Непричесанные мысли о насущном

[IrMa]

Сообщение от el Inka

Насколько это противно или приятно есть сырого краба?

el Inka,
о, кстати! Хотела перед Вами похвастаться. Попробовала позавчера сырую, без всяких лимонов, рыбу. И знаете, что? Вкусно! Правда, пробовала на второй день выхода из голодания, может, поэтому. Действительно, по-настоящему, в самом деле вкусно! Но боязно. Больше не буду.

[el Inka]

Сообщение от IrMa

в самом деле вкусно! Но боязно.

Я говорил с рыбаками (то есть с теми, кто сам ловит и сам же продаёт рыбу на рынке, хозяева маленьких баркасов), им проблема рыбьих глистов (пардон) и других паразитов очень хорошо известна. Информация такая -- болеет паразитами только рыба, умеющая жить хотя бы кратковременно в пресной воде, то есть заходящая в устья рек или живущая недалеко от впадающих в море пресных вод. Иначе говоря, рыба заражается от реки, загрязненной человеком (лишнее доказательство того, что единственное грязное существо в природе -- человек). Океаническая рыба здорова по определению (разумеется, исключения возможны). Ещё как-то читал, что чем более короткоживущая рыба, тем она менее подвержена заражению паразитами, то есть рыбы, по 10 лет ползающие по дну, в принципе малосъедобны (вообще донные рыбы, типа камбалы, лучше не покупать), а вот какая-нибудь треска, килька, скумбрия или та же сельдь -- гораздо предпочтительнее. По причине заражения от не очень чистых рек, речную и озерную рыбу я бы тоже избегал, даже ту, которая выращена в рыбоводческих хозяйствах -- кормят-то ее может быть и хорошо, но воду забирают из тех же речек, в которые впадает всякая гадость из городов и весей. Если кто-нибудь добавит по этому поводу полезной и достоверной информации, то большое ему заранее спасибо :)

[Lutte]

[QUOTE=el Inka]даже простое прикосновение к выделанной коже или меху считается веганцами абсолютным кощунством и большим грехом, а после нечаянного употребления животной пищи, например сливочного масла, входящего в состав какого-нибудь блюда, веганец должен пройти сложную процедуру "очищения" и "восстановления", чтобы "вернуться" в лоно своей секты. [QUOTE=el Inka]

это шутка какая-то?))))))
ну и ересь..дальше читать не смогла)

[Сэви]

el Inka,

Сообщение от el Inka

Я говорил с рыбаками (то есть с теми, кто сам ловит и сам же продаёт рыбу на рынке, хозяева маленьких баркасов), им проблема рыбьих глистов (пардон) и других паразитов очень хорошо известна. Информация такая -- болеет паразитами только рыба, умеющая жить хотя бы кратковременно в пресной воде, то есть заходящая в устья рек или живущая недалеко от впадающих в море пресных вод. Иначе говоря, рыба заражается от реки, загрязненной человеком (лишнее доказательство того, что единственное грязное существо в природе -- человек). Океаническая рыба здорова по определению (разумеется, исключения возможны). Ещё как-то читал, что чем более короткоживущая рыба, тем она менее подвержена заражению паразитами, то есть рыбы, по 10 лет ползающие по дну, в принципе малосъедобны (вообще донные рыбы, типа камбалы, лучше не покупать), а вот какая-нибудь треска, килька, скумбрия или та же сельдь -- гораздо предпочтительнее. По причине заражения от не очень чистых рек, речную и озерную рыбу я бы тоже избегал, даже ту, которая выращена в рыбоводческих хозяйствах -- кормят-то ее может быть и хорошо, но воду забирают из тех же речек, в которые впадает всякая гадость из городов и весей. Если кто-нибудь добавит по этому поводу полезной и достоверной информации, то большое ему заранее спасибо :)

Все это так! Но, как правило, морская рыба попадает к нам уже НЕ ЖИВАЯ !!! Мороженная или соленая, про консервы я и не говорю... Вопрос в том, стОит ли есть СЫРУЮ МОРОЖЕННУЮ рыбу, или все-таки не стОит?Никто не знает сколько раз она оттаивала и замерзала снова!!! Да запашек от такой рыбы частенько(после разморозки!)...

[saiko]

Сообщение от IrMa

Попробовала позавчера сырую, без всяких лимонов, рыбу. И знаете, что? Вкусно! Правда, пробовала на второй день выхода из голодания, может, поэтому. Действительно, по-настоящему, в самом деле вкусно!

А чем-то сдабривала её - солью, специями, или и так вкусно? Почему спрашиваю...я когда ел сырую, то без всего она мне показалась никакой, неинтересной на вкус. А с лучком, солью - очень даже ничего.

Сообщение от Сэви

стОит ли есть СЫРУЮ МОРОЖЕННУЮ рыбу, или все-таки не стОит?Никто не знает сколько раз она оттаивала и замерзала снова!!! Да запашек от такой рыбы частенько(после разморозки!)...

Да, актуальный вопрос, если не ловишь её сам или гарантированно не знаешь, что она свежая. В магазине могут продать под видом охлажденной на льду, а сами морозить-переморозить. Стремно. А вообще мне почему-то кажется, что для рыбы термообработка не так страшна, как для крахмалов. Скажем, потолстеешь с рыбы вареной навряд ли, а с вареной картошки - только так. То есть если человек раньше и готовил что-то на огне, то первое и основное время эта была рыба, а уж только недавно - овощи и зерно. А если позволять её себе не 3 раза в день, а 1-2 раза в неделю, думаю, вовсе не страшно.

[el Inka]

Сообщение от Lutte

это шутка какая-то?))))))
ну и ересь..

Если Вы читаете без проблем по английски, откройте Google, наберите vegan, и наслаждайтесь чтением :)) Почитайте хотя бы часок, если, конечно, выдержите весь тот бред и откровенную шизофрению веганов. А после решите, шутил я или нет. Удачи!

[el Inka]

Сообщение от Сэви

как правило, морская рыба попадает к нам уже НЕ ЖИВАЯ !!!

Это ГЛАВНАЯ проблема. Нужно покупать живую, или хотя бы снулую, но ТОЧНО выловленную в тот же день, чтобы прошло не более 6-7 часов, и конечно хранимую при перевозке на льду. Это сложно, но для тех, кто не так далеко от моря -- вполне возможно.

Сообщение от Сэви

стОит ли есть СЫРУЮ МОРОЖЕННУЮ рыбу, или все-таки не стОит?

Каждый пусть решает сам. Моё личное мнение -- те стОит. Всё же она очень уж мёртвая после заморозок и разморозок

Сообщение от Сэви

Никто не знает сколько раз она оттаивала и замерзала

Кое-кто конечно знает (владелец видит по бумажкам, например), но Вам он не скажет :))

Сообщение от saiko

А с лучком, солью - очень даже ничего.

Вообще-то соль как-то не принято у сыроедов. Да и лучок -- возбуждающее :)). Думается, лимонный сок лучше будет.

Сообщение от saiko

В магазине могут продать под видом охлажденной на льду, а сами морозить-переморозить.

Если есть возможность, надо покупать не в магазине, конечно. Лучше всего у частника-рыбака. Ещё лучше завести приятельские отношения с таким рыбаком, и будут Вам самые свежайшие и лучшие кусочки :))

Сообщение от saiko

позволять её себе не 3 раза в день, а 1-2 раза в неделю, думаю, вовсе не страшно.

Это уже не сыроедение :))

[IrMa]

Сообщение от saiko

А чем-то сдабривала её - солью, специями, или и так вкусно?

saiko,
ничем. Промыла водой, и усё. Я очень давно не ем соль-перцы. И мясо, и рыбу, когда готовила, готовила без всего. А нет, вру, каким-нить сушёным базиликом или орегано (чистыми) посыпать могла, любила даже, да. Ну и сыр ела, там соли, конечно, под завязочку, больше ничего.

Эта рыба (сырой я съела два миникусочка, остальную отправила таки в лимоны, всё, конечно, не так отважно, как я тут попыталась представить)), кстати, не пошла (на вкус). То ли отвыкла, то ли тлетворное влияние сырого рациона)), донт ноу. Но факт остаётся фактом - совсем сырая показалась вкусней, вкусной. Вкусными. Те два, мини.
Чудеса.

зы ела лосось

[Сергей Р]

Интересная цитата из Ринада Минвалеева в тему

Вот что мне довелось попробовать в верховьях Енисея: берете маленькую рыбку за хвост, поднимаете над головой и запускаете себе в рот так, чтобы она (рыбка), пройдя через пищевод некоторое время поплавала в желудке (непередаваемое ощущение

Это с сайта realyoga.

[el Inka]

Сообщение от Сергей Р

берете маленькую рыбку за хвост, поднимаете над головой и запускаете себе в рот

Енисей -- далековато :))
Я в детстве такое поедание рыбок (пескарей и прочей плотвы речной) неоднократно наблюдал на Кавказе. Думаю, этот "обычай" имеет большую географию, и кто знает, возможно он восходит к временам весьма далеким.