|
Сайт | Форум | Регистрация | Галерея | Справка | Пользователи | Награды | Календарь | Файловый архив | Сообщения за день | Поиск |
Вегетарианство, сыроедение, малоедение Обсуждение теорий, подходов, мнений сторонников и противников. |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
25-11-2005, 08:30 | #11 |
Регистрация: Mar 2005
Адрес: EU
Сообщений: 275
Поблагодарил: 27
Поблагодарили 71 раз(а) в 40 сообщениях Файловый архив: 2
Закачек: 0
|
Лара, и тут появляюсь я, вредина, и в теме про сыроедение...
Для того, чтобы приготовить хумус, необходима тхина. Тхина это масло сум-сума, честно говоря, как это переводится на русский язык - не знаю, но в Израиле тхина продается на каждом углу. Из нее делают салат тхина, популярный так же как и хумус. За сутки замочить горох с добавлением соды. Отварить до готовности. В блендер (он же меджимикс) поместить горох, чеснок, соль, белый перец и размельчить массу до состояния пюре. Добавить тхину и воду в соотношении один к одному и продолжать взбивать. Салат должен иметь консистенцию пасты, чуть гуще чем сметана. При желании добавляют чуть–чуть лимонного сока. Подают хумус обычно так - выкладывают на тарелку так, чтобы в середине оказалось углубление. В углубление кладут кедровые орешки. Хумус поливают оливковым маслом, посыпают мелко нарезанной петрушкой. Можно посыпать красной паприкой. К хумусу подают питы - арабские лепешки. А еще салат хумус кладут внутрь всевозможных сендвичей, как начинку и добавку к основному наполнителю. И ещё один, израильский рецептик... Хумус.Популярный гороховый паштет, который намазывают на хлеб Состав: полкило гороха, 1 стакан тхины, специи и вода по необходимости. На 4 порции: 400 гр (14 oz) отварного нута (турецкого гороха - chickрeas 1 лимон, только сок 75 мл (5 ст л) оливкового масла 30 мл (2 ст л) Тахини (молотых кунжутных семечек) 1 долька чеснока, раздавленная 1/2 ст л молотого кориандра 1/2 ст л молотого тмина 30 мл (2 ст л) оливкового масла 1/2 ст л паприки 1 ст л петрушки 1. В комбайне размолоть нут, лимонный сок, масло, Тахини, кориандр, чеснок и тмин. Когда все превратится в однородную пасту, приправить. 2. Переложить хумус в блюдо, в котором он будет подаваться. Сверху немного полить оливковым маслом, посыпать паприкой, затем распределить сверху петрушку. А ещё с авокадо бывает.... На 4 порции: 400 г турецкого гороха (нут) 1 маленький зубчик чеснока, мелко порезанный 1 крупный авокадо сок 1 лайма горсть свежей мяты Эта витаминная закуска - сказка на тосте или на полосках теплой лепешки на завтрак. 1. Положить нут в кухонный комбайн с чесноком и взбить. Добавить 75 мл холодной воды и снова взбить до однородной пасты. 2. Порезать пополам авокадо, выскоблить мякоть и размять вилкой. Добавить в кухонный комбайн и взбить в пасту. Смесь должна быть мягкой и не плотной, так что добавьте немного воды, если надо. 3. Добавить сок лайма, мяту и приправить солью и перцем. Накрыть пленкой и постваить в холодильник, пока не понадобится. Последний раз редактировалось Marina; 25-11-2005 в 08:33.. |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
На сыроедении проблемка, посоветуйте | yesyesyes | Вопросы | 1 | 28-02-2013 18:44 |
Рассуждения о монотрофном сыроедении | Peta | Вегетарианство, сыроедение, малоедение | 1697 | 31-10-2012 12:37 |
Занимательно о сыроедении | Голландская ОлькО | Дневники стремящихся к здоровому образу жизни | 137 | 01-03-2012 11:27 |
Вопросы новичка о сыроедении | Luiz | Вопросы | 24 | 29-12-2011 18:27 |
Высокое давление на сыроедении | Георгий 09 | Вопросы | 70 | 02-06-2009 17:28 |
Спонсорские ссылки: | |
|