То, что мы готовим дома

[Валерия+]

Сообщение от Alice_in Wonderland

Если сковородку маслом смазывать, тоже дырдочки получаются.

Век живи - век учись. А я всю жизнь думала, что дырочки получаются из-за того, что я гашёную соду в тесто добавляю.

[Раз_Два]

Вегетарианский тортик «ДЕЖАВЮ»

Сначала готовим тесто для нашего тортика. Всбиваем перепелиные яйца (9-10 шт.) С помощью кофемолки делаем муку из круп белой гречки и овсяных хлопьев(геркулес). Соотношение 1:1. Дальше берем сок моркови и столовую ложку растительного масла.
Тесто должно получится не густой консистенции (как для налисников). Жарим на небольшой сковородке и на маленьком огне (без масла). Должны получится не зажаренные, максимально тонкие коржи. Каждый корж выкладываем отдельно для того чтобы они остыли.
Дальше начинка.
Первый слой: слегка притушенная морковь с луком без масла, молотая паприка.
Второй слой: притушенные с луком шампиньоны с луком (тоже без растительного масла). По вкусу добавляем специи и укроп.
Третий слой: мякоть авокадо с давленым чесноком, лимонным соком и укропом.
Четвертый слой: толченная отварная фасоль с растительным маслом, укропом и специями.
Особым дополнением к тортику является греческий соус «цадзики» Рецепт здесь.
Получается очень вкусное, питательное и нежное блюдо. Процесс конечно не быстрый но оно того стоит.

[Валерия+]

Сообщение от GURUSUNNY

делаем муку из круп белой гречки

А из обычной гречки нельзя?

[Раз_Два]

Сообщение от Валерия1509

А из обычной гречки нельзя?

Вобще то не пробовал но темная греча может перебить вкус.

[Ирокеза]

Сообщение от Alice_in Wonderland

И совсем простые блины.
3 яйца взбить, 200г муки, 1/2ст.л. соли, 500мл молока(либо молоко+вода 1:1) и 2 ст,л, растительного масла. Молоко добавляю постепенно. В смесь добавляю сахара немного. А соли добавляю меньше.

решила сегодня своих побаловать ))) А то с моим голоданием и масленицу не прочувствуют ))) Взяла твой рецепт ,от себя только добавила в тесто мелко нарубленный укроп .Действительно быстро пекутся,дырявенькие))).Короче мои восторгались и объедались )))
Кстати, Алиса,ты не написала ,что с растительным маслом сделать .Я добавила и в тесто и на сковородку для первого блина .В последствии масло не подливала.На чугунной выпекала.Спасибо за рецепт .

[Alice_in Wonderland]

Сообщение от Ирокеза

Кстати, Алиса,ты не написала ,что с растительным маслом сделать .Я добавила и в тесто и на сковородку для первого блина .В последствии масло не подливала.На чугунной выпекала.Спасибо за рецепт .

Ирокеза, спасибо за доверие. Ты все правильно сделала. Я добавляю и в тесто и несколько раз за время приготовления смазываю сковородку.

[тимсон]

Можно ли выпекать блины на тефлоновой сковороде?
Порекомендуйте вкусные начинки для блинов.

[Елена_Ф]

можно

[Мадам Фрекенбок]

Сообщение от Елена_Ф

можно

но ненужно.

[_as_]

Сообщение от тимсон

Можно ли выпекать блины на тефлоновой сковороде?

если на ги - то хоть на чем!

Сообщение от тимсон

Порекомендуйте вкусные начинки для блинов.

самая серотониновая - таки наверно творог. И тут вариаций много. Можно творог делать нейтральный, можно сладкий, можно солененький с зеленью, можно наверно еще что-нить надумать.

Дамы, пользуясь случаем, еще раз спасибо за наводку на овощерезку Бёрн. Сыр строгает легко, что не может меня не радовать в неделю сыропустную!