Хлеб - ваше отношение к нему - Страница 30

Stendal · 06-12-2009, 13:29

Цитата:

Сообщение от Валерия1509

Stendal, а в какой пропорции нужно добавлять перекись при промывании пшеницы?

ИМХО:сначала я просто промываю пшеницу в друшлаке под краном. Потом я наливаю в миску грамм 250-300 кипяченой воды и добавляю примерно 8-10 капель перекиси водорода. Высыпаю пшеницу и мешаю ее некоторое время в этой воде. Сливаю эту воду, добавляю новой родниковой воды, чтобы прекрывало примерно половину слоя пшеницы и накрываю влажной марлей, смоченной опять же в родниковой воде и накрываю влажной марлей. До проростания 2-3 раза промываю ее кипяченой либо родниковой водой. Через 24-30 часов пшеница проростает. Причем всегда вся ( ну или 99 %).

Miss J. · 08-12-2009, 17:58

Где-то слышала, что в современном хлебе, даже уже вчерашнем, быстро начинает развиваться плесень. Так что лучше его хранить в холодильнике. А еще лучше в морозилке - предварительно порезанным. Тогда из морозилки кусочки сразу в тостер - и получается и вкус не залежалый, и хлеб подсушенный ))

Miss J. · 08-12-2009, 18:02

Может, знает кто?.. Покупаю хлеб "Измайловский", круглый 650 грамм, совсем недорогой. Но на упаковке в составе нет дрожжей, только мука пшеничная 1й сорт, мука ржаная обдирная, соль, вода. Про закваску тоже ни слова... Как же он тогда подходит?.. И можно ли его назвать бездрожжевым?

pupsik · 08-12-2009, 18:11

Цитата:

Сообщение от _as_

не в Саках случайно?

Карасубазар (Белогорск))

DaniX · 08-12-2009, 20:38

Цитата:

Сообщение от Miss J.

Про закваску тоже ни слова... Как же он тогда подходит?

Закваска на дрожжах там есть. По законам производитель не обязан в составе продукта указывать все компоненты.

Samsara · 05-01-2010, 17:25

А мне очень нравится ржаной круглый хлеб из обдирной муки подовый - изготавливает ООО "Первое хлебопекарное объединение" Санкт-Петербург". Стараюсь есть его редко, наверняка дрожжевой, хотя в составе указано: мука ржаная обдирная, вода, соль. )) Но иногда очень сильно хочется)
Еще вместо хлеба потребляю мацу)

_as_ · 05-01-2010, 18:52

а никто не знает, на самом деле полезней есть обжареный хлеб (тосты), как то вещают многие источники или это очередной обман?

Ромилъ · 05-01-2010, 19:03

Цитата:

Сообщение от _as_

или это очередной обман

обман, _as_, обман

(ИМХО)

DaniX · 05-01-2010, 19:04

Цитата:

Сообщение от DaniX

Закваска на дрожжах там есть.

А на самом деле, чего все так ополчились против этих дрожжей? Есть они - и хорошо, хлеб пышный и пропечёный получается.

_as_ · 05-01-2010, 20:31

Цитата:

Сообщение от DaniX

А на самом деле, чего все так ополчились против этих дрожжей?

ну почему сразу ополчились? Вернее вроде АНик аргументированно доказывал, что они не есть гут. Лично мне, Аюрведа с моими дошами не рекомендует. А без дрожжей - очень даже. Все очень просто... хочу попробовать поиграть в их правила и посмотреть, влияет это на что-то или нет...

08-12-2009, 17:58	#292
Miss J. Регистрация: Nov 2009 Адрес: Москва Сообщений: 16 Поблагодарил: 8 Поблагодарили 22 раз(а) в 11 сообщениях Файловый архив: 0 Закачек: 0	Re: Хлеб - ваше отношение к нему Где-то слышала, что в современном хлебе, даже уже вчерашнем, быстро начинает развиваться плесень. Так что лучше его хранить в холодильнике. А еще лучше в морозилке - предварительно порезанным. Тогда из морозилки кусочки сразу в тостер - и получается и вкус не залежалый, и хлеб подсушенный )) __________________ Сделать хотел грозу, А получил козу...

08-12-2009, 18:02	#293
Miss J. Регистрация: Nov 2009 Адрес: Москва Сообщений: 16 Поблагодарил: 8 Поблагодарили 22 раз(а) в 11 сообщениях Файловый архив: 0 Закачек: 0	Re: Хлеб - ваше отношение к нему Может, знает кто?.. Покупаю хлеб "Измайловский", круглый 650 грамм, совсем недорогой. Но на упаковке в составе нет дрожжей, только мука пшеничная 1й сорт, мука ржаная обдирная, соль, вода. Про закваску тоже ни слова... Как же он тогда подходит?.. И можно ли его назвать бездрожжевым? __________________ Сделать хотел грозу, А получил козу...

05-01-2010, 17:25	#296
Samsara Регистрация: Nov 2009 Адрес: Cанкт-Петербург Сообщений: 26 Поблагодарил: 37 Поблагодарили 40 раз(а) в 16 сообщениях Файловый архив: 0 Закачек: 0	Re: Хлеб - ваше отношение к нему А мне очень нравится ржаной круглый хлеб из обдирной муки подовый - изготавливает ООО "Первое хлебопекарное объединение" Санкт-Петербург". Стараюсь есть его редко, наверняка дрожжевой, хотя в составе указано: мука ржаная обдирная, вода, соль. )) Но иногда очень сильно хочется) Еще вместо хлеба потребляю мацу)

05-01-2010, 18:52	#297
_as_ Регистрация: Apr 2008 Адрес: С-Петербург Сообщений: 5,735 Поблагодарил: 5,461 Поблагодарили 16,648 раз(а) в 5,754 сообщениях Файловый архив: 6 Закачек: 0	Re: Хлеб - ваше отношение к нему а никто не знает, на самом деле полезней есть обжареный хлеб (тосты), как то вещают многие источники или это очередной обман? __________________ Философ - это человек, который может смотреть на пустой стакан с улыбкой. Томас Дюар

Опции темы	Поиск в этой теме
Версия для печати Отправить по электронной почте	Поиск в этой теме: Расширенный поиск
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Хлебцы	pavel23	Питание	9	08-10-2014 01:43
Путевое голодание и подготовка к нему	Putin_IRL	Архив	56	03-09-2010 08:10
Индийский морской рис. Ваше отношение?	Нуканука	Питание	4	10-08-2010 18:34
Дрожжевой хлеб	damin	Питание	11	10-02-2007 18:51