Дары природы - Страница 10

Fleur de sel · 21-10-2012, 13:19

Оцените эту группу

Fleur de sel · 22-10-2012, 06:37

Вчера дегустировали малосольные белые грибочки.
Получилось изумительно, банку прикончили

Вот мой собственный рецепт:

Молоденькие крепкие белые почистить, нарезать и отварить в минут 15.
Слить воду, оставить остудиться.

Готовим маринад на банку грибов 700 мл:

выдавливаем сок 2 лимонов, добавляем чайную(без горки) ложку морской соли(она не сильно соленая) и столько же сахара.
Тщательно перемещиваем.

Теперь укладываем слоями в банку - зонтик уропа, немного семян горчицы, раздавленный чеснок, грибы. Сверху снова семена горчицы, они дают пикантный вкус и приятно хрустят, плюс борются с плесенями.

Поставить в холодильник минимум на 24 часа.
Мы ели через 48 - грибы промариновалось идеально

prosto Natali · 22-10-2012, 15:51

Fleur de sel, я сушеные грибы храню в стеклянных банках под крышками,они там не сыреют.

prosto Natali · 22-10-2012, 15:51

Цитата:

Сообщение от Fleur de sel

Оцените эту группу

Три богатыря.

LadyTA · 22-10-2012, 16:14

Fleur de sel, восхищена. Мои поздравления!

Fleur de sel · 23-10-2012, 06:47

Второй раз нашла этот странный гриб, растущий из яйца...

Нашла в Википидии, это Весёлка обыкнове́нная, или Фаллюс нескромный, или Сморчок вонючий, или Cморчок подагрический

prosto Natali · 23-10-2012, 12:06

Цитата:

Сообщение от Fleur de sel

Второй раз нашла этот странный гриб, растущий из яйца...

Нашла в Википидии, это Весёлка обыкнове́нная, или Фаллюс нескромный, или Сморчок вонючий, или Cморчок подагрический

Как выглядит-такое и название.

LadyTA · 23-10-2012, 13:05

Fleur de sel, это гриб целительный. Пишу по памяти, но кажись его настаивают и по каплям пьют.

Fleur de sel · 23-10-2012, 15:21

Я видела на рынке сушеные головки сморщенных грибов по ... 500 евро за КГ

На картинке в Википидии есть этот гриб-яйцо уже в более зрелой форме и да, он выглядит, как те по 500 евро

Но я их видела всего только 2 грибочка за всю осень

А там в стеклянной банке сотни их высушенных.

Короче, занятно это, рассматривать, что в лесу растёт

Научиться бы его определять, пока он еще в форме яйца, тогда это настоящий французский деликатес, едят сырым.

Евочка · 23-10-2012, 17:01

Цитата:

Сообщение от Fleur de sel

Точно знаю, что во Франции его собирают, потому что знаю одну полянку, где они растут и там регулярно их кто-то срезает.

Осторожно с этим грибом, он очень похож на бледную поганку, легко перепутать. Не уверена-не бери.

Цитата:

Сообщение от Fleur de sel

через несколько дней грибы уже не такие сухие, то есть не ломаются, а гнутся.

Возможно, у тебя влажно в доме, попрорбуй положить грибы в более сухое место, вообще при полной высушенности они уже не должны гнуться, значит повышена влажность в помещении. Может и правда досушить и сложить в банку с крышкой? У меня сухо, грибы не отсыревают...

Цитата:

Сообщение от Fleur de sel

Фаллюс нескромный, или Сморчок вонючий, или Cморчок подагрический

Вот уж бывает природа посмеется, надо ж такое создать!!! ))))))))))))))

21-10-2012, 13:19	#91
Fleur de sel Регистрация: Oct 2011 Адрес: чудное местечко Сообщений: 2,214 Поблагодарил: 5,126 Поблагодарили 9,481 раз(а) в 2,450 сообщениях Файловый архив: 0 Закачек: 0	Re: Дары природы Оцените эту группу

22-10-2012, 06:37	#92
Fleur de sel Регистрация: Oct 2011 Адрес: чудное местечко Сообщений: 2,214 Поблагодарил: 5,126 Поблагодарили 9,481 раз(а) в 2,450 сообщениях Файловый архив: 0 Закачек: 0	Re: Дары природы Вчера дегустировали малосольные белые грибочки. Получилось изумительно, банку прикончили Вот мой собственный рецепт: Молоденькие крепкие белые почистить, нарезать и отварить в минут 15. Слить воду, оставить остудиться. Готовим маринад на банку грибов 700 мл: выдавливаем сок 2 лимонов, добавляем чайную(без горки) ложку морской соли(она не сильно соленая) и столько же сахара. Тщательно перемещиваем. Теперь укладываем слоями в банку - зонтик уропа, немного семян горчицы, раздавленный чеснок, грибы. Сверху снова семена горчицы, они дают пикантный вкус и приятно хрустят, плюс борются с плесенями. Поставить в холодильник минимум на 24 часа. Мы ели через 48 - грибы промариновалось идеально

22-10-2012, 15:51	#93
prosto Natali Регистрация: Oct 2011 Адрес: харьков Сообщений: 4,574 Поблагодарил: 94,045 Поблагодарили 29,495 раз(а) в 5,805 сообщениях Файловый архив: 6 Закачек: 0 Получено наград: Всего наград: 1	Re: Дары природы Fleur de sel, я сушеные грибы храню в стеклянных банках под крышками,они там не сыреют. __________________ За один день нельзя изменить жизнь. Но за один день можно изменить мысли, которые навсегда изменят твою жизнь! Мои фото тут http://golodanie.su/forum/album.php?albumid=5

22-10-2012, 16:14	#95
LadyTA лишен(а) права на ответы Регистрация: Feb 2011 Адрес: туманный альбион Сообщений: 6,346 Поблагодарил: 40,003 Поблагодарили 39,434 раз(а) в 9,085 сообщениях Файловый архив: 3 Закачек: 0	Re: Дары природы Fleur de sel, восхищена. Мои поздравления! __________________ Жизнь -странная штука. Когда у тебя на руках все козыри, она начинает играть с тобой в шахматы. ---------------------------------------------------

23-10-2012, 06:47	#96
Fleur de sel Регистрация: Oct 2011 Адрес: чудное местечко Сообщений: 2,214 Поблагодарил: 5,126 Поблагодарили 9,481 раз(а) в 2,450 сообщениях Файловый архив: 0 Закачек: 0	Re: Дары природы Второй раз нашла этот странный гриб, растущий из яйца... Нашла в Википидии, это Весёлка обыкнове́нная, или Фаллюс нескромный, или Сморчок вонючий, или Cморчок подагрический

23-10-2012, 13:05	#98
LadyTA лишен(а) права на ответы Регистрация: Feb 2011 Адрес: туманный альбион Сообщений: 6,346 Поблагодарил: 40,003 Поблагодарили 39,434 раз(а) в 9,085 сообщениях Файловый архив: 3 Закачек: 0	Re: Дары природы Fleur de sel, это гриб целительный. Пишу по памяти, но кажись его настаивают и по каплям пьют. __________________ Жизнь -странная штука. Когда у тебя на руках все козыри, она начинает играть с тобой в шахматы. ---------------------------------------------------

23-10-2012, 15:21	#99
Fleur de sel Регистрация: Oct 2011 Адрес: чудное местечко Сообщений: 2,214 Поблагодарил: 5,126 Поблагодарили 9,481 раз(а) в 2,450 сообщениях Файловый архив: 0 Закачек: 0	Re: Дары природы Я видела на рынке сушеные головки сморщенных грибов по ... 500 евро за КГ На картинке в Википидии есть этот гриб-яйцо уже в более зрелой форме и да, он выглядит, как те по 500 евро Но я их видела всего только 2 грибочка за всю осень А там в стеклянной банке сотни их высушенных. Короче, занятно это, рассматривать, что в лесу растёт Научиться бы его определять, пока он еще в форме яйца, тогда это настоящий французский деликатес, едят сырым.

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Cтройная и красивая от природы!	Песенка (Mag_Nita)	Дневники стремящихся к здоровому образу жизни	6	25-06-2012 08:49
Отдаюсь в руки природы.	Аля	Архив	9	11-02-2010 14:07
голодание - чудо природы!	Sofia1526	Архив	2	24-05-2008 17:22