|
Сайт | Форум | Регистрация | Галерея | Справка | Пользователи | Награды | Календарь | Файловый архив | Поиск | Сообщения за день | Все разделы прочитаны |
Вегетарианство, сыроедение, малоедение Обсуждение теорий, подходов, мнений сторонников и противников. |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
17-02-2013, 20:28 | #841 |
Регистрация: Jun 2011
Адрес: rrtt
Сообщений: 180
Поблагодарил: 636
Поблагодарили 839 раз(а) в 167 сообщениях Файловый архив: 4
Закачек: 0
|
Re: Разгадывание кроссворда Изюма
Пора уже кому-то из сыроедов трудоустраиваться в микробиологическую лабораторию – проводить анализы испытуемых образцов заквасок.
|
17-02-2013, 20:41 | #842 | |
Регистрация: Dec 2010
Адрес: Возле фьорда
Сообщений: 25
Поблагодарил: 38
Поблагодарили 70 раз(а) в 23 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Разгадывание кроссворда Изюма
Цитата:
"Canned mandarin segments are peeled to remove the white pith prior to canning; otherwise, they turn bitter. Segments are peeled using a chemical process. First, the segments are scalded in hot water to loosen the skin; then they are bathed in a lye solution which digests the albedo and membranes. Finally, the segments undergo several rinses in plain water." В переводе это растворение щелочью белого подкожного слоя (альбедо) и самих оболочек долек мандарина. Но после таких процедур это мертвяк однозначно... А использование сиропа только консервирует продукт и я не думаю, что он там долго будет оставаться живым. П.С. Касательно ЭМ типа "Байкал", то Изюм, видя с чем многие уже собрались экспериментировать, не выдержал и поставил песню Высоцкого на ньювурдулаке. Название этой песни говорит само за себя: "Все не так, ребята". П.С.2. Mandarin orange - сорт мандарина. |
|
17-02-2013, 20:43 | #843 |
Регистрация: Feb 2013
Адрес: Москва
Сообщений: 26
Поблагодарил: 21
Поблагодарили 65 раз(а) в 21 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Разгадывание кроссворда Изюма
http://vimeo.com/46556238
На изюмовском форуме превосходный мульт по теме представили: Изюм напоминает многочисленных конструкторов вечных двигателей. Вроде и работают некоторые модели, но проверить это не представляется возможным, так как конструкторы закрыли рот на замок. Сидят со своими двигателями и ждут чего-то. Какая-то еврейская позиция, при всём уважении к евреям. |
17-02-2013, 21:07 | #844 | |
Регистрация: Dec 2010
Адрес: Возле фьорда
Сообщений: 25
Поблагодарил: 38
Поблагодарили 70 раз(а) в 23 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Разгадывание кроссворда Изюма
Цитата:
П.С. Вы правильно заметили, что врачи и сами еще не знают всего. Вон даже примеры опытов с эффективными микроорганизмами "Байкал" вроде бы как частично противоречат изложенному в той статье. Последний раз редактировалось Anyway; 17-02-2013 в 21:59.. |
|
17-02-2013, 21:44 | #845 |
Регистрация: Feb 2013
Адрес: Москва
Сообщений: 26
Поблагодарил: 21
Поблагодарили 65 раз(а) в 21 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Разгадывание кроссворда Изюма
Как сделать сироп без сахара? Больно не хочется белый сахар использовать...
slpak: Вы пишите: - режем - под прессом ферментируем для сладости (?сутки-пол) - варим сироп (прощай СМЕ) - остужаем - помещаем ЖИВОЙ продукт в собственный сироп (только один продукт и ничего более) - добавляем ЭМ (привет синеносому) Продукт живет в собственном сиропе под присмотром питающихся сиропом ЭМ. Когда варим, наверное без сахара, тогда компот получается? Последний раз редактировалось Пушистый; 17-02-2013 в 22:09.. |
Следущий пользователь сказал Пушистый спасибо за это полезное сообщение: |
Валерия57 (18-02-2013)
|
17-02-2013, 22:25 | #846 | |
Регистрация: Feb 2013
Адрес: Любиейный
Сообщений: 65
Поблагодарил: 4
Поблагодарили 111 раз(а) в 46 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Разгадывание кроссворда Изюма
Цитата:
А Изюм видео с Высоцким выложил непосредственно после затяжных постов про целлюлазу (катализирующий фермент). По поводу лаборатории читал как одна девушка наблюдала в квашне через обычный микроском как там сначала живет только молочнокислая бактерия (вроде большая легкоузнаваемая) и потом появляются сожители патогены (маленькие такие). Так вычисляла момент когда продукт начинает портиться. На барахолках микроскопы типа школьного не продают? |
|
Следущий пользователь сказал slpak спасибо за это полезное сообщение: |
Валерия57 (18-02-2013)
|
18-02-2013, 05:56 | #847 | |
Регистрация: Oct 2007
Адрес: Canada
Сообщений: 2,357
Поблагодарил: 7,541
Поблагодарили 10,886 раз(а) в 2,337 сообщениях Файловый архив: 21
Закачек: 0
|
Re: Разгадывание кроссворда Изюма
Цитата:
-размельчение -обработка щелочью(слюна) -ферментация энзимами(амилаза слюны) -обработка кислотой (соляная кислота желудка) - опять щелочью, энзимами(желчь) - и наконец микрофлорой в кишечнике. С квашенным полный пролёт - чужие бактерии(если только не убить нагреванием - щи) Если ионные растворы(именно так -кислоты и щелочи) позволяют растворить внешнюю оболочку продукта или его составных частей и в первую очередь лигнины - это не значит что остальное мертво. Такой процесс только открывает дорогу для работы энзимов. А в случае мандаринов просто удаляет оболочку, которая особенно у детей не переваривается и выходит наружу неизмененной. Щелочью(каустической содой) обрабатывают и другие продукты - теже оливки. Применяют и другие щелочные растворы - известь и аммоний, хотя в основном в животноводстве. Для мексиканцев правда это был важный процесс обработки кукурузы золой. lye solution - это раствор каустической соды
__________________
Также и признание существования более значимых чем еда вещей (в плане здоровья) не означает того что есть можно все, да еще и "одинаково хорошо" © "pupsik". Форум. |
|
18-02-2013, 08:10 | #848 |
Регистрация: Sep 2012
Адрес: Питер
Сообщений: 197
Поблагодарил: 1,248
Поблагодарили 832 раз(а) в 182 сообщениях Файловый архив: 28
Закачек: 0
|
Re: Разгадывание кроссворда Изюма
По поводу плесени при замачивании: я когда замачивал пшеницу на шунгитной воде, то она совершенно не имела бродильного "душка", и стояла дней 7-10 (в холодильнике), не плесневея и не приобретая привкуса брожения.
Может это пригодится как-нить? Есть ещё коллоидное серебро, оно тоже патогенов давит неплохо. Главное, чтобы нужное нам не угнеталось.
__________________
Будь светом самому себе! |
18-02-2013, 12:25 | #849 | |
Регистрация: Feb 2007
Адрес: Тайланд
Сообщений: 12,825
Поблагодарил: 37,532
Поблагодарили 119,452 раз(а) в 11,724 сообщениях Файловый архив: 1
Закачек: 0
|
Re: Разгадывание кроссворда Изюма
Цитата:
Так что коллоидное серебро для "разумного" ЗОЖника - мера исключительная. Фактически - тот парашют для летуна, которым приходится пользоваться если самолёт естественности подбит не болезнями, а событиями... Коллоидное серебро - замена антибиотикам. А потому и применимо только в тех случаях, когда без серебра пришлось бы сесть на антибиотики. Да и то... Не всякий антибиотик серебром логично заменить... Какой смысл заглатывать серебро, если не уверен в его эффективности против именной той бяки, которая накрыла "сбитого лётчика"? - К примеру, я не проверял действие серебра на боррелию, а соответственно и не стал бы заменять ампицелин (доксициклин) серебром в случае укуса клещом с заражением боррелиозом. Серебро (и коллоидное) сильно портит жизнь и молочнокислых, и кишечнопалочковых и бифидов... Про "мелочь", входящую в нормальную микрофлору уже и не говорю... Серебро - как ГИПС. Приходится пользоваться при переломах, но надо быть идиотом или извращенцем... или "неучем", чтобы таскать гипс на здоровом теле, или "лечить" гипсом например... ангину. А ведь именно так народ и поступает. - "КОМУ-ТО ПОМОГЛО"... Помогло при переломе, значит и при ангине поможет? Простите, что "ругаюсь"... "За отчизну обидно"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Думал, что в этой теме получится конструктивное обсуждение, а сюда, как обычно, фанаты набежали, а не те, кто думать любит и умеет. Мендель вот... Я его откровенно спутал с другим персонажем... "Шти" эти его идиотские... Бомбёжка цитатами, сленг от тех же "мужиков-пропойц подзаборных"... "Кислота" мужицкая... РАССОЛ тем "мужикам" по-утру помог бы больше... Хотя и "Шти" ровно в ту же линию... "Чудо противопохмельной алхимии"... Но при чём тут ЗОЖ, СМЕ и наш форум? Микробиологию вообще каким-то диким образом в головах перевернули... Квашня, Силосование, Ферментация... Всё смешали. Сообщение за сообщением ГАДАЮТ там, где всё сотни лет, как полностью по-полочкам разложено в той же зоотехнике... Дурдом какой-то... Зачем экспериментировать на себе там, где достаточно вбить пару тегов в поисковик, и результаты валом валят?!!! Жить надоело? Здоровье ЛИШНИМ оказалось? Не надо копать традиции в поисках того, КАК квасят, надо смотреть на все методики исходя из того - ЗАЧЕМ производят те или иные действия. А потом под своё "зачем" собрать пазл технологических приёмов. Ну потратьте пару часов чтобы ПОНЯТЬ, как устроено пищеварение жвачных - присмотритесь к тому, какие микробы и в какой последовательности в этих коровах работают над их едой. В пять секунд после этого можно понять и ОСНОВЫ того, зачем микрофлора человеку и какая... Нет... Нам понять не надо... Нам то ли подурачиться, то ли одурачить ся хочется. Жуть какая-то...
__________________
Мир смешон и восхитителен! Только будучи таким же, удастся не впадать в противоречие с Миром. |
|
19 пользователей сказали anyk99 спасибо за это полезное сообщение: |
alexblsv (18-02-2013),
anatolius (18-02-2013),
Edisson (18-02-2013),
Grigory (26-02-2013),
Inetf (18-02-2013),
Ksun (18-02-2013),
LadyTA (18-02-2013),
Lizabet (18-02-2013),
Nevermind (18-02-2013),
nin (18-02-2013),
Starvey (18-02-2013),
TVB (18-02-2013),
Wit (19-02-2013),
Виктор8 (18-02-2013),
ЛГТ (18-02-2013),
Нэлли (18-02-2013),
Путник1975 (20-02-2013),
редиска (18-02-2013),
Хомяк (24-02-2013)
|
18-02-2013, 15:28 | #850 |
Регистрация: Feb 2013
Адрес: Москва
Сообщений: 26
Поблагодарил: 21
Поблагодарили 65 раз(а) в 21 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Разгадывание кроссворда Изюма
Ночью первый раз испёк ржаной хлеб на ржаной закваске. Ингредиентов 2 - ржаная мука из магазина и родниковая вода.
Как раз 4 стадии: -закваска -опара -тесто -выпечка. Процесс занял в общей сложности 6 дней. Получился тяжелый твердый каравай. Особенно тверда корочка. Вкус непривычен по сравнению с дрожжевым хлебом. Утром съел два небольших кусочка (хватило для насыщения) и уехал. Целый день был за рулём, ничего не ел, и воды не пил, забыл взять с собой. Три яблока, которые взял, приехали обратно за ненадобностью, только сейчас вечером, небольшой голод. Так на это есть ещё 2 кусочка хлеба и родниковая вода. Пока посижу на этом хлебе сколько будет комфортно. Как бы ещё избавиться от желания разнообразных вкусов? Очень мешает. Но это хлеб из магазинной обдирной муки, то есть с удаленной оболочкой и зародышем зерна. Следующая стадия будет с цельнозерновой мукой, затем испеку из пророщенной ржи. Только найти это ещё нужно не по ломовой цене. Чем не вариант турбожрачки из ржи? (Если отбросить шоры СЕ и СМЕ). И в 40р. в день легко укладывается. Наши предки же ели именно такой хлеб, видимо, в доконсервную эпоху. Можно хлебоеда назвать ХЛЕБЫЧЕМ. ХЛЕБОЖУЙ - это звучит гордо! Последний раз редактировалось Пушистый; 18-02-2013 в 19:59.. |
Здесь присутствуют: 8 (пользователей: 0 , гостей: 8) | |
Опции темы | Поиск в этой теме |
Опции просмотра | |
|
|
Спонсорские ссылки: | |
|