|
Сайт | Форум | Регистрация | Галерея | Справка | Пользователи | Награды | Календарь | Файловый архив | Сообщения за день | Поиск |
Питание Опыт, рекомендации, советы |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
31-01-2013, 05:58 | #11 |
Регистрация: Feb 2006
Адрес: Север, воля, надежда, страна без границ...
Сообщений: 2,158
Поблагодарил: 8,045
Поблагодарили 5,207 раз(а) в 8,002 сообщениях Файловый архив: 4
Закачек: 2
|
Re: То, что мы готовим дома
Versaveia, с пылу, с жару - были вкусные.
Когда остыли и я распробовал все варианты (я экспериментировал в процессе...) - понял, что еще есть к чему стремиться Тем более, я-то знаю вкус осетинских пирогов не понаслышке - я родился и вырос на Кавказе. Над чем еще надо поработать... Во-первых, начинки было мало - надо побольше, я уже об этом писал. Надо попробовать взять адыгейский сыр. Или смесь адыгейского и какого-то еще. Только сулугуни (магазинный) - не совсем то, что надо. И главное - научиться раскатывать лепешки! Правильно лепить - и тонко раскатывать. Проблема в том, что когда поднимаешь со всех сторон тесто вверх, чтобы слепить вот этот шарик - наверху его оказывается в два раза больше, чем внизу! И когда раскатываешь - так и остается. То есть, верхний слой теста получается раза в два толще, чем нижний. Как с этим бороться - пока не знаю Кто часто печет аналогичные лепешки - подскажите, как правильно их лепить и раскатывать? Как вариант, раскатывать две лепешки - и начинку класть между ними, а слеплять края. Но там - свои недостатки есть.
__________________
Уж сколько раз твердили миру - не сотвори себе кумира! Мнение автора может не совпадать с его точкой зрения... |
2 пользователей сказали Вячеслав спасибо за это полезное сообщение: |
prosto Natali (31-01-2013),
Versaveia (31-01-2013)
|
Здесь присутствуют: 4 (пользователей: 0 , гостей: 4) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Кот из дома - мыши в пляс | Вика с | Беседы о жизни | 218 | 05-04-2011 20:35 |
Аккупунктура -дома, просто, эфективно | alexed | Различные методики укрепления здоровья и его поддержания | 10 | 24-07-2010 08:01 |
Голод (21 день) у Орловой, выход - дома. Через год - здоровый малыш (беременность) | luuna | Примеры длительных голоданий | 59 | 18-02-2009 19:47 |
Спонсорские ссылки: | |
|