на пути к сыро-моно-вего

[Ким]

исходные данные:
30 лет, 67+ кг, 164см, ни 1й сигареты в жизни, алкоголь в виде вина 2-3 раза в год.
домохозяйка, которая когда-то давно ходила в походы, а теперь бОльшая нагрузка - это когда тащишь всякое из магазина или несешь уставшего ребенка. печально, да

согласно гастроэнтерологу и анализам полтора года назад была следующая картина: нарушена микрофлора и гипертонус в... забыла где именно, где-то в жкт, от стрессов школьных времен. спазм в жкт, а боль чувствуется в области сердца, или сдавливает горло. ощущения не из приятных. вследствии этого и вообще в довесок: низкий иммунитет, низкий гемоглобин, вспыхивающий от переживаний нейродермит, общая слабость, трудности с концентрацией внимания и памятью, депрессия и лабильность настроения, не обошлось без гормональных нарушений. в общем все связано в этом компоте. вроде бы ничего такого страшного, ттт, но здоровым организм не назовешь.
начали лечить, восстанавливать микрофлору эубикором, пить и колоть витамины, валерьянка, отвары шиповника и т.д. стало легче и лучше, но... ни слова о том что надо что-то менять в образе жизни, что хватит есть крабовые палочки и поливать маянезом. на таблетках, причем некоторые очень дорогие. как-то так получилось что сначала забилось на одно, потом на другое, потом с чадом попали в больницу на 2 недели где было не до отваров и настоек. на этом всё и закончилось.

и вот, некоторое время назад, глаз упал на отчет друга мужа, о том что с ним произошло за год. а случилось с ним знакомство с Изюмом и резкий переход с вегетарианства (+обилие булочек и сладкого в комплекте) на сыро-моно. фотографии до и после с графиком сброса веса прилагались. одно дело когда кто-то где-то и вообще может все на самом деле не так, а другое когда пример - реальный знакомый. муж очень впечатлился и встал вопрос что ему тоже очень надо менять образ жизни (кока-кола, сникерсы, чипсы, 110кг). подумалось что если он начнет менять образ жизни, а я нет - то более вероятно что он вскоре затухнет и все вернется обратно, а когда вместе - шансы измениться выше. и в самом деле нехорошо: один супруг за ужином грызет морковку, а другой наворачивает жареную свинину с тортиком и рассуждает "да, мой, дорогой, это очень полезно есть морковку. я всецело поддерживаю тебя, хочу чтоб ты был здоров и не болел"

начала читать (на одном только этом форуме читать не перечитать), проникаться, менять рацион. читать еще много, а старт уже начался 2+ недели назад. чувствую что возможно потребуется помощь, вдруг меня не туда занесет?

осознавая что резкого перехода у нас не получится, настроились на постепенный отказ от одного и добавление в рацион другого.
на данный момент (лично для меня, с мужем всё сложнее):
- казалось что будет очень сложно отказаться от чая. лет 15 пью его без сахара и часто вообще без ничего, но по несколько чашек в день. ан нет, банка с заваркой закрыта и больше не открывается (хорошо бы от нее избавиться, но надо же чем-то поить гостей, да и свекровь с нами живет). оказалось что фруктов и просто воды хватает.
- лимонады. раньше пились только "за компанию". нет на столе = нет проблемы.
- алкоголь - нет проблемы
- молоко, йогурты, творог - нет проблемы.
- мясное. когда нету - ну и ладно
- хлебо-булочное в ассортименте, конфеты, шоколад и т.п. - нет проблемы
- яйца - нет проблемы
- каши. последние годы из каш ела только рис, да и то редко.
- покупные соки. вспомнилось что в закромах лежат сокоотжималки 2х разных типов. достала, отмыла, на переходное время сойдет. жужух-выпил-жужух-выпил.

для начала вроде неплохо?

переходное:
- вареная картошка, с подсолнечным маслом/сыром/соевым соусом. за 2 недели 3 или 4 раза. да, память у меня не ахти... с дневником будет проще и меньше возможностей наврать себе.
- вчера свекровь сжарила для ребенка котлеты с добавление булки. причем гораздо больше чем дочка может съесть за несколько дней. боимся даже говорить ей (свекрови) что переходим на вега-. тем более сыро-. тем более моно-. для нее мы подаем ситуацию как "решили вести чуть более здоровый образ жизни, больше фруктов, меньше жареного и откровенных гадостей". родственники и социальный фактор - это проблема, особенно когда живешь с ними. сказала своим, живущим на другом конце города - начали давить, заехали к ним в гости - чуть ли не насильно колбасу предлагали.
возвращаюсь к котлетам: не устояла от их запаха и мыслей что уже завтра, а тем более послезавтра и послепослезавтра эти котлеты станут еще больше ядом чем в день приготовления. и эти котлеты или будут заботливой бабушкой скормлены дочке ("мясо надо обязательно есть! вы гробите ребенку желудок"), или я уменьшу их кол-во, или они пойдут в помойку. не было этих котлет - не было проблем =(
макароны на гарнир. чуть соевого соуса (с глутаматом) - вкус в него уже воспринимается другим, резким, режущим губы.
- рыба. думаю что категорически исключать ее пока ближайшее время не буду. в вареном виде или слабосоленом в составе роллов. тем более скоро НГ и ряд семейных застолий по другим поводам, лучше на все эти мероприятия попробовать провести линию партии типа "а давайте в этот раз без холодца, без вот этих кастрюль с оливье на неделю вперед, давайте я сделаю суши? и не надо вам, дорогая свекровь, стоять у плиты целое 31е декабря, а потом выбрасывать скисшие салатики с маянезом. и тарелок потом мыть - сами помните сколько. суши!"
- мёд. изредка но хочется, например с редиской. и еще потому что в холодильнике стоит 3х литровая банка.

кладовка и холодильник расчищены от ряда старых запасов и заполнены новыми: груши, хурма, виноград, апельсины, мандарины, бананы, авокадо. картошка, морковка, топинамбур, редис, дайкон, тыква. сырые орехи и семечки: арахис, кунжут, фундук, тыквенные. сушеные ледяной гриб (пишут что если его отмочить в воде то он не отличается от не сушеного) и морская капуста.

за это время "ушли" 2-3 кг (было 69-70).
по утрам и в 1ю половину дня вообще есть не хочется, только пью воду (в 1е дни через час после пробуждения или воду или свежевыжатый сок, а через час завтракала чем-нибудь из фруктов, потом завтрак начал сам собой переноситься на более позднее время. дальнейшие перекусы старалась разносить, хотя бы на час, в сыром виде и не смешивая. вчера завтрак был теми самыми вечерними котлетами. не было бы их - морской капусты было бы достаточно.

вообще получается так: если ем овощи-фрукты - то для насыщения хватает немного, а если вареную картошку - то много. или вот роллы 1 раз сделала и съела в 2 раза больше чем хотелось, и было мне после этого плохо. про котлеты говорить не буду =(

итоги:
настроение улучшилось.
кошмар с руками начал успокаиваться, нарастает свежая чистая кожа.
"кошки" по утрам приходят все меньше и меньше.
голова болела 2 вечера в самом начале, теперь ощущение что восприятие окружающего стало более ясным.
обоняние обострилось, теперь муж знает с чем бутерброды в соседней комнате у других сотрудников, а я - когда соседи пьют кофе или что жарят.
вкус тоже обострился.
спать стала меньше.
теперь не возникает удивление на тему "как же люди переносят голод, наверное даже 1 день это очень мучительно и нужна сила воли?". скорее всего, к тому времени когда дочитаю тему про СМЕ и перейду обсуждениям голодания, уже успею морально созреть до него.