То, что мы готовим дома

[Happie]

Сообщение от _as_

травка полезная (якобы)

а рядом машины не ездят?

[_as_]

Сообщение от Happie

а рядом машины не ездят?

ну мимо соседские машины проезжают конечно, но это не дорога, а именно тупиковая дорожка меж домов, только народ к/от дач подъезжает. Да и я за высоким, сплошным, металлическим забором, метра 2.5. В общем, по нонешним временам - дикая природа... Можно наверно озаботиться и из леса таскать, если там растет. Но по нонешним временам сверху такое льет, что лысых стало в разы больше. У меня старший сын - вата-пита, уже лысый, ну куда это годится? Не в папу пошел. Или мне это только кажется?

[Happie]

Сообщение от _as_

Или мне это только кажется?

Нет, все верно говоришь - экология совсем ни к черту... ((((

[Alice_in Wonderland]

А я не нашла сныть) Может не признала просто.
А вот мокрица вкуусная, похожа на салатные листики. Только маленькая)
Я пока клубнику собирала её нажевалась) А лебеду тоже ничего, но вкусной не назову её. А кулубника вкусная) Я раньше не ела её столько. А в этом году все сьедаю) Даже на зимние заготовки не остается. А надо бы чего нибудь и заготовить)
А что вы заготавливаете на зиму?

[svlitvin]

Сообщение от Alice_in Wonderland

А что вы заготавливаете на зиму?

Последние годы только все ягоды замораживаю. Клубнику в том числе. Еще клубнику перетераю с сахаром, раскладываю в маленькие одноразовые контейнера и в морозильник. Зимой достаешь она по вкусу прям как свежая.

[_as_]

вчера снова наслаждался салатом по рецепту Happie со снытью... Редиска была, огурцы и все прочее - было. Чеснока на даче не было, а скажите мне, как эту эээ... можно без чеснока в себя запихать?!!!
Не то, что аюрведа, вот ем таблетки, а "провоником" служит свежий мед, вот это я понимаю лечение! А от мази для суставов у всех окружающих насморк проходит!
Кстати, может этой сныти на зиму насолить? Соленый укроп, например, будучи намазан на кусок черного хлеба - просто объядение. Только вот соли многовато получится, отвык уже, боюсь отеку...

[Happie]

Сообщение от _as_

а скажите мне, как эту эээ... можно без чеснока в себя запихать?!!!

Боже, ас, брось ты это дело нафик, прямо читать больно... Зачем жертвы? Нет в природе незаменяемых продуктов.

Вон крапива, как? Мне как раз крапива пахнет неприятно. Так, может, как раз тебе подойдет Или прямо пройдись госом по всей зелени и найди то, что прямо хочется пучками есть. У меня так с салатными листьями, укропом и петрушкой. Ну еще бывает кинза, мята свежая, базилик. Так я себе ни в чем не отказываю. Запроста кило всего этого за раз съедаю. Все довольны - и нос и язык, и желудок, и кишечник, и весь органон - не сомневаюсь.

[_as_]

Сообщение от Happie

Мне как раз крапива пахнет неприятно.

вот-вот, а я каждый раз как парюсь, крапивкой преобязательно. Даже тут в городе по пути домой крапиву нашел, обязательно руки обжигаю, когда мимо прохожу, кайф ловлю!

[Alice_in Wonderland]

Из ягодных заготовок я только свежую малину растираю с сахаром 1-1 по обьему, сын у меня зимой это уплетает. Варить ничего не хочется.

Очень понравился моей семье струганный овощечисткой кабачек) Сын сырым уплетает, муж в соусах, блюдах. (Спасибо за совет Саламандре)

Предлагаю всем счастливым обладателям блендеров готовить Гаспачо. Продукты к нему как раз поспели) И греть к нашей радости ничего не надо)

Гаспачо по-андалузски.
Ели его раньше крестьяне-бедняки - сытно, дешево и быстро.

4 крупных помидора
1 средний огурец
1 маленькая луковичка (не очень злая)
1-2 зубка чеснока
1 зеленый сладкий перец
1/2 красного сладкого перца
1 ломоть белого хлеба
Оливковое масло (плеснуть)
Сок лимона (в оригинале - уксус)
Холодная (ледяная) вода
Соль, перец, травки

Все смешать (начинать смешивать с 1-го пункта)

1. Помидоры почистить, порезать - в блендер.
2. Огурец, лук, чеснок и перцы почистить - туда же.
3. Хлеб размочить в воде, добавить к овощам. Вместо хлеба можно сыпать панировочные сухари или просто растолченные обычные сухари. Причем, хлебную часть можно класть по вкусу (побольше/поменьше) или не класть совсем.
4. Приправить солью, перцем, оливковым маслом, выдавить пол-лимона.

Все!!! А, вот, вода - суп до нужной консистенции разводить ледяной водой (если погуще и совсем не разводить).

Гарнирчики (подаются отдельно, каждый сам себе добавляет по вкусу)
Огурец, перцы, можно лучок, вареное яйцо, ветчину - меленькими кубиками. И маленькие квадратные сухарики - тоже в тарелку кидать.
Это базово-классический рецепт - перцы, чеснок и огурцы можно варьировать.

Буду попробовать) Отзывы очень положительные)

[skippy]

Делаю то же самое, только проще и без вредностей : несколько помидоров, пара огурцов, пара перцев, зел.лук,чеснок, портулак, лебеда, морская соль, простокваша - измельчить блендером и потреблять с домашней (не магазинной!) сметаной. Едят даже противники ЗОЖ.