Кетогенная диета

[Maksenek]

Сообщение от Amurti

Maksenek, кстати, малоеды тоже находятся в кетозе? По крайней мере во время перехода?

Только если очень низкая калорийность. Граница - около 400-500 ккал (плюс-минус в зависимости от массы тела). Ну и от уровня углеводов конечно тоже зависит (30-70 г, смотря какой чел).

[allright]

Сообщение от Stefania

На одном из форумов по НУП приводился оптимальный пример: на кусок мяса, размером с ладонь, нужно 3 столовых ложки сливочного масла.
Так сколько жиров нужно по отношению к белку?

Трудно скзать, я считал граммы по просьбе Макса по факту. Чем хороша низкоуглеводка, так это тем, что нет ограничений по количеству, т. к. в отсутствие выброса инсулина невозможно переесть, организм не ест про запас, а только восстанавливает текущие потребности. По вкусу.

[Amurti]

Уточню, по поводу соотношения белков и жиров , как написала выше - 80/20 или 70/30 - имеется в виду калорийное отношение, получаемое от жиров и белков - а если учесть что на 1 жира - 9 ккал , а на 1 г. белка - 4 ккал, то количество жира по весу уменьшается...

Lex, perhaps you can help me to understand fat to lean meat ratios in a low-carbohydrate diet. When people are asked how much they eat of fat relative to lean meat, they often answer somewhere around 80%. Does this mean that one would be eating 80% fat by weight or caloric content? This is something I've never understood.

We usually mean 80% of calories from fat. This equates to about 30% fat by weight. I personally stay in the region of 70% to 75% of calories from fat (about 20% to 25% of fat by weight)most of the time. When I get upwards of 80% of calories from fat or above, I find that a lot of the fat is not digested and it is eliminated as soft pasty stools that float. With too much fat in the diet, a bowel movement is akin to squeezing a tube of toothpaste. Since the fat is not digested, it is calories wasted so why eat it.

Remember that I'm eating ALL the fat in my meat because I eat it raw. Most people purchase ground beef with 30% fat (and therefore 80% of calories from fat) because it is the cheapest, but then they cook it until much of the fat is rendered out and they eat the cooked meat and throw the fat away. Meat cooked medium to well done can lose 75%-95% of its fat content. If you throw the fat away, the cooked meat might only contain between 15% to 35% of calories from fat.
http://www.rawpaleodietforum.com/jou...-journal/1410/

[Maksenek]

Сообщение от Stefania

Так сколько жиров нужно по отношению к белку?

Состав специальной смеси для питания эпилептиков и др. нуждающихся в кетогенной диете:

На 100 гр. порошка:

720 ккал, 15 г белка, 3 г углеводов, 72 г жира.



Там есть в формулах 4:1 и 3:1.
http://www.myketocal.com/product.html

[Sun-Moon]

У меня нет цели жить долго. Какой смысл смотреть как ты увядаешь? Вот выглядеть в 80 на 60 было бы классно. :) А потом просто улететь в созвездие Ориона, где меня ждут наши ))

А пока молодой чтобы просто были силы и энергия на повседневную жизнь. Чтобы чувствовать себя комфортно, быть здоровым выглядеть хорошо. И причем тут вообще вопрос долголетия?

[RomanK]

Амурти, по теме: еще Круз говорит, что даже после ресета лучше 50% углеводов лопать утром, а потом обед -25 и ужин 25. Долго объясняет ночную биохимию, и почему инсулин от углей там не в тему. Я сейчас жестким ресетом после недельного голодания занимаюсь (потому как иммунка, тогда даже яйца и вся молочка - в аут, мясо рыба кокос масло). Ну и график питания изменил. До этого утром не ел уже лет 20, теперь завтрак гружу, обед небольшой, а вечером еще. Скоро опять начну штангу (на голоде перепустил), а вечером после белково-жировой заправки пытаюсь холодиться. Ну да у меня посерьезнее проблемы, чем тут обсуждаются. Поэтому провожу коррекцию, еже ли кто-то убедительно доказывает. А рассуждения у Круза, хм, как это сказать, профессиональные. Он ведь не только теоретизирует, у него практика обширная, и часть вещей он видит вживую (плотность костей, например, так как делает операции на позвоночник). Да и контакты у него с зубрами в этой области, есть где проконсультироваться. Ему надо людей на ноги ставить, а не рассуждать и ждать лет так 50, чтобы убедиться в правильности пути. И это массово, а не отдельные случаи. Всем удачи

[Maksenek]

Сообщение от сонца

Вот выглядеть в 80 на 60 было бы классно. :)

Так этого можно добиться как раз малоедением. То же и у калорийно-ограниченных животных. Стареют медленнее, поэтому лучше сохраняются и выглядят моложе. Но лично я к этому совершенно равнодушен, как и к долголетию. Замедлить возрастную потерю клеток мозга - вот главная причина для малоедения. Не хочу быть к старости слабоумным. А риск старческого слабоумия для обычных людей (обжор) кстати очень велик - точно не помню, но несколько десятков процентов.

Сообщение от сонца

И причем тут вообще вопрос долголетия?

А при том, что если замедлить процесс старения (как ты и хочешь) - ты получишь долголетие. Тут прямая связь, и одно без другого не бывает

[Amurti]

Сообщение от RomanK

Ну да у меня посерьезнее проблемы, чем тут обсуждаются. Поэтому провожу коррекцию, еже ли кто-то убедительно доказывает. А рассуждения у Круза, хм, как это сказать, профессиональные. Он ведь не только теоретизирует, у него практика обширная, и часть вещей он видит вживую (плотность костей, например, так как делает операции на позвоночник). Да и контакты у него с зубрами в этой области, есть где проконсультироваться. Ему надо людей на ноги ставить, а не рассуждать и ждать лет так 50, чтобы убедиться в правильности пути. И это массово, а не отдельные случаи. Всем удачи

Спасибо за информацию. Почему бы вам не завести на форуме дневник?

[Sun-Moon]

Сообщение от Maksenek

Так этого можно добиться как раз малоедением. То же и у калорийно-ограниченных животных. Стареют медленнее, поэтому лучше сохраняются и выглядят моложе. Но лично я к этому совершенно равнодушен, как и к долголетию. Замедлить возрастную потерю клеток мозга - вот главная причина для малоедения. Не хочу быть к старости слабоумным. А риск старческого слабоумия для обычных людей (обжор) кстати очень велик - точно не помню, но несколько десятков процентов.

А при том, что если замедлить процесс старения (как ты и хочешь) - ты получишь долголетие. Тут прямая связь, и одно без другого не бывает

Уже писал что и снижением калорий можно добиться того же. Для этого не обязательно жрать пяццот. Вот и доктор Бабкин пишет что даже переход на 2-х разовое питание и голодания раз в неделю дают такой результат, что он наблюдает у некоторых людей. И исследования это подтверждают отчасти - снижение рациона на 30 процентов. А не на 80.
Также писал что малоедение есть смысл начинать когда тебе за 40 или даже может 50, а в молодости может быть один вред. Или когда организм сам придет к тому что ему надо мало. На углеводке имхо такое сделать сложно. Единычные случаи людей, которых я никогда не видел и что с ними происходит мне неведомо. На форумах обычно разные болтуны, которым не надо верить наслово. И всяким эксперементаторам книгоиздателям-шарлатанам
Надеюсь это ясно наконец

[Sun-Moon]

Сообщение от RomanK

Амурти, по теме: еще Круз говорит, что даже после ресета лучше 50% углеводов лопать утром, а потом обед -25 и ужин 25. Долго объясняет ночную биохимию, и почему инсулин от углей там не в тему.

Вообще-то он пишет что так для людей нездоровых или полных. Худым и тем кто a форме можно есть больше углеводов. Но не стоит есть рис, хлеб и т.п. У меня ужин самое позднее в 17.00, потом вечером еще купания, велосипед, тренировка, и еще дома какие-то упражнения. Так что до ночи все угли улетают. А вот на конец дня они нужны. Так что можно 50 углей утром, и 50-100 вечером, но нельзя есть на ночь. Тогда уж лучше пропустить. Очень классно ложиться спать с чувством голода на пустой желудок.