Вопрос про углеводы, уважаемому доктору, а также всем сведущим :)

[Rinat]

Здравия желаю. Вопрос такой – не вредно ли для организма в долгосрочной перспективе, если получать энергию только лишь из простых углеводов (сухофрукты, фрукты, мед), исключив из рациона сложные (крахмал). Этот вопрос интересен в контексте общего оздоровления организма, а также повышения умственной работоспособности вследствие минимизации затрат на переваривание и усвоение. У Буланова (специалист по спортивному питанию) прочитал: «В желудочно-кишечном тракте крахмал расщепляется в начале до декстринов, затем декстрин расщепляется до мальтозы, а затем уже до глюкозы. И только глюкоза опять включается в энергетический обмен». Наверное проще те же глюкозу, фруктозу, сахарозу получать из фруктов, меда и т.д.? Если да, то не вреднее ли?
P.S. Очень люблю мед, иногда съедаю до 100 гр./день. Это, наверное, многовато?
Заранее спасибо.