То, что мы готовим дома

[тимсон]

Сообщение от _as_

тимсон, не могу не отметить, что пост очень положительно сказался на твоей внешности...

Основные коллизии и метания в выборе авы ты пропустил

Сообщение от _as_

а что ты называешь "карри"?

Карри - пакетированная смесь: лист карри, куркума, кориандр, перец красный, перец чёрный, имбирь, корица, гвоздика.

Сообщение от _as_

В связи с проблемами со здоровьем было рекомендовано зеленый пить.

Я не понимаю, но он явно каким то образом влияет на давление. Я пробывал перед тренировкой его пить, ощущения такие, что мотор щас встанет.

[_as_]

Сообщение от тимсон

он явно каким то образом влияет на давление.

а почитай в инете. Его склонны идеализировать, а на самом деле, как и с черным, сколько полезного, столько и вредного. Кофеина кстати не меньше, а чуть не больше, чем в черном, может в этом и проблема?

[Валерия+]

Сообщение от Вячеслав

Дома это блюдо надо готовить только с пророщенным машем.

Почему? Я готовлю из непророщенного маша, просто замачиваю его на несколько часов и всё. Говорят, получается вкусно (сама ещё не пробовала). На шелухе тоже не заморачиваюсь, в смысле не счищаю её.

Сообщение от _as_

С некоторым внутренним напряжением ожидал сегодняшнего утра, вдруг ошибся, вдруг не пита и проблемы будут... Эксперимент прошел успешно - таки вроде пита...

У меня в этот раз с переходом на обычноедение такая же скорость, как у тебя. Неделя на соках, полдня на капусте и вперёд. Первым делом острая чечевичная похлёбка, затем домашний хлеб с домашним хумусом и следом вкуснейший пирожок - постная коврижка с курагой, орехами и клубникой. На утро тоже внимательно прислушивалась к организму - как он там? - Нормалёк! Пита - она и в Африке пита.

Сообщение от _as_

А там на десерт лимонно-морковный пирог подоспеет

А неплохо бы рецептик узнать.

[Вячеслав]

Сообщение от Валерия1509

Почему? Я готовлю из непророщенного маша, просто замачиваю его на несколько часов и всё.

Валерия, из пророщенного гораздо вкусней. По крайней мере, мне так показалось

Ну я еще попробую и из непророщенного. Надо только на ночь его замочить и подольше варить.

[Валерия+]

Сообщение от Вячеслав

Надо только на ночь его замочить и подольше варить.

Я замачивала часов на шесть (утром замочила - вечером готовила), а варила полчаса, т.к. рис использовала бурый, а он как раз полчаса вариться должен.

[Happie]

Сообщение от _as_

аналогичная проблема. В связи с проблемами со здоровьем было рекомендовано зеленый пить. Ты знаешь, поискал, оказывается даже среди зеленых есть неплохие (обрати например внимание на марку Shere). И отличные чаи бывают смеси зеленого и черного. Например Тянь Жень (легко запомнить по ассоциации с ТЯНЬ шань - ЖЕНЬ шень) и 1001 ночь (тысяча и одна ночь)

ГЛАЗ ФЕНИКСА рулит! Я, кстати, тоже ненавижу вкус зеленого чая, но точно так же верю в его целебные свойства. После того, как попробовала "глаз феникса" - вообще стала не только его пить литрами - правда, только по утрам, потому что если на ночь, то спать не буду - но и не покидает меня теперь состояние приподнятости духа.

[Вячеслав]

Каких витаминов нам не хватает.

Нажмите тут для просмотра всего текста

Чаще всего нам не хватает всего одного или двух витаминов. Как понять каких, и чем восполнить дефицит?

1. Витамин А

Вам не хватает его, если:

- на коже часто появляются прыщи;

- заметно снизился аппетит;

- временами кажется, что вы стали хуже видеть;

- вы чаще простужаетесь;

- у вас стали образовываться мозоли.

Кто виноват: cлишком мало жиросодержащих продуктов в вашем меню. Дело в том, что витамин А плохо усваивается сам по себе, необходимы жиры, причем как растительные, так и животные.

Что делать: включите в рацион желто-оранжевые овощи и фрукты, ставриду, скумбрию или другую жирную рыбу, сливочное масло, молоко.

Чемпионы по содержанию витамина А: морковь, петрушка, шпинат.

Суточная потребность: 1000 мкг.

2. Витамины группы B

Вам не хватает их, если:

- страдаете бессонницей;

- волосы стали тусклыми;

- появился неприятный запах изо рта;

- часто кружится и болит голова;

- появилась перхоть;

- в уголках рта появились "заеды";

- вы подавлены;

- мучают запоры.

Кто виноват: нехватка клетчатки и, как следствие, нарушение перистальтики кишечника. Именно в нем усваивается витамин В, поэтому любой сбой в работе ЖКТ вызывает дефицит этого витамина в организме. Кроме того, витамины группы В отвечают за состояние волос и ногтей, которые, в свою очередь, первыми сигнализируют о недостаче.

Что делать: включить в рацион больше злаков, хлеба из муки грубого помола, овощей и орехов. Витамин В12 содержится в говядине, свинине, молоке. Витамина В3 много в мясе домашней птицы, морской рыбе, бобовых, пшеничных проростках.

Чемпионы по содержанию витаминов группы В: пивные дрожжи, проросшие зерна пшеницы, отруби, печенка.

Суточная потребность:

В1 - 1,5 мг; В2 - 1,3 мг; В5 - 4-7 мг; В6 - 1,6 мг; В12 - 2 мг.

3. Витамин С

Вам не хватает его, если:

- быстро устаете;

- даже небольшие царапины заживают очень долго;

- вы полнеете, хотя рацион не менялся;

- вы курите;

- на коже часто остаются синяки.

Кто виноват: вредные привычки и недостаток сна. Тем, кто курит, витамина С требуется гораздо больше, так как никотин очень быстро выводит его из организма и мешает усвояемости. Не менее губителен для витамина С алкоголь.

Что делать: к сожалению, совет есть больше цитрусовых не всегда работает - возможна аллергическая реакция. Зато помогут киви, брокколи, шпинат, сироп или настой шиповника.

Чемпионы по содержанию витамина С: клубника, черная смородина, щавель.

Суточная потребность: 60 мг.

4. Витамин D

Вам не хватает его, если:

- вы стали раздражительны;

- у вас портятся зубы;

- иногда болят суставы.

Кто виноват: отсутствие солнца, ведь естественным путем витамин D вырабатывается только под его лучами. Недостаток этого витамина препятствует усвоению кальция, что отражается на состоянии зубов и костей.

Что делать: чаще гулять, есть желтки, печенку и морепродукты. Но лучше принимать витамин в таблетках, так легче контролировать суточное потребление. Передозировка опасна!

Чемпион по содержанию витамина D: черная икра.

Суточная потребность: 2,5 мкг.

5. Витамин К

Вам его не хватает, если:

- при порезах кровь долго не останавливается;

- появились симптомы диабета.

Кто виноват: дефицит витамина К может развиться из-за неправильной работы желудочно-кишечного тракта и болезней, препятствующих образованию и выведению желчи. Также виноваты газированные напитки, алкоголь и некоторые антибиотики, снотворные и успокоительные.

Что делать: отказаться от газировки, дополнить рацион шпинатом, кресс-салатом и брюссельской капустой. Также стоит учесть, что в оливковом масле, некоторых фруктах (бананы, авокадо, киви), в отрубях и злаках этот витамин тоже присутствует.

Чемпионы по содержанию витамина К: белокочанная и цветная капуста, листовой салат.

Суточная потребность: 60-140 мкг.

6. Витамин U

Вам его не хватает, если:

- появилась аллергическая реакция на привычные продукты;

- часто возникает боль в желудке;

- после еды мучает изжога.

Кто виноват: недостаток растительной пищи - ведь наш организм не способен синтезировать этот витамин, мы можем получать его только извне. По сути это не витамин, а витаминоподобное вещество; он помогает предотвратить язву желудка и двенадцатиперстной кишки, обладает болеутоляющим и заживляющим действием. А еще стимулирует выработку антигистаминов и уменьшает проявления поллиноза, бронхиальной астмы, пищевой аллергии.

Что делать: ешьте сладкий перец, лук, бананы. Не забывайте про свежие томаты, петрушку, сельдерей, репку и белокочанную капусту.

Чемпионы по содержанию витамина U: спаржа, свекла и сельдерей.

Суточная потребность: 100-300 мг.

[Саламандра]

Салат "Зеленка"

Берем плоскую большую тарелку и накидываем листья шпината.

Два авокадо
один огурец
зубчик чеснока
соль
пучок укропа и пучок петрушки измельчаем в блендере.
Полученную массу выкладываем на шпинат ложкой в виде шариков, как мороженое
Можно есть руками, черпать массу листиками и отправлять в рот. Очень вкусно, быстро (готовится/съедается) и свежо.

[тимсон]

Нынче снова сварганил зразы, но уже с капустно-фасолевой начинкой. Нужно срочно придумывать майонезик или соус постный. нет ли на примете чего?

Изобретён новый экономный способ очистки моркови. Проволочной сеткой для мытья посуды. Снимает шкурку микронным слоем, оголяя овощ готовый к любой процедуре - отжиму или непосредственному съеданию.

[Елена_Ф]

Сообщение от _as_

Пангасиус - это речная рыбка выращиваемая в мутных Вьетнамских речках с нарушением всех мыслимых санитарных норм и затем за взятки импортируемая в Россию. Целую передачу смотрел об этом кошмаре. Подробности о самой рыбке

ну не хотите- дык не кушайте! хозяин - барин. Стало быть - не для ВАС мои советы, уважаемый Сергей, как Вас по отчеству....