Клубный Гарем МАКСЕНЕКА. все о малоедении

[ПЛОДОЖОРКА (Дончик)]

Сообщение от Maksenek

Шаталова в 1989 году. Возраст 73 года.

Рядом не ты стоишь?

[Maksenek]

Сообщение от ПЛОДОЖОРКА

не могу найти ссылки на книги Шаталовой, может кто кинет? именно по питанию.

Я читал все ее книги. Там по переходу на малоедение практических серьезных и полезных рекомендаций почти нет, в основном по целебному питанию. Шаталова - лекарь всяких раковых почечных и др. безнадежных больных, так что каких пищевых гадостей там только нет)))

[ПЛОДОЖОРКА (Дончик)]

статистика долгожителей
Статистика
[править]
Белоруссия

В Минске (по состоянию на март 2011 г.) с населением 1 млн. 864 тыс. человек проживает 46 столетних долгожителей, по одному столетнему долгожителю на 40,5 тысяч человек[11].
[править]
Великобритания

В Великобритании, согласно статистике 2011 года, насчитывается 9 тысяч человек, перешагнувших 100-летний рубеж, по одному столетнему долгожителю на каждые 6777 жителей страны[12].
[править]
Куба

По данным кубинского Минздрава на 2011 год на Кубе проживает 1551 человек, перешагнувший 100-летний рубеж. Учитывая численность населения страны (11,2 млн человек) один столетний кубинец приходится на каждые 7222 человека[13].
[править]
Чехия

По данным Чешской службы соцобеспечения в Чехии на апрель 2011 г. проживает 361 долгожитель, родившийся до 1911 года, среди которых 305 женщин и 56 мужчин. Учитывая численность населения Чехии один столетний чех приходится на каждые 29 тыс. человек[14].
[править]
Швеция

По данным Статистического комитета Швеции на 2011 год, в стране с населением в 9 млн. 417 тыс. человек число людей, возраст которых превысил 100 лет, достигло 1600 человек. Один столетний долгожитель приходится на каждые 5888 шведов[15].
[править]
Япония

В Японии люди живут дольше, чем в большинстве стран мира: В сентябре 2010 года было 44 449 японцев, переступивших столетний возраст, причём, женщин среди долгожителей — подавляющее большинство[16]. Таким образом, один столетний долгожитель приходится на каждые 2900 японцев.

[ПЛОДОЖОРКА (Дончик)]

Maksenek, а как ты переходил на малоедение?

[ПЛОДОЖОРКА (Дончик)]

Старейший среди ныне живущих людей планеты» по версии Книги Рекордов Гиннесса

Ниже приведены списки обладателей в XXI веке титула старейших женщин и мужчин ныне живущих на Земле по версии Книги Рекордов Гиннесса:
[править]
Женщины
с 2 ноября 2000 — Мари Бремон (25 апреля 1886 — 6 июня 2001)[6]
с 6 июня 2001 — Мод Фаррис-Луз (21 января 1887 — 18 марта 2002)[7]
с 18 марта 2002 — Камато Хонго (16 сентября 1887 — 31 октября 2003)
с 31 октября 2003 — Митоё Кавате (15 мая 1889 — 13 ноября 2003)
с 13 ноября 2003 — Рамона Тринидад Иглесиас-Хордан (31 августа 1889 — 29 мая 2004)[8]
с 29 мая 2004 — Хендрикье ван Андел-Схиппер (29 июня 1890 — 30 августа 2005)
с 29 мая 2004 — Мария Эстер де Каповилья (14 сентября 1889 — 27 августа 2006) (стала известна только после смерти Андел-Схиппер)
с 27 августа 2006 — Элизабет Болден (15 августа 1890 — 11 декабря 2006)
с 11 декабря 2006 — Жюли Виннефред Бертран (16 сентября 1891 — 18 января 2007)
с 18 января 2007 — Эмма Тиллман (22 ноября 1892 — 28 января 2007)
с 29 января 2007 — Ёнэ Минагава (4 января 1893 — 13 августа 2007)
с 13 августа 2007 — Эдна Паркер (20 апреля 1893 — 26 ноября 2008)
с 26 ноября 2008 — Мари́я де Жезу́ш душ Са́нтуш (10 сентября 1893 — 2 января 2009)
с 2 января 2009 — Гертруда Бейнс (6 апреля 1894 — 11 сентября 2009)
с 11 сентября 2009 — Кама Тинэн (10 мая 1895 — 2 мая 2010)
с 2 мая 2010 — Эжени Бланшар (16 февраля 1895 — 4 ноября 2010)
с 4 ноября 2010 — Юнис Сэнборн (20 июля 1896 — 31 января 2011)
с 4 ноября 2010 — Мария Гомес Валентим (9 июля 1896 — 21 июня 2011) (стала известна только 18 мая 2011 года)
с 21 июня 2011 — Бесс Купер (род. 26 августа 1896)
[править]
Мужчины
с 15 ноября 1999 — Джон Джордж Пейнтер (20 сентября 1888 — 1 марта 2001)
с 1 марта 2001 — Антонио Тодде (22 января 1889 — 3 января 2002)
с 3 января 2002 — Юкити Тюгандзи (23 марта 1889 — 28 сентября 2003)
с 28 сентября 2003 — Хуан Рюдавец (15 декабря 1889 — 5 марта 2004)
с 5 марта 2004 — Фред Харольд Хейл (1 декабря 1890 — 19 ноября 2004)
с 19 ноября 2004 — Эмилиано Меркадо дель Торо (21 августа 1891 — 24 января 2007)
с 24 января 2007 — Томодзи Танабэ (18 сентября 1895 — 19 июня 2009)
с 19 июня 2009 — Генри Уильям Эллингем (6 июня 1896 — 18 июля 2009)
с 18 июля 2009 — Уолтер Брюнинг (21 сентября 1896 — 14 апреля 2011)
с 14 апреля 2011 — Дзироэмон Кимура (род. 19 апреля 1897)

[Maksenek]

ПЛОДОЖОРКА, а зачем эти ссылки на долгожителей? Ведь среди них вряд ли есть малоеды (это крайне мало распространенное явление). Большая часть этих долгожителей - такие же обычноеды и обычные люди как и все, просто генетические счастливчики.

[ПЛОДОЖОРКА (Дончик)]

Питание долгожителей абхазии

Сегодня мне бы хотелось привести выдержки из книги, названия которой я, увы, не помню. Есть у меня файл один. В статье говорится про основы питания долгожителей Абхазии.

Выявлено, что питание долгожителей имеет определенную традиционность в отношении набора продуктов, перечня блюд, их кулинарной обработки и режима питания. Все обследуемые люди старших возрастных групп предпочитали питаться дома, сами готовить пищу. Большую часть продуктов они производят в домашнем хозяйстве. Это и фрукты, овощи, крупы, молочные, мясные продукты, яйца.

Пищу употребляют непосредственно после приготовления блюд. Режим питания у большинства долго жителей трехразовый. Наибольший промежуток времени между приемами пищи не превышает 6 часов. Блюда они предпочитают употреблять только в теплом виде.

Кукуруза

В питании долгожители используют различные продукты, но предпочитают больше растительные. Главное повседневное блюдо абхазцев — густая каша — мамалыга (абыста), приготовляемая из кукурузной муки. Она оказывает благоприятное действие на желудочно-кишечный тракт.

Наряду с обычной мамалыгой, играющей роль хлеба, абхазцы готовят из кукурузной муки различные питательные блюда: ашларкунта — негустая мамалыга, заправленная маслом; айладж — мамалыга, заправленная кисломолочным сыром; агамыква — мамалыга, приготовленная на молоке и сыре.

Из кукурузной муки они делают пресные лепешки, которые в прошлом были ос*новным хлебом. Особенно сытным и питательным является чурек, подслащенный медом либо, начиненный сыром или грецкими орехами. Абхазцы широко применяют в питании и кукурузу молочно-восковой спелости. Ее початки в вареном или жареном виде служат лакомством как для детей, так и для лиц зрелого и пожилого возраста.

Следует отметить, что в кукурузе содержание такой аминокислоты, как триптофан, невысоко. Экспериментальная проверка влияния триптофандефицитных диет показала, что у животных закономерно снижается уровень одного из активных медиаторов (своеобразных регулировщиков) нервной системы — серотонина — во мно*гих отделах головного мозга, задерживаются процессы роста и старения. Эти данные имеют непосредственное отношение к феномену долгожительства абхазцев.

Большинство других растительных блюд местные жители готовят из фасоли и листьев кольраби, свекольной ботвы, капусты и др. Овощи используют для приготовления своеобразных салатов, приправленных аджикой, грецкими орехами и зеленью.

В пище абхазцев важное место занимают дикорастущие травы и растения. Это кра*пива, щирица, дикая петрушка, черемша, портулак, особенно сассапариль. Вареные каштаны считаются их излюбленным кушаньем.

С растительными и мясными блюдами эти народы обычно употребляют различные ово*щи как в свежем, так и в соленом виде. Например, весной и летом в их рационе преобладают зеленый лук, чеснок, петрушка, киндза, черемша, огурцы, помидоры, пе*рец и т. д. Осенью и зимой из свежих овощей они используют в основном лук-порей, петрушку, киндзу, редьку, репу, тыкву, соления из кольраби, топинамбура (земляная груша), редьки, капусты, огурцов, баклажанов и т. д.

Национальной традицией питания абхазцев является употребление острых приправ (вместо поваренной соли) и разнообразных растительных соусов. Эта особенность питания представляет интерес в связи с новыми данными, полученными при изучении влияния активного ингредиента плодов различных сортов перца — капсанцина (ост*рого и жгучего на вкус гликозида) на обмен веществ в организме. Так, установлено, что включение в рацион экспериментальных животных 5% красного острого стручкового перца или 15 мг% капсанцина вызывает снижение концентрации общих и нейтральных липидов и холестерина в печени.

Капсанцин оказывает положительное влияние на деятельность сердца и желудочно-кишечного тракта. И что особенно важно для районов с жарким климатом — это температуропонижающий эффект капсанцина. Чеснок и его препараты являются обязательными компонентами растительных соусов в пище абхазцев. Они способны снижать количество холестерина в крови.

Народная абхазская кухня немыслима без острых соусов (асазбал). Здесь распространено много кислых соусов: из зеленой алычи, барбариса, ежевики, гранатов, зеленого винограда, помидоров, грецких орехов и даже из кислого молока. Молочный соус едят с мамалыгой, а остальные подают только к мясу.

Интересно, что абхазцы, особенно люди старших возрастов, не включают в рацион чистую поваренную соль. В незначительных количествах они употребляют ее для приготовления первых блюд. В остальных случаях соль входит в состав приправ, главным образом в аджику.

Абхазцы едят аджику с вареным и жареным мясом, с молочными и растительными блюдами, со свежими овощами и даже с дынями. Кроме того, она используется для приготовления различных национальных соусов и является прекрасным стимуля*тором аппетита, усиливая секрецию желёз желудка.

Абхазцы употребляют различные фрукты и ягоды во все времена года. Сама природа Абхазии благоприятствует выращиванию не только общераспространенных фруктов и ягод, таких, как яблоки, сливы, груши, клубника, земляника, малина, виноград, айва, черешня, персики, ежевика, но и субтропических и тропических плодов — гранатов, инжира, хурмы, мандаринов, апельсинов, лимонов, фейхоа, маслин и др.

Значительное содержание в пище абхазцев растительных продуктов, которые богаты витаминами, минеральными элементами, клетчаткой и пектиновыми веществами, является одним из объяснений долголетия абхазцев.

В суточном рационе питания старых людей Абхазии содержится 24,3 г клетчатки и пектиновых веществ, а у долгожителей — 19,5 г (люди, страдающие атеросклерозом, получают всего лишь 4—6 г этих веществ в сутки). Растительный характер рациона питания способствует щелочной ориентации внутренней среды организма, что благоприятно сказывается на продолжительности жизни.

Одно из важных мест в питании абхазцев занимают молоко и молочные продукты. Молоко они употребляют только в кипяченом или квашеном виде. Кислое молоко готовят из коровьего, козьего и буйволиного. Разбавленное наполовину холодной водой, оно является прекрасным напитком, утоляющим жажду. Часто в кислое молоко они добавляют мед. Это кушанье, по понятиям абхазцев, особенно полезно для детей и стариков.

Народная абхазская пословица гласит: «Хочешь долго прожить — больше пей кислого молока». Из молочных продуктов здесь распространены различные сыры (сулугуни, ашвчапан-сулугуни, начиненный кисломолочным сыром и мятой и залитый острым соусом из кислого молока, бурдючный сыр и др.), сливки, ахача (типа творожной массы) и др.

Таким образом, молочно-растительная направленность питания абхазцев и высокое содержание в пище кисломолочных продуктов обусловливают своеобразный «здоровый» пейзаж микрофлоры кишечника, о важности которого в процессах долго*жительства еще в начале XX века упоминал великий русский ученый И. И. Мечников.

Мясо и мясопродукты, сахар, поваренную соль, растительное масло, рыбу и рыбопродукты долгожители используют ограниченно. Мясные блюда, преимущественно из мяса птицы, подавляющее большинство людей старших возрастных групп едят 2 — 3 раза в неделю. К колбасам, мясным консервам и копченостям долгожители относятся отрицательно.

К особенностям питания долгожителей Абхазии следует отнести сравнительно низкую калорийность (около 2 тыс. ккал), малое содержание простых легкоусвояемых углеводов (30 г), оптимальное количество и соотношение в рационе белков, жиров и углеводов (1:0,8:3), витаминов и минеральных элементов.

Однако, несмотря на относительно низкую калорийность, в их рационе достаточное количество антиоксидантов, тормозящих процессы старения. Содержание в суточном рационе одного из самых мощных антиоксидантов — витамина Е превышает рекомендуемую норму почти в 3 раза. Это связано с употреблением достаточного количества овощей, фруктов, ягод, орехов и молочных продуктов.

Характерной чертой абхазцев является воздержанность и умеренность в еде. Большое значение они придают умению правильно вести себя за столом. Прием пищи должен происходить в нормальной, доброжелательной обстановке. Есть следует медленно, не спеша, тщательно пережевывая пищу. Поспешная еда и чрезмерная разговорчивость считаются признаком невоспитанности.

В Абхазии как для мужчин, так и для женщин худощавая конституция тела считается идеальной. Тучность связывают с нездоровьем. У этого народа есть поговорка, под*черкивающая важность умеренного питания: «Человеку, который не знает объема своего желудка, часто приходится стыдиться самого себя».

Исследования условий жизни долгожителей Абхазии показывают, что они всю жизнь живут в одном месте, делают одну и ту же привычную, посильную работу, в одно и то же время каждый день едят любимую, традиционную для них свежую пищу, приготовленную для разового употребления из продуктов, производимых в их родном районе.

Регулярность, свойственная абхазскому образу жизни, видимо, является главной причиной хорошего самочувствия людей. Постоянство ежедневного распорядка дня во всем — в еде, работе, половой жизни и досуге. Все это уменьшает нервно-психическую нагрузку на организм, способствуя долголетию.

Для нормального течения процессов жизнедеятельности можно рекомендовать следующий перечень продуктов и блюд из них, а также особенности их приготовления при соблюдении рационального, сбалансированного питания.

Хлеб и хлебобулочные изделия: хлеб пшеничный и ржаной, желательно вчерашней выпечки, хлеб с включением отрубей, сухари, печенье. Сдобное тесто — ограниченно.

Овощи: капустные, луковые, корне- и клубнеплоды, тыквенные, томатные, пряные, бобовые и зерновые в сыром и вареном виде. Всевозможные овощные соки и блюда из овощей и морской капусты. Редис, шпинат, щавель — ограниченно.

Фрукты и ягоды: семечковые, косточковые, субтропические и тропические плоды, орехи.

Пряности: перец душистый, лавровый лист, чабер, базилик, мята, эстрагон, гвоздика, корень петрушки, сельдерея и киндзы.

Зелень: петрушка, сельдерей, укроп, киндза, зеленый лук, чеснок и др.

Супы: вегетарианские и овощные (щи, свекольники, борщи), фруктовые, крупяные. Нежирные мясные и рыбные бульоны — 2—3 раза в неделю.

Блюда из круп и овощей: пшенная, пшеничная, гречневая, кукурузная, овсяная, манная, перловая и другие каши, запеканки, пудинги. Макаронные изделия, рис и бобовые — ограниченно.

Молоко и молочные продукты: все виды, особенно кисломолочные — кефир, простокваша, ацидофилин, ряженка и др. Творог средней жирности и из обезжиренного молока. Сметана и сливки — ограниченно.

Блюда из мяса, птицы и рыбы: разнообразные, мясо нежирных сортов преимущественно в отварном или запеченном виде.

Блюда из яиц: ограниченно — два-три раза в неделю по одному яйцу всмятку или в виде молочно-белковых омлетов.

Сладости: ограниченно.

Поваренная соль: 6—8 г в сутки.

Соусы: молочные, на овощном отваре, фруктовые.

Закуски: нежирные колбасы, неострые сыры, малосоленые сорта сельди, продукты моря. Широко рекомендуются всевозможные овощные салаты и винегреты.

Жиры: различные растительные масла, лучше нерафинированные. Сливочное масло — ограниченно, не более 20—30 г в сутки. Животные жиры (бараний, свиной, говяжий) — ограниченно. Маргарин допускается в небольшом количестве.

Напитки: некрепкий чай или кофе с молоком, свежие фруктовые, овощные и ягодные соки (желательно с мякотью), отвары шиповника, компоты, кисели, морсы. Квас и газированные напитки — ограниченно. Алкогольные напитки исключаются.

[Maksenek]

Среди кавказких народностей много долгожителей - это генетически обусловлено. Многие питаются так же, но при этом не живут долго.

[ПЛОДОЖОРКА (Дончик)]

Сообщение от Maksenek

ПЛОДОЖОРКА, а зачем эти ссылки на долгожителей? Ведь среди них вряд ли есть малоеды (это крайне мало распространенное явление). Большая часть этих долгожителей - такие же обычноеды и обычные люди как и все, просто генетические счастливчики.

я думаю что большинство малоеды были. ТОлстые имеют такую кучу беолезней что им не прожить такое количество лет.

[ПЛОДОЖОРКА (Дончик)]

Сообщение от Maksenek

Среди кавказких народностей много долгожителей - это генетически обусловлено. Многие питаются так же, но при этом не живут долго.

из статьи видно что у них главное УМЕРЕННОСТЬ И все они худощавые