О хлебе, квашенной капусте и нефильтрованном пиве

[Begemot]

Вчера позно вечером пытался постить эту тему, но что-то следов нет, видимо был сонный и нажал не ту кнопку в самом конце:) дубль два

Собрал сразу несколько сходных вопросов, на которые жажду получить ответы:) теории не хватает.

1. Хлеб на дрожжах. Малахов утверждает что такой хлеб вреден, так как содержит дрожевые бактерии, которые являются конкурентами естественной желудочной флоры. Таким образом попадая в желудок они там пытаются вытестнить наши родные бактерии в этом одна из причин вредности хлеба. Но неужели дрожевые бактерии выживают при той термической обработке которой подвергается хлеб? Действительно ли это правда про попадание и конкуренцию. (Уточню - вопрос не о вредности хлеба вообще, я согласен - вопрос ТОЛЬКО про дрожжевые бактерии)


2. Кислая капуста - тот же Малахов утверждает что любое квашение - вредно. Так как изменяет начальные свойства продукта и еще по каким-то причинам(забыл). Подтверждает это (как и первое утверждение про хлеб) ссылками на старинные трактаты а также на библию - Ветхий завет - "Ничего квасного не ешьте; во всяком местопребывании вашем ешьте пресный хлеб. (Втор. 16, 4. 1 Кор. 5, 8.)"
В тоже время квашенная капуста довольно удобный способ сохранения продукта на зиму, возможно с меньшей потерей ценных веществ чем при обычном хранении (мое предположение). К тому же сегодня купил книжку Поль и Патриция Брег - "шокирующая правда о воде и соли" (успел только просмотреть) и там Патриция утверждает что кислая капуста - чуть ли не чудодейственное средство. Правда предлагает ее готовить без соли. Ваши мысли?

3. Ну и до кучи про пиво :) Посмотрел, опять же у Малахова, какой витамин за что отвечает и симптомы, и понял что у меня жуткий недостаток витамина, если не ошибаюсь Д. Основной источник пророщенные зерна и пивные дрожжи. Пивные дрожжи для организма не есть конкуренты? У нас продается Белое нефильтрованное пиво а у меня через 2 дня выход из 2х недельного голодания, я вот думаю может употребить бутылочку:) не сразу конечно. Кстати считается что это пиво достаточно хорошо действует на желудок, "запуская" его в случае чего.

Вот собственно и все, что думают наши просветлившиеся разумы по этим вопросам?

[alnic_]

Сообщение от Starvation

alnic_, а когда примерно возникнет это время? Есть какие-нибудь конкретные прогнозы? Может, в 2012?

Не знаю, когда. Но думаю, что лет через 10 все-таки это возможно.

[Begemot]

Сообщение от alnic_

1) Растительная пища должна быть обязательно сквашена, в противном случае она неизбежно приводит к раку.

Бедные наши предки... и сыроеды, и животные.
И чего те у кого сейчас рак, это от сырых овощей и фруктов? :)

[ArmStrong]

Квашение или брожение или проращивание увеличивает ИН компоненту и уменьшает ЯНГ компоненту, согласно макробиотике. Болотов рекомендует квашение.
Квашение жмыхов соковыжималки позволяет экономию продуктов.
Квашение продуктов в северных странах была жизненной необходимостью. Что лучше: местный квашеный продукт или свежий импортный - не знаю.

[alnic_]

Сообщение от Begemot

И чего те у кого сейчас рак, это от сырых овощей и фруктов? :)

Да. От несквашеных овощей, фрукто, семян, и другой растительности. Не обязательно сырой. Однако сырые сладкие фрукты делают дорогу к раку значительно короче. К сожалению, это не смешно.

[ArmStrong]

Сообщение от 85mm

Недавно у меня была ситуация что очень сильно захотелось квашенной капусты, все из за того что на время включил в рацион много фруктов, меня сильно удивило почему это вдруг захотелось иммено квашенной капусты так как уже давно нет никакой тяги к блюдоманским продуктам, что я только не делал и барбарис покупал ел и по два килограмма лимонов за раз съедал но желание съесть капусты не проходило, тогда решил вернуться к старой диете и есть только помидоры, уже на второй день помидорной диеты тягу к капусте как рукой сняло и нету по сей день, для меня теперь помидор идеальный продукт который содержит все необходимые кислоты.

У меня тоже была аналогичная ситуация, безумно хотелось пить свежий сок квашеной капусты. Но как только начал пить разбавленный уксус, тяга к тому соку отпала. Сама квашеная капуста - трудноперевариема.
Есть также квас из чайного грибка, вкусный, но уксус и лимон отбили охоту и к нему.

[Starvey]

Сообщение от alnic_

Не знаю, когда. Но думаю, что лет через 10 все-таки это возможно.

А почему не через 6, 18 или 37?

[alnic_]

Сообщение от Starvation

А почему не через 6, 18 или 37?

Раз уж Вам так интересно мое мнение, то еще раз отвечу - во-первых, (повторю снова) что я не знаю, во-вторых, мне все равно, будет это признано или не будет. Через сколько лет - тем более все равно. Я полагаю, что теперь Вы получили от меня все ответы, верно?

Но если еще что-то Вам интересно, спрашивайте, не стесняйтесь