То, что мы готовим дома - Страница 108

тимсон · 01-02-2010, 20:17

Цитата:

Сообщение от _as_

Навскиду, если при -18, то 3 суток для любой рыбы предостаточно.

Совсем стрёмно стало... хуже соли...

alagor · 01-02-2010, 21:50

Цитата:

Сообщение от тимсон

хуже соли...

почему хуже соли?..

заморозил и забыл... вспомнил, разморозил, достал и съел...

тимсон · 01-02-2010, 21:56

Цитата:

Сообщение от alagor

заморозил и забыл... вспомнил, разморозил, достал и съел...

Как просто. Ей богу сподвигнусь...
С какой рыбины начать? Морского языка уже изжарил на ГИ, предварительно обваляв в муке...

Alice_in Wonderland · 02-02-2010, 02:38

Отчитываюсь про творожок из морозилки. И из кефира и из прокисшего молока(простокваши) получается очень хороший и нежный творог. На счет картинок...ну в следующий раз я постараюсь.
А пока просто процесс:
Скисшее молоко или кефир наливаем в удобную емкость(я наливала в пластиковый контейнер для заморозки). Оставляем до полного замораживания. Достаем, откидываем на сито. Ну и ждем пока от там растает. В принципе можно уже есть. Так он очень нежный и влажный) Можно сверху придавить. Можно предварительно на сито положить марлю, Завязать мешочек с творогом и поставить сверху груз-получится сыр. Очень просто и очень вкусно. (Хотя я к молочным продуктам ну очень равнодушна).
Вот придет весна, начнут коровы давать молоко. Тогда почаще будут всякие молочности у нас на столе.

А ещё на днях делала салат из краснокочанной капусты. Тоже очень понравился. Нарезала небольшой качан капусты. Полила немного лимонным соком. Добавила немного соли и черного перца и пару зубчиков чеснока. Немножко его помяла. Он бы вкусным и вечером и на следующий день. Мне понравился больше чем с белокочанной. Забыла...ещё туда чуть-чуть масла.

Porque · 02-02-2010, 10:06

Цитата:

Сообщение от Alice_in Wonderland

Достаем, откидываем на сито.

Достаем и размораживаем, потом откидываем на сито?

_as_ · 02-02-2010, 10:40

Цитата:

Сообщение от Porque

размораживаем, потом откидываем на сито?

наверно можно и на сите размораживать? Размораживается себе и жидкость стекааает. Любопытно, обязательно пойду куплю бутылку кефира и попробую! Молоко-то, которое нормально киснет и створаживается, только летом на даче можно купить...

Alice_in Wonderland · 02-02-2010, 11:04

Цитата:

Сообщение от Porque

Достаем и размораживаем, потом откидываем на сито?

Чуть чуть постоит на столе, чтоб от стенок отошло и на сито. И там оно стекает) Ас был прав. Так лучше сыворотка отходит. Главное чтоб кефир был по настоящему кислый) Я тоже жду простоквашу из настоящего молока, хотя молоко с коротким сроком годности тоже подходит. Которое в настоящую простоквашу скисает. У нас такое продается.

Валерия+ · 02-02-2010, 11:27

Цитата:

Сообщение от _as_

Молоко-то, которое нормально киснет и створаживается, только летом на даче можно купить...

А нам повезло. Недавно прям к дому стали привозить фермерское разливное молоко в бочке. Вкусное - Абалдеть. На вкус чувствуется большая разница между ним и пакетированным молоком. Я из него в основном творог делаю и немножко на каши идёт. Сывороткой от творога умываюсь. А ещё на сыворотке пеку домашний хлеб и блины. Безотходное производство.

Alice_in Wonderland · 02-02-2010, 11:37

Валерия, делитесь рецептом блинов)
Я сегодня только....выливая сыворотку в раковину, подумала о блинах на сыворотке. А умываться....у меня в глазки попала и глаза к утру покраснели. Неприятно( В следующий раз буду аккуратней.

Мадам Фрекенбок · 02-02-2010, 11:45

Цитата:

Сообщение от Валерия1509

А нам повезло. Недавно прям к дому стали привозить фермерское разливное молоко в бочке. Вкусное - Абалдеть. На вкус чувствуется большая разница между ним и пакетированным молоком. Я из него в основном творог делаю и немножко на каши идёт. Сывороткой от творога умываюсь. А ещё на сыворотке пеку домашний хлеб и блины. Безотходное производство.

не жена ,а клад.а хлеб в хлебопечке?

02-02-2010, 02:38	#1074
Alice_in Wonderland Регистрация: Nov 2009 Адрес: Казахстан, Петропавловск Сообщений: 231 Поблагодарил: 795 Поблагодарили 537 раз(а) в 184 сообщениях Файловый архив: 6 Закачек: 0	Re: То, что мы готовим дома Отчитываюсь про творожок из морозилки. И из кефира и из прокисшего молока(простокваши) получается очень хороший и нежный творог. На счет картинок...ну в следующий раз я постараюсь. А пока просто процесс: Скисшее молоко или кефир наливаем в удобную емкость(я наливала в пластиковый контейнер для заморозки). Оставляем до полного замораживания. Достаем, откидываем на сито. Ну и ждем пока от там растает. В принципе можно уже есть. Так он очень нежный и влажный) Можно сверху придавить. Можно предварительно на сито положить марлю, Завязать мешочек с творогом и поставить сверху груз-получится сыр. Очень просто и очень вкусно. (Хотя я к молочным продуктам ну очень равнодушна). Вот придет весна, начнут коровы давать молоко. Тогда почаще будут всякие молочности у нас на столе. А ещё на днях делала салат из краснокочанной капусты. Тоже очень понравился. Нарезала небольшой качан капусты. Полила немного лимонным соком. Добавила немного соли и черного перца и пару зубчиков чеснока. Немножко его помяла. Он бы вкусным и вечером и на следующий день. Мне понравился больше чем с белокочанной. Забыла...ещё туда чуть-чуть масла. __________________ Если ты будешь верить в меня, я буду верить в тебя! Идет? Последний раз редактировалось Alice_in Wonderland; 02-02-2010 в 06:28..

02-02-2010, 11:37	#1079
Alice_in Wonderland Регистрация: Nov 2009 Адрес: Казахстан, Петропавловск Сообщений: 231 Поблагодарил: 795 Поблагодарили 537 раз(а) в 184 сообщениях Файловый архив: 6 Закачек: 0	Re: То, что мы готовим дома Валерия, делитесь рецептом блинов) Я сегодня только....выливая сыворотку в раковину, подумала о блинах на сыворотке. А умываться....у меня в глазки попала и глаза к утру покраснели. Неприятно( В следующий раз буду аккуратней. __________________ Если ты будешь верить в меня, я буду верить в тебя! Идет?

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Кот из дома - мыши в пляс	Вика с	Беседы о жизни	218	05-04-2011 20:35
Аккупунктура -дома, просто, эфективно	alexed	Различные методики укрепления здоровья и его поддержания	10	24-07-2010 08:01
Голод (21 день) у Орловой, выход - дома. Через год - здоровый малыш (беременность)	luuna	Примеры длительных голоданий	59	18-02-2009 19:47

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)