Кетогенная диета

[Олег1099]

Всем здраствуйте.
Хочу поделиться своим опытом и услышать чужой в плане питания преимущественно жирами.
Собственно впервые о такой диете и ее пользе я прочитал в постах Ризонебл. Правда в приводимых там медицинских исследованиях вообще исключали из питания углеводы и минимизировали белки. У меня же получилось все следующим образом.
Начав питаться сырым мясом я заметил что меня все более и более тянет на жиры, т.е. их доля в питании увеличивалась. В какое-то время меня заинтересовали споры о том какой куриный белок лучше усваивается термообработанный или сырой и в каое время суток лучше есть - утром или вечером. Сырой мне никогда не нравился так как становился в желудке камнем, поэтому я стал сразу проверять теорию с термообработанным. Я стал питаться так - разбивал куриное яйцо, отделял белок от желтка, клал желток на тарелку а белок в литровую кружку и так от 7 до 10 яиц. К желткам на тарелку добавлял до 100гр домашнего сливочного масла и до 50грамм свиного сала. Белки взбивал с магазинными жидкими сливками и жарил омлет. Омлет выкладывал на тарелку сверху желтков, масла и сала. Масло таяло и получалось объедение. Таким образом ел один раз в день. Потом мог еще только выпить до 500гр кифира и поесть до 50гр масла или сала. Пил воду. Считал через разные таблицы состав съедаемого получалось примерно так жиры:белки:углеводы - 7:4:2.
Отклоняясь от темы скажу что пришел к выводу что такую пищу лучше принимать с утра(хотя обычно я питаюсь один раз в день вечером) и что термообработанный куриный белок усваивается намного лучше сырого, по ощущениям как поесть сырой рыбы(форельки)
Через пару недель такого питания у меня появился запах ацетона из рта и налет на языке. Я бросил, отголодал пару дней и вернулся на сырое мясо.

[Олег1099]

Следующий мой опыт начался месяца два назад.
Ел я практически только сырой фарш из свиной головы(почему-то очень хрящей захотелось, в фарш дополнительно прокрутил еще пару свиных ушей), до 10 яичных желтков, до 100гр домашнего сливочного масла , до 100гр. свиного сала, до 1 литра кефира, до 50гр меда и до 10 перепелиных яиц. Кефир с яйцами и медом мог выпить днем, а все остальное ел вечером.
Через две недели такого питания, как и ранее, появился запах ацетона и налет на языке. Еще через две недели, т.е. через месяц с начала эксперимента, появились режущие боли в печени и поджелудочной, через две недели боли усилились, плюс стали побаливать почки. Запах ацетона слышно было за версту. Пробовал уменьшать жиры - ел баранину сырую, сырую баранью печень - все без изменений. Однажды вечером плюнул на все заехал в кришнаитское кафе наелся и а следующее утро был удивлен тем что пропал и запах и налет и боли в печени и поджелудочной, осталась только боль в левой части спины, похоже на левую почку, до сих пор побаливает иногда.
На имеющийся у меня стафилококк диета никак не повлияла, как был так и остался. Вес все время был стабильный, даже немножко похудел. Пульс участился бывало в покое до 87 ударов в минуту. Давление не мерял.

[Олег1099]

Пробовал вернуться к сырому мясу - усиливалась боль в почке, вобщем так сейчас и питаюсь, раз в день супчик овощной, проростки(пшеница, рожь или овес) и мед с армянским лавашом. Хоть в кришнаиты подавайся

[allright]

Может не хватает овощей? В смысле проблем с почками и печенью.
У меня тоже тяга на жиро-белковое питание + немного риса и достаточно много овощей, преимущественно в приготовленном виде - лук, редька, морковка, капуста квашенная, сельдерей (стебли) немного. Как-то без дискомфорта и без ацетона вроде.

Фарш считаю неприемлемой едой - обманывает организм или, по крайней мере, его нужно долго готовить, жилы там, а они в сыром или полусыром виде перевариваются тяжело, если вообще перевариваются.

[Олег1099]

Сообщение от allright

Фарш считаю неприемлемой едой - обманывает организм или, по крайней мере, его нужно долго готовить, жилы там, а они в сыром или полусыром виде перевариваются тяжело, если вообще перевариваются.

Вы знаете, отлично перевариваются хрящи, фарш из свиной головы практически и состоит из сала и хрящей. Жилы(соеденительная ткань) не перевариваются - в стуле четко видно.
На овощи вообще не тянет, только иногда ел бочковые помидоры или огурцы.

[Олег1099]

Откровенно говоря, я подозреваю что у меня есть какая-то инфекция и эта инфекция любит кислую среду и которая сильно активизируется при закислении организма(на мысль навела тема Голод и скрытые и явные инфекции). Хотя собирая сейчас данные, вижу что не должен по теории организм так быстро закислиться кетонами, т.к. в питании было достаточно и белков и углеводы были. Сейчас зашел на голод на воде плюс аскорбинка, понаблюдаю, по теории если все так как я думаю то у меня быстро проявятся те же симптомы.

[Олег1099]

Второй день голода все боли и неприятные ощущения прошли, значит не в закислении дело.

[Олег1099]

Итак 15-39 заканчиваются вторые сутки голода на воде с аскорбинкой опять пявилась тянущая боль в районе почки и самое главное сильная режущая боль в желудке, а это, как сейчас я вспомнил, и был первый неприятный симптом появившийся при увеличении доли жиров в питании.
Думаю что закисление сейчас еще повысилось и боль связана именно с ним, что ж за дрянь-то такая(((
Появилось сильное желание покушать овощной супчик-пюре.
Видимо так и сделаю, упорствовать не буду.
Есть у кого-нибудь идеи как продиагностировать на предмет обнаружения инфекции?
Автофагия при питании жирами и на таком коротком голоде наврядли активизировалась. Значит надо искать сожителей полюбляющих кислую среду.
На половые инфекции все сдавал, мазки кровь - все ничего. Проходил узи - все в норме. КТ показало параректальный выпот - просмотрел вполне может быть симптомом инфекции, особенно стафилококка(который у меня есть 100%). Воспалены лимфоузлы - в паху, на шее и подчелюстные. В крови повышены эозинофилы - опять же причин тысяча.
Только что, прополоскал рот водой с солью, чтоб убрать налет, немного видно попало в пищевод, от этого в желудке рези еще усилились. С голодом завязываю.

[Олег1099]

Ну собственно, как и ожидалось, съеденный овощной супчик убрал все боли и неприятные ощущения, прям чудо-лекарство.
Пока буду стягивать в эту тему все что касается пользы и вреда животных жиров и кетогенной диеты, которая у меня не получилась.

[Олег1099]

Начну с этого:
Ника
Макаревич

РЫБИЙ ЖИР И СВИНОЕ САЛО ВМЕСТО «ПРОЗАКА»

Здоровую альтернативу антидепрессантам предложили канадские ученые. После долгих и тщательных исследований они заявили: рыбий жир, свиное сало, растительные масла и орехи борются с клинической депрессией не менее эффективно, чем «Прозак».

Группа ученых под руководством профессора психиатрии, доктора Франсуа Лесперанса (Francois Lesperance), в течение четырех лет непрерывно наблюдала за 432 пациентами, страдающими глубокой депрессией. Большинству этих людей не помогало традиционное медикаментозное лечение. Возможно, поэтому они согласились на эксперимент Лесперанса, главной целью которого было определить влияние полиненасыщенных кислот омега-3 на психику.
Для максимальной достоверности ученые использовали двойной слепой метод: ни врачи, ни пациенты до окончания эксперимента точно не знали, кто принимает пищевую добавку омега-3, а кто пустышку (подсолнечное масло с добавлением 2-процентного рыбьего жира для запаха). Выяснилось, что употребление омега-3 смягчает клинические симптомы депрессии и других психических расстройств с тем же успехом, что и традиционные антидепрессанты.
«Учитывая, что в плане побочных эффектов жирные кислоты омега-3 абсолютно безопасны, чего не скажешь о химических средствах, я бы смело рекомендовал рыбную диету как основное средство борьбы с депрессией, — прокомментировал результаты исследования профессор Лесперанс. — Исключения составляют лишь случаи, осложненные тяжелыми формами тревожных расстройств».
На сегодняшний день это крупнейшее исследование в области немедикаментозного лечения депрессий. Впервые его результаты были обнародованы в июне в журнале Journal of Clinical Psychiatry.
Некоторые психиатры и прежде говорили о положительном влиянии полиненасыщенных жирных кислот на больных депрессией, однако им не хватало доказательств. На радость фармаконцернам научное сообщество относилось к этой теории критически. Доктор Лесперанс и его четырехлетний труд изменили ситуацию, и теперь скептикам придется признать: не «Прозаком» единым лечится депрессия.
Не думаю, что это открытие поможет в одночасье снизить спрос на фармацевтические средства от депрессии, в том числе популярнейший «Прозак». Тем не менее приятно, что лекарствам нашелся природный заменитель. И как нельзя кстати — ведь по прогнозам ВОЗ депрессия вот-вот обскачет сердечно-сосудистые и инфекционные заболевания и возглавит список массовых болезней XXI века. По статистике, уже сегодня депрессия занимает четвертое месте среди недугов, приводящих к смерти или недееспособности.
Я очень надеюсь, что вам не знакома депрессия. Но, учитывая неутешительные прогнозы ВОЗ, нельзя гарантировать, что этот недуг вас минует в будущем. Поэтому для профилактики рекомендую налегать на продукты, богатые омега-3. Это, например, скумбрия, сельдь, сардины, тунец, форель, лосось, палтус, окунь, анчоусы и кальмары. Также эта жирная кислота содержится в свином сале, тыквенных семечках, соевых бобах, грецких орехах и растительных маслах (льняном, соевом, кунжутном, масле виноградных косточек). На худой конец сгодятся даже капсулы с рыбьим жиром.

http://www.jv.ru/blog/entry/16920