То, что мы готовим дома

[Horoshaya]

Сообщение от skippy

простокваша

никогда не пробовала гаспаччо с простоквашей..вкусно?

[skippy]

Очень! Дело в том, что я давно делаю это блюдо , пробовала и с сухариками, и с водой и как угодно. Моей семье нравится именно с простоквашей и без оливкового масла (всё перепробовали, остановились именно на таком варианте). Вкусы, как известно, у всех разные, вот я и подумала : может, ещё кому-то понравится ? Мы с мужем давно вегетарианцы, но кисломолочные продукты в рацион включаем(это единственное отступление). Ну есть нам чем это всё дело переваривать! Возможно, кому-то пригодится наш опыт, т.к. классический гаспаччо достаточно никакой(если не считать чеснок). Впрочем, можно попробовать сделать и так, и эдак - тут уж кому что....
К стати, вариантов гаспаччо - немеряно...

[Леона]

Сообщение от skippy

портулак

Спасибо Skippy, за портулак!

Oткрыла в Википедии и поняла что не добралась до него, буду искать как он здесь преподносится огородникам. В России я его не знала, он наверное любит более тёплый климат. Но здесь мне кажется я его встречала, но не знала, что съедобный.

[_as_]

Валерия, обещал - докладываю. "Навороченный" черно-белый маш отличается по вкусу от зелененького. Чуть более выраженный гороховый вкус. Пожошще, варить надо дольше. Все собственно. Разница вроде не принципиальная...

[Horoshaya]

приготовила сегодня куру:

куриная грудка 1 шт
баклажан - 2 шт
помидор -2 шт
моцарелла
базилик
перец
соль

обжарила мелко нарезанное филе курицы, поперчила, выложила в форму, дальше слой немного обжаренных баклажанов, затем - порезанные помидорки, базилик и моцарелла. посолила. запекла в духовке при т 220 градусов 10 минут.
очень вкусно получилось!
просто и быстро

[Вячеслав]

Сегодня сделал хумус из подручных материалов
Банка зеленого горошка, горсть грецких орехов, четыре столовых ложки масла.
Со специями здесь у меня напряг, поэтому был кориандр (много, три чайных ложки с горкой), аджика (так и называется специя, красноватая такая), соль.
Про чеснок забыл, к сожалению. Надо было бы его тоже добавить.

Ну, в общем-то, вполне пристойно получилось. Уже почти все съел
Лимон не стал добавлять, потому что он нужен только для кунжута.
А поскольку кунжута не было - так и лимон не нужен. Мне так кааца...

Ну вот примерно такой состав.
Блендер здесь у меня тоже примитивный. Ну кое как сблендил.
Все равно вкусно

[saiko]

Сообщение от skippy

Делаю то же самое, только проще и без вредностей : несколько помидоров, пара огурцов, пара перцев, зел.лук,чеснок, портулак, лебеда, морская соль, простокваша - измельчить блендером и потреблять с домашней (не магазинной!) сметаной. Едят даже противники ЗОЖ.

Бывает едим примерно тоже самое, только без лебеды, портулака (даже не знаю такую штуку) и чеснока + вареное яйцо иногда кладу. Мы называем это окрошкой, а по сути это салат с большим количеством простокваши. В жару самое то.

Или сладкий вариант. Творог, банан, простокваша, немного меда и можно изюма. Сладкая творожная масса.

[Alice_in Wonderland]

Приготовила гаспачо. семья оценила по достоинству) Загрузила все в блендер и готово. Вкус яркий. Можно и просто как подливку к гарниру подать.
Голову ломаю на заготовками помидор, огурцов и кабачков на зиму.
Морковка и свекла просто вылежит.
А вот огурцов и томатов у нас в этом году много уродилось.
Помидоры думаю вялить. Огурцы думаю квасить.

[_as_]

Сообщение от Alice_in Wonderland

Приготовила гаспачо.

а рецепт был? Я просмотрел?

[Alice_in Wonderland]

Аха, в начале предыдущей страницы. Но у меня было слегка по-другому.
Положила спелые томаты( я их не чищу от кожуры- она мне не мешает), 2 огурчика, чеснок, петрушку, кусочек подсушенного хлеба, ложку раст, масла и выдавила немного лимонного сока- смолола в чаше блендера. Добавила немного соли и черного перца и поставила в холодильник. У меня не было перца болгарского и я его не добавила. Поставила в холодильник.
Ну собственно в тарелку налила настоявшийся томатный ...штук.) Добавила немного боржоми. Все холодное. Подсушила маленькие сухарики, порезала отдельно ветчину( мне кажется это был единствинный стимул для мужа))), купленный между делом перец болгарский. Ну и насыпала это все в тарелку.
Потом на второе это томатное что-то было ещё в рис добавлено)
Сын сказал, что от чеснока ему горько, но вкусно. Ну он не ест чеснок, как собственно и я.

А ещё на днях сделала "хреновину" на зиму ( мне в ней нроавится, что ничего не нужно варить, но в холодильнике все отлично стоит всю зиму и не портится). Корень хрена довольно большой почистила и порезала, добавила столько же чеснока по обьему и несколько помидор. Смолола в блендере и немного посолила. Разложила в баночки промытые водкой. Вот собственно так. А зимой буду к гарниру для мужа его подавать.

зы- as, вы такой забавно-суровый на аве))))