Полезные материалы по темам форума

[Валерия57]

Как сахар меняет кишечный микробиом, заставляя нас болеть и набирать вес: 16 шагов к восстановлению дружественной микрофлоры


Как сахар меняет кишечный микробиом, заставляя нас болеть и набирать вес: 16 шагов к восстановлению дружественной микрофлоры
18 июня
22K прочитали

Всем привет!

Сегодня хочу рассказать сказочку о том, как сахар холит и лелеет вредные бактерии кишечника, а те провоцируют набор лишних килограммов. И, что обидно, чаще всего именно в области талии.

Как же именно «сладкие» привычки приводят к увеличению веса?

В фокусе нашего внимания исследование медицинской школы Колумбийского университета (материалы были опубликованы в моем любимом журнале Cell).

Вывод из него сделан следующий: современный рацион, основанный на стандартных продуктах и готовой еде, изобилующей пшеничной мукой, плохими жирами и фруктозой, изменяет микробиом кишечника в худшую сторону, запуская целые биологические каскады, приводящие к ожирению и диабету 2 типа.

Активное потребление добавленного сахара приводит к тому, что в кишечнике

Нажмите тут для просмотра всего текста

критически снижается уровень бактерий, способствующих производству иммунных клеток Th17.

Эти ценнейшие клетки берегут нас от всевозможных патогенов, а их недостаточность является предпосылкой для хронического воспаления, диабета и увеличения веса.
Наша задача - так откорректировать питание и подход, чтобы патогенов становилось меньше, а клеток-защитников - больше.

Почему же сладкое так вредно для здоровья кишечника?

«Сладкие» привычки постепенно истощают особую микробиоту - нитчатые бактерии, которые способствуют синтезу клеток Th17.

Именно эти клетки поддерживают хорошее метаболическое здоровье, замедляя всасывание вредных жиров из кишечника и подавляя локальные воспаления в нем.

А низкий уровень клеток-спасателей связан с нарушением метаболических функций: плохой толерантностью к глюкозе, инсулинорезистентностью, увеличением массы тела и уязвимостью перед хроническими заболеваниями.

Стандартный рацион приводит не только к росту популяции вредных бактерий, но и параллельно к повышению уровня сахара в крови.

Авторы исследования заявили о том, что, пока в кишечнике было достаточно дружественных нитчатых бактерий, даже вредные промышленные продукты с высоким содержанием плохого жира не вызывали негативных метаболических последствий.

Вот что значит надежная защита.

Зато при недостатке микрофлоры, индуцирующей выработку драгоценных Th17, рацион с высоким содержанием сахара и вредных жиров неизбежно приводит к увеличению веса и ухудшению показателей общего здоровья и обмена веществ.
Какие выводы мы должны сделать?

Избыток сахара вызывает активный рост нежелательного патогенного микробиома и подавляет полезные иммуномодулирующие штаммы, что приводит к весьма неблагоприятной метаболической ситуации.

Ученые дали следующее заключение:

«Сахар уничтожает нитчатые бактерии, и, как следствие, организм лишается защитного эффекта иммунных клеток Th17».

Итак, наш кишечный микробиом - это триллионы бактерий, которые работают в синергии с организмом. Наша с ним общая задача - крепкое здоровье и хорошее самочувствие.

Один из ключевых путей - активизация и поддержка роста полезных иммунных клеток, которые защищают нас не только от инфекций, но и от ожирения, диабета и т.д.

Сахар стирает эту драгоценную броню, как ластик, делая человека слабым и уязвимым.

В кишечнике любителя сладенького процветает и веселится мерзкая патогенная флора (кандида в частности), которая не хочет работать на наше здоровье и никогда не будет этого делать.

А еще не стоит забывать о том, что разум и кишечник плотно связаны, и аварийное состояние «нижних этажей» неизбежно вызывает туман в голове, отеки, «стеклянный» взгляд, сонливость, отсутствие мотивации и продуктивности.

Какому работодателю такое понравится? Мне бы точно не понравилось. Я не могу позволить себе взять на работу уставшего от жизни и от себя самого сахарозависимого.

Он будет спать за столом, жевать булки и заниматься своими болячками, а не решением деловых вопросов.

Я сама была такой, поэтому знаю, о чем говорю. Мне приходилось с великим трудом выжимать из себя ресурсы на самые простые и очевидные вещи, на примитивнейшие рабочие задачи. Пить таблетки от давления, чтобы хоть что-то соображать. И это в 24 года!

Сейчас я ЕЖЕДНЕВНО без особых усилий выполняю работу нескольких специалистов. При этом на семью и активность сил и мотивации хватает.

И это не гены или обстоятельства у людей плохие. Они элементарно отравлены. Отказавшись от яда, со временем они окончательно выводят его из организма и становятся другими.

Вы можете гораздо больше, чем думаете! Вы это увидите, просто отказавшись от сладкого, мучного и полуфабрикатного пищевого мусора.

Чистое питание и оздоровление - роскошная перспектива поменять не только унылую бесполезную работу, но и выйти на совершенно новый уровень жизни, открыть новые горизонты. В любом возрасте.

Это обращение, конечно, не к «нашим», а к начинающим, кто все еще страдает сахарной наркоманией.
Что делать?

1. Убрать яды.

2. Заняться реставрацией кишечника.

3. Включить в рацион пробиотики. Обычных бифидо- и лактобактерий вполне хватит.

4. Освоить (умеренно) ферментированные продукты. Квашеная капуста идеальна. Но вообще-то квасить можно все. Помните, что квашеное - это фактически БАД. В избытке провоцирует вздутия, способствует отекам и раздражению кишечника. Следовательно, вредит. 50 граммов в день вполне достаточно.

5. Не забывать о пребиотиках - питании для полезной флоры. При условии, что вы их хорошо переносите. Это лук, чеснок, пектин, инулин, псиллиум.

6. Позволять себе только натуральные источники сахаров. Свежие фрукты и ягоды полезны, но мы всегда помним о мере - граммов 150 ягод в день и 2 небольших несладких фрукта максимум. Тогда брожений, вздутий и сахарных перегрузок не будет.

7. Пить зеленый чай. В нем содержится много «успокаивающей» аминокислоты теанина, которая восстанавливает эмоциональное равновесие и усмиряет тягу к сладкому.

8. Добавить много «цвета» в тарелку - большое разнообразие зелени и овощей.

9. Держать под контролем метаболическую ситуацию - сдавать анализы, наблюдать за активностью щитовидной железы и состоянием репродуктивной системы. Как все это реализовать, я рассказывала не раз. Спрашивайте, если забыли.

10. Контролировать сон и свои реакции на стресс. И с этим работаем предельно внимательно. Ежедневно. Нытье о том, что «все плохо и хуже, чем у других», пока что никому не помогло. Помогают действия. Четкие и конкретные. Обо всем перечисленном уже были статьи.

11. Быть активным. Именно регулярные физические упражнения нормализуют пищевое поведение. Нездоровый аппетит после нагрузок бывает только у новичков, со временем он уйдет, будьте уверены.

12. Пить воду. Кто не научился пить воду, тот не может утверждать, что практикует мою систему. И смысла жаловаться, что что-то «не работает», в этом случае нет никакого. Вы не практикуете, если в вас вода «не лезет».

13. Ввести в меню полезные жиры. Я уважаю оливковое и кокосовое масло, орехи и семечки, сливочное масло, яичные желтки, печень трески, авокадо. Это добрые друзья полезного микробиома.

14. Учиться есть салаты и некрахмалистые овощи.

15. Помнить о том, что без качественного чистого белка хотя бы 3 раза в день кишечник и обмен веществ не восстановить.

16. Ни в коем случае не бросать крупы (первая половина дня, завтрак и обед). Иначе остановится щитовидная железа, а вслед за ней и в кишечнике начнется застой.
Всем здоровья, добрых бактерий и осознанных решений!

©Дарья Nice&Easy Савельева. 18.06.2023
https://dzen.ru/a/ZI2EiIXDZU5VdzKR?from_site=mail

[Валерия57]

6 систем организма, которые страдают от воздействия сахара: как зависимость от сладкого влияет на печень, почки, кишечник и другие органы


Всем привет!

Меня часто спрашивают, совсем я не ем сахар или все же не совсем. А это как посмотреть.

Например, в моем меню есть чернослив - это классная и очень полезная вещь, но нельзя отрицать, что да - действительно сахарный концентрат. Мне хватает двух штучек.

Еще я ем 1-2 киви в день - здесь тоже достаточно сахара.

Не игнорирую некоторые вареные корнеплоды - и снова он. Сахар.

Чего у меня точно нет в списке привычек, так это взять и купить пачку сахара. Поставить на стол вазочку с вареньем. Налечь на полезный мед. Съесть конфету.

Я не отказалась от сладкого вкуса, но совершенно не вижу смысла употреблять рафинированные углеводы - не раз замечала плохое поведение аппетита и кожи после того, как такие продукты попадают в организм. Начинается какое-то нервозное состояние, повышенное внимание к еде и подозрительные косые взгляды на булки.

Сахар тащит за собой еще сахар. И еще, и еще…


Со сладким мы никогда не останавливаемся вовремя, и именно это,

Нажмите тут для просмотра всего текста

а не само по себе наличие сладкого в меню чревато серьезными системными проблемами.

Очень важно, чтобы глюкоза в крови не повышалась существенно и надолго, потому что, хронически выходя за рамки референса, она наносит тяжелые удары по всему организму.

У каких систем и органов возникают проблемы при зависимости от сладкого?

1. Сердце и сосуды.

Какого бы классического врача мы ни спросили, обвиняемыми в проблемах сердечно-сосудистой системы у него будут жиры.

Жир = холестерин = бляшки.

Но почему-то из виду всегда упускается одно важное слагаемое, без которого страшилка не работает - воспаление сосудов.

Если нет воспаления, то и повышенный холестерин не так опасен, бляшки просто не образуются в сосудах с нормальной структурой.

С жирами важно соблюдать 2 принципа: натуральность и умеренность. Поскромнее и почище. Тогда они не навредят, а помогут.

Что же касается сахара, то еще в 2016-м году выявили скандальнейшие подтасовки в исследованиях одного уважаемого и на весь мир известного университета, который на официальном уровне аж с 60-х годов пропагандировал замену жиров простыми углеводами.

Это же надо до такого додуматься! Но за деньги и не до такого додумаешься. Жить хочется всем, и уважаемым ученым тоже.

Сахарное лобби - сильная и хитрая зараза. Выжить или хотя бы чуть-чуть утихомирить его совершенно невозможно.

Поэтому за нами выбор: быть ведомым бараном и кормить эту бестию или все же зауважать себя и проявить осознанность в вопросе.

Немного цифр:

Люди, получающие от 17% рациона в форме добавленного сахара, повышают свой персональный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 38%.
Ниже 8% - замечательный результат.
Выше 21% - очень плохо.

Обезопасить себя очень просто - не добавляйте рафинированный сахар, не покупайте еду с ним и измеряйте суточную норму фруктов в штуках, а не в корзинках.

В ягодках или несладких фруктах, 5-6 сухофруктах в день достаточно природного сахара. В свекле и тыкве - тоже.

Любой добавленный сахар и белая мука - это плохо.

Мешок яблок или полкило черешни - тоже так себе, потом не жалуйтесь на мочевую кислоту и плохие показатели глюкозы.

2. Печень.

Неалкогольная жировая болезнь печени - еще одна визитная карточка 21-го века.

С алкогольной все понятно, а как быть тут? Человек не ест никакого жира, налегает на полезный мед, фрукты, диабетические сладости на фруктозе.

Жира в меню нет, а печень продолжает жиреть и деградировать.

Слишком много углеводов и ложное упование на безопасность фруктозы.

Чистая фруктоза - самая ужасная альтернатива столовому сахару. Она метаболизируется исключительно в печени и постепенно может довести ее до жировой дистрофии.

Избыток фруктозы в меню - это серьезный риск метаболического синдрома, ожирения, диабета, проблем с почками.

Вообще печень страдает от нашей зависимости от сладкого куда серьезнее, чем можно себе представить.

3. Глаза.

Когда организм живет в условиях метаболического стресса - хронически повышенной глюкозы, то одними из первых страдают мелкие нежные сосудики, снабжающие кислородом и питательными веществами зрительный аппарат. Несущие выйдут из строя позже.

Попробуйте отказаться от белой муки и добавленного сахара, и вы очень быстро заметите улучшения. Возможно, даже снимете очки.

4. Почки.

Здесь принцип абсолютно тот же, что и с глазами. Хрупкая и уязвимая сосудистая система почек выходит из строя у большинства диабетиков, очень часто развивается почечная недостаточность. Следующая остановка - диализ (не дай Бог, конечно).

А ведь так просто было не рвать бешеной глюкозой драгоценные сосуды… отказать себе в секундной радости растворить во рту пряник.

5. Кишечник.

А он-то тут при чем? Бактерии кишечника - это самоорганизованная и весьма влиятельная система. Кое-кто даже подозревает, что в нашем организме не голова - всему голова и даже не печень, а они, драгоценные.

Когда преобладают дружественные - всем хорошо.

А когда патогены, щедро накормленные всяким мусором, голова тоже начинает подозрительно крутиться не в ту сторону.

Вот идет человек со здоровым кишечником и приятным сообществом бактерий внутри. Время обеда. Культурные микробы делают наводку на приличную еду - белок, овощи, крупу. Словом, «что-то существенное». Завтрак был давно, но дикого голода нет - зато присутствует приятный аппетит.

А вот мчится нервный сладкоед, тревожно озираясь в поисках кондитерской. На завтрак он съел круассан (больше ничего не влезло!), и уже через час шайка патогенов в его утробе вместе с мозгом, паникующим без глюкозки где-то у себя наверху, навели его на автомат с шоколадками, возле которого он и пасся до обеденного перерыва.

Чем пообедать? Булкой, конечно же! Какие могут быть вопросы? Суп - это невкусно. Мясо? Да вы что? Оно воняет. Шоколадка. Пирог. Лучше жареный.

Сначала Пирог жареный, потом Петух. Ни мозг, ни маргинальную микрофлору кишечника вообще не волнует предстоящая встреча с Жареным. Она должна волновать вас. Желательно, заранее.

И не стоит забывать про избыточный рост кандиды. Сахар - ее обожаемая еда, залог процветания и благоденствия.

6. Кожа.

Упадочное состояние кишечника, печени, крови, поджелудочной железы всегда отражается на коже.

У сладкозависимых лицо обычно выглядит старше, а битва с прыщами не прекращается даже в зрелом возрасте.

Кстати, не проходящие акне - это красный флажок, указывающий на повышенный инсулин, который может вмешиваться и в работу половых гормонов.
Как выглядит "диабетическое" пищевое поведение?

Тяга к сладкому, вечное кусочничанье, «интуитивный» выбор продуктов - все полезно, что в рот полезло, хроническое переедание, высококалорийная и абсолютно пустая с точки зрения микроэлементов еда в корзине.

Человек никогда не отказывается поесть, практически не бывает сытым. Двигается при этом очень экономно - каждый шаг бережет.

И еще один нюанс: абсолютное большинство опухолей питается глюкозой. И питается с огромным аппетитом. Мне думается, стоит держать это в голове. Особенно уязвимы кишечник, легкие, молочные железы, пищевод.
Скрытый сахар на этикетках:

Все сиропы и нектары (даже самые полезные).
Коричневый сахар. Прикидывается меньшим из зол и думает, что похож в этом плане на бурый рис. Это обычный трюк обычного сахара.
Фруктовый сок. И даже свежевыжатый. Съешьте лучше целый апельсин.
Патока.
Декстроза.
Кокосовый сахар.
Кукурузный сироп.
Фруктоза.
Лактоза.
Мальтоза.
Меласса.

Традиционное питание и так создает все предпосылки для того, чтобы мы сначала как-то незаметно нарастили «спасательный круг» в стратегическом центре тела, потом стали отечными и дряблыми, потом не смогли завязать шнурки, а потом пошли к врачу жаловаться на все подряд и получили по шее за плохие анализы.

Так давайте не усугублять!

Добавленный сахар долой, пора привыкать к естественным сладким вкусам или хотя бы к стевии.
С хлебом или вообще прощаемся, или печем его сами из какой-нибудь грубой альтернативной муки.
Не считаем бутерброды обедом, а круассаны - завтраком. Пицца на ужин - это вообще нецензурщина какая-то.
Фрукт - это хорошо, пакет фруктов - это плохо. Фруктовый сок - минус польза.

Все это достижимо.

Я в какой-то момент своей жизни отвыкла от пастилок, потому что, стоит съесть одну, в рот прыгают все ее подруги из пачки.

Минутная вспышка эйфории, которая, если вдуматься, мгновенно сменяется каким-то неприятным кислым вкусом во рту, - и сахар отправился хозяйничать в крови, крушить клетки мозга и печени, рвать сосуды, туманить зрение, кормить патогенов в кишечнике или еще кое-кого пострашнее.

Контролировать процесс, как и с соленым, очень просто: отказаться от промышленной переработки, не покупать рафинад, ягоды морозить, а не строить мавзолеи из банок с бесславно погибшими в варенье полезностями. Уметь наслаждаться естественными вкусами.

Вот и вся премудрость.

Защита только в осознанности. "Интуитивно" прекрасно заходят и коробка зефира в шоколаде, и целый медовик, и пачка эклеров.

Пишу и думаю - как устарели мои знания об ассортименте. Последнее обновление - примерно в 2013-м.

Наверное, сейчас много новых названий.

Всем успехов!

©Дарья Nice&Easy Савельева. 14.07.2023
https://dzen.ru/a/ZLBjobExLFGDDjO8?from_site=mail

[Валерия57]

Ешь мало- но не худеешь- что не так?

Как печень помогает контролировать уровень сахара в крови: 8 признаков нарушения регуляции и новое исследование о вреде мелких перекусов

Всем привет!

Проблемы с повышенным сахаром крови всегда являются базой для набора лишнего веса, развития метаболических нарушений, ускоренного старения.

Исследование, о котором пойдет речь, было направлено на ген-переключатель, отвечающий за то, чтобы глюкоза в крови не оставалась высокой слишком долго.

Забегая вперед, скажу, что питание без перекусов налаживает работу этого переключателя и помогает восстановить хорошую физическую форму.

Нажмите тут для просмотра всего текста

Итак, важнейший орган регуляции сахара в крови - это не поджелудочная железа, как можно предположить, а печень. Поджелудочная только вырабатывает инсулин. Печень же поставляет или не поставляет глюкозу в кровь, то есть позволяет или не позволяет нам спокойно переживать длительные периоды без пищи.

Когда мы едим, уровень инсулина повышается, сахар отправляется во все клетки, включая гликогеновые депо печени. Именно оттуда она будет брать глюкозу, чтобы стабилизировать ее уровень в крови, когда питательных веществ извне не поступает.

У нормальных людей это длительные пищевые паузы в течение дня, у современных «жевальщиков» - только ночи, и то если повезет. В наше время все жуют от пробуждения до сна. Тренд такой. Мода.

Есть шоколадку по будильнику каждые 2 часа НЕ НАДО! Вы не рухнете в обморок и не забудете, сколько будет дважды два. Без вас прекрасно разберутся с «глюкозкой для мозга». Организм не первый век, что называется, замужем. В истории были не то что дни, а месяцы без еды - и ничего. Все выжили.

Глюкозка из «Аленки» - она не для мозга, а для пятой точки, живота и боков, чтобы жить было слаще, мягче и пышнее. Хочешь эту большую вкусную шоколадку - не ищи хитрый научный предлог, не трать время на объяснения таким въедливым нутрициологам, как я. Нам, если честно, все равно. Просто спокойно съешь ее и приходи потом, когда надоест менять размеры одежды в сторону все большего количества X перед L.

Итак, мы поели. Топливо отправилось в клетки. Все лишнее печень аккуратненько складирует в гликогеновые депо. Она может убрать довольно много - около 60% калорий от любого приема пищи. Вот такой рачительный у нас завхоз живет в правом подреберье. Ни грамма не пропадет!

Но закрома не резиновые, а аппетиты сегодня у всех масштабные.

Что не смогло убраться в печеночные резервы, то пойдет в подкожно-жировые. А там такие склады! Такие просторы! Набирать жир под кожей можно бесконечно. Это механизм выживания - чтобы жир органы не душил.

А разница знаете в чем? Сахарные (гликогеновые) ресурсы печени мобильны. Ей достаточно одного лишь сигнала от поджелудочной (такой сигнал - выработка гормона глюкагона), чтобы выбросить сахар в кровь.

А вот с жиром все куда сложнее. Это уже не гликоген, не готовая к использованию глюкоза, а переработанный продукт.

Лишний сахар, который нельзя сделать гликогеном, ВСЕГДА превращается в жир, для использования его снова придется превращать в сахар. Это сложно! Гораздо проще заставить человека еще поесть сладенького, мучного, высококалорийного. Мозг, собственно, этим и занимается. Еще один наш жадный Плюшкин.

Итак, механизм, думаю, известен.

Еще раз для наглядности.

Стрессофакторы и тяжелые болезни, которые тоже могут влиять на метаболизм, уберем пока, представим себе самый простой сценарий.

Нормальный человек: 3-4 приема пищи, еда сбалансированная, сладкого, фастфуда, рафинированной муки, готовой еды нет. С калориями персонаж не перебирает.

Поел. Сахар в крови поднимается плавно и спокойно, в ответ вырабатывается инсулин и плавненько начинает транспортировку глюкозы по клеткам. Что-то забрала печень в гликогеновые депо, что-то пошло на отопление.

Пока идет этот процесс, человек чувствует себя комфортно. Лишнего аппетита нет. Пьет он себе водичку.

Часа через два инсулин мягко снизится, сахар начнет приходить к базовым значениям, при небольшом провале поднимется уровень гормона глюкагона и печень спокойно подкинет в кровь глюкозы из своих резервов, стабилизирует глюкозу. Все тихо и мирно.

Человек вечножующий и углеводолюбивый: 6+ приемов пищи в день. Начали день с бутерброда, дальше то булка, то конфетка, то фруктик, то кусочек хлебушка. «Я мало ем!» - кричит он истово. Но почему-то вес 100 и выше, одышка.

От хлеба и сладкого сахар не поднимается, а буквально взмывает вверх, поджелудочная в ужасе от этого цунами выдает на-гора тройную норму инсулина, а это, как мы помним, гормон-жирозапасатель!

Калорий пришла уйма, да еще каких - сладких! - это как капельница с глюкозой.

Человек наслаждается вкусом, а организм срочно пакует сахар по складам. Что-то в гликоген, но не все же помещается! Приходится в жир убирать. Сделать все надо быстро, кровь важно стабилизировать, чтобы хозяин жив остался.

После такого сахарного скачка резко падает уровень глюкозы и снова дико хочется есть - это уже мозг паникует. Человек наливает себе чайку с новой булкой с вареньем. И так весь день…

Итог дня - еще граммов 50 жирка на боках, усталость, плохой цвет кожи и верный друг дядя Жора перед сном.

Справедливости ради надо сказать, что если 6 приемов пищи - это не булки, а, скажем, салат и курица, то все будет более или менее в норме. Лишь бы калорийность соблюдалась.

Просто при дробном питании некомфортно и очень есть хочется. Маленькие порции раздражают. И не только нас самих, но и пищеварительную систему. Ей тоже отдыхать надо.

Итак, слишком частые приемы пищи вызывают ступор метаболизма. Это похоже на непрекращающееся травмирование.
Мелкие перекусы заставляют регулирующие сахар гормоны и связанные с ними генные механизмы-переключатели работать некорректно.

Исследование же было вот о чем.

Если мы не едим в течение 3-4 часов, уровень инсулина снижается, потому что нам не нужна помощь в транспортировке глюкозы из крови.

Поджелудочная отправляет специальные сигналы печени, что пора высвободить немножко глюкозы, чтобы сахар не упал слишком низко.

Уже через пару часов после еды стандартный плохо думающий человек идет перекусывать, а осознанный пользуется своими собственными ресурсами, не тревожит тело новой поставкой пищи.

Нам надо учиться жить автономно. И понимать, что печень в период без пищи обязательно подключится. Никакой проблемы не будет!

Итак, в период голода печень активирует особый генный переключатель, который побуждает печень преобразовывать гликоген в глюкозу и высвобождать ее в кровь.

При нормальном состоянии организма печень поддерживает наш уровень энергии самостоятельно. Днем 60% калорий она обеспечивает за счет гликогена и 40% - за счет жиров. Во время сна соотношение "переворачивается" - 60% мы получаем из жира и 40% - из гликогена.

Но как только уровень инсулина повышается (очередная еда пришла!) - мы тут же перестаем тратить.

В итоге у людей, которые едят слишком часто, вообще нет предпосылок для жиросжигания. Очень обидно. Сахар и инсулин всегда высоки, вес набирается легко и быстро, даже "мало еды" не срабатывает.

А исследование говорит нам вот о чем: повышенный уровень сахара в крови блокирует ген-переключатель во включенном состоянии, заставляя вашу печень продолжать выбрасывать глюкозу в кровь, даже если вы только что поели. Представляете, какая незадача?
Как это проявляется на практике?

Вы легко набираете вес, особенно при питании с преобладанием углеводов.
Уровень сахара натощак подбирается к 6.
Вам постоянно хочется есть, мелкие перекусы кажутся вам более комфортными, чем нормальные плотные приемы пищи.
Вы не можете выдержать больше 2,5 часов без еды.
Тянет на сладкое.
После еды нет ощущения сытости.
Вы все время перебираете с калориями.
Борьба с дядей Жорой превратилась в ежедневную рутину.

Это дорожка к диабету 2 типа.

Советов давать не буду - просто делайте наоборот, и вы почините свой переключатель.

Не надо искать волшебные таблетки. Поможет только последовательность в сочетании со знаниями.

Научите вашу печень поддерживать стабильный уровень сахара - не бросайтесь к кормушке каждые 2 часа.

Постепенно увеличивайте интервалы и доведите их до 4-5 часов.

Если вы любитель пустой каши и фруктов, это будет адски мучительно. Если практикуете систему (белок+клетчатка+жир+немного сложных углеводов) - все будет просто отлично.

А выводы делайте сами.
Всем крепкого здоровья!

©Дарья Nice&Easy Савельева. 15.06.2023
https://dzen.ru/a/ZImExV9YtlK7yG-i?from_site=mail

[Чудоелочка]

Валерия57,

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ИНТЕРЕСНУЮ ИНФОРМАЦИЮ ПРО НИЗКОУГЛЕВОДНОЕ ПИТАНИЕ

В последнем сообщении особый интерес с связью усвоения углеводов и печени !!!

НА ОСНОВЕ МОЕГО БЕЗУГЛЕВОДНОГО ПИТАНИЯ БОЛЬШЕ ТРЁХ ЛЕТ ..... ПОДПИСЫВАЮСЬ ПОД КАЖДЫМ СЛОВОМ !!!

УСПЕХОВ

[Валерия57]

Что такое коллаген: 6 преимуществ для здоровья, типы, их задачи и лучшие пищевые источники

Всем привет!

Смотрю я, далеко "уплыли" по течению канала материалы про коллаген, снова много вопросов - надо принимать или нет, где брать, заменит ли его желатин, какой лучше для кожи, а какой - для суставов и т.д.

Давайте пройдемся по коллагену.
С коллагеном вечная проблема с иллюстрациями. Поэтому поставлю великолепную уху от Елены Некрасовой (она у нас уже была). https://t.me/urbanistka_vl

Что такое коллаген?

Нажмите тут для просмотра всего текста

Это так называемый "сложный белок", состоящий из 19 аминокислот. По виду это 3 цепочки, закрученные в плотную спираль. В каждой - более 1400 аминокислот.

Именно такая форма туго скрученных между собой фибрилл и позволяет коллагену быть прочным и гибким одновременно, держать форму соединительной ткани и выполнять амортизирующие функции.
Почему важно получать коллаген извне?

В нем нас больше всего интересуют аминокислоты пролин и глицин, которых практически нет в мясе, яйцах, твороге и птице - продуктах, из которых сегодня все набирают основной объем белка.

Когда человек болеет, пребывает в сильном физическом или эмоциональном стрессе, тело активно использует аминокислоты, но при этом оно не в силах восполнять даже простейшие недостатки самостоятельно.

А у наших современников головы забиты информацией о том, что есть надо кашу, капусту, сладости и хлеб - соответственно, ни о каком белке и уж тем более коллагене речи не идет.
Аминокислоты коллагена и их роли:

1. Пролин. 15% коллагеновой структуры. Защищает целостность кровеносных сосудов и кишечника, поддерживает здоровье суставов и в целом благополучную, бесперебойную работу нашего тела.

2. Глицин. Примерно треть структуры коллагена. Помогает строить здоровые ДНК, участвует в выработке креатина - то есть способствует росту мышц и выносливости. Отвечает за расслабление и хороший сон.

3. Глутамин. Защищает нас от тревожности, нервного напряжения, нарушений сна, проблем с пищеварением и иммунитетом. Способствует психическому здоровью, а также вырабатывает азот, который помогает в заживлении ран, предотвращает атрофию мышц и боли в суставах.

4. Аргинин. Распадаясь, эта аминокислота обеспечивает организм оксидом азота, важнейшим соединением для здоровья сердца и сосудов, хорошего кровообращения, иммунитета и либидо.
Чем отличаются от исходника коллагеновые пептиды?

Набор питательных веществ и аминокислотный профиль те же, но коллаген подвергается гидролизу - расщеплению на более короткие белковые цепочки. Соответственно, такая форма лучше усваивается.

Хорошо подойдет людям с пониженной кислотностью желудка, слабым пищеварением, плохим усвоением белка.
Коллаген против желатина

Давайте и это проясним. Я часто советую использовать в малых количествах желатин - как бюджетную альтернативу коллагену.

Это доступнее и ничуть не хуже. Но более 5 граммов в день - уже нежелательно. У меня из столовой ложки желатина выходит 4-5 маленьких формочек желе (например, клюквенного). И порции в день мне вполне достаточно.

Итак, желатин получают из коллагена, подвергая тот особой обработке. Например, термической.

Например, при варке костного бульона коллаген, содержащийся в костях, медленно высвобождается, превращаясь в желатин. Вот почему в холодильнике жидкость превращается в плотное желе.

Желатин хорош тем, что это заживитель. Он способствует восстановлению целостности кишечника, возвращает подвижность и эластичность суставам, помогает при аллергии или пищевой чувствительности.

Конечно, идеален вот такой естественный желатин - когда он вытапливается при приготовлении исходного продукта.

Поэтому холодцы, костный бульон и заливные, конечно, куда правильнее, нежели магазинный желатин.

Но и тот вариант тоже подойдет.

Будьте внимательны, у желатина есть противопоказания!

Это склонность к тромбообразованию, хронические заболевания почек, запоры (может усугубить проблему, но чаще всего, наоборот, стимулирует перистальтику), аллергия на продукт.

Остальным стоит просто соблюдать меру. Она превыше всего. Желатин - это концентрат.

Костного бульона можно в день употребить до 200 мл, но не концентрированного, а в составе супов или овощных блюд. Внимательно следите за реакциями организма.

Итак, коллаген и желатин - по сути, одно и то же. Домашний желатин лучше, чем покупной. Активнее используйте соединительные ткани животных и рыбы.

Но не переедайте этим. Понимаю, что вкусно... но беспокоюсь о вас.
Бонусы коллагена

1. Здоровье кожи, ногтей, зубов и волос.

Кожа выглядит более молодой, свежей, наполненной и упругой у тех, кто пьет много воды и не брезгует холодцами и клейкой рыбной ухой. А уже волосы и вовсе счастливы.

Не хотите есть такие блюда, можно пользоваться пептидами коллагена, они неплохие.

Дряблость кожи - это признак нехватки коллагена и обезвоженности.

Это идеальный стройматериал для всех наших белковых структур - ногтей и волос тоже.

2. Хорошее состояние суставов.

Молодость и подвижность суставов - это прекрасно. Если вы ощущаете проблемы со сгибанием, движениями, страдаете от болей, воспалений и отечности - вероятно, тело теряет слишком много коллагена, и вы уже столкнулись с дефицитом.

Коллаген имеет гелеобразную шелковую структуру, которая покрывает кости и позволяет нам двигаться плавно и без боли. Это как смазка для скрипучих дверных петель и защита от преждевременного износа.

3. Восстановление кишечника.

Синдром повышенной проницаемости кишечника, к сожалению, не миф. Коллаген успокаивает воспаленную слизистую оболочку кишечника и восстанавливает поврежденные клеточные стенки. То есть, буквально ремонтирует, герметизирует кишечник.

Как правило, у людей с воспалениями кишечника по анализам обнаруживается дефицит коллагена.

4. Ускорение метаболизма и рост мышечной массы.

Здесь работает глицин, который помогает в формировании мышечной ткани и заставляет организм использовать глюкозу в качестве источника энергии.
Особенно классно коллаген работает в паре с витамином С: помимо того, что они являются синергистами - помощниками усвоения друг друга, не стоит забывать о том, что витамин С - это тоже энергетик.

Мое любимое желе из клюквенного морса или шиповника - это суперкомбо! Как до, так и после тренировки.

Вообще глицин - это весьма недооцененная аминокислота-антиэйдж. Он поворачивает время вспять, усиливая действие антиоксидантов в организме и помогая клеткам восстанавливаться.

5. Поддержка здоровья печени.

Глицин помогает печени свести к минимуму ущерб от токсинов. Вот почему употребление умеренного количества костного бульона - это здорово. Боитесь костного или нет хороших вариантов - варите клейкую уху, с головой, кожей и плавниками.

6. Защита сердца и сосудов.

Главный герой - пролин. Он помогает артериям избавляться от отложений, выводя их в кровоток, а также восстанавливает их ткани. А аргинин расширяет сосуды, снижая давление.
Почему мы теряем коллаген быстрее, чем должны?

С возрастом процесс восстановления коллагеновых структур организма становится все менее эффективным.

Но при этом не стоит забывать о внешних врагах коллагена: сахаре, курении, фотостарении (перебор с солнцем), заболеваниях, дефиците коллагена в пище и проблемах с желудком и кишечником. Все это требует коррекции.
Типы и источники

В основном, это говядина, курица, рыба, оболочки яичной скорлупы.

1. Говяжий коллаген. Мой любимый. Получают из соединительной ткани животных, это коллаген 1 и 3 типов. Важен для кожи и мышечной ткани.

2. Куриный коллаген. Тут драгоценный для суставов коллаген 2 типа. Это также источник сульфата хондроитина и сульфата глюкозамина.

3. Рыбий коллаген. Наиболее биодоступный вариант. В основном это коллаген 1 типа.

4. Яичный коллаген. Тоже 1 тип, плюс 3, 4 и 10. Самый крутой вид, но его очень мало можно добыть из пищи. Полезен как для кожи, так и для суставов.
Чем отличаются типы коллагена?

1 тип. Почти 90% запасов коллагена в организме. Участвует в формировании костей, слизистых оболочек, соединительной ткани. В общем, в нем потребность всегда самая большая, и расход тоже огромный.

2 тип. Строительный материал для хрящей, поэтому именно от него зависят прочность суставов и защита их от возрастных проблем и воспаления.

3 тип. Основной компонент внеклеточного матрикса, из которого состоят волосы, органы, кровеносные сосуды, ткани сердца и кожа. Отвечает за их прочность, упругость и эластичность. Дефицит коллагена 3 типа часто сопутствует сердечно-сосудистым заболеваниям с высоким риском разрыва сосудов.

Остальные типы очень редкие, задачи у них специфические, и, как правило, они все находятся в тех продуктах, которые я описала.
Выводы

1. Во-первых, наш с вами образ жизни помогает телу оставаться метаболически активным, а это значит, что свой коллаген будет более или менее сохранен. Приличная регенерация коллагеновых структур обеспечена.

Но! Если вы будете не только есть правильно. Все же нагрузки всегда на первом месте.

Нет движения - качественная еда не сможет топить ваш мчащийся вперед локомотив и оперативно ремонтировать тело, а все равно продолжит складироваться в жир. Ни тебе мышечной массы, ни ускорения обменных процессов, ни приятной глазу стройности.

Хотите просто жесткий дефицит калорий на диване? Пожалуйста. Вялость - да, худоба и бледность - да. Здоровье, красота и отличное самочувствие - нет.

Чтобы ускорить обмен веществ, надо уже начать обмениваться энергией с окружающей средой. Под лежачий камень вода не течет.

2. Во-вторых, много коллагена нам не надо! Избыток, опять же, сыграет против вас, большая доза станет ядом. Холодец большими кусищами, да каждый день - плохое решение, поверьте. Не надо его уминать только потому, что он полезный и такой вкусный, что ум отъешь!

3. Пептиды коллагена - отличное решение, но если вы уже приобрели или сварили костный бульон, готовите желе, они будут попросту лишними. Или то, или другое, или третье. В день 5-10 граммов коллагена, не больше. Небольшой стакан костного бульона / порция желе, / кусочек заливного - на выбор. Куда тут еще пептиды сверху сыпать?

4. В субпродуктах тоже есть коллаген! Особенно в богатых соединительной тканью - желудочках, сердечках, языке, лапках, суставах и т.д.
Как правильно употреблять?

Если это пища, то просто на обед, например. Если это пептиды или простой сыпучий коллаген - оптимально через час после ужина, растворив в теплом напитке. Даже с какао можно, а можно с теплой водой.
Как вы относитесь к коллагену? Считаете ли, что его вам хватает?

©Дарья Nice&Easy Савельева https://dzen.ru/a/Y0fYYVPOH28x8_98

[Валерия57]

Nice&Easy
вы подписаны
7 полезных горячих напитков, которые стоит как минимум попробовать
8 августа 2021
46K прочитали

Всем привет!

Когда переходишь на правильное питание, сразу встает вопрос - как сочетать воду и напитки, как достичь баланса между пользой и вкусом?

Все же, напитки действительно приносят удовольствие и могут даже заменить еду.
Матча и витграсс выглядят настолько одинаково, что я даже не помню, что в этой чашке.

Но хотя бы литр воды в день надо выпить. Держите под рукой бутылку и делайте пару-тройку глотков каждый час.

Когда вода у вас на виду, это совершенно несложно.

А что еще?

Спойлер: будет и кое-что совершенно неожиданное.

Иногда хочется не только утолить жажду, но и согреться, взбодриться, расслабиться. И существуют такие напитки, которые, вдобавок к приятному вкусу, неплохо поддерживают здоровье.

Давайте поговорим о них. А также расскажу о своем выборе.

Нажмите тут для просмотра всего текста

1. Горячий шоколад, или какао.

Напиток номер один, как мне кажется, для тех, кто просто любит жизнь (почти цитата).

Если вам сложно перестать есть шоколадки, начните их "пить". Вот такой простой совет. Меньше получите не только сахара, но и кофеина, кстати.

Лучшее согревающее, легкое, вкусное и балансирующее нервную систему средство порадовать себя.

Темный шоколад содержит триптофан и магний, которые улучшают настроение и повышают стрессоустойчивость.

А еще для горячего шоколада свойственны такие эффекты, как снижение давления, улучшение чувствительности к инсулину и даже нормализация липидного профиля.

Теобромин - алкалоид, содержащийся в напитке, действует как легкий стимулятор, но он работает значительно мягче и бережнее, чем кофеин. Лично у меня повышается толернантность к людям, я становлюсь как-то нежнее.)))

Что же с кофеином в какао? Это такой популярный вопрос, вы не представляете. В шоколадных плитках концентрация кофеина значительно выше, чем в напитке, поэтому большинству людей не стоит опасаться пить какао вечером.

Исключение - особо чувствительные товарищи.

Кто отказался от коровьего молока, как я, обратите внимание на кокосовое, овсяное или миндальное "молоко". Они прекрасно сочетаются с шоколадом, просто безупречно. Особенно кокосовое.

Я готовлю такой напиток в капучинаторе: 1-2 чайных ложки хорошего вкусного какао (мои предпочтения - Dr Oetker, Mehmet Efendi, Van Hooten без добавок), 100 мл растительного молока, немного пряностей.

Пока все это взбивается и смешивается, параллельно идет подогрев. Дальше остается разбавить напиток горячей водой - и можно наслаждаться.

Какао часто заменяет мне поздний ужин. Я и так ужинаю чисто символически, но если хочется согреться в холодную погоду перед сном - это прекрасное решение.

Смелые кето-люди могут попробовать "бронекакао" - в том же капучинаторе взбить горячее какао с кокосовым /МСТ / сливочным маслом или очень жирными сливками. Вкус будет очень интересным, и такой напиток вполне заменит целый прием пищи.

Как делается? Легко! На весь напиток можно взять: либо 15 гр сливочного/ топленого масла, либо 15 гр кокосового или МСТ- масла, либо мл 50 сливок.

Взбивать надо довольно долго - плотнее и нежнее получится пенка.

2. Матча. Это концентрированный порошкообразный зеленый чай с древней историей.

Производят матчу из листьев чайного растения Camellia Sinensis. Как правило, выращивают эту культуру особым способом, в тени, чтобы повысить уровень хлорофилла. После сбора листья обрабатывают паром, сушат и измельчают.

Вкус у матчи очень яркий, сильный, слегка "травянистый"

Сила этого напитка - в насыщенности катехинами, антиоксидантными соединениями.

В частности, очень важен для сохранения молодости и здоровья галлат эпигаллокатехина - мощный растительный полифенол.

Поэтому чай матча полезен для сердца, сосудов, обменных процессов и даже помогает терять вес.

Он не возбуждает так, как кофе, хотя и содержит небольшое количество кофеина (выход на порцию - до 70 мг кофеина против 150-400 в кофейных напитках и черном чае).

Дело в том, что этот эффект сбалансирован теанином - "регулирующей" расслабление и возбуждение аминокислотой.

Когда меня спрашивают о том, полезны ли кофеин и гуарана как энергетики, я предлагаю посмотреть в сторону теанина и таурина.

Вот где хорошая энергия - мягкая, ровная, сильная, без скачков, вмешательства в сон и лишнего кортизола.

О теанине был у меня давным-давно пост, сказка о таурине впереди.

Обожаю эти аминокислоты.

Матчу себе готовлю так же, как и какао - взбиваю с миндальным молоком, пью горячей.

Заказываю у своих любимых Polezzno, а также в вегетарианском магазине "Джаганнат".

3. Витграсс. Не ждали? А между прочим, этот порошок ростков пшеницы тоже ярко-зеленый и тоже хорошо растворяется в горячей воде, прекрасно гармонирует с растительным молоком. Напиток из него очень похож по на матчу.

Пользы эти молоденькие ростки несут много.

В первую очередь, это хлорофилл, который обеспечивает защиту от свободных радикалов и насыщает организм кислородом.

Также витграсс действует как естественный антисептик, содержит высокую концентрацию питательных веществ (о нем даже говорят, что это большая миска салата в одной чайной ложке), поддерживает гормональный баланс, улучшает пищеварение, способствует снижению уровня воспаления.

Обычно его добавляют в коктейли, а я часто пью вместо матчи. Очень свежий и яркий напиток.

4. Гречишный "чай". Тоже в списке моих давних фаворитов.

Подкупает своим нежнейшим вкусом и ароматом овсяного печенья. Гречишный чай - это семена татарской гречихи. Стал для меня, как для большой любительницы горячих напитков, приятным открытием.

Никакого кофеина, естественно.
Симпатичный микроэлементный состав, антиоксидантные свойства.
Универсальность - можно пить как утром, так и вечером.
Легко заваривать - чайная ложечка зерен на целый чайник, можно брать две для насыщенности.
Раза 2-3 повторной заварки. Меня приятно удивляет, что зерна даже после набухания сохраняют свой аромат и дают плотный настой медового цвета.

5. Зеленый чай. Не всегда матча. Традиционный зеленый чай мне тоже очень нравится, но я его пью ближе к концу дня, потому что лично мне он мешает концентрироваться, расслабляет - если настоящий. Количество кофеина, содержащееся в зеленом чае, мой организм отказывается считать серьезным.

Как источник катехинов, не менее полезен, чем матча. Но выбирать надо очень хорошо. Я люблю сенча и улун. У кого есть координаты хороших производителей, поделитесь, пожалуйста, буду признательна. Пока беру на развес в специализированных магазинчиках.

6. Иван-чай. А вот этот напиток хорош тем, что приготовлен чаще всего из ферментированного листа кипрея.

Способствует снижению уровня воспаления, положительно влияет на пищеварительный процесс и состояние кишечника, богат минералами, не содержит кофеина, помогает обмену веществ, обладает легким мочегонным и желчегонным эффектом.

Мне очень нравится этот интересный насыщенный вкус, чем-то он похож на некоторые сорта черного чая.

Тоже очень приятный вариант на ночь.

7. Золотой масала-чай. Это особый способ приготовления черного чая, который прекрасно работает для профилактики простудных заболеваний.

Если чувствуете, что начинается зловредное ОРВИ, завернитесь в плед и выпейте чашку этого пряного чая.

Традиционный индийский рецепт: вода доводится до кипения, в нее добавляется смесь пряностей масала, все это кипятится еще 10 минут. Далее добавляют молоко - плюс еще 5 минут кипячения. В самом конце, уже после выключения огня, добавляется щепотка хорошего черного чая.

Чаю надо дать немного настояться и "подружиться" с пряностями.

Количество молока регулируйте на свой вкус, в классическом рецепте его довольно много: стакан молока на 3 стакана воды.

Классическая масала - это обширный список пряностей, для чая можно ограничиться бадьяном, анисом, корицей, куркумой, имбирем, мускатным орехом, гвоздикой и кардамоном. Куркума придает горячему напитку замечательный золотистый цвет.

Сейчас можно купить готовую смесь для такого чая.

После приготовления по желанию допустимо добавить немного меда.

Я использую, по традиции, миндальное молоко. Классика уже не получается - готовлю чай со специями и смягчаю его молоком перед подачей. Но все равно это очень вкусно и согревающе.

Я, конечно, должна как-нибудь отдельно рассказать о полезных холодных напитках и травяных чаях.

Кофе пью 1-2 чашки в день, мне этого вполне хватает.

Напитки первой половины дня - это бодрящие матча и витграсс с миндальным молоком, к вечеру чаще выбираю какао, иван-чай, гречишный чай.

Масала - для особых случаев, требует времени и настроения для приготовления.

Кто любит напитки с пенкой, обратите внимание на специальный электрический капучинатор в виде кружки.

Очень приятная вещь в хозяйстве - и взбивает, и подогревает одновременно.

Но взбивать в нем получается только часть напитка, так как емкость небольшая.

С https://dzen.ru/a/YQ5lbz8Lv0h1L0p2?from_site=mail

[Валерия57]

Как набрать суточную норму витаминов из обычной еды: 6 групп наиболее эффективных продуктов и их правильное количество

14 ноября 2021
50K прочитали

Всем привет!

От теории - к практике.

Я стараюсь каждому важному микронутриенту посвятить отдельный материал.

Пишу списки, рассказываю, где содержится, что влияет на биодоступность, как правильно включить в рацион и даже "сколько вешать в граммах".

Хотя я резко против последнего. Как думаете, каковы расхождения в кондициях и потребностях, активности и особенностях здоровья, возрасте и возможностях у моей огромной аудитории?

Среднего не дано, товарищи. Нет ни универсального списка продуктов, ни калорийности, ни БЖУ, ни тренировочного объема, ни скорости ходьбы... Смиритесь. Надо учиться все считать лично для себя.

Но как бы я ни старалась, с повестки дня не исчезает вопрос: "Это все классно, а что есть-то?"
Чудесный мясной хлеб с семечками от Елены @urbanistka_vl

Решила рассказать, что есть.

Давайте начнем с витаминов.

А дальше - как пойдет, подберемся и к минералам с аминокислотами.

Вы уж простите, но здесь я не буду расписывать, сколько там чего содержится по факту, а сколько номинально, сколько вы усвоите, а сколько потеряете - сие есть тайна, покрытая мраком.

Можно прояснить хоть что-то, лишь принимая молекулярный коктейль в лаборатории и обвешавшись датчиками.

Погрешность всегда есть, поэтому можете умножать все эти количества примерно на два, а то и на три. Не промахнетесь. Перебрать с витаминами из еды сложно, в отличие от добавок. Если где-то недоберете, тоже ничего - в целом, качественная пища закрывает пробелы.

Супер-эффективные источники витаминов:

Нажмите тут для просмотра всего текста

1. Витамин А (ретинол). Если вы хотите получить суточную норму витамина А и остаться в нормальном состоянии (без адского метеоризма от килограмма овощей за раз), то тыква и морковь пусть пока отдыхают. У них другие сильные стороны.

Берем (что-то одно на выбор, можно взять 2-3 позиции в день):

Жир печени трески - 5 мл. Самая крутая штука именно с точки зрения витамина А. Предлагаю заменить ею обычную омегу-3. Можно выбирать просто качественную печень трески, можно покупать этот жир в бутылке - но выбирать не дешевый точно. Суточная норма в 5-10 граммах. Я пью чайную ложку утром (не натощак, а вместе с завтраком).
Утиная печень. То же самое, уже 10-20 граммов с лихвой покрывают потребность в ретиноле. А вы говорите, "холестерин" и "дорого"... В идеале, если ориентироваться не на килограммы еды, а на истинные нужды организма, ваши холестерин и кошелек вообще не пострадают.

К чему я это? Можно съедать столовую ложку печеночного паштета в
день + первый пункт плана и больше никогда не париться по поводу
витамина А. Кстати, я так и делаю.

Печень индейки - почетное третье место.
Говяжья печень. Все те же 30 граммов. Можно 50. Больше можете съесть, но уже это количество позволяет поставить себе галочку.
Куриная печень. Примерно 50 гр хватит.
Угорь. 100 граммов.
Не такие эффективные источники: масло сливочное домашнее (в 100 гр суточная норма, но кто ж осилит 100 гр масла без последствий?), яркие овощи (я уже говорила, что надо съесть минимум килограмм морковки, перцев, батата или тыквы - чем оранжевее, тем лучше). Мне куда больше радости приносит кусочек печени, ибо я не особенно травоядна, да и кишечник не хочу перегружать клетчаткой. Также шпинат, желтки, курага, твердый сыр - здесь тоже чуть-чуть ретинола наберется.

У кого со зрением не очень хорошо, советую обратить внимание именно на первые позиции списка.

У меня: жир печени трески - 5 мл, паштет - 25-30 гр (иногда сама печень, там порция побольше - гр 150-180), 1-2 яйца - все, вопрос уже закрыт. Больше иногда случается, меньше - не допускаю. Этот дефицит критичен.

2. Витамин Д. Сейчас Даша (если придет) дополнит меня, от каких витаминов его надо принимать подальше. Я же просто расскажу, где брать.

Нас, конечно, волнует супер-эффективная форма - Д3. Есть еще растительная форма Д2, но она при конвертации в организме теряется процентов на 85.

И снова жир печени трески на первом месте. 5-10 мл - и вы, по сути, свободны. Но поскольку конкуренция и все такое, мы подстрахуемся.
Скумбрия. 100 гр - и уже почти 200% нормы.
Карп. Около 160% нормы на 100 гр.
Угорь. Тоже достаточно съесть 100 гр.
Нерка. Все, что идет после нерки, - около 100% от РСН в 150+ граммах.
Омуль.
Сельдь.
Сардина.
Мойва.
Дополнительные (концентрация значительно ниже) источники: сливочное масло, яйца и говядина именно травяного откорма, грибы, сало.

3. Витамин Е.

Масло зародышей пшеницы - 10 мл.
Масло фундука - в 100 мл 320% суточной нормы.
Масло нерафинированное подсолнечное - 280% нормы на 100 мл.
Семечки подсолнечника - 240% суточной нормы на 100 гр.
Миндаль - 175% РСН на 100 гр.
Фундук - 100% РСН на 100 гр.
Масло оливковое - 98% РСН на 100 мл.
Сывороточный протеин - 64% на 100 гр.
Арахисовая паста или арахис - 62% от РСН на 100 гр.
Бразильский орех - 38% на 100 гр.
Менее эффективные источники - спирулина, икра, сушеная зелень, отруби, желтки.

4. Витамин К.

Масло сливочное или топленое. 10-15 гр в день хватит.
Ферментированные соевые бобы. Около 50 гр. Продукт очень даже на любителя, но это самый крутой источник К2.
Сыр. 30 гр в день.
Сметана домашняя. До 25 гр в день.
Творог домашний. 100 гр в день.
Яйца.
Говядина пастбищная.
Брокколи.
Петрушка.
Кинза.
Кресс-салат.
Шпинат.
Базилик.
Радиччио.
Брюссельская капуста.
Укроп.

Словом, стоит потреблять больше зелени и крестоцветных + небольшое количество жиров животного происхождения (особенно молочных). Витамина К, как и Е, в современных продуктах маловато.

5. Витамин С.

Об этом я много раз говорила. Необязательно есть овощи тазиками, но принципиально потреблять хотя бы половину их без термообработки. Квашеные - идеальный вариант.

Квашеная капуста - 50-100 гр.
Желтый и красный перец - 50-100 гр.
Черная смородина - 50-100 гр.
Апельсиновая цедра. 150% от РСН на 100 гр.
Петрушка и укроп. 147% от РСН на 100 гр.
Киви. 100 гр - 100% РСН.
Брокколи. 100 гр.
Брюссельская капуста - 100 гр.
Белокочанная капуста - 200 гр.
Цитрусовые. 200 гр.
Клюква.
Шиповник.

6. Витамины группы В.

В1: кунжут, рисовые отруби, льняное семя, семечки подсолнуха. Все это выше 100% от РСН на 100 гр. Меньше 100% от РСН, но все же прилично: макадамия, протеин, свинина, бобы, чечевица, фисташки, овсянка, пекан.
В2: говяжья и свиная печень, почки (в 30 гр суточная норма), печень индейки и куриная (в 50-70 гр суточная норма), сывороточный протеин - 150% от РСН на 100 гр, сыр твердый - около 100% от РСН на 100 гр. Сердце индейки - 100 гр/100% РСН. Миндаль - 90% от РСН на 100 гр. Куриные сердечки - 50% на 100 гр. Желток - 40% от РСН на 100 гр. 1 желток - примерно 25 гр.
В3: говяжья и свиная печень, анчоусы - 100% от РСН на 100 гр. Рисовые отруби без термообработки - 50 гр обеспечат суточную норму. Менее 100% от РСН на 100 гр - арахис, грибы, протеин сывороточный, куриная печень, куриная грудка, голень индейки, свинина, нерка, осетр, семга.
В4 (холин) - яйца, почки говяжьи, куриная и говяжья печень, икра, язык, сердце индейки, телятина, говядина, нерка, горбуша, кижуч. В сумме этих продуктов может быть около 200 гр. Желток - самый эффективный источник, 164% от РСН на 100 гр.
В5. Куриная или говяжья печень (хватит 70 гр), сывороточный протеин (30 гр), семечки подсолнуха (140% от РСН на 100 гр), свиная или индюшиная печень (100 гр - 100% от РСН), спирулина, твердый сыр, красная рыба, морепродукты - по возможности. Кунжут, пшеничные отруби, грибы, чечевица - как дополнение к основным продуктам.
В6. Фисташки, семечки подсолнуха, пшеничные отруби, чеснок (по 100% от РСН на 100 гр). Чуть меньше - куриная грудка (90% от РСН на 100гр), говяжья печень или печень индейки - 80% на 100 гр, семга - 70%, куриная печень или сердечки - около 60% по факту. Индейка запеченная - 60% на 100 гр. Нерка, горбуша, свинина - 50% на 100 гр. Плюс, разные специи и сушеные травы, амарант.
В9. Даже скучно уже - снова печень всевозможная, плюс фасоль, чечевица, нут, маш, соевые бобы, сушеные травы, арахис, семечки подсолнуха, зелень листовая.
В12. Вообще никаких проблем - огромные концентрации в морепродуктах, печени, почках, скумбрии, сельди, сардине, сердце говяжьем и индейки. У кого по анализам перебор с В12, обратите внимание на то, что в печени и всяких моллюсках его очень и очень много. Возможно, стоит притормозить с этими продуктами.

Подводя итоги, к чему приходим по витаминам:

Жирная морская (и не только) рыба - граммов 100 в день / через день.
Печень трески - 10 гр в день.
Семечки и орешки - 30 гр в день чередовать разные.
Субпродукты - легко можно есть по 50-100 гр даже через день, и уже потребности закроются.
Красное мясо - пару раз в неделю.
Бобовые - зависит от переносимости (и количество, и вид, и наличие в рационе).
Птица - от 100 гр в день и тоже можно чередовать с рыбой, мясом, субпродуктами.
Яйца - все зависит от ваших отношений с ними. Я думаю, надо осваивать новую профессию - "холестериновый психиатр". Лечить от яйцефобии и жирофобии. И да, пуриновый (белковый) психиатр тоже людям очень нужен. Загибаются на хлебе, печенье и кашках, но при этом страшно боятся белка и жира. Если объективно оценить текущее состояние на углеводах, хуже-то все равно не будет, терять нечего.
Всякая разная зелень (лучше темнолистовая) - просто она должна быть в рационе. Но без перебора. Сколько получится.
Спирулина - можно граммов 10 в день.
Сливочное масло - 10 гр в день, но надо искать хорошее.
Все виды капуст, болгарские перцы, помидоры - +- 200 гр в день.
Квашеная капуста. По желанию.
Лимоны.
Любые ягоды - 50-100 гр в день.
Молочные продукты как источники витамина К - около 50 гр в день (сметана, сыр, домашний творог, цельное молоко, сливки - кто переносит).
Оливковое, фундучное или даже подсолнечное масло именно нерафинированное холодного отжима ради витамина Е - столовая ложка.

Все это, конечно, общая информация, насильно увеличивать или урезать порции не надо. Просто ешьте цельную еду, а печеньки отнесите на помойку. Они там нужнее.

Важно:

Жирорастворимые витамины не боятся термообработки.
Группа В в животных продуктах немного теряется под воздействием высокой температуры, но что делать? Все равно около 60% активного вещества сохранится. Подстрахуйте себя пищевыми дрожжами.
Витамин С доступен в квашеных продуктах, свежих овощах, фруктах и ягодах, а также в настое шиповника, если вода была нагрета не выше 60 градусов.

Примерно так и закрывается витаминный план. Думаю, не очень сложно.

https://dzen.ru/a/YY_e0P29GHm4cKqt?from_site=mail

[Валерия57]

7 истинных причин замедления метаболизма
3 ноября 2021
31K прочитали

Всем привет!

Как только я начала серию статей о том, что большинству людей не нужны перекусы, на меня посыпалось огромное количество гневных комментариев.

И один из самых распространенных среди них: "Если я не буду часто есть, мой метаболизм замедлится".

Нажмите тут для просмотра всего текста

У меня тоже есть наболевший вопрос: кто вам это сказал?


Я, конечно, могу терпеливо отвечать на каждый подобный комментарий одно и то же, но давайте обсудим этот момент вместе.

И теперь я в комментариях буду просто давать ссылку.

Кстати, бонус: топ моих любимых вопросов.

А почему фруктов много нельзя? Это же витамины.
А почему хлеб нельзя? Он всему голова.
А почему глютен - плохо? Ни у кого ж анализы не показывают целиакию.
А почему корова ест траву, а мы должны есть мясо? Мы что, хуже коровы?
А яйца - это страшный холестерин, как вы можете их советовать?
А как же мозг без глюкозы?
А мой дед всю жизнь курил и пил, как сапожник, ел одни макароны с маргарином, дожил до 200 лет, почему мне так нельзя?
Почему я, гордый орел, должен клевать всякую падаль? Я хочу клевать фастфуд и запивать его пивом! Каждый день! Три раза в день! Я гордый!
Почему я уже три года на ПП и ни на грамм не похудела?
Почему нельзя просто меньше жрать и больше двигаться?

И так далее и тому подобное... В общем, эти мышки и через много лет будут вот так плакать, колоться и грызть свой любимый кактус. Пока думать не начнут. Это бесконечный цикл.

А мы с вами разберемся, почему же действительно "тормозит" метаболизм.

Причины могут показаться неожиданными для тех, кто думает, что семиразовым питанием ускоряет обмен веществ, сидя на пятой точке с 9.00 до 18.00.

На самом деле, обмен веществ - штука тонкая. Биологические процессы каждого из нас - это целый компот факторов, в котором трудно найти зацепку, с чего же все началось.

Составляющие примерно одинаковые для всех, а комбинации абсолютно уникальные.

1. Генетика.

Ничего не попишешь, кто-то из нас рожден метаболическим транжирой, а кто-то - запасливым хомячком. При этом хомячок и двигается поменьше, и ест побольше, очень любит покушать - и так всю жизнь, сколько себя помнит. Транжиру за стол не загонишь и с футбольной площадки не выгонишь - это в детстве. Взрослые уже ленивее, конечно.

Причина кроется, как обычно, в работе мозга и его авторской, совершенно непредсказуемой регуляции биохимических процессов и пищевого поведения / активности.

Если хомячок хочет похудеть, ему придется туго - он будет очень много над этим работать и всегда, до конца жизни, бороться с требованиями тела добавить еды и минимизировать затраты. Дисциплина и хорошие привычки это, конечно, со временем сглаживают.

Но и транжире тоже непросто - набрать мышечную массу почти нереально, да и дефицит жировой ткани может сыграть злую шутку со здоровьем.

2. Критически урезанная калорийность рациона.

Супер-низкокалорийные диеты гарантированно загоняют человека в глухой метаболический тупик, выход из которого - многолетний труд без гарантии результата.

Я много читала о так называемом "разгоне" - когда вот такого "затормозившего" человека около года восстанавливают на довольно высокой калорийности и физнагрузках, а потом уже начинают манипуляции для коррекции веса. Иначе он просто не выберется.

А ответ на поверхности - щитовидная железа. Она люто ненавидит критически заниженные калории и быстро сбрасывает ваши личные обороты.

Как у мужчин, так и у женщин вслед за гормонами щитовидной железы в тартарары отправится, к несчастью, тестостерон.

Поэтому не надо гордиться тем, что вы худеете только на 800 ккал, а на 1000 уже толстеете. Вероятно, медленно работает щитовидная железа, и это признак неправильного подхода, а никакой не разумной умеренности.

Просто в свое время вы, возможно, не хотели компенсировать получаемую энергию активностью, не следили за качеством еды, а сидели на огурцах и яблоках.

3. Дефицит микроэлементов.

По сути, это можно было бы отнести ко второму пункту.

Энергетическая ценность рациона имеет значение, но и нутрициональная плотность важна.

Витамины и минералы, которые мы получаем, имеют самое прямое отношение к скорости метаболизма.

Во-первых, их должно хватать для обеспечения всех важных процессов, а во-вторых, при их нехватке страдают не только функции органов, но и сами ткани.

Отсюда проблемы с желудком, кишечником, печенью, зрением, щитовидной железой...

Нельзя худеть "от балды", на чем попало. Нельзя.

Рацион должен быть не голодным и максимально плотным, с нормальным количеством жира и белка, насыщенным микроэлементами.

4. Отсутствие движения.

Честно говоря, это нужно ставить на первое место. Сегодня у меня явно нарушена последовательность.)

Чисто интуитивно, как вы думаете, человек, лежащий на диване и питающийся восемь раз в день действительно ускоряет свой метаболизм?

Вы можете представить себе его обменные процессы?

Он постоянно заливает в бак топливо, а машина никуда не едет.

Как я говорила в посте о молекуле молодости NAD+, отсутствие физических нагрузок не позволяет телу эффективно использовать не только питательные вещества, но и кислород. В итоге оно перестает корректно вырабатывать собственную энергию.

По факту, чем меньше нагрузок и чем дольше это безобразие продолжается, тем ближе обменная ситуация к критической.

Даже если вы будете есть 14 раз в день и при этом передвигаться от дома до офиса на машине, вы не станете "метаболическим терминатором". Надеюсь, это очевидный момент.

Причем как аэробные, так и силовые нагрузки позволяют вам улучшить ситуацию в достаточно короткие сроки. Просто дайте себе такую задачу.

И да, если хотите эффекта, не ешьте в процессе, оставляйте время до и после. Позвольте поработать организму.

Кстати, у кого медленно работает кишечник или наблюдается задержка жидкости - тот же совет. Проанализируйте свою активность, ее явно мало. Не мало в принципе или в сравнении с кем-то. Мало лично для вас. Вы созданы для большего.

5. Возраст.

Мне на эту тему много раз возражали, приводили даже какую-то странную статью, но время действительно постепенно снижает скорость метаболизма. Очень медленно и в разрезе одного года несущественно, но постоянно.

Это вовсе не повод голодать - это повод с возрастом все большее внимание уделять общему уровню активности и качеству мышечной ткани.

6. Отсутствие или минимум белка в рационе.

При обработке белковой пищи организм выделяет очень много тепла - у протеина самый высокий термический коэффициент усвоения.

Холод - это признак торможения обменных процессов, жар - признак их разгона.

Вот почему при замедленном кровообращении, сильном дефиците калорий или гипотиреозе часто мерзнут конечности.

Многие отмечают, что после потребления белковых продуктов даже появляется испарина. Это и есть термический эффект белка.

То есть, такое топливо заставляет организм вырабатывать и тратить больше энергии. Пользуйтесь.)

7. Постоянная подкачка углеводов в свой топливный бак.

Человек сам себя загоняет в западню, если питается только чем-то "извне", не умеет работать на своих ресурсах.

Чаще всего это случается с теми, кто очень любит углеводы. Белок и жир просто не позволяют есть постоянно, все практикующие подтвердят это. Приемы пищи становятся редкими сами по себе.

Если же углеводов слишком много, то аппетит будет приходить чаще, чем это необходимо. Организм, настроенный только на каши, фрукты и сладкое, плохо умеет регулировать сахар в крови и вовремя переключаться на "свое". А это значит, что метаболизм быстрым и эффективным никак не назовешь.

Углеводы хорошо горят только в пламени тренировок. Кто находится в супер-форме или хотя бы просто не имеет лишнего веса и проблем с сахаром в крови, может не так переживать по поводу углеводной перегрузки.

Конечно, речь идет о нормальных, здоровых углеводах - цельнозерновых крупах, бобовых, корнеплодах и т.д.

Сладкое же неполезно даже спортсменам. Многие из них, бросая тренировки, не могут отвыкнуть от пищевого изобилия и, к сожалению, очень быстро становятся резистентными к инсулину, набирают вес и болеют.

Иными словами, метаболизм замедляется вовсе не по причине того, что мы едим не так часто, как от нас этого хочет супер-модный диетолог.

Организм - это разумная и экономная система, которая просто не будет зря тратить энергию. Особенно в условиях дефицита продовольствия.

1. Если вы резко начинаете очень мало и очень некачественно есть, ресурсов поступает меньше. Тело начнет сбавлять обороты.

Обратите внимание - меньше, чем БЫЛО. А не меньше, чем надо. То есть, если вы с рождения малоежка, то тело метаболизм тормозить не будет - зачем ему это? Вы находитесь не в экстремальной, а в привычной ситуации, так называемом гомеостазе.

2. Если у вас проблемы с усвоением питательных веществ (неэффективная работа органов пищеварительной системы), произойдет то же самое.

3. Если вы не хотите быть нормальной гоночной машиной, а хотите лежать на диване, организм не будет запускать эффективные обменные процессы, даже если вы 15 раз в день едите по огурцу.

4. Если мышечной ткани ноль, однозначно метаболизм будет черепашьим.

5. Если во всем этом практически не участвует кислород... грустно даже продолжать.

Проблема-то даже не в том, что человек не худеет. Он и похудеть может, весь день сидя в кресле.

У тела есть и другие задачи, которые оно не может качественно выполнять, если его постоянно трамбовать едой и не давать ему работы.

В частности, детоксикация. Малоподвижный человек сам себе полностью останавливает систему лимфодренажа и не позволяет кишечнику вовремя выводить лишнее. Всякий мусор крутится в организме, как в стиральной машинке.

Также, в условиях нехватки кислорода, повышается аппетит, и тянуть будет именно на сладенькое. Ибо... так свое голодание компенсирует мозг.

Так что не в перекусах счастье, господа, а в умении помогать своему обмену веществ работать.

Утверждаю ли я, что нельзя питаться дробно? Нет. Есть люди, которым это необходимо, и они об этом знают. Но это абсолютно не нужно большинству из нас.

https://dzen.ru/a/YYFucVHskAt0bPZT?from_site=mail

[Валерия57]

Жизнь после смерти есть, – отчет Нью-Йоркского университета
16 Сентября 20:44
2419

Автор: Ярослав Нивкин

Сэм Парния, доцент медицины в NYU Langone Health. Фото: New York Post


Исследователи Нью-Йоркского университета опросили более 50 пациентов, переживших клиническую смерть.

Американские ученые опубликовали исследование, в котором утверждается, что после клинической смерти сознание человека продолжает функционировать, сообщает издание New York Post.

Нажмите тут для просмотра всего текста

«Обычно врачи считают, что мозговая активность прекращается примерно через 10 минут после того, как сердце перестает биться, лишая мозг кислорода. Однако новое исследование Нью-Йоркского университета опровергает это заблуждение. Есть признаки нормальной и почти нормальной мозговой активности, которые обнаруживаются в течение часа после реанимации», – сказал изданию доктор Сэм Парния, доцент медицины в NYU Langone Health.

В исследовании приняли участие 53 пациента, переживших клиническую смерть из 25 больниц США и Великобритании.

«У людей, переживавших околосмертный опыт, сознание становилось обостренным и более ярким, − утверждает Парния. − После смерти у них возникает ощущение, что они отделены от своего тела и могут перемещаться, они чувствуют пространство вокруг на 360 градусов. Тем не менее, они находились в больничной палате и воспринимали оттуда всю информацию. Они чувствовали, что находятся в полном сознании».

В этом состоянии осознания они часто наблюдали, как врачи и медсестры работают над спасением их жизней, но не чувствовали страха или беспокойства.

По словам исследователя, эти люди получают доступ к исключительно ярким и глубоким воспоминаниям всей их жизни. Этот обзор их жизни не имеет какого-то определенного порядка, а скорее представляет собой погружение в мораль и этику. «Это не хронология. Это глубокая переоценка того, к чему мы обычно стремимся в жизни», – говорит он.

«Главным становится то, как мы относимся к другим людям, – добавил Парния. – Это не случайные воспоминания. Это гораздо больше».

Издание приводит ряд рассказов пациентов, переживших смерть, но пожелавших остаться анонимными.

«Я больше не был в своем теле, у меня не было веса и физической формы. Я плыл в воздухе над своим телом, прямо под потолком палаты интенсивной терапии. Я наблюдал сцену, происходящую подо мной», – говорит один.

«Мне показали последствия моей жизни, тысячи людей, с которыми я общался и чувствовал то же, что и они ко мне, видел их жизнь и то, как я на них повлиял. Затем я увидел последствия своей жизни и влияние своих действий», − рассказал другой.

«Я помню существо света… стоящее рядом со мной. Он нависал надо мной, как огромная башня силы, но излучал только тепло и любовь», − сказал третий пациент.

«Меня спросили, хочу ли я вернуться домой… или хочу остаться здесь. Я сказал им, что я нужен двум моим сыновьям и мне нужно вернуться. Я внезапно снова оказался в своем теле, чувствуя, как мои больные суставы вспыхивают от боли», − сказал четвертый.

Ранее СПЖ писал, что священник рассказал, как правильно молиться умирая.
https://spzh.news/ru/news/75992-zhiz...o-universiteta

[Валерия57]

Nice&Easy
вы подписаны
Как стать генератором энергии: 3 шага к тому, чтобы повысить эффективность своего тела и помочь щитовидной железе
20 мая 2022
10K прочитали

Всем привет!

Вчера в комментариях мне несколько раз встретились жалобы на "обесточенность".

Понимаю, что бывает психологическое выгорание, но и физическое тоже никто не отменял.

Давайте сегодня поговорим о теле (о душе много было в последнее время) - как сделать его максимально энергоэффективным?


О митохондриях многие слышали, но немногие в курсе, что же это на самом деле такое и как работает.

Нажмите тут для просмотра всего текста

А ведь от них зависит то, тратим мы или запасаем энергию, жизнь в нас бьет ключом или еле теплится, счастливы мы или пребываем в унынии.

Митохондрии - это наш внутренний аккумулятор, ресурс для физической активности, функции щитовидной железы и надпочечников, оптимизма и стрессоустойчивости.

Для энергетически "разряженного" человека характерны постоянная усталость, проблемы с кожей и волосами, запоры, лишний вес, медленный метаболизм, сонливость и зябкость - а анализы при этом в норме, даже щитовидная железа выглядит вполне спокойной.

Вы просто выключены из розетки. Батарейка села. Гормонов много, а активизировать их некому. На щитовидной железе мигает индикатор 0%.
Что же это такое и как действовать?

Для начала разберемся, как щитовидная железа связана с жизнеспособностью митохондрий - то есть, нашей способностью генерировать энергию.

Дело в метаболизме ее гормонов, который невозможен без хорошего аккумулятора.

Митохондрии - крошечные клеточные "энерджайзеры" - как раз и обеспечивают щитовидную железу энергией, помогают с детоксикацией и защищают надпочечники от стресса.
Метаболизм гормонов щитовидной железы и здоровье надпочечников

На самом деле, здесь так много переменных, что йод, селен и тирозин являются только частью паззла. Это далеко не все.

Очень важны марганец, цинк, железо, витамины А, Д, группа В, белок, кальций, магний и т.д.

Плюс, нормальное состояние надпочечников и нервной системы.

И все это превращается буквально в ничто, не имеет никакого смысла, если ваше тело перестало нормально вырабатывать энергию.

Так при чем же здесь митохондрии?

В каждом органе тысячи митохондрий. Их задача - производить молекулу АТФ, энергетическую валюту организма, и они взаимно связаны с активностью надпочечников и щитовидной железы.

Каждая митохондрия имеет рецептор для гормона Т3.

Что это значит?

Количество активного гормона щитовидной железы, поступившего ВНУТРЬ МИТОХОНДРИЙ, задает ваш личный метаболический темп, определяет ваш энергетический статус.

Грубо говоря, живчик вы или лежебока, фитнес-боди или пухлое облачко, запасатель или сжигатель - решает эта комбинация (в числе прочих факторов).

Обратная связь такая: щитовидная железа получает от митохондрий сигналы для синтеза и метаболизма гормонов.

Если митохондрии вялые и их мало, то и стараться она не будет - сил у нее нет.

Представьте себе, если что-то сломалось в одном из звеньев? Второе подтянется - тоже сломается.

Плюс, для здоровья и активности митохондрий нужны адекватные уровни кортизола, ДГЭА и других стероидных гормонов.

Это вопросы к надпочечникам, например, которые снова зависят от энергетического статуса митохондрий.

Замкнутый круг.
Как хронический стресс забирает у нас ресурс?

Стресс сажает нашу митохондриальную батарейку.

Если стресс острый, уровень гормонов надпочечников резко повышается, скорость метаболизма увеличивается, высвобождается много энергии - это важно для нейтрализации проблемы.

Параллельно, чтобы смягчить побочные эффекты такого выхлопа, резко повышается антиоксидантная активность.

Острый момент проходит.

Стресс стихает, снижается кортизол, уровень свободных радикалов идет на спад, резервные генераторы гаснут, митохондрии начинают восстанавливаться, организм приходит в состояние баланса. Все мирно и спокойно. Это называется гомеостаз.

Если же стресс хронический, митохондрии, щитовидная железа и надпочечники НИКОГДА не успевают прийти в норму и круглосуточно работают в аварийном режиме - мы все время как будто подсасываем свой внутренний резерв.

А он не безграничен - по крайней мере, его надо качественно восстанавливать.

Для метаболизма это означает, что кортизол и другие стрессовые гормоны будут повышены постоянно.

И знаете, что самое неприятное?
Щитовидная железа в этих условиях сворачивает метаболическую активность.

Гормон Т4 начинает конвертироваться не в Т3, а в обратный Т3. Это враг митохондрий и нормального Т3.

Такая расстановка сил делает наш метаболизм черепашьим, а уровень энергии - никаким.

Окислительный стресс тоже становится агрессивнее, детоксикации нормальной нет, в итоге мы получаем усталость, запоры, повышенный холестерин, депрессию.
Так как не потерять митохондриальный заряд, чтобы щитовидная железа жила счастливой и свободной жизнью, а энергии на все хватало?

Возраст - это, конечно, один из факторов снижения емкости нашего аккумулятора, но все видели два типа старичков: у одних шило в одном месте и улыбка во все лицо, вторые больше сидят/лежат и вечно жалуются.

Так что все в наших руках.

Итак, нам нужно, чтобы щитовидная железа держала на достойном уровне синтез гормона Т3 и имела достаточно энергии, чтобы реализовать этот гормон.

Тогда и митохондрии будут в порядке.

Вам тепло, мозг работает вовсю, вы чувствуете себя сильным и легким.

Усталость, увеличение веса, мерзлявость и медлительность могут говорить о том, что вы нормально вырабатываете гормон Т3, просто у вас тупо села батарейка.

Иной раз нужна подзарядка, а не дополнительная стимуляция ЩЖ.

Вот почему терапия часто бывает неэффективной, и приходится все поднимать и поднимать дозы.

Параллельно растут маркеры метаболического синдрома - давление, сахар, вес, холестерин, ухудшается память, нагрузки становятся вообще непосильной задачей.
Идея в том, что ресурсы остаются в человеке преимущественно неиспользованными - и в таких нефизиологичных условиях медленно отравляют тело.

А точнее, оно само себя разрушает.

Если вы замечаете что-то подобное, надо срочно прекратить во всем полагаться на пилюльки и иные искусственные вмешательства и повышать эффективность митохондрий!

Учите тело работать заново - это так же трудно, как учиться ходить. Но без этого жизни все равно не будет - будет угасание.

Ведь не за горами и аутоиммунные поражения щитовидной железы - с таким-то уровнем кортизола, истощением эндокринной системы и медленным выведением отходов.
Способы митохондриального биогенеза

Задача - заставить тело создавать больше митохондрий.

А как - давайте поговорим.

Про антистресс понятно - работать с эмоциональными реакциями надо первым делом. И кое-что еще.

1. Интенсивные нагрузки.

Да, высокоинтенсивные интервальные тренировки идеальны, но только не сразу, а когда вы подготовите тело. Если рискнули попробовать, подходите к этому разумно и постепенно.

ВИИТ - это лучший способ направить тело на создание новых аккумуляторов энергии.

Также очень круто использовать силовые, кардионагрузки, аэробику, вариативные нагрузки - словом, удивлять тело, всегда предлагать ему что-то новенькое. И главное - быстрое.

Добивайтесь, чтобы пульс слегка учащался хотя бы в течение часа в день.

Так вы постепенно станете генератором энергии и начнете лучше самодетоксицироваться - выводить отходы.

Вы представляете, насколько неправильно мириться с медленной работой кишечника? Это же ежедневная интоксикация, к сожалению.

В общем, у "скоростного" подхода море плюсов.

Ускоряйтесь. И будьте регулярными в этом благом стремлении.

2. Подход к питанию.

Считается, что здоровье митохондрий поддерживают антиоксиданты. Но я бы не сказала, что смысл только в куркумине, астаксантине, ресвератроле, мелатонине и т.д.

Они важны, но есть и еще кое-что.

Представьте себе человека (а я почти уверена, что у каждого есть такая сестра, близкая подруга, мама - да и мужчин предостаточно), который находится на энергетическом нуле.

Абсолютно пустой бак, разряженный аккумулятор, никакой энергии, постоянное сидение дома, пинки щитовидной с помощью повышения доз препаратов (а становится только хуже), апатия, выпадение волос.

И при всем этом "стандартный" подход к питанию - еда со скуки, а значит - вкусненькое, жирно-сладкое. Остальное же неинтересно. Выпечка, сахар, жареное, полуфабрикатное, колбаска, сосисочки.

Кишечник еле-еле варит, метаболизм действительно мертвый, детоксикации НЕТ. Вообще никакой, весь яд остается внутри.

Понимаете, что тело и так уже само создает массу токсинов и не может их вывести?

А герой нашей истории еще сверху трамбует новые и новые токсины - чтобы совсем под завязочку.

Как думаете, в какой момент все накроется? Когда печень скажет - "Я на пенсию, было клево"?

Кого будем винить в безвременной катастрофе - плохого эндокринолога?

Да он плох только в том, что не имеет права лечить едой и мозги промывать.

Человек должен понять: срочно ноги в руки и самодетоксицироваться!

Через "не могу, не хочу, все достало"!

Яды из еды убираем, питаемся максимально чисто и главное - сытно! Черт с ним, с похудением, энергии пока негде взять, тело сначала надо отреставрировать.

Многие спешно начинают худеть со страху и в итоге проваливают миссию, потому что их тела должны сначала хоть немного оздоровиться, чтобы метаболизм с нуля поднялся до 0,1%.

Такие похудальцы испытывают муки голода и отсутствия энергии, а результата нет, не уходит ни грамма. В итоге тяжелые срывы.

Так что добрый митохондриальный совет - чистая плотная еда и максимальное количество движухи!

Успеете еще астаксантинами закинуться и на дефицитах посидеть.

3. Важные питательные вещества.

На структуру митохондрий позитивно влияют коэнзим Q10, тиамин, рибофлавин, липоевая кислота, витамин С, аргинин, витамин Е, НАД+.

Обо всем этом статьи уже были, я просто приведу ссылки, и тогда у вас сложится картина митохондриального питания.

Особенно важен материал про НАД+. Начните, пожалуйста, с него!

И вот еще что: ваше настроение очень четко говорит о том, что происходит с вашим внутренним аккумулятором.

Если вам с утра хочется петь, прыгать, тренироваться, выйти поскорее на улицу, да просто обнять кого-то, в конце концов - все прекрасно.

А знаете, когда это происходит?

Когда вы перестаете самоотравляться едой и токсичными мыслями.
Когда вы начинаете выводить то, что давно разрушает ваше тело, с помощью бытового ускорения, чистой воды, вариабельной активности.
Когда питание становится супер-энергетически ценным, но при этом не тяжелым и жирообразующим. В этой связи обязательно посмотрите материал о Q10 и его источниках.

И ведь это все. Больше НИЧЕГО не нужно. Разве что, немного терпения, чтобы дождаться.

И да, если у вас нет щитовидной железы или она уже работает слабо - это материал для вас еще в большей степени, нежели для тех, у кого все в порядке.

Вам очень нужны крутые и бойкие митохондрии!

Как у вас дела с энергией? Можете ли себя назвать митохондриальным энерджайзером? Сложно я завернула, или суть понятна?
https://dzen.ru/a/YoYp8Mwer0YM3pct?from_site=mail

©Дарья Nice&Easy Савельева