Разгадывание кроссворда Изюма

[Mendel]

Сообщение от Lizabet

Все еще ищу разгадку тоже.



А в самой статье есть интересный момент - т.н. «Рецепт реювелака» (метод пророщенных зерен).
Оооочень оригинальный рецепт! Там ИЗЮМ добавляется .
(а одна девушка на ньюсыроеде написала, цитирую: «да, это вкусно. дешево и доступно. это настолько просто и лежит перед носом, что если бы Изюм прямо сказал - никто бы не поверил, и только бы смеялись...и он не совсем СМЕ, хотя и логическое его продолжение.».
Но она пока свой рецепт не выкладывает, хотя Изюм уже и дал добро на оглашение ЕЕ рецепта . Но не исключено, что может оказаться иным, чем изюмовский).

Цитата Изюма
"И олифки я не вымачивал , это уродство сливать воду которая уносит с собой весь цинус , всю жисть в ней заложенную и потом заливать другую."
Цинус -тобто самый смак и то о оливках,если тoлько не намек....

Начиная кушать изюм,финики,дочка сыроед, появлялся жор.
Изюм,финики имеют дрожжи,развиваются бродильщики.Дрожжи нам не друзья.

[Mendel]

Цитата Изюма
Я с самого начала работы над "турбожрачкой" думал именно о том шо эта система питания будет единственной системой выживания и не то что выживания, а полноценнейшего турбапитания при любых климатических или военно-политических катаклизьмах.
От Александра Солдатова.
Теперь мы можем вернуться и к началу разговора о пище для чрезвычайных обстоятельств. К сожалению, современный образ жизни все усложняется, и человек оказывается все в большей степени подвержен всяким рискам. Ситуации могут быть разной сложности, и поэтому может потребоваться знание и приемы наиболее эффективного использования имеющегося ресурса. В этой связи еще раз хочется обратить ваше внимание на то, что именно использование процессов ферментации продуктов, зерновых в частности, поможет обойтись самым малым в питании и иметь значительный оздоравливающий эффект.
http://skazka.nsk.ru/article.33/id,126/

[Mendel]

Тожраурбчка Ии..Го-Го!!!
От Александра Солдатова.
Питательная ценность овса значительно возрастет, если его просто сквасить молочнокислыми бактериями. Кислая овсяная каша издревле была в большом почете у европейских народов. Делать ее просто. В теплую кипяченую воду добавляют ложку сквашенного молока или сметаны, разбалтывают и засыпают обыкновенные овсяные хлопья. Ставят в теплое место часов на 8-10. Все зависит от количества закваски и температуры. Главное чтобы полученная кислотность овсянки нравилась по вкусу потребителю. Дальше обычно овес варится несколько минут + сахар, соль, масло.

Однако, гораздо вкуснее и полезнее получится, если сквашенный овес не варить, а просто подогреть до начала загустевания или подогреть его добавлением кипятка.
В сыром и заквашенном виде овсяные хлопья, с добавлением (Ням Ням..) меда, орехов или изюма, с постным маслом чуточек - нет на свете лучше завтрака!! Получается продукт совершенно отличный от простой вареной овсяной каши, в этом легко убедиться.

Можно также легко сделать овсяной кефир-пасту. Для этого сквашенный овес пропускается через миксер-измельчитель и откидывается на дуршлаг. Все! Если нет миксера, то можно помять или потолочь сквашеный овес рукой а затем уже на дуршлаг. Получится паста, вроде сметаны или густого кефирчика, с очень приятным кисломолочным ароматом. Отметим, что полученный продукт обладает отменными вкусовыми и питательными качествами именно в сыром виде. Если к этой пасте теперь добавить, помешивая, кипяток или просто горячую воду (доведя температуру около 50 градусов), то свежеприготовленный напиток в этом случае может даже приятно пузыриться, подобно кефиру.

По вкусу в овсяной кефирчик можно добавить соль, масло, мед, - что душе угодно. Истинно волшебный напиток. Такое чувство, что в кулаки наливается чугун - такая приятная тяжесть и тепло, а также - сила.

Также важно, что подобная пища может и должна быть доступна для населения и по цене. Для приготовления полноценной порции на одного человека будет достаточно около 100 гр зерна, 10 сахара и 15 гр постного масла. Для достижения сытости на пол дня, высокой работоспособности и хорошего самочувствия это представляется не слишком высокой платой. Социальная важность подобного продукта была бы огромной.

Теперь мы можем вернуться и к началу разговора о пище для чрезвычайных обстоятельств. К сожалению, современный образ жизни все усложняется, и человек оказывается все в большей степени подвержен всяким рискам. Ситуации могут быть разной сложности, и поэтому может потребоваться знание и приемы наиболее эффективного использования имеющегося ресурса. В этой связи еще раз хочется обратить ваше внимание на то, что именно использование процессов ферментации продуктов, зерновых в частности, поможет обойтись самым малым в питании и иметь значительный оздоравливающий эффект.
http://skazka.nsk.ru/article.33/id,126/

[anyk99]

Сообщение от Mendel

Дрожжи нам не друзья

В "былые времена" человеку (и сыроеду) было не обязательно так уж шарахаться от любых дрожжей и плесеней.
Достаточно было удержаться в режиме "ГРИБО-БАКТЕРИАЛЬНОГО РАВНОВЕСИЯ"

Но "времена" разительно изменились во всех регионах, где цивилизация марширует плотными рядами "финансов и манагеров".
Истерия обвинений именно бактерий чуть ли не во всех бедах человечества и настырная война против бактерий привели к сумасшедшему перекосу ГРИБО-БАКТЕРИАЛЬНОГО РАВНОВЕСИЯ уже не в организме отдельных людей, а в организме биосферы.

Теперь человек оказывается в среде, заведомо формирующей перекос грибо-бактериального равновесия. И без специальной, даже искусственной заботы о бактериальности своей внутренней среды, человек будет иметь во всех своих делах перекос в сторону грибков, дрожжей, плесеней...

Беда в том, что ПРИСПОСОБИТЬСЯ к "грибковому" типу жизни наш организм может не полностью, а лишь временной компенсацией разрушительного действия грибков.
Найти способ ПОЛНОГО симбиоза с грибками (такой, который позволит ряду поколений жить с перекосом грибо-бактериального равновесия) организм млекопитающего в принципе не в состоянии.
Дело в том, что в основе ВСЕХ наших способов получения энергии от биохимии пищеварения лежит деятельность МИТОХОНДРИЙ...
Без достаточно большого количества митохондрий в наших клетках никакая еда не будет превращаться в энергию!!!
Всё, что мы будем съедать пойдёт в нас на корм и на размножение именно грибков-плесеней!

Наши энерго-станции, превращающие еду в энергию, МИТОХОНДРИИ - это БАКТЕРИИ.
Их жизнь, питание и условия выживания - абсолютно те же, что и у типичных бактерий (кому нужны уточнения - "как у бактерий-сине-зелёных водорослей").

Сбой грибо-бактериального равновесия в сторону засилья грибков неукротимо гробит и митохондрии в нас.
Что за этим следует, даже описывать не хочу... БЕДА следует, если одним словом... По ВСЕМ ДЕЛАМ беда... Абсолютно по всем!!!!

Дополню только, что термообработка еды, содержащей дрожжи, грибки, плесени, может убить только сами клетки грибков, но не антибиотики, которыми те грибки насыщают любую среду своего существования!
Поедая те антибиотики вместе с едой, мы гарантируем превращение своего организма в среду, невыносимую для бактерий. В том числе и для наших же митохондрий!
МЕДЛЕННО НО ВЕРНО (как и всё, что делают грибки-плесени) человек сдвигает качели своего грибо-бактериального равновесия... До тех пор, пока перекос не станет неудержимым и безвозвратным.
После окончательного перекоса, человек уже труп, хотя сам о том ещё не знает... Он уже не живёт, а доживает, проживая накопленное прежде, но не имея никакой возможности вести ОБМЕН веществ и энергий.

"Синдром хронической усталости"... Хм. Ню-ню...
В падающем самолёте плакаться о том, что стакан на столике перекосился и чай в промежность потёк...
Усталость - мелочь. Но симптом!
А хроника в отделении себя от среды. В вере в то, что человек и личность - ОТДЕЛЬНЫ, а не вплетены в организм всего живого так же, как наши клетки вплетены в наш организм.
Клетки-"эгоисты" порождают рак. Убивая вместе с организмом и своё будущее.
Люди, не способные понимать себя "клетками общего организма" делают тоже самое..

Если дай Бог, человечество переболеет глупостью покорения среды и осмыслит то, что само является его частью... Если дай Бог, сумеет вернуть почвам, водам, жилищам и воздуху ЕСТЕСТВЕННОСТЬ по всевозможным важным параметрам... в том числе и по грибо-бактериальному равновесию, то тогда можно будет снова "заигрывать" и с дрожжами...
А в "нынешние времена"... Хочешь жить, а не доживать - избегай плесени насколько сможешь.

P/S
Mendel, я это написал ни в коем случае не в спор, а токмо в уточнение и "сотрудничество" с тем, что пишешь ты.
Под каждым пожалуй твоим словом и сам бы подписался...
И кстати... прости, если сочтёшь возможным, что кое-что про тебя не понимал года три назад, да и недавно...
Сам понимаешь - инет не способствует полному пониманию людей.
Я уже несколько раз напарывался на то, что инет-образ вообще не соответствует реалу.
Получаешь в инете популярность, и мигом обмажут легендами и дерьмом.
Короче... Все мы люди... Извини, коли что было.

[TVB]

Сообщение от Mendel

кваша-КВАШНЯ-ЗАКВАСКА-КВАШЕНИЕ-КВАСНОЙ.

Сквашивание происходит 35...40 гр. а с понижением темп. до 25 начинает БРОЖЕНИЕ и другая хрень.ДРОЖЖИ НАМ НЕ ДРУЗьЯ.

Вероятно в этом проблема неудачи.

Возможно, но вот после нее не только пробовать , а пока даже разьираться с температурным вопросом желания нет , а наоборот отторжение..А ведь почти три года прошло ....

[TVB]

Сообщение от anyk99

В "былые времена" человеку (и сыроеду) было не обязательно так уж шарахаться от любых дрожжей и плесеней.
Достаточно было удержаться в режиме "ГРИБО-БАКТЕРИАЛЬНОГО РАВНОВЕСИЯ"

Но "времена" разительно изменились во всех регионах, где цивилизация марширует плотными рядами "финансов и манагеров".
Истерия обвинений именно бактерий чуть ли не во всех бедах человечества и настырная война против бактерий привели к сумасшедшему перекосу ГРИБО-БАКТЕРИАЛЬНОГО РАВНОВЕСИЯ уже не в организме отдельных людей, а в организме биосферы.

Теперь человек оказывается в среде, заведомо формирующей перекос грибо-бактериального равновесия. И без специальной, даже искусственной заботы о бактериальности своей внутренней среды, человек будет иметь во всех своих делах перекос в сторону грибков, дрожжей, плесеней...

Беда в том, что ПРИСПОСОБИТЬСЯ к "грибковому" типу жизни наш организм может не полностью, а лишь временной компенсацией разрушительного действия грибков.
Найти способ ПОЛНОГО симбиоза с грибками (такой, который позволит ряду поколений жить с перекосом грибо-бактериального равновесия) организм млекопитающего в принципе не в состоянии.
Дело в том, что в основе ВСЕХ наших способов получения энергии от биохимии пищеварения лежит деятельность МИТОХОНДРИЙ...
Без достаточно большого количества митохондрий в наших клетках никакая еда не будет превращаться в энергию!!!
Всё, что мы будем съедать пойдёт в нас на корм и на размножение именно грибков-плесеней!

Наши энерго-станции, превращающие еду в энергию, МИТОХОНДРИИ - это БАКТЕРИИ.
Их жизнь, питание и условия выживания - абсолютно те же, что и у типичных бактерий (кому нужны уточнения - "как у бактерий-сине-зелёных водорослей").

Сбой грибо-бактериального равновесия в сторону засилья грибков неукротимо гробит и митохондрии в нас.
Что за этим следует, даже описывать не хочу... БЕДА следует, если одним словом... По ВСЕМ ДЕЛАМ беда... Абсолютно по всем!!!!

Дополню только, что термообработка еды, содержащей дрожжи, грибки, плесени, может убить только сами клетки грибков, но не антибиотики, которыми те грибки насыщают любую среду своего существования!
Поедая те антибиотики вместе с едой, мы гарантируем превращение своего организма в среду, невыносимую для бактерий. В том числе и для наших же митохондрий!
МЕДЛЕННО НО ВЕРНО (как и всё, что делают грибки-плесени) человек сдвигает качели своего грибо-бактериального равновесия... До тех пор, пока перекос не станет неудержимым и безвозвратным.
После окончательного перекоса, человек уже труп, хотя сам о том ещё не знает... Он уже не живёт, а доживает, проживая накопленное прежде, но не имея никакой возможности вести ОБМЕН веществ и энергий.

"Синдром хронической усталости"... Хм. Ню-ню...
В падающем самолёте плакаться о том, что стакан на столике перекосился и чай в промежность потёк...
Усталость - мелочь. Но симптом!
А хроника в отделении себя от среды. В вере в то, что человек и личность - ОТДЕЛЬНЫ, а не вплетены в организм всего живого так же, как наши клетки вплетены в наш организм.
Клетки-"эгоисты" порождают рак. Убивая вместе с организмом и своё будущее.
Люди, не способные понимать себя "клетками общего организма" делают тоже самое..

Если дай Бог, человечество переболеет глупостью покорения среды и осмыслит то, что само является его частью... Если дай Бог, сумеет вернуть почвам, водам, жилищам и воздуху ЕСТЕСТВЕННОСТЬ по всевозможным важным параметрам... в том числе и по грибо-бактериальному равновесию, то тогда можно будет снова "заигрывать" и с дрожжами...
А в "нынешние времена"... Хочешь жить, а не доживать - избегай плесени насколько сможешь.

Андрей, все спросить хотел, но сейчас прямо к слову...
Высокоразвитыми формами грибов (чага, шиитаке, кордицепс) вроде бы ( как пишут) даже умудряются бороться с низшими формами грибов ( плесенями и т.п.) Но как такое может быть ? Ведь все высшее состоит из низших форм и их продуктов ? Я как про нашу бактериальную природу понял ,как то очень плохо к грибам стал относится. Правда кордицепс так сюда и не отнес . По опыту очень хорошая вещь..

[anyk99]

Сообщение от TVB

Ведь все высшее состоит из высших ?

Кабы так, то и к луне корабли запускали на тысяче живых уток, как рисовалось воображению "древних мыслителей"...
Не линейно всё...

Грибы грибам - рознь.
Как и бактерии бактериям.
Как и земноводные земноводным...

Коли мы знаем ядовитых змей, разве считаем всех холоднокровных ядовитыми?
Не все грибы вырабатывают антибиотики против бактерий и против наших митохондрий.

Не всё живое воюет "химическим оружием"...
Как и не всё живое вообще воюет...
Кроме войны есть ещё два способа общения - уважение и любовь.
А на одной войне далеко в эволюцию не уедешь... Вот и едут только примитивы и вечные начинающие. (ИМХО)
А особо "тупые" вообще в паразитизм впадают.

Не ведь не все грибы являются паразитами. Как и не все бактерии.

Как и не все люди.

[Ромашка]

Сообщение от Mendel

Начиная кушать изюм,финики,дочка сыроед, появлялся жор.

Вероятно, причина не в дрожжах, а в высоком гликемическом индексе продукта и состоянии "углеводного жора".

Нажмите тут для просмотра всего текста

Углеводный жор - это пищевое поведение, при котором человек бесконтрольно (или контролируя с усилием) поглощает углеводы в любом виде, как правило, в виде быстрых углеводов (они же простые угдеводы, они же "сладкое").
Если грубо описать биохимический механизм этой потребности, то получится примерно так: недостаток глюкозы требует его быстрого восполнения. Поступление глюкозы усиливает выработку инсулина. Больше инсулина - глюкоза утилизируется быстрее. Быстрее утилизируется - быстрее кончается в крови. Быстрее кончается - быстрее требуется восполнение её недостатка. Восполняешь недостаток - вырабатывается инсулин... и так далее по кругу.
Причины перечислены здесь http://www.cooke.ru/index.php?name=P...p=page&pid=611
Вспомнить, например, что у тренированных спортсменов жирные кислоты в качестве источника энергии вовлекаются в обмен достаточно легко, и ложка масла или рыбий жир нам помогут это сделать. Выпить ложку масла, как только понимаешь, что жор переходит все разумные границы (А еще лучше утром - для профилактики). Желание поесть сладкого исчезает минут через 20-30.

( ГИ ) – это показатель, который отражает, с какой скоростью тот или иной продукт расщепляется в вашем организме и преобразуется в глюкозу – главный источник энергии. Чем быстрее расщепляется продукт, тем выше его гликемический индекс ( ГИ ). За эталон была принята глюкоза, чей гликемический индекс ( ГИ ) равен 100. Все остальные показатели сравниваются с гликемическим индексом ( ГИ ) глюкозы.
Полная таблица http://www.missfit.ru/diet/Gi-diet/

Выборочно:
Финики - 103
Изюм - 64
Морковь вареная -85
Морковь сырая - 35
Шоколад молочный - 70
Шоколад горьк (70%) - 22
Бананы спелые - 65
Бананы зеленые - 30
Виноград 40
Апельсины 35
Инжир - 35
Яблоки 30

[ArmStrong]

Сообщение от Mendel

В результате они разработали уникальную технологию ферментации папайи, которая позволяет расщепить эти длинные молекулы на более короткие с полным сохранением биологической активности. И при этом с полной усвояемостью нашим организмом. То есть, они легко всасываются в нашем кишечнике в кровь и разносятся ко всем органам, включая головной мозг.
Ферментация рулит.

вот именно: "уникальная", а не любая, и эту ферментацию они сами разработали, а не взяли из аптеки, и засекретили как Изюм.
А не вызовет ли чрезмерная активизация клеток их выход из под контроля и рак?

[ArmStrong]

Сообщение от olegas

у меня тоже возникал вопрос, а почему бы не есть сырое тесто, сделанное на молочно-кислой опаре, без добавления хлебопекарных дрожжей. ..

а можно ли использовать сырое тесто для компрессов на проблемную кожу и с каким эффектом?