Верь в мечту. У неё есть приятная особенность — сбываться.

[Cherep]

Сообщение от Maksenek

Я как раз об этом и говорил - что это рекламный трюк производителей, "полезность" практически одинаковая. Но дельцам надо же как-то денежки из нас выколачивать, вот и продают под предлогом пользы фактически то же самое (только плохо очищенное) - в несколько раз дороже.

Кстати, себестоимость производства нерафинированного сахара ниже, чем белого. А цена - выше. )))

[Maksenek]

Рассмотрим ещё один популярный миф от "домохозяек": "сахар вреден"

Конечно, никто не спорит, что сахар это "пустые калории" (без витаминов микроэлементов и прочего), и сильно увлекаться им не стоит, наряду с жирами и другими рафинированными продуктами. Однако "жуткий вред" сахара, мягко говоря, сильно преувеличен.

Обывателям конечно невдомёк, но обзоры научных исследований показали, что сахар (сахароза) это нейтральное пищевое вещество - источник энергии, а почти всё из того в чём его обвиняли не подтвердилось (кроме участия наряду с другими факторами в повышении риска кариеса зубов - полиэтиологического заболевания). В частности, обзоры научных исследований показали, что:

•Сахар не вызывает ожирение
•Сахар не способствует возникновению диабета
•Сахар не вызывает сердечно-сосудистые заболевания
•Сахар не приводит к недостаточности пищевых микроэлементов
•Сахар не вызывает гиперактивности у детей

В итоге, после проведенных научных обзоров, сахар рекомендован ФАО/ВОЗ даже для детского питания. Заключение ФАО/ВОЗ:

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В последние годы научные знания о сахарах и их метаболических и физиологических эффектах стали лучше понимать. Кроме того, большинство населения стало лучше осведомлено о положительных эффектах сахара в рационе, после многих лет ненужного страха и подозрительности.

Проще говоря: есть сахар не смертельно. Он не вызывает ожирения, сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, гипогликемии, гиперактивности, рака и не приводит к недостаточности питательных микроэлементов.

Одновременно с этим, следует отметить, что сахар может сыграть роль в борьбе с ожирением, за счет снижения плотности энергии в диете с высоким содержанием жиров.

Таким образом, для того, чтобы развеять широко распространенный миф что "сахар является смертельным" и признать сахар в качестве ценного компонента рациона людей, потребуется образовательная кампания по вопросам питания. По сути дела, сахар является недорогим источником энергии, который помогает сделать разнообразные продукты вкуснее. Это может иметь особое значение, например, в отношении детского питания, где плотность энергии и вкус имеют первостепенное значение. Сахар может играть важную роль в улучшении питания детей, но зачастую будет необходима программа просвещения по вопросам питания, чтобы преодолеть устаревшие и предвзятые мнения о его целесообразности.

В целом, умеренные уровни сахара полностью соответствуют здоровому рациону питания. Попытки ограничить сахар низким уровнем потребления (<10% энергии), как правило, ненужные и затратные по времени и энергии и, в конечном счете, дело потребителя.

ФАО/ВОЗ также с грустью констатирует и неискоренимость простонародных заблуждений:

Было бы нереалистично ожидать, что результаты научного анализа углеводов и сахара, даже предпринятые и сообщенные экспертами ФАО/ВОЗ, может что-то сделать в одиночку и изменить заблуждения общественности о сахаре и здоровье.

http://www.fao.org/docrep/005/X0513E/x0513e07.htm

Но миф что "сахар вреден" похоже настолько засел в мозгах "домохозяек" и распространился, что для всех малообразованных ЗОЖ-ников это практически стало навязчивой идеей и они с маниакальным упорством продолжают постить бесчисленные бульварные статейки о том какой же сахар жуткий вред и смертельный яд, от которого болеет и гибнет всё живое ))))

Конечно, у "домохозяек" - обывателей, помешанных на "вредном-полезном" есть ещё целая куча заблуждений и глупостей, например, "био" и "органик" продукты, "нахимиченность", "вред ГМО" и много других - всех не перечесть. Сахарофобия - это лишь один из множества примеров. Увы, но глупость и многочисленные мифы в простонародье - неискоренимы.

[valerosa]

Сообщение от Rica

Продаётся да? Я не замечала, ну, внимание уже не обращаю на такие продукты в магазинах...

у нас точно продается двух видов, тросниковый нерафинированный. один как коричневая пыль, другой кристаллизованный, крупинки разного цвета и формы, всё качество био (органик). вкус конечно сильно специфический.
я немного поругиваюсь - исключить соль из рациона оказалось легче чем сахар
сыплю теперь тросниковую пыль в кофе, чайную ложку в день, уговариваю себя, что био, хоть не химией травлюсь

[новаяЭльфочка]

Maksenek, ура! Истина восторжествовала :) Спасибо, дорогой Максенчик, я эту ссылку пошлю мужу, а то он все продолжает меня подкалывать из за того что я сахар ем (хотя я его уже привыкла много не употреблять, и все равно постоянные намеки, мол сахар вредно, блаблабла) Ты сам переводил? молодец!

[новаяЭльфочка]

Gold-orhi, дорогая Орхичка, дочитала все твои дневники. Искренне тобой восхищаюсь, твоим упорством на пути к поставленной цели и достигнутыми результатами!!! Ты такая молодец!

[Орхи]

Сообщение от valerosa

я немного поругиваюсь - исключить соль из рациона оказалось легче чем сахар

Я не исключаю ни сахар, ни соль. Ем немного и то, и другое. Все анализы всегда в норме. Зачем создавать себе дополнительные трудности.
Когда исключаю сахар или соль, настроение становится нулевым, глаза перестают блестеть, начинаю чувствовать себя не живущим, а существующим человеком.

[Орхи]

Спасибо, Эльфочка!

[новаяЭльфочка]

Gold-orhi, а я соль хочу исключить временно (во всяком случае постараться на сколько хватит терпения). У меня было такое что сижу день на 350 ккал и на следующий вес стоит, а то и привес, если вечером ела что-то соленое. Без соли худеется лучше. А вообще без соли многие чувствуют слабость, видимо она все таки нам нужна! для поддержания некоего баланса в организме.

[новаяЭльфочка]

Сахар или мед, или варенье - мне тоже понемножку необходимо ежедневно, а то жизнь не в радость.

[Rica]

Сообщение от valerosa

двух видов, тросниковый нерафинированный. один как коричневая пыль, другой кристаллизованный, крупинки разного цвета и формы,

Вот у нас тут тоже двух видов, один да, пыль светло-бежевая, даже не коричневая, вот про него говорили в передаче, что цитировал Максёнок, что он крашеный. А второй такой прям бурый, тяжёлый, влажный, его прям берёшь ложкой, а он как ...мёд , начинающий кристаллизоваться...к нему было больше доверия, не знаю почему.Вкус ...ну, несладкий по сравнению с обычным белым. а вообще о чём спорим, вся нОнешняя еда-ЯД, это уже понятно.

Сообщение от valerosa

исключить соль из рациона оказалось легче чем сахар

Да, а вот почему так? Снова паразиты виноаваты...Я мёд употребляю, мало, но добавляю в чаи зимой, в творог зимой и летом...

Сообщение от Gold-orhi

Зачем создавать себе дополнительные трудности.

Правильно, ГолдОрхи!!! Смотреть надо по самочувствию и..анализам, и внешнему виду, конечно. Я вот здесь на форуме узнала о существовании чёрной соли, там говорили больше кальция и меньше хлорида натрия, что есть гуд !Но добавляю чуть ли ни крупинки под счёт)))Ну, она такая...струганая.

Сообщение от Gold-orhi

Когда исключаю сахар или соль, настроение становится нулевым, глаза перестают блестеть, начинаю чувствовать себя не живущим, а существующим человеком.

ооо, это плоть бунтовать начинает, подавай "дозу")))(шучу).

Сообщение от Эльфочка

А вообще без соли многие чувствуют слабость, видимо она все таки нам нужна! для поддержания некоего баланса в организме.

__________________

А мне думается, что, елси употреблять достаточно овощей, то баланс нормальный будет, нет?