Записки диабетика (25+18+17+17)

[Sophia]

linga, от мяска, рыбки и творожка мне никакого вреда явного не было :)
а вот от варенья явный - вес набирается :)

[linga]

пора уже мне признаваться

после недавней 5ти-дневки у меня постепенно доза инсулина очень поползла вниз. в течение несколькх дней она спустилась до следующих значений:
до голодания
длинного 1 ед утром + 1 ед вечером,
короткого коэффициенты К1=0,8, К2=0,4
после голодания
длинного 1 ед утром + 1 ед вечером,
короткого коэффициенты К1=0,5, К2=0,25

чтобы недиабетикам было понятней, продемонстрирую на примере:
при К1=0,8 на 1 ед инсулина я могла съесть 175 грамм моркови,
при К1=0,5 на 1 ед инсулина я могу съесть 280 грамм моркови.

подобная доза подтверждается в течение 5ти дней, так что можно уже констатировать ее, как факт.



как видно из данных, в этот раз я уже стала коректировать единицы не длинного, а короткого инсулина (ранее я снижала базовый длинный инсулин). в этот раз делала по-иному вследствие того, что при уменьшении длинного наблюдалось слишком резкое действие короткого инсулина (необоснованные гипо) + нехватка длинного на коротком голоде (вариант проверки адекватности дозы длинного инсулина)

потому стала уменьшать короткий, а не длинный.

могу также заметить, что изменилась реакция на инсулин. короткий стал действовать слишком резко (остаются необоснованные гипо с последующим увеличением сахара (откат учтен)). вынуждена овощные дозы вкалывать в течение 4х часов (первую инъекцию делаю через час после принятия овощей в пищу, последнюю инъекцию через 4ре часа после первой).

сначала подумала, что возможно удлинилось по времени переваривание пищи, например. однако на фрукты инъекции делаю по неизменной почасовке, потому могу сделать вывод, что пищеварение (скорость всасывания) находится на том же уровне. следовательно - (ИМХО) дело в реакции на инсулин или ... в реакции поджелудочной на прибытие пищи в желудок, что наводит на приятные размышления

[linga]

купила себе перепелиные яйца. попробовала - ОЧень понравились. ела сырыми, только желтки.

только желтки, потом что:
во-первых, есть неоднозначные мнения о пользе яичного белка. но это не главный фактор. я немного сомневаюсь, что животное, найдя яйца, перед тем, как их кушать, выливает из яйца белок ...

но, во-вторых, мне совсем не хочется кушать этот белок в то время. как о желтках я просто "брежу". Теперь с нетерпением вынуждена ждать утра, чтобы вновь откушать продукт .

в связи с таким желтковым жором (а всем нутром их хочется ) возник вопрос: сколько желтков яиц можно есть в сутки (куриных, перепелиных)?понимаю, что странно мне с моим "естесственным" подходом ориентироваться на какие-то теоретические (не дай Бог еще и медицинские ) нормы, но мнение практикующих жеткоедение фрумчан хотелось бы услышать.

сама себе подумала, что вообще, если дискомфорта после поедания определенного количества желтков не чувствую, значит съеденное количество для меня на текущий момент нормальное. наверно так ... во всяком случае предполагаю действовать так: пока хочется - ем, как перестанет хотеться - перестану есть.
но хотелось бы заранее примерно определить - до каких значений среднестатистическое (для др людей) количество можно предполагать нормальным?

я съела 10 желтков перепелиных яиц (малюпусенькие такие ). съела бы еще штук 100!!! желудок их вообще никак не заметил - вроде ничего и не ела. только кричал, что еще хочет. после желтков 7 часов ничего больше не ела, т.е. проследила реакцию после однократного поедания. реакция - высший класс! .
как поела - сразу стала ждать следующего утра, чтобы опять их поесть. т.е. прямо навязчиво так, целеноправлено ждать.

[linga]

также возникли такие мысли: именно перепелиные ем потому, что там по-определению нет сальмонеллы. однако мне не нравится, что это фабричные перепелки, которые также, как и куры (предполагаю) кушают комбикорма (генномодифицированные и вобще неестесственные, а может еще и невидовые для них .. мне это уже даже и не важно) + при их выращивании используются антибиотики для обеспечения невозникновения эпидемий.

т.е. если бы не боязнь сальмонелы, я бы предпочла употреблять в пищу желтки от домашних кур... чё делать? насколько велика опасность сальмонеллы у домашних кур? в ссылках о сальмонелле естЬ инфа, что как раз у фабричных птиц больше случаев сальмонелеза по причине их неестесственного чрезмерного скопления на одной территории (эпидемии выступают как бы естесственной реакцией природы на дисбаланс отношения территории к количеству птиц)

вобщем, яйцееды! какие яйца вы едите?

[Starvey]

Сообщение от linga

возник вопрос: сколько желтков яиц можно есть в сутки (куриных, перепелиных)?

linga, я обычно съедал 6-10 штук перепелиных в день. Если ни с чем этот прием пищи не смешивать, то никакого дискомфорта. А диетологи вроде рекомендуют 6 шт. перепелиных в день:

По словам диетологов, ребёнку от 1 года до 3-х лет не следует давать более двух яичек в день. От 3-х до 10-ти лет разрешается 3 яйца, до 18-ти лет – 4 штуки. Людям до 50-ти лет можно съесть 5-6, а тем, кому уже за пятьдесят, лучше ограничиться 4-мя.

Куриных (а также цесариных) больше 3-х штук в день, думаю, будет перебор.
Однако после любых яиц однозначно хожу какое-то время отхаркиваюсь

[Starvey]

Сообщение от linga

однако мне не нравится, что это фабричные перепелки, которые также, как и куры (предполагаю) кушают комбикорма (генномодифицированные и вобще неестесственные, а может еще и невидовые для них .. мне это уже даже и не важно) + при их выращивании используются антибиотики для обеспечения невозникновения эпидемий.

linga, все в Ваших руках

Вот общая информация по теме:
http://perepel-farm.narod.ru/q-a.html#vygoda
Требования к месту:
http://perepel-farm.narod.ru/kletka.html
Информация по объемам производства:
http://perepel-farm.narod.ru/eggs.html

Насколько я понял, на половине квадратного метра можно без проблем содержать 30 перепелок, которые смогут давать не менее 20 яиц в день. Даже 20-ти перепелок будет достаточно чтобы обеспечить 2-х человек яйцами на каждый день. А не на каждый день - так вообще семью из 3-4х человек.

[linga]

Сообщение от Starvation

linga, все в Ваших руках

да-а-а . уже представляю веселый гвалт на моем балконе (о перепелок) главное - мой пудель точно будет в восторге

если серьезно, то мне кажется, что однажды я решусь на использование домашних яиц от хозяйки ... не думаю, что яйца будут присутствовать в моем рационе настолько массово, что мне будет удобно их воспроизводством. думаю, что сейчас у меня просто нехватка чего-то могла быть - потому и такой "жор". через несколько поеданий ожидаю значительного снижения желания кушать желтки ... ИМХО.

[linga]

----------------------------------------
Основной компонент корма для перепелок - мелкодробленая кукуруза и пшеница. Можно добавить до 10-15% другого зерна. И обязательно добавляется соевый или подсолнечный шрот, ракушка, мел, рыбная мука и премикс "Солнышко" или "Рябушка".

Доступным и в тоже время полнорационным кормом является комбикорм ПК-5 до 3-х недельного возраста и ПК-6 после 3-х недель с добавлением ракушки до 10% по весу. Для взрослой птицы хорошим кормом является комбикорм ПК-1 и ПК-2, составленный для курицы-несушки, с добавлением опять таки ракушки.
------------------------------------------------------
инфа отсюда http://perepel-farm.narod.ru/korm.html

я этого и ожидала ... бедные птички ...

[Vovec]

Сообщение от linga

вобщем, яйцееды! какие яйца вы едите?

http://golodanie.su/forum/showthread...500#post193500

[linga]

Vovec, я только не поняла, зачем так сложно? почему просто не взять и не выпить желток сырым? я его никак подогревать не хочу. даже чуть-чуть

Вы это для удаления белка делаете? не знаю, у меня неплохо получается его просто так слить. я и не заморачиваюсь ...

или Вы это именно для сворачивания (щадящей варки) и последующего поедания белка делаете? тогда мне это не нужно! мне вареный белок не нужен (если он свернулся - он уже поврежден структурно, его структура уже изменилась вследствие температурной обработки. уверенное ИМХО ) тоже самое и с желтком: желток становится "почти сырым" - мне это не подходит! он поврежден структурно, раз "почти сырой".

мой вопрос - какие яйца вы едите - был в контексте того, домашние или покупные? перепелиные или куриные? т.е. я все о сальмонелезе ...

все пытаюсь понять, как мне куриное домашнее яичко съесть, но не бояться сальмонелеза