Вкусный стиль жизни

[Зебра]

кстати вспомнила такую штуку, занималась раньше много с детьми: дети с непереносимостью лактозы (которым не дают молоко) были активные и худенькие, даже при достаточно толстых родителях. Вспомнилось просто потому, что таким детям тяжело было обьяснять, что им нельзя есть мороженное и т.д. При этом у нас очень высокий процент толстых детей. Даже двойняшки (правда девочка и мальчик) из одной семьи были разного размера. Девочка была очень толстая (её называли сумо-боец) а мальчик худенький. Мама по собственным словам, весила 130 кг.

Соседка в общежитии тоже была толстая, врачи установили интолерантность лактозы (её просто разрывало от кофе латте)... она сбросила более 20кг после отказа от молочки. Дама не спортивная вообще. Так что буду жить и дальше без молочных продуктов. Мой любимый хлеб чиабатта, увы делается на молоке

[MaryArt]

Я честно говоря не знаю как проявляется непереносимость лактозы, если в полноте, то тогда у меня точно нет этой непереносимости) я выросла на молочке, у нас свое хозяйство было, молоко парное прям из под коровки пила) да и всю свою последующую жизнь молочка в рационе была в большом количестве, но я всегда была худющая)

[AMRITA]

Сообщение от Зебра

Всем доброго дня суток и спасибки за поздравления!!!

@Амрита: мы с Вами в одном Городе живём :) А Вы рейки не у Штеффи случайно делали?

Прикольно! А в каком районе Гамбурга Вы живёте, если не секрет?

Рейки я посвящала себя у разных учителей Рэйки, две немки, один русский (Сергей Димитриенко) и один немец (Оливер, его жену, кстати, Штеффи зовут). Но это было давно, надо посмотреть сертификаты, чтобы вспомнить имена двух немок.

Сообщение от Зебра

В Гамбурге по количеству миллионеров больше Кстати, заметила, что немецкие миллионеры ведут себя скромно, зачастую примерно как учителя и относительно небогатые люди русскоязычных стран. А выпендриваются или ругаются в общественных местах люди необразованные и долгосрочно безработные (т.е. ведут себя как русскоязычная "элита"). Так что если Вы привыкли жить скромно и не ругаться матом, я Вас поздравляю - Вы ведёте себя как немецкий миллионер :)

Ну, не знаю, почему Вам так нравится уделять столько много внимания гамбургским миллионерам в Вашей теме про веганское питание, но речь шла про процентное соотношение. Вы что сравниваете Гамбург c его 1,8 миллионами жителей с Монако, где всего то 39.000 жителей? Но это ведь неправильно. В Монако считают, что каждый второй житель Монако - миллионер. Даже, если это и не совсем так, то Гамбургу - всё равно очень далеко до такого показателя.;-).

Да, а матом я не ругаюсь и никто в моём окружении, но поздравлять меня с этим всё же не стоит.

[AMRITA]

Сообщение от Зебра

Так что буду жить и дальше без молочных продуктов.

Так Вы же веган, какая молочка?

[Зебра]

Я молоко и творог с детства терпеть не могу. Приезжала раньше в гости в деревню и пила только сыворотку (её я кстати обожала). Хотя конечно молоко от коровы и пастеризированный обезжиренный молочный напиток из упаковки в супермаркете, это совершенно разные вещи. От сухого молока у меня (и 2-х коллег по работе) были спазмы в районе печени. Так что например кофе из автомата (где на сухом молоке пенку делают) я давно исключила из рациона. А вот Латте Маккиато и творожным пирогом я раньше явно злоупотребляла.

Насчёт молочки я просто попробовала её после многомесячной паузы, и увидела, что это делает с моим телом (вздутие живота, отёки). Те же "эксперименты" я дважды провела с сахаром: два раза (под Рождество) позволила себе слопать сладости на белом сахаре и заметила как реагирует тело - сначала подьём энергии (но с уменьшенной концентрацией для мозга), потом включается и мозг, а потом очень ощутимый спад энергии. Позволяя себе сознательно сьесть что-то, легче отучить организм от того, что мне не нужно:

- От молока вздувает живот и пучит (не всех, а меня)
-от жаренной картошки - сопли в носу
- от сахара - упад энергии и способности к концентрации

[Зебра]

мясо кстати (на рождество слопала, где-то 60-80г) ощутимых побочных эффектов не давало, но возможно из-за малого обьёма.

П.С. для тех, кто думает "ничего себе веган - ест всё подряд" могу сказать, что меньше 2% у меня в рационе невеганская еда. Даже 200г мяса за 6-месячный период это: 200г разделить на 600г еды в день за 150 дней = меньше 1% (а точнее 0,002%). К тому же интерессно посмотреть как и на что реагирует организм. Например я полностью изменила своё мнение о белках (ем много растительного белка (бобы, орехи) а как только перестаю "пробивает" на углеводы- начинает хотеться тортика и т.д.). Примерно 2-4 раза в месяц я ем блинчики и тортики (умею делать веганские), но их хочется всё меньше и меньше. Зато стали вкусными горькие виды салатов: Chicorée, Endivie, Radicchio.

[Зебра]

кстати, у меня большая радость, моя попа, которая летом еле-еле влезала в шорты 38-го размера вчера порхала в новых брюках 34-го размера!!! обожаю пилатес

сверху тоже перешла на 36. (у меня норма снизу 34, сверху 36 - из-за бюста).

Худеть буду и дальше, просто возвращаясь в привычную норму - без диет, просто из-за образа жизни. Надеюсь, что с конца марта можно будет опять на лодках кататься, а то соскучилась очень.

[Зебра]

Сообщение от MaryArt

Я честно говоря не знаю как проявляется непереносимость лактозы, если в полноте, то тогда у меня точно нет этой непереносимости) я выросла на молочке, у нас свое хозяйство было, молоко парное прям из под коровки пила) да и всю свою последующую жизнь молочка в рационе была в большом количестве, но я всегда была худющая)

Если в организме отсутствуем Ензим Лактазы (по разным статистикам у более 90% азиатов и африканцев, у примерно 20-30% взрослого населения Европы включая русскоязычные страны), то молочный сахар лактоза не может быть расщеплён и начинает бродить в кишечнике. Как результат вздутый живот и ахи-пуки .

Самое интерессное, что в странах с непереносимостью молока кол-во людей с остеопорозом намного меньше чем в Европе . Сейчас много читаю о японской кухне. Они интересно питаются: рис, бобы (даже сладости с бобами), овощи, немного фруктов и свежая сырая рыба. Мясо тоже иногда едят, но очень редко (судя по видео полок в супермаркете).

Зато рис и бобы суют просто всюду: от супа, до суши, от тортиков до пуддингов и конфет. Настаивают во всех рецептах либо на замачивании бобов, либо варят, сливают воду и варят опять. Я недавно просто ради интереса купила японские бобы (ацуко), сварила, а они для моего блюда (винегрет) не подошли по вкусу. Я их заморозила, теперь разморожу и поэкспериментирую из них "сладости" делать.

П.С. я не настаиваю, что молоко это плохо. Просто многим людям оно не подходит, но молочку всюду суют - хочешь-нехочешь приходилось есть. В Германии вообще кошмар, молоко в кофе с утра; на обед овощи в соусе на сливках. На полдник сырный торт. Вечером: хлеб с сыром. Ожирением страдают очень многие, даже дети. При этом народ двигается достаточно много, просыпаются утром бегут на работу, после работы работают в саду (здесь у многих дома, и даже в квартирах у первого этажа кусок сада), вечером бегут либо в гости, либо в какой-нибудь кружок (по-немецки ферайн -т.е. обьединение по общим интересам).

[Зебра]

эх, вчера "пробило" на "начос" (это такие треугольные чипсы из кукурузной муки), слопала грамм 100 вместо ужина с самодельным соусом из авокадо и чеснока. На выходных ухаживала за заболевшим милым, вот организм и захотел чеснока и чили. В узкие штаны сегодня к своему удивлению влезла, но вечером сделаю что-нибудь белковое (черные бобы) с салатом, чесноком и авокадо.

Самое интересное, что когда раньше "пробивало" на углеводы, то хотелось шоколада или булочек сладких. А сейчас это острая пища: кукурузные чипсы с острым соусом, или пара чипсов с уксусом и т.д. (правда только несолёные варианты, пересоленное терпеть не могу). На работе сегодня кушать не буду, после вчерашнего "ужина" аппетита нету совершенно.

P.S. немного расстроена из-за снежной погоды. В начале февраля было 9-12 градусов и я планировала начать кататься на байдарках, теперь придётся отложить пока не станет 15-17 градусов тепла.

[Зебра]

я регулярно почитываю дневники других форумчан и нашла ну очень интересный дневник от Светлячочек о её голодании по Бройсу. Кому интересно, почитайте.

http://golodanie.su/forum/showthread...E8%E0%ED%ED%E0

Дама вылечила рак груди, хотя врачи давали ей 6 месяцев жизни. Очень интересно и познавательней чем у меня (я тогда закрылась от людей и общалась только с соседкой и тренером для высвобождения эмоций (и то по скайпу, в лицо я бы не смогла откровенничать, а тем более плакать).