Растительное масло - враг ЗОЖ?

[iZDRAV]

Растительное масло не усваивается в нашем организме. Проведите простой эксперимент - выпейте стакан растительного масла. Оно как вошло, так и выйдет. Поэтому разница между дешевым подсолнечным и самым дорогим оливковым - никакая. А уж искать всякую экзотику вроде конопляного, кунжутного или масла виноградной косточки... совсем бессмысленно.

А вот для очищения организма оно подходит хорошо. Поэтому щедро поливаю им овощные салаты.

[Иван1961]

Сообщение от iZDRAV

Растительное масло не усваивается в нашем организме. Проведите простой эксперимент - выпейте стакан растительного масла. Оно как вошло, так и выйдет. Поэтому разница между дешевым подсолнечным и самым дорогим оливковым - никакая. А уж искать всякую экзотику вроде конопляного, кунжутного или масла виноградной косточки... совсем бессмысленно.

А вот для очищения организма оно подходит хорошо. Поэтому щедро поливаю им овощные салаты.

Я раньше "пил" льяное, часто заставляя себя, а сейчас отказался от растительных масел, кстати, месяца 2. Жиры из сала, домашнего сливочного масла, сметаны. Орехи тоже не люблю. Тоже есть заставлять себя надо.

[Serg53]

Сообщение от iZDRAV

Растительное масло не усваивается в нашем организме. Проведите простой эксперимент - выпейте стакан растительного масла. Оно как вошло, так и выйдет...

А вот для очищения организма оно подходит хорошо. Поэтому щедро поливаю им овощные салаты.

Организм не может "переварить" и усвоить больше определённого количества масел и жиров. Излишек будет выводиться в неизменном виде. Были разные исследования о влиянии этих компонент на организм. В результате пришли к выводу о негативном влиянии их избытка на биохимию организма. Но оптимальное количество масел и жиров необходимо, в том числе и для нормальной работы кишечника. Салат из свежих сырых овощей, заправленный подсолнечным маслом и дрожжевые блины на гречневой муке со сливочным маслом должны хорошо продвигаться по кишечнику. Для улучшения аминокислотного состава в блинное дрожжевое тесто можно добавить немного молочного и яичного порошка. Неплохо иметь в рационе и кисломолочные продукты.

[Иван1961]

Когда человек не ест или ест очень мало, организм включает процесс кетоза, в сути, расщепления запасенных жиров и обеспечения энергией из них организма. Это примерно 250 г. жира на максимуме в день, наверное, так. Если и этих жиров нет, то организм переходит на др. схему энергосбережения -пониженый основной обмен, снижение частоты дыхания и др., то есть, может потреблять энергии извне меньше, чем надо, понятие и норма "надо" довольна условна и имеет широкие довольно границы от и до при одинкковых энергозатратах, а зависит от усвоения съеденного, на малоедение процесс усвоения каждой крошки резко повышается......не зря на выходе из голода организм восстанавливает вес на минимуме питательных веществ, кто голодал, проходил эту восстановительную стадию

[Serg53]

Сообщение от Иван1961

Когда человек не ест или ест очень мало, организм включает процесс кетоза, в сути, расщепления запасенных жиров и обеспечения энергией из них организма.

Внимательно прочитайте - Википедия о кетозе -
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A...82%D0%BE%D0%B7
Цитата оттуда -
//Механизм развития кетоза при голодании заключается в расщеплении жиров с высвобождением жирных кислот и последующим синтезом кетоновых тел. Длительное голодание может привести к переходу кетоза в кетоацидоз и интоксикации организма. Вред длительного отказа от пищи состоит еще и в том, что для использования кетоновых тел в качестве энергии все равно необходимо небольшое количество глюкозы. Ее организм синтезирует в печени из аминокислот, образовавшихся вследствие расщепления белка. Поэтому часто люди, которые голодают, чтобы похудеть, вместо жира теряют мышечную массу.//

Сообщение от Иван1961

Это примерно 250 г. жира на максимуме в день, наверное, так.

Организму трудно расщепить за сутки более 50 грамм жира. Увы...

[Serg53]

Сообщение от Serg53

Для улучшения аминокислотного состава в блинное дрожжевое тесто можно добавить немного молочного и яичного порошка.

Или можно просто замесить блинное дрожжевое тесто на тёплом молоке, с добавлением растительного масла и сырого белка и желтка куриных яиц. Соль, сахар по желанию, по вкусу или по состоянию здоровья. При переносимости можно использовать и другие виды муки - пшеничную, овсяную, ржаную и т.п.

[Serg53]

Сообщение от Serg53

Но оптимальное количество масел и жиров необходимо

Суммарная калорийность масел и жиров в суточном рационе не должна превышать примерно 16%. Какие-то флуктуации этого количества не сказываются заметно на общей суточной калорийности.

[Иван1961]

Сообщение от marubaru

Не знаю, я нормально отношусь к маслам в принципе всем, хоть и 800 ккал на 100 мл

А я ем оливковое, кокосовое...из растительных...из животных сало, сливочное масло домашнее, сметану.
Не ем подсолнечного!

[katii]

Растительное масло мне когда-то помогло убрать сильную сухость кожи рук. Очень много ввела тогда: оливковое, конопляное, сливочное, кокосовое. В течение месяца все стало супер. Проблема сухости ушла.
Но у растительного масла есть один малоизвестный минус - оно, когда окисляется, становится вредным. Его надо правильно хранить после вскрытия (про правила и длительность хранения разных масел после вскрытия есть статья по научным данным ).
Плюс от некоторых масел, например подсолнечного, лучше отказаться совсем. Из-за их склонности к очень быстрому окислению и ухудшения здоровья. Особенно если на нем готовить.