22-02-2009, 07:06 | #1 |
Администратор
Регистрация: Nov 2006
Адрес: Израиль
Сообщений: 9,349
Поблагодарил: 713
Поблагодарили 6,055 раз(а) в 6,722 сообщениях Файловый архив: 54
Закачек: 12
|
Питание «Как полопаешь, так и потопаешь»Мудрость. Народная. Покупая некую технику человек обязательно (как правило) читает инструкцию по эксплуатации, и старается (как правило) ей следовать. Например стиральную машину нужно подключать к определённым кранам с водой, вода должна определённого качества, чтобы не образовывалась накипь, электропитание – нужной частоты и напряжения. Если нужных условий нет – создаёт. Умягчители воды, фильтры, трансформаторы. Это уже не говоря о внимании, которое автолюбитель уделяет свой машине. На какой заправке и какой бензин лучше или хуже, а уж тема моторного масла – наверное самая обсуждаемая на автофорумах. Самая вечная тема – какое масло лить в коробку «зубила» (для дам – Лада 8-ка). Если человек заводит дома какую-то живность – советуется с ветеринарами, читает книги, опять таки – лазит по форумам и интернету. Обязательно (если есть хоть немного ответственности) выясняет чем кормить, сколько и как выгуливать, нужна ли физ.нагрузка. И только по отношению к себе и своим детям – как Бог на душу положит. Главный принцип – «всё что есть, можно есть». Человек – такое животное как и все остальные, соответственно ему необходимы некоторые условия существования. Могут быть (и разумеется есть) яростные споры какие именно условия в целом, и питание в частности нужны биологическому виду человек разумный, но необходимость самого определения таких условий не может вызывать сомнения. Исходя из каких принципов возможно такое определение? Принципов два – самый лучший, это доскональное знание конструкции и её функционирования. Так, конструктор двигателя определяет вид топлива, необходимое масло и т.д. К сожалению, на данном этапе развития науки невозможно. Но даже уже накопленных знаний достаточно для определённых выводов и размышлений. Второй принцип – наблюдение за природой, за наиболее близкими видами (принцип «видового питания», сформулированного Галиной Шаталовой). Для человека – это приматы, схожие по ним по «конструкции». В принципе, и у этого метода есть уязвимые места, но в общем-то он представляется достаточно продуктивным. Этот принцип применим как к рациону (если уж в природе ест лягушек, то предлагать ему морковь – это нонсенс, а для кролика – как раз наоборот), так и к способу потребления. Так, животные в природе едят только сырую пищу (сыроедение), причем не смешивая её (монотрофия). С хищниками это очевидно, с растительноядными менее, но если свинья пришла под дуб, то ест желуди, если медведь залез в малинник, то ест ягоды. А грибы будут кушать после. Что согласуется с последовательной обработке пищи в желудке (см. Раздельное питание) Мы постараемся представить тебе, читатель, разные направления и течения существующие в этом вопросе, с отражением самых противоположных точек зрения. Наиболее известными и обсуждаемыми течениями в вопросе питания являются - вегетарианство – отказ мяса/рыбы, в пределе – от любой животной пищи как-то молочные продукты и яйца - раздельное питание (в пределе – монотрофия, т.е. за один приём только одного продукта за один раз) - сыроедение - питание сырой, или нагретой до температуры не выше 45 градусов пищей. Надо заметить, что в обсуждении этих вопросов существует некая очень опасная путаница, особенно в вопросе сыроедения. Оно практически во всех обсуждениях смешивается с вегетарианством. Однако, все эти три направления – НИКАК не связанны между собой. Это всё параллельные (точнее ортогональные), несвязанные между собой аспекты питания. И ни один из них сам по себе не может считаться заведомо питанием. Так, чипсы с кетчупом запитые сладкой газировкой вряд ли можно считать здоровой пищей, даже если и употребить их по отдельности. И сыроедение, основанное, например, на сырых грибах и крупах тоже вызывает большое сомнение. Всё-таки человек не лошадь. Но возможна еда сырых мяса или рыбы. Опять таки, по каждому из аспектов лучше отказаться от категоричности (т.е. или сыроед или нет; или вегетарианец или нет), и мерять не категорией чёрное-белое, а, скажем в процентах рациона. В качестве общего знаменателя и критерия возможно использование более универсального принципа «видового питания» и научных данных, которые могут быть применёны ко всем этим методам. О важности видового питания очень хорошо рассказывается в прилагаемой статье (название не аппетитное, но из песни слова не выкинешь). Речь в ней правда не о людях, а о собаках, но возможно именно по этому она более объективна. Вот ключевой пункт: "Все разговоры: дескать, столько лет рядом с человеком, подобрела, привыкла, изменилась и стала вегетарианкой - бессмысленны. Имеются неоспоримые доказательства: относительно большой желудок, короткий кишечник, специфическое соотношение микрофлоры кишечника, ограниченный набор ферментов - все это практически в неизменном виде собака унаследовала от своего ближайшего родственника - волка. И если лошадь никому не придет в голову кормить мясом, или, не дай Бог, в любимую машину с бензиновым двигателем залить солярку (накроется ведь!), то собакам часто предлагаются каша и овощи как основной рацион. А ведь именно по этой причине наши любимцы страдают многими хроническими заболеваниями." Разве эти принципы не применимы к людям? Эта статья приведена не как указание, что человека нужно кормить как собаку, а как иллюстрация, что необходимая пища определяется устройством пищеварительной системы - как механическим, так и ферментативным. Разумеется, человеку необходимо иное питание, чем собаке или волку. Ключевая фраза "лошадь никому не придет в голову кормить мясом, или, не дай Бог, в любимую машину с бензиновым двигателем залить солярку (накроется ведь!)" Сколько энергии надо? Лично у меня на этот вопрос ответа нету. Если исходить из опыта различных форумов, как этого, так и сугубо сыроедческих, то официальные нормы сильно (раза в два) завышены. Множество людей потребляют калорий меньше своего основного обмена и ведут вполне нормальный образ жизни. Желающие могут ознакомиться с нормами питания Роспотребнадзора ("Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации") и сравнить их со своим питанием, или питанием форумчан.. Вкратце можно заметить, что согласно этому документу основнй обмен мужчины «в полном расцвете сил» в зависимости от веса составляет 1300-1600-2000 ккал, женщины 1000-1300-1600 ккал. Это если лежать 24 часа в сутки и не шевелиться. А уж если шевелиться, то научная потребность в еде для мужчин начинется с 2100 ккал., а для женщин от 1800 ккал. Основной обмен определяется инструментально – либо прямым измерением вырабатываемого человеком тепла, либо по потреблению кислорода. Но если человек ест меньше основного обмена, и при этом даже и активен, то это повод для размышлений. Либо средний человек намного менее экономичен, чем человек привыкший к скромному питанию, либо его организм просто вынужден сжигать избыток пищи и из за этого образуется замкнутый круг. Человек много ест, организм все это сжигает, полученный расход энергии принимают за норму и на основе этого строят рацион. «Может в консерватории надо что-то исправить»? Еще одно объяснение: при определении калорийности продуктов клетчатка не учитывается, т.к. традиционно считается "балластом". Но, однако, её с удовольствием перерабатывает микрофлора кишечника, поставляя организму питательные и другие полезные вещества. Не хочется спекулировать на тему космических энергий, ци, ки, холодном ядерном синтезе в митохондриях и т.д., но возможно, что химическое окисление действительно не единственный источник энергии. На досуге можно поглядеть на очень красивый, с картинками, документ Роспотребнадзора Примерные дневные рационы для лиц разных возрастных групп. Для примера Кто из женщин на форуме столько cъест за день? А вы представляете себе балерину или фигуристку (кроме Анны Семенович ), которая питается согласно нормам калорийности (скажем 4-5 тыс. ккал)? См. Почему аэробная нагрузка не нужна для похудения Последний раз редактировалось Vovec; 28-06-2009 в 11:32.. |
37 пользователей сказали Vovec спасибо за это полезное сообщение: |
Anasko (04-02-2010),
DEYA (14-01-2014),
dieux999 (08-06-2010),
ealeks (14-03-2010),
Evgeniya_25 (15-12-2011),
Happie (24-02-2009),
Iren.Ch (30-05-2009),
LadyTA (18-07-2011),
LeVV (11-09-2009),
Limonit (28-01-2018),
MaryM (08-07-2011),
Ratlana (12-11-2013),
saiko (30-01-2010),
SergS08 (12-10-2013),
slavol (04-03-2009),
Stasss (24-02-2009),
zzz9870 (04-11-2015),
Александрович (13-06-2013),
Валерия1509 (17-12-2009),
Гвоздь (09-04-2009),
Голик (02-04-2012),
Драйвер (01-06-2012),
ИрКа (18-02-2010),
Ким (08-12-2010),
Ленок (30-04-2009),
Лиsa (12-08-2009),
Новенькая (09-03-2010),
Олег1099 (16-02-2010),
ПавелС (16-04-2011),
Редька (10-12-2009),
Ромилъ (10-11-2009),
троль (10-12-2009),
Хомяк (27-02-2009),
Юль (30-06-2013)
|
Здесь присутствуют: 2 (пользователей: 0 , гостей: 2) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Питание в походах | Вячеслав | Питание | 22 | 23-11-2015 17:12 |
ПИТАНИЕ АЛЛЕРГИКА | мурлыка | Диеты | 10 | 26-01-2013 18:06 |
Углеводное питание | Mihryutka | Питание | 3 | 27-04-2011 08:33 |
Правильное питание | matroskin96 | Питание | 15 | 19-07-2010 09:40 |
Спонсорские ссылки: | |
|