Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[E_Lena]

100 дней низкоуглеводки.

Не могу сказать, что самочувствие стабильно идеальное, в отличие от лета. Очень много обстоятельств от которых это зависит. Прежде всего режим дня. Мой режим постоянно меняется, в связи с количеством работы. Из-за этого нарушается время последнего приёма пищи, бывает ужинаю в девять вечера, вместо семи и поздно засыпаю. При этом, мой организм будит меня всегда очень рано, не позже 5 утра. Чувствую, что 5-6 часов сна мне мало, но и больше спать не получается.

Последнюю неделю все вокруг меня болеют, какой то кишечный вирус с температурой, расстройством. Думаю и меня он как-то задел, но не в полной мере, т.к. кроме послабления, нет других признаков болезни.

Отменила, на время, моржевание и если честно, впервые, за последние несколько лет, не испытываю в них крайней необходимости. Раньше они мне помогали обезболить грыжу, прояснить голову и придавали позитивный настрой на весь день. Сейчас всё это мне даёт моя диета. Вот ищу мотивацию не бросать купаться и дальше, ведь 15 лет моржевания, это большой успех и достижение, не только для здоровья, но и для воспитания характера.

Ещё раз убедилась в ядовитости растительной пищи. Мускатный орех оказался слабым наркотиком. Если бы не моя однообразная диета, я бы никогда не догадалась в чём причина моего тяжёлого сознания и расстройства координации. Причём его тяжёлое наркотическое действие сохраняется несколько дней. И казалось бы, сколько полезных витаминов и минералов в этом орехе, можно по рейтингу сравнить с печенью говядины, но как ядовит. Тоже самое относиться и к другой растительной пищи. Я узнала, что лётчикам за несколько дней до полёта запрещали есть чеснок, т.к. он влияет на реакцию и искажает сознание. Лично меня это всё настораживает. У меня из растительной пищи остался только чёрным перцем. Остальная растительная пища только в виде настоек, завариваний кипятком. Даже чай-кофе, если злоупотреблять, превращаются из стимулирующих веществ в депрессивные.

Сейчас перешла на баранину. Не пойму, покупаю в мясном павильоне мякоть баранины, она очень мягкая. Купила у частника, жестковатая, но на вкус лучше. Пока не разобралась от чего это зависит. Может корма разные или от возраста животного или от антибиотиков. Понравилось измельчать в блендере.

Очень полюбила яйца во взбитом виде. Сначала взбиваю белок или два белка до кремового состояния и в конце добавляю желток, плюс щепотка соли, перца. Отличный перекус в любое время.

Пару дней, как употребляю сливочное масло с икрой трески и солью в виде паштета. Вкусно, однако.

Строго придерживаться безуглеводке, очень не просто, из-за скрытых сахаров вокруг нас. Недавно, где-то, как-то, сама не пойму, явно превысила допустимую норму углеводов для кетоза. Сразу же появилось возбуждение, нарушился сон и болезненно потрескались кутикулы у ногтей, появились заусенцы. Я вот думаю, если такая сильная внешняя реакция организма на углеводы то, что там трескается-нарушается внутри, скрытое от наших глаз.

Нога не болит, головные боли, пока, тоже не беспокоят. Очень много пью жидкости, даже на ночь, но при этом ночами не просыпаюсь по нужде, как раньше. Практически во всю жидкость добавляю соль-перец. Еду не солю, а заправляю самодельной горчицей, соевым соусом. Похоже, уже появился какой-то пищевой режим. Ем 3 раза в день. Утром сердце или печень, днём и вечером мясо. Яйца в течении дня когда хочется. Ем небольшими порциями, за день не больше 500г твёрдой пищи, остальное жидкость. На "лево" не тянет. Мне моя еда нравиться.