То, что мы готовим дома

[Алена]

Сообщение от Вячеслав

Подскажите, пожалуйста, как правильно взбить сметану с сахаром и вишней, чтобы получился крем для тортика за 15 минут по рецепту Алены?

В сметану положить сахар и венчиком (не блендером) взбивать. Потом намазать на корж и выложить только ягоды на сметану.
Не надо варенье в сметану класть!
Шоколад на посыпку лучше черный пористый брать.

[Вячеслав]

Венчиком, значить?
А вилка не подойдет?

Кстати, все равно вкусно получилось. Даже когда вот этим получившимся коктейлем намазал.
Особенно, когда он постоял, пропитался.

Выпекал 4.5 минут - микроволновка на 700 ватт.

[Вячеслав]

Решил для себя оставить рецепт. Чтобы потом не искать.

Пушистые оладушки за 5 минут

Итак, для приготовления оладьев нужно:

- 300 грамм кефира;
- 2 яйца;
- 2 стакана муки, желательно, грубого помола;
- щепотка соли.

Выльем кефир в глубокую посуду, вобьем туда яйца, засыпем муку, присолим. Тщательно перемешаем.

Сковороду разогреем, нальем на нее капельку растительного масла. Будем выпекать оладьи, отмеряя нужное количества теста ложкой в зависимости от того, какого размера оладушки нам нужны!

Так как оладьи несладкие, их можно подавать с чем угодно: как с вареньем, сметаной или сливками, так и с мясом, овощами, майонезом.

http://family-cookbook.net/pushistye...ki-za-5-minut/

Кому это не ЗОЖ-но - не обращайте внимания

[Вячеслав]

И еще вот. Судя по всему, хорошая закусь
Тоже для себя оставлю, чтобы потом не искать.

Как приготовить быстрый маринованный салат?

В летнее время салатик вряд ли сможет на равных конкурировать с салатами из свежих овощей, а для зимы будет в самый раз. Все овощи для него можно купить и в зимнее время. Можно приготовить и летом, салат будет готов уже на следующий день, а хранится в холодильнике он может неделю.

Что понадобится для приготовления

- Килограмм белокочанной капусты
- 500 грамм помидоров
- 500 грамм моркови
- 500 грамм сладкого болгарского перца
- Два свежих огурца
- 500 грамм репчатого лука
- 50 грамм чеснока
- Пять чайных ложек 9% уксуса
- Половина стакана сахара (можно чуть меньше)
- Пол-литра растительного масла
- Соль по вкусу

Приготовление

Капусту тонко шинкуем. Перетирать или мять не нужно, просто засыпьте небольшим количеством соли и перемешайте. Морковку и перец нарежьте соломкой, лук – тонкими полукольцами, помидоры – дольками. Если огурцы тепличные – их лучше очистить от кожицы, если грунтовые – чистить не обязательно. Нарежьте огурцы кружочками. Чеснок пропустите через чесночницу.
Все овощи смешайте в просторной посуде. Добавьте уксус, соль и сахар, перемешайте. Влейте растительное масло и снова перемешайте. Разложите салат по банкам, закройте крышками и поставьте в холодильник. На следующий день овощи уже промаринуются и салат будет готов. Хранить его нужно в холодильнике.

[Вячеслав]

Еще пару рецептов.
Чтобы мне потом их не искать

Пончики творожные с начинкой из кураги

Вам понадобится:

- 500 г творога
- 2 яйца
- 2 стакана растительного масла
- 1,5 стакана муки для теста
- 1 стакан сахара
- ½ стакана муки для панировки
- 3 ст.л. сахарной пудры
- 3 ст.л. кураги
- ½ ч.л. соды
- ½ ч.л. ванилина
- 1 щепотка корицы

Способ приготовления:
Залить курагу водой на 10 мин, затем слить воду, перекрутить курагу в мясорубке.
Растереть творог с яйцами до однородности, добавить сахар, размешать, добавить ваниль, муку, соду, корицу и курагу, перемешать, на 15 мин убрать в холод.
Насыпать муку для панировки в тарелку, скатывать из теста шарики, панировать их в муке.
После панировки пончики творожные с начинкой из кураги класть в кастрюлю с разогретым маслом, обжаривать до румяной корочки, выкладывать на блюдо и обсыпать сахарной пудрой.

Сырники

Сырники готовить проще простого, нет никаких хитростей: смешать полкило творога, одно яйцо, несколько столовых ложек муки (или манной крупы), две столовые ложки сахара, посолить, хорошенько вымесить... Разделить тесто на шарики, слепить лепешечки, обвалять их в муке и жарить сырники на сливочном масле. Сырники готовы!
Кстати, если из этого теста (только побольше муки) скатать колбаску, нарезать ее на небольшие кружочки, обвалять в муке и бросить на несколько минут в кипящую воду, то получатся уже не сырники, а волшебные ленивые вареники

[Вячеслав]

Получил давеча из Китаю пару керамических ножичков.
Вот таких:





Мне понравились.
Правда, ронять их нельзя. И рубить ими кости - тоже

Не знаю, как долго они продержатся, но пока я очень доволен.

[Versaveia]

Что вы ими чистите или нарезаете?

[Вячеслав]

Versaveia, обычный нож.
Острый. Можно что угодно им чистить или нарезать
Не тупится. Не требует заточки.
Разве что хрупкий - керамика.
Но этот недостаток я почувствую (возможно) попозже.
Пока очень доволен.
Только аккуратней с ним надо - действительно острый, зараза!

[Versaveia]

Вы его заказали по интернету? Какая его цена? Тоже может приобрету.

[Вячеслав]

Сообщение от Versaveia

Вы его заказали по интернету? Какая его цена? Тоже может приобрету.

Да, по интернету. В Китае. 8 долларов он стоит.
Но там есть и другие. Побольше, подороже.
Если модераторы не сочтут за рекламу - вот здесь:
http://www.tinydeal.com/ru/environme...9-p-45552.html

А вот еще набор, например:
http://www.tinydeal.com/ru/3pcs-envi...1-p-43698.html
Самый маленький там - такой же, как я купил.
И два - побольше.