Прокоментируйте...ето важно!

[Jackal]

http://www.webwomen.ru/?Text&ID=41907

Голодание как метод избавления от самых разных «болячек» было очень популярным лет десять-пятнадцать назад. Сейчас у него уже не так много поклонников, несмотря на то, что он как метод лечения признан и официальной медициной. Возможно, это объясняется тем, что метод этот оказался не столь эффективным, как хотелось его сторонникам.

А некоторые специалисты в области питания вообще считают голодание не только не слишком полезным, но даже и вредным. Так, ученый из Санкт-Петербурга Марк Жолондз- автор семи книг, объединенных в серию «Медицина против... медицины», утверждает:

«Голодание по Брэггу — заблуждение века! Сам Брэгг и его последователи просто не заметили вкравшуюся ошибку».

По Брэггу, токсины и шлаки, которые образуются в результате приема пищи, дают так называемый ацидоз. Понюхайте, призы вал Брэгг, как жутко пахнет ацетоном моча, когда вы голодаете, — это свидетельство того, что ваш организм отравлен продуктами питания.

Но чем вызвано это отравление? Порочным питанием, как утверждает Брэгг? Нет, отравление вызвано самим голоданием! Ведь при голодании в крови уменьшается содержание глюкозы, а это влечет за собой дефицит инсулина. Недостаток же инсулина приводит к неполному сгоранию в клетках жира. В результате образуются ацетоновые тела, избыток которых вредит организму. Получается, не питание, а голодание и есть самое верное средство отравить организм!»

Солидарен с Жолондзом и диетолог кандидат медицинских наук Р.И.Воробьев: «Во время многодневного голодания обмен веществ не только не нормализуется, но наоборот — нарушается. Спустя несколько дней после начала голодания усиливается распад белков, а так как его запасами наш организм не располагает, то нарушаются, среди прочих, функции ферментов, особенно пищеварительных. В организме накапливается гистамин (он обычно разрушается специальным ферментом) — вещество, в немалой степени ответственное за возникновение аллергической реакции. Именно гистамин в основном вызывает спазм бронхов, отечность тканей, мучительный зуд... И люди, и животные во время голодания погибают в результате отравления токсичными продуктами распада, что свидетельствует не об очищении от ядов организма при голодании, а наоборот — об увеличении ядовитых веществ в крови».

Иногда сторонники голодания для обоснования своей системы приводят пример некоторых животных, которые могут долго без ущерба для себя обходиться без пищи. Однако примеры такого рода не совсем корректны. Ведь не говорят же о том, что и человек может неделями не пить воду на том основании, что это могут верблюды. Что же касается голодания, то в отличие от животных организм человека лишен физиологических механизмов, обеспечивающих его жизнеспособность без регулярного поступления питательных веществ.


Отметим и то, что кровь при длительном голодании насыщается жиром. Это не лучшим образом отражается на печени, которая страдает еще и оттого, что при голодании в большом количестве расходуется гликоген. Специалисты отмечают и то, что при голодании интенсивнее разрушаются эритроциты и изменяется плазма крови (подобно тому, как это происходит в первой стадии квашиоркора - тяжелого заболевания, развивающегося при нарушении белкового обмена).

Многочисленные сторонники голодания считают, что оно приводит к ликвидации всех накопившихся в организме шлаков. На самом деле уже доказано, что полное голодание никак не может привести к какой-либо утилизации организмом человека конечных продуктов обмена веществ. Они продолжают образовываться в организме и выделяться из него (естественно, в меньшем количестве, так как пища не поступает). Кроме конечных продуктов обмена веществ никаких других «шлаков» в организме человека учеными не обнаружено. А значит, и их удаление голоданием просто бессмысленно.

По мнению поклонников голодания, их метод оказывает серьезное омолаживающее действие. Однако тщательные исследования людей, испытавших голодание, такового не обнаружили.

Что же касается примера самого Пола Брэгга, голодавшего по одному дню каждую неделю и умершего в 95 лет от несчастного случая, то, по мнению Жолондза, он сохранил здоровье исключительно благодаря тому, что поселился в зоне самого чистого воздуха, пил такую же чистую воду и питался не менее чистыми продуктами. Получается, что организму можно вредить голоданием, но только после того, как сделал себе столько же пользы, как Брэгг (в этом случае голодание, наверное, только «закаляет» организм кратковременным стрессом, или точнее сказать, шоком).

Следует отметить, что кратковременное грамотно проведенное голодание может быть полезным, как и любое стрессовое воздействие, мобилизующее компенсаторные механизмы организма. Но приписываемые голоданию (и особенно длительному) чудесные свойства исцелять любые заболевания, явно преувеличены. Более того, длительное голодание может представлять собой серьезную опасность для организма.

Мазуркевич С.А.

Энциклопедия заблуждений. Питание. - М.: Издательство ЭКСМО - Пресс, 2001