То, что мы готовим дома

[Мадам Фрекенбок]

Сообщение от Porque

и сколько по времени пить? Я просто раньше по весне крапиву пробовала пить для крови, но не лезет она в меня, поэтому большое спасибо за рецепт.

крапива влияет на свертываемост крови.

незнаю сколько пить настойку.может недельку.

[Вячеслав]

Я тут проращиванием занялся...
В связи с этим - пару вопросов.

Пророс маш. Но я пока не готов делать из него кичади по рецепту аса.
Могу я его очистить от шелухи - и положить в холодильник?
Это нормально? Потерпит до завтра? Ну или дня два?

И второй вопрос.
Проросла пшеница. Примерно один стакан - грамм 200.
Что с ней лучше сделать?
Раньше я ее просто хорошо разжевывал - и съедал.
Но, может, есть какие-нибудь хорошие рецепты?
Хелп, плизз...


P.S.
А вчерашний свой пост я не могу завершить - пропала возможность редактирования
Написал Алене - она пока молчит

[Валерия+]

Сообщение от Вячеслав

Пророс маш.

Сколько по времени прорастал?

Сообщение от Вячеслав

Могу я его очистить от шелухи - и положить в холодильник?
Это нормально? Потерпит до завтра? Ну или дня два?

Вполне потерпит. Но его росточки будут увеличиваться даже в холодильнике. Правда не сильно, по чуть-чуть.
Славик, а зачем его от шелухи чистить? У тебя ваще какой маш? Ну, они ж разные бУвают.

[Вячеслав]

Валерия1509, ну я не знаю. Обычный, зеленый.
Ну, в смысле, когда он еще не пророс. А сейчас белый.
Ща сфотографирую...

А прорастал - около суток. Правда, пару раз у меня вода высыхала...


Вот такой он у меня сейчас.
Вообще, я предполагаю, что очищать его от этой зеленой шелухи будет не так-то просто.

Эх, ас пропал! Он бы точно сказал, что надо делать.
Вот - кремень человек!
Пост - значит все побоку! В том числе все эти форумы...

[Вячеслав]

Я так и не понял, что мне с этим машем делать.
Пожалел уже вообще, что начал его проращивать.
Тем более, готовить сейчас нет никакого желания

Если начинать его шелушить - зеленая шелуха отлетает, но вместе с ней - и ростки. То есть, самое ценное, как я понимаю.
Какой смысл тогда был его проращивать?

В общем, ладно. Пока отставил его просто без воды.
Высохнет - дальше видно будет.


А все-таки, что мне сделать со стаканом пророщенной пшеницы?
Может, кто-нить подскажет рецептик?

[snail]

Вячеслав, не надо его сушить!
Наоборот - залить водой и осторожно промыть.
Большая часть шелухи сама слезет.
Ну, а что не слезет - вручную придется.. осторожно, чтобы ростки не переломать. И все.

А высушишь - так и шелуха присохнет, не отдерешь.

[Вячеслав]

Наина Киевна, как Вы вовремя!
Или это я вовремя на форум зашел?
Еще почти трезвый, кстати

В общем, не успели еще они высохнуть.
Я вывалил это все в кастрюлю - и залил водой.
Да, видимо, это лучший вариант. Спасибо.
Но а что дальше?
Если я оставлю это все до утра - ничего?
Пусть они пока поотмокают. Утром разберусь.

[Alice_in Wonderland]

Вячеслав, на вашем месте я б употребила пророщенную пшеницу с медом. Ну по крайней мере бы попробовала. А ещё в любой зеленый или овощной салатик. Хоть просто с зеленью и лимонным соком, хоть в морковки, огурцы, свеклы, картошки и т.д. Да в любую еду собственно. Вот нашла рецепт щей с пророщенной пшеницей , её там вместе с зеленью в конце процесса кидают. Так что в суп можно смело, если вы их кушаете)

[Лиро4ка]

Я тоже маш не очищаю от шелухи...зачем?!
И когда кичри домашним делала, то прям с шелухой, она нежная и прекрасно жуется!
Проклюнувшийся маш храню в холодильнике без воды, но прикрыв тарелочкой до двух дней, потом он сильно прорастает и горчить начинает!
Маш еще можно в любые свежие салаты добавлять, очень вкусно!
Да и просто так маш вкусен, прям как горошек в детстве...

[snail]

Сообщение от Лиро4ка

сильно прорастает и горчить начинает!

Лиро4ка, вот чего не замечала, так это чтобы маш горчил хоть при какой длине ростков.
Я длинные не отращиваю, да и вообще особенно проращивать не стараюсь - главное, чтобы разбух и мягким стал, но бывало иногда, что и сильно прорастал - вкус нормальный.
А вот корейцы делают свои салаты из маша с очень длинными ростками - до нескольких сантиметров!
Он у них вообще смотрится, как переплетение ростков.
Может быть, действительно, бывает разный маш...