|
Сайт | Форум | Регистрация | Галерея | Справка | Пользователи | Награды | Календарь | Файловый архив | Сообщения за день | Поиск |
Питание Опыт, рекомендации, советы |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
10-03-2010, 20:18 | #1251 | |
Регистрация: Apr 2009
Адрес: Hamburg
Сообщений: 1,402
Поблагодарил: 5,678
Поблагодарили 4,414 раз(а) в 1,235 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: То, что мы готовим дома
Цитата:
Сегодня делала салатик: апельсин, морковка, огурец, лук, оливковое масло, соль, перец. Вкус интересный, необычный.
__________________
Ты всегда волен передумать и выбрать себе какое-нибудь другое будущее. |
|
4 пользователей сказали Porque спасибо за это полезное сообщение: |
10-03-2010, 20:32 | #1252 | |
Регистрация: May 2009
Адрес: Калининградская область
Сообщений: 4,643
Поблагодарил: 13,340
Поблагодарили 11,269 раз(а) в 3,931 сообщениях Файловый архив: 12
Закачек: 0
|
Re: То, что мы готовим дома
Цитата:
Не нашла. А рецепт такой: 1/2 стакана воды 1 зуб чеснока 1 1/2 ч.л. морской соли 1 1/2 стакана сырых орехов кешью или макадами ( замачивать не надо) 1/2 стакана лимонного сока 1 ч.л. сухой горчицы (я хочу без нее попробовать) 1 ч.л. куркумы 1-3 пера зелёного лука, мелко порезанного Начиная с орехов со специями и солью, долго и упорно всё смешать в комбайне. Выложить в мисочку с салатным листом, посыпать зелёным луком, подавать с кусочками морковки))) Тимсон, да! Посудные мочалочки рулят! И молодую картошку так очень удобно чистить.
__________________
не ем тех, кто двигается, дышит и может взглянуть мне в глаза Саламандра Путь к себе 7,14,21,7 дней Симбиоз души и тела То, что мы готовим дома ПРАВИЛА ФОРУМА |
|
7 пользователей сказали Саламандра спасибо за это полезное сообщение: |
Alla V (10-03-2010),
Porque (11-03-2010),
Валерия1509 (12-03-2010),
Вячеслав (11-03-2010),
Леона (11-03-2010),
Наина Киевна (11-03-2010),
тимсон (12-03-2010)
|
11-03-2010, 02:48 | #1253 |
Регистрация: Nov 2009
Адрес: Казахстан, Петропавловск
Сообщений: 231
Поблагодарил: 795
Поблагодарили 537 раз(а) в 184 сообщениях Файловый архив: 6
Закачек: 0
|
Re: То, что мы готовим дома
Про постный соус. Приходят на ум повара , которые все заправляют бальзамиком смешанным с оливковым маслом. Вполне приемлемо для всего подряд. Либо клюквенный /брусничный соус- его тоже ко всему подают.
__________________
Если ты будешь верить в меня, я буду верить в тебя! Идет? |
4 пользователей сказали Alice_in Wonderland спасибо за это полезное сообщение: |
11-03-2010, 03:39 | #1254 | |
Регистрация: Nov 2008
Адрес: Тьмускорпионь
Сообщений: 2,797
Поблагодарил: 7,563
Поблагодарили 16,729 раз(а) в 2,413 сообщениях Файловый архив: 54
Закачек: 8
|
Re: То, что мы готовим дома
Цитата:
Я тоже морковку обычно обдираю таким же способом... А в период своей однорукости еще проще обходилась: на здоровую руку надевала жесткую массажную перчатку - так морковку и обдирала. Покупала только мелкую, чтобы целиком в соковыжималку лезла, а кончики зубами откусывала . С другими овощами такой фокус, конечно, бы не прошел - все равно резать надо... Зато весь месяц морковный сок пила. А картошку, тем более молодую, вообще не чищу - так жую, даже когда и обе руки свободны...
__________________
Никого нет дома |
|
6 пользователей сказали snail спасибо за это полезное сообщение: |
Alla V (11-03-2010),
Porque (11-03-2010),
Валерия1509 (12-03-2010),
Вячеслав (11-03-2010),
Леона (11-03-2010),
Саламандра (11-03-2010)
|
11-03-2010, 21:12 | #1255 | |
Регистрация: May 2009
Адрес: Калининградская область
Сообщений: 4,643
Поблагодарил: 13,340
Поблагодарили 11,269 раз(а) в 3,931 сообщениях Файловый архив: 12
Закачек: 0
|
Re: То, что мы готовим дома
Цитата:
Я сегодня прикупила на супчик молодой картошки, завтра приготовлю, но без грибов, шампиньоны все какие-то страшные в продаже Приправлю укропом, думаю, прекрасно выйдет
__________________
не ем тех, кто двигается, дышит и может взглянуть мне в глаза Саламандра Путь к себе 7,14,21,7 дней Симбиоз души и тела То, что мы готовим дома ПРАВИЛА ФОРУМА |
|
11-03-2010, 21:49 | #1256 | |
Регистрация: Jun 2009
Адрес: Canada
Сообщений: 620
Поблагодарил: 6,645
Поблагодарили 2,379 раз(а) в 571 сообщениях Файловый архив: 9
Закачек: 0
|
Re: То, что мы готовим дома
Спасибо девчёнки! за напоминание о хорошем продукте!
По началу, прочитав ваше упоминание о Кешью, решила поискать инфу о "вредности" Кешью, что бы предостеречь и..ничего не нашла кроме хорошего, вот и вам написала.. Цитата:
__________________
Только разорвав путы, сковывающие вашу мысль, вы разорвёте и путы, сковывающие ваши тела... Mузыкотерапия Пилa травки здесь |
|
Следущий пользователь сказал Леона спасибо за это полезное сообщение: |
Саламандра (12-03-2010)
|
12-03-2010, 10:10 | #1257 | ||
Регистрация: Jun 2009
Адрес: Кострома
Сообщений: 2,507
Поблагодарил: 5,040
Поблагодарили 7,780 раз(а) в 2,607 сообщениях Файловый архив: 1
Закачек: 0
|
Re: То, что мы готовим дома
Цитата:
Цитата:
Что делать с морковным жмыхом после отжима сока? Такая прорва в помойку уходит - душа кровью обливается! Тема, достойная отдельной ветки В надежде будущих рецептов брикетирую в пищевую плёнку и складываю в морозилку.
__________________
Жизнь коротка... Угребись! |
||
12-03-2010, 10:26 | #1258 |
Регистрация: Feb 2006
Адрес: Север, воля, надежда, страна без границ...
Сообщений: 2,158
Поблагодарил: 8,045
Поблагодарили 5,207 раз(а) в 8,002 сообщениях Файловый архив: 4
Закачек: 2
|
Re: То, что мы готовим дома
Итак, 4-й и 5-й опыт приготовления кичади (кичри)
Четвертый был вчера, пятый - сегодня. Четвертый оказался неудачный (как и 2-й). Пятый - очень удачный (как и 1-й и 3-й). Такие пока вот закономерности у меня Просто, 1-й и 3-й - я делал с пророщенным машем. Поэтому даже при полной отсебятине в рецепте - получалось очень вкусно. А 2-й - с непророщенным. И я его мало замачивал и мало налил воды для варки. Короче, этот вариант я вообще не смог есть - очень тяжелый оказался. Выкинул. А вот вчера, 4-й - это я варил с нутом вместо маша. Решил так еще попробовать. Ошибки были те же, что и во 2-м - замочил всего на 3 часа и очень мало воды налил для варки (из расчета, что за полчаса все сварится ) В общем, получилась опять ерунда. Нут совсем не проварился. Одну порцию я, правда, съел и в таком виде (исходя из того, что горячее сырым не бывает, а сыроеды его даже и сырым трескают ). Но печень после этого долго чего-то бухтела... Правда, выкидывать я его не стал, потому что рис был очень вкусным. Я просто съел весь рис, выплевывая сырой нут, как косточки Ну ладно. Это все была присказка Теперь о деле. Сегодня, учитывая вчерашние ошибки, еще раз варил кичади с нутом При этом: 1. Замочил его со вчерашнего вечера. 2. Добавил чайную ложку соды (говорят, способствует размягчению). Ну и еще кое-какие ошибки учел. Короче, сегодняшний рецепт выглядит так. Берем 1 стакан замоченного с вечера нута (теперь-то это уже будет стакана полтора-два, но изначально, сухого - был один стакан). Заливаем тремя литрами (!) воды и начинаем варить. Попутно замачиваем в воде два стакана риса (сегодня использовал обычный). Минут через 10-15 вода закипает - делаем маленький огонь и прикрываем крышкой. В таком виде варится с течение часа. Без соли! Я вчера тоже такой совет нашел в интернете. Что, якобы, лучше нут варить именно так - соль и специи добавлять в самом конце. Ну специи-то я и так в конце добавляю, в вот соль обычно сыпал сразу. Через час берем одну горошину - и разламываем ее. Во-первых, она должна быть уже довольно мягкой, во-вторых - внутри однотонного желтого цвета, без белых пятен. Воды у меня при этом выкипело примерно грамм 700-800. В эту кипящую воду теперь высыпаем замоченный и потом промытый рис. Увеличиваем огонь - пусть теперь немного бурлит. Минут через 15 надо уже начинать готовить масалу И соль уже в это время тоже уже можно засыпать. Две столовые ложки с небольшой горкой. Ну специи - как обычно. Имбирь, кумин (тмин), кориандр, куркума и чеснок (за неимением асафетиды). Только я беру всего раза в два больше, чем по рецепту И масла тоже не жалею Ну вот, собственно, и все. На то, чтобы приготовить масалу, уходит минут 7-10. Нут к тому времени варится уже час 25 примерно, рис - 25 минут. Как раз воды остается столько, чтобы получилось не густое и не жидкое блюдо - самое то! Выливаем туда масалу - и тщательно перемешиваем. Выключаем газ, закрываем крышкой и даем немного постоять. Все! Вкус... изюмительный! Ничуть не хуже, чем с пророщенным машем! В общем, пока все нечетные опыты у меня удачные, а четные - не очень. Посмотрим, какой будет шестой Думаю, теперь делать с непророщенным машем. Но с учетом своего 2-го и 4-го опыта Так, глядишь, скоро вообще вегетарианцем стану Очень легкое и питательное блюдо - на удивление просто!
__________________
Уж сколько раз твердили миру - не сотвори себе кумира! Мнение автора может не совпадать с его точкой зрения... |
2 пользователей сказали Вячеслав спасибо за это полезное сообщение: |
Валерия1509 (12-03-2010),
Леона (12-03-2010)
|
12-03-2010, 14:13 | #1259 | |
Регистрация: May 2009
Адрес: Калининградская область
Сообщений: 4,643
Поблагодарил: 13,340
Поблагодарили 11,269 раз(а) в 3,931 сообщениях Файловый архив: 12
Закачек: 0
|
Re: То, что мы готовим дома
Цитата:
1 стакан кешью сок одного лимона 1 с.л. яблочного уксуса 1/2 ч.л. соли 1 c.л. молотой горчицы 1 с.л. оливкового масла 3/4 стакана воды сама не пробовала, а рецепт нашла на одном из сыроедных сайтов.
__________________
не ем тех, кто двигается, дышит и может взглянуть мне в глаза Саламандра Путь к себе 7,14,21,7 дней Симбиоз души и тела То, что мы готовим дома ПРАВИЛА ФОРУМА |
|
12-03-2010, 14:49 | #1260 |
Регистрация: Apr 2008
Адрес: С-Петербург
Сообщений: 5,735
Поблагодарил: 5,461
Поблагодарили 16,630 раз(а) в 5,753 сообщениях Файловый архив: 6
Закачек: 0
|
Re: То, что мы готовим дома
воистину, все гениальное "открывается" с завидным постоянством... Лично я полагаю, что наивысшая концентрация ОВ в поверхностной области овоща и поэтому предпочитаю срезать заметный слой специализированной овощечисткой, которая кстати, чистку морковки превращает почти что в удовольствие.
Елена_Ф мне друг, но истина дороже! морковные котлетки/драники. Мне нравятся. ты хоть перерывы делай, а то надоест. Нпример борщеца свари. Он не быстро варится (в частности из-за того, что сейчас капуста такая, что ее минимум час в лучшем случае варить приходится, даже технологии приходится нарушать, с осенней капустой сначала картошку надо бросать, а потом капусту минут на 10, а тут такой номер не проходит), зато хватает на несколько дней. Кстати, насчет борща. А кто-нибудь пробовал в борщ добавлять имбирь? Куркуму? Зиру? Листья карри? Асафетиду? Барбарис для кислинки? Я вот сейчас ввиду того что вроде дело пошло на поправку (ттт), борщец как раз заправил всем вышеперечисленным и поставил его в режиме томления на 1.5 часика. Я-то его все-равно съем (я просто не знаю, что такое несъедобный борщ...), а вот дочки?... Кстати, с асафетидой что-то неладное. Подозрение на наркоту. Запах в неприготовленном виде отвратный (и как выяснилось даже это не для всех, хотя лично я при первом знакомстве с трудом подавил рвотный рефлекс...), а как народ начиает пользовать, так остановиться не может...
__________________
Философ - это человек, который может смотреть на пустой стакан с улыбкой. Томас Дюар |
4 пользователей сказали _as_ спасибо за это полезное сообщение: |
Здесь присутствуют: 5 (пользователей: 0 , гостей: 5) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Кот из дома - мыши в пляс | Вика с | Беседы о жизни | 218 | 05-04-2011 20:35 |
Аккупунктура -дома, просто, эфективно | alexed | Различные методики укрепления здоровья и его поддержания | 10 | 24-07-2010 08:01 |
Голод (21 день) у Орловой, выход - дома. Через год - здоровый малыш (беременность) | luuna | Примеры длительных голоданий | 59 | 18-02-2009 19:47 |
Спонсорские ссылки: | |
|