BBC. "Есть, голодать, жить дольше". Документальный фильм.

[Финансист]

"Есть, голодать, жить дольше". Документальный фильм.

Майкл Мосли поставил перед собой по- настоящему амбициозную задачу: он хочет прожить долгую жизнь, оставаясь при этом молодым и здоровым и в качестве бонуса – сбросить лишний вес. При этом, он не хочет вносить каких - либо значительных изменений в свой образ жизни. Он узнает о научных исследованиях, которые изменяют устоявшиеся представления о диетах и голодании. Испытывая результаты этих исследований на себе, Майкл понимает, что голодая, можно добиться значительных результатов в деле укрепления здоровья, все еще получая при этом удовольствие от еды.

С русскими субтитрами фильм можно посмотреть на
Видео http://video.yandex.ru/users/olmins/view/90/

[Чужая Пилюля]

Спасибо за ссылочку. Люблю такие передачи.=)
пс. в большинстве все правельно сказано. И посмеялась с горя голодальщика))) Это ж надо, телевезионная передача, вроде люди должны быть умными и знать свое дело.А что ему предложили для ЛГ на 3.5 дня? Воду, ну думаю молодцы, потом идет-черный чай и суп на 50 ккал в день! В пачке! Химическую смесь глюкоматов,красителей и крахмалов.А потом в первый же день на выходе, с самого утра нажрался каши(ладна) и жареного бекона.ППЦ.Ну что еще тут сказать..

[Финансист]

Уже книжку выпустили, стоит 260 руб. "5+2"

по фильму - перевод в субтитрах не совсем точный, ну да сойдет, общий смысл передан

[plush kitten]

Финансист, спасибо за ссылку с субтитрами. Приятно посмотреть фильм, в котором на тему долголетия не какие-нибудь сейчас столь распространенные ведуны, знахари и спецы по паранормальным явлениям разглагольствуют, а ведущие ученые современности, занимающиеся конкретными исследованиями, публикующие работы в самых авторитетных научных журналах!
Очень для многих по-настоящему полезно!

Правда, лично для меня фильм так и не проливает свет на один из ключевых вопросов, а именно универсально ли полезноое действие ограничения калорий для разных представителей биологического вида "человек"?

-) Факт: Джо Корделл (низкокалорийщик, сидящий на 1800 ккал) говорит, что его брат, находясь на свободном питании, весит на 50 кг больше! Вполне возможно, что у самого Джо также имеется природная склонность к набору веса, что и позволяет ему жить на низком калораже.

-) У журналиста Майкла Мосли после проведенных голодных дней значительно улучшается кардиометаболический статус. Но надо отметить, что при этом он похудел и у него также уменьшилось количество абдоминального жира. Как знать, возможно, если бы он просто сбросил лишние килограммы и расстался с пивным животом посредством, скажем, физ. упражнений, его показатели здоровья улучшились бы аналогичным образом? Т.е. какая роль здесь отводится снижению калорийности, а не собственно подддержанию здорового веса и низкого процента жира в теле?

-) Наконец, опять же идет речь, что прерывистое питание помогало людям худеть. Но разве похудательная диета - это то же самое, что и малоедение, когда человек поддерживает на ограниченном питании нормальный вес?

У меня, к примеру, при весьма калорийном питании вес на самой нижней границе нормы, жира менее 10% (весы-анализаторы вообще 5 показывают). Холестерин низкий, триглицериды низкие, ЛПВП уверенно в норме. При этом любые попытки ограничить калораж воспринимаются крайне болезненно и ведут к ухудшению физического (и самое главное - психически-эмоционального) состояния.

Нет, но почему нельзя никак отделить мух от котлет и набрать группу добровольцев с нормальным или даже слегка пониженным весом? Ведь только тогда и можно с уверенностью говорить, что "меньше калоий - больше жизни"!!!

[Maksenek]

Сообщение от plush kitten

Т.е. какая роль здесь отводится снижению калорийности, а не собственно подддержанию здорового веса и низкого процента жира в теле?

Поделюсь своими мыслями на этот счет. У обычных людей (питающихся без ограничений), но не смотря на это худых, смертность выше - статистика. Так что не думаю что корректно связывать худобу от ограничения калорий с таковой от каких-то других причин (в том числе от быстрого метаболизма).

В первом случае можно предположить продление жизни, а во втором наоборот. Такое вполне может быть учитывая что обнаружена положительная корреляция скорости метаболизма со смертностью у людей. Это же могло бы объяснить и кажущееся противоречие, почему с одной стороны у худых выше смертность, а с другой стороны большинство (если не все) супер-долгожители такие.

Да, помню еще кто-то из западных CR-щиков приводил данные исследований, что ограничение калорий действует само по себе (от ограничения энергии), а не опосредованно через поддержание низкого веса, то есть независимо от количества имеющихся запасов жира.

Что касается вреда избыточного веса на липиды крови и прочее, это конечно известно и неоспоримо, но надо не забывать что это всё было установлено для обычно питающихся, а у них метаболизм не такой как на CR.

Сообщение от plush kitten

что его брат, находясь на свободном питании, весит на 50 кг больше! Вполне возможно, что у самого Джо также имеется природная склонность к набору веса, что и позволяет ему жить на низком калораже.

Возможно. Но вобще я бы поосторожничал с широким употреблением этой хитрой фразы "природная склонность к набору веса". Вот карта, показывающая рост ожирения в США за 24 года (с 1986 по 2010), глядя на которую становится понятно, что пресловутая "склонность к полноте" в большинстве случаев это популярная отговорка... причем с годами всё более и более популярная.

[allright]

Сообщение от Maksenek

По картинке оч хорошо видно, что в штатах ожирение идет с юго-востока. Погуглил на это счет и что нашел:

Южная кухня

Southern cooking или down home southern cooking - это название кухни юго-восточных штатов США, и эта кухня не для нежных желудков. Она сложилась в соответствии со вкусами закаленных фермеров, которым, чтобы справляться с тяжелой работой, была необходима обильная и питательная еда. Достаточно сказать, что главное здесь - это жарить в масле, использовать жирные соусы и очень сладкие десерты, и вам сразу станет ясно, что это изобилие холестерина. Элвис Пресли, для которого южная кухня была святыней, и объем его талии прекрасно иллюстрируют это утверждение. Southern fried chicken (до хруста зажаренные в масле цыплята) и deep-fried steak (говяжий антрекот, зажаренный на обильном жиру) подают с густым белым соусом home-style gravy.

Жители юга проявляют и большое пристрастие к блюдам, приготовленным на гриле. В отличие от тех, кто живет на западе страны, они не любят сладковатый вкус томатного соуса, а на гриле чаще всего жарят свинину, особенно популярны здесь предварительно замаринованные свиные ребра, которые принято жарить очень неспешно. Пищу, приготовленную на гиле, принято подавать со свежими овощами, зеленым горошком и кукурузным хлебом. Pecan pie (пирог с разновидностью орехов, растущих на юге США), peach cobbler (ледяной напиток из вина, сахара, персиков и лимонов), банановый пудинг и пирог из сладкого картофеля некоторые считают лучшими из всех кондитерских изделий .

Soul food - это афроамериканская разновидность южной кухни, блюда которой готовят с особой, просто материнской любовью.

http://www.vegeta.ru/articles/304067

Soul food и жиры вместе с углями -вот кто виноват!

[Maksenek]

Сообщение от allright

Южная кухня

Вполне может быть, действительно, самые жирные американцы и второе место у мексиканцев

Самый высокий в мире процент людей, страдающих ожирением (индекс массы тела более 30), в США – более 30% населения, за ними следуют мексиканцы – 24%. По России точных данных пока нет, но по некоторым оценкам у нас, увы, этот показатель может вскоре приблизиться к американскому. А самые стройные люди живут в Юго-Восточной Азии: в Южной Корее и Японии лишь около 3% имеют избыточный вес.

http://www.membrana.ru/particle/13157