и смертью, борьбой и выздоровлением моих родственников. И главные выводы моих наблюдений такие: 1. старость и рак - это почти одно и то же. 2. (пищевой) враг человека №1 - сахар. И все сладкие продукты (включая и фрукты, и, к сожалению, мед и молоко).

- и, конечно, на размышлениях о том, какое же питание природой предназначено человеку.

[DrWolf]

Что мне остается непонятным в вымораживании морской рыбы - она же приходит к нам уже замороженная. В ней еще не убиты паразиты и приходится вымораживать еще дома? Или существует вероятность, что она по дороге что-нибудь эдакое подцепила?

[Vitalik85]

Проконсультируйте по хранению охлажденной рыбы. Цель - после покупки прохранить ее еще неделю. В холодильнике не пролежит. Придется замораживать. Сколько питательных веществ при этом теряется? Кто что знает?

[Василий]

А кто знает, что теряет рыба, которую глотают не живой ( как пеликан) а охлажденную в магазине через 1 день как поймали ????

[Vitalik85]

Вопрос собственно не в этом. А что полезно, а что вредно не доказано еще.

[Наталья Наяда]

Купила новую для меня рыбу попробовать - филе Пангасиуса. НА этикетке написано - 3% жира, 86 ккакл.
А по ощущениям - рыба нууу очень жирная.
Как Вы думаете - ошибка на этикетке, или просто организм на незнакомую пищу так реагирует?.

[Брат]

Наталья Наяда, Состав указывают именно такой 3% жира. Чаще всего его продают выдавая за морской язык. Я бы не советовал вам ее есть. Выращивают ее во Вьетнаме, за полгода она набирает в весе 2 кг за счет массы стероидов, гормонов и проч. В ней много раз обнаруживали очень опасные в-ва и во многих странах он запрещен к продаже, но не в России. Так что имейте ввиду