Путь длиною в жизнь?

[Yanu]

feu follet, вот, нашла )

"Здравствуйте, любители квашеной капустки! Мы теперь едим ее каждый день. Самочувствие хорошее.

Главное, что мы квасим ее совсем без соли. С солью не едим вообще ничего. От соли значительно ухудшается самочувствие. Я пробовала делать по брегговскому рецепту, но ничего особо хорошего и вкусного не получалось, как я не старалась. Во-первых, капуста становилась мягкой и совсем нехрустящей, во-вторых вкус тмина, укропа и сельдерея совсем нельзя назвать традиционным.

По крайней мере для нас, конечно, на вкус и цвет ...

По моему рецепту капусту можно делать и традиционной и вообще любой. С овощами и без. Сначала у меня не получалось хрустящей капусты без соли. Это потому, что на начальной стадии ферментации соль защищает от гнилостных бактерий. Но когда кислота уже образовалась - соль не нужна. Потому что теперь кислота предохраняет от гниения. Так что я соль не кладу вообще, а вместо соли заливаю капусту рассолом (но без соли :) с предыдущей квашенной капусты. Если предыдущей капусты нет - сделайте так. Просто нарежьте капусту, поместите в емкость для квашения, залейте чистой водой и оставьте на 2-3 дня в тепле (+25С). Потом капусту отожмите и выбросите (не надо жалеть, ведь выкинуть придется всего один раз). Получившийся кислый сок процедите. Это и есть рассол для бессолевой капусты. Теперь нарежьте капусту на закваску, можно еще потереть морковочку. Только капусту не мните, не давите руками, не пытайтесь выжать из нее сок. А прямо вот так, только нарезанную укладывайте в емкость. Тут, конечно, нужно придавить, чтобы уложить плотно. Мы любим перекладывать капусту черным перчиком горошком (но потом его нужно выбирать, когда будем есть) и свежими лавровыми листиками (тоже выбирать).

Потом плотно уложенную капусточку залить рассолом и поставить под пресс в тепло (+23С +25С) на 1-2 суток. Потом в холод (+5С) не снимая пресса на 3-5 суток. Чем больше держим в тепле, тем меньше можно держать в холоде. И наоборот. Чем меньше в тепле, тем дольше придется держать в холоде. Потом можно кушать. Мы отжимаем капусту от сока, когда едим, а потом, когда съедим капусту, квасим новую капусту и заливаем этим соком. Так у нас получается постоянный круговорот сока. И он не перекисает совсем, потому что всегда добавляется новый сок. И, к тому же, если использовать так сок, то сразу же происходит ферментизация. И капуста готовится гораздо быстрее.

Вот такой простой рецепт. Приятного аппетита и на здоровье :)

Сделала снова капусту. В этот раз держала в тепле двое с половиной суток (+23С +25С), а потом поставила в холод (+5С +7С) на 10 часов.

Когда капуста была в тепле я 2 раза в день протыкала ее палочкой. Из дырочек сразу выходили пузырьки газа. А в холод ставлю капусту потому, что в холоде останавливается процесс скисания. Перестают выделяться газы. Капуста как бы настаивается и доготавливается.

Так вот в этот раз капуста сготовилась быстро - за 3 суток. И очень вкусная и хрустящая. Если Вы сами квасите капусту - попробуйте этот круговорот сока. Для нас он оказался настоящей находкой. А главное, что не нужно добавлять ничего из того, что мы не едим, например соль или кислоту или еще что.

Я первый сок делала всего один раз, как я и писала в рецепте. И резала я целый кочан. Но это зависит от того, сколько сока вам надо. Вернее, сколько капусты Вы планируете сделать. Соком нужно потом капусту залить полностью. Если много планируете сделать капусты, то и сока понадобится тоже много. Примерно полтора литра первого сока надо, чтобы заквасить капусту в 4 литровой емкости. Чтобы получить полтора литра первого сока, надо нарезать полтора кг. капусты и залить ее водой. Если хватит сил и/или капуста попадется сочная то можно потереть ее сильно - до сока, тогда воду можно не заливать или совсем мало. Главное - чтобы сок покрыл капусту сверху."

[feu follet]

Yanu, ааа... какая ты молодец, этот рецепт дейстивтельно настоящая находка!!! Спасибо!

[feu follet]

17.03. не отписалась..
должна была вчера-сегодня на соках, хотела по крайней мере, но не стала:) НЕ могу себя заставить.

Вчера выпила почти 2 литра апельсинового сока разбавленного,
съела 2 банана и
2 небольшие памело (как пишется не помню).

Сегодня, 18.03.
6 мандаринок,
1 банан и
100 гр. миндаля.

В тренажёрный не ходила ещё, не бегаю. На душе нехорошо от того, что спорта нет сейчас. Надо возобновлять. Правда со временем сейчас очень и очень туго.

Ходила сегодня по магазинам одежду примеряла (надеялась поднять себе настроение после тяжёлых дней). Но оно испортилось, когда примерила шортики:) поняла - похудела задняя часть, но ноги и часть выше колен почему-то не хочет никак уменьшаться. Шорты всё равно взяла, будем работать над собой. Нельзя сдаваться.

Взяла капусты и морковки, надо овощей поесть, а то я всё фрукты да фрукты...

24 числа вроде как планируется "забег" на 7 дней. Хотела было отменить, потому что к концу марта надо сдать курсовую работу.. А с 22 по 31 будет тренажёр вождения в автошколе. Причины веские, но решила, что надо хотя бы попробовать. Надеюсь, что голова наоборот ясная будет и всё получится..

Интернета с завтрашнего дня скорее всего не будет, как долго ..не знаю.
Так или иначе потом напишу в одном посте все дни, которые пропущу здесь.

[feu follet]

Всё! Интернета нет:) вот подвернулась возможность заглянуть!
Новости нехорошие! Я сорвалась c сыроедения! Сейчас уже страшно высказывать свои желания перейти на такой способ питания, но я буду стараться.
Сейчас я на втором дне голодания. Спланированная ранее 7дневка накрылась

Открыла для себя пустяковый, но обалденно вкусный "рецепт".
Нарезаю 2 банана, 2 киви и заливаю всё это апельсиновым соком (2 апельсина). Всё это ем, а потом выпиваю сок чудесной смеси бананов, киви и апельсинов. Объедение! О:)

Скажите, а что, если меня почти совсем не тянет на овощи (с удовольствием ем только капусту, морковь и помидоры)? Заставлять себя есть какие-то другие, которые, может больше пользы здоровью приносят?

Ну и что сказать хотела. То, что я сорвалась, наверное, даже к лучшему, тоже некий этап к тому, что бы перейти на другое питание. Просто моё состояние было каждый раз ужасное, что физическое, что моральное, когда я ела что-то мучное. Когда придерживаешься сыроедениz, всё совсем по-другому, легко, настроение хорошее и т.д.

Хоть бы у меня получилось перебороть все соблазны и держаться, пока не станет всё равно!

[Master]

Сообщение от feu follet

Новости нехорошие! Я сорвалась c сыроедения! Сейчас уже страшно высказывать свои желания перейти на такой способ питания, но я буду стараться.

Всё нормально!)))) Обычное дело!

[nrg0099]

Сообщение от Мaster

Вкусная еда снимает "стресс". Ничего ужасного.

Умеренная физическая нагрузка тоже снимает, только вот её воздействие на организм не является таким разрушительным...

Сообщение от feu follet

Сейчас уже страшно высказывать свои желания перейти на такой способ питания...

А лучше и не высказывать вовсе. Когда у нас есть намерение, а мы рассказываем о нём или даже думаем о нём - мы рассеиваем энергию намерения. Понаблюдайте за своей жизнью - вы убедитесь, что так и есть. Ведя дневник, вы мешаете себе и продлеваете процесс перестройки на сыроедение.

Сообщение от feu follet

Заставлять себя есть какие-то другие, которые, может больше пользы здоровью приносят?

Самая лучшая книга по питанию, которую я когда-либо читал - это книга Йоахима Вердина "Жизнь без еды". В книге убедительно показано, что продукты не играют определяющей роли и можно счастливо обойтись без них, если задаться целью. Поэтому лучше не заморачиваться на "полноценности рациона" и есть то, что по душе - фрукты так фрукты, овощи так овощи.

Сообщение от feu follet

То, что я сорвалась, наверное, даже к лучшему, тоже некий этап к тому, что бы перейти на другое питание.


Хоть бы у меня получилось перебороть все соблазны и держаться, пока не станет всё равно!

Любой процесс в природе идёт циклически. И поэтому если бы у Вас процесс перестройки шёл линейно - было бы странно. :-) А так, как у Вас сейчас - это нормально, естественно и безусловно к лучшему - отступление от сыроедной диеты позволяет переоценить отношение к термообработанной пище, она перестаёт казаться вкусной и постепенно ослабевает тяга к ней, пропадает пищевая зависимость. "Победители никогда не сдаются" и если Вы сохраните стремление перейти на сыроедение, шаг за шагом двигаясь к цели, у Вас безусловно всё получится.

[feu follet]

NRG0099, спасибо за поддержку. Во всём согласна, вплоть до намерения. В общем то, дела не так плохи уже.
Вернулась к физическим нагрузкам, правда пока в тренажёрный ходить не буду. Бегаю 50 минут, потом 20 минут самостоятельных занятий. Очень-очень нравится самочувствие после физ. нагрузки. Что физ., что моральное.

Ем в основном фрукты. На первом месте бананы, киви, памело, манго и апельсиновый сок. Перестала есть яблоки, не тянет совсем. Дня два назад потянуло на помидоры, но на том и закончилось.

Сегодня съела 100гр миндаля
2 банана
выпила бутылку:)) активии молочной (самой простой). Молочное пока со мной:)
квашеную капусту 150гр

вот и всё, лежат ещё 3 киви, но на сегодня всё. Активия всё место заняла:))

Что удивительно, стала замечать, что, когда задумываюсь, чего бы мне хотелось съесть, иногда понимаю, что на самом деле, ничего не хотелось бы ( я о предпочтениях, даже на шоколад не тянет). Но присутствует ненормальная необходимость жевать хоть что-нибудь. В общем пока особых улучшений в отношениях к еде я не замечаю.
Посмотрим, как дальше.

[nrg0099]

Сообщение от feu follet

Вернулась к физическим нагрузкам, правда пока в тренажёрный ходить не буду.

Я тоже так и не смог заставить себя ходить в тренажёрный зал - не моё это. Зато открыл для себя Исцеляющий Импульс Голтиса. Ознакомьтесь с методикой (гугл укажет на сайты по теме) - возможно, Вам она тоже придётся по душе. 4 тренировочных дня в неделю, длительность одного занятия от 15 минут при одном подходе (режим входа в нагрузку) до 60 минут при трёх подходах. Тренировка, даже 15-и минутная, серьёзно нагружает мышцы и по эффективности намного превосходит тренажёрный зал. Тренировки направлены не на формирование мышц, а на очистку межклеточного пространства (рост мышечной массы у мужчин и приобретение стройности тела у женщин - побочный эффект), то есть способствуют скорейшему очищению организма от шлаков и окончанию перестройки. Тренировки очень хорошо насыщают энергией - длительное время после тренировки чувствуется эмоциональный подъем и приятный ток энергии. Также один из мощных плюсов - для оборудования дома для занятий ИИ требуется только турник - никаких дорогостоящих предметов покупать не нужно, то есть траты времени на дорогу в тренажёрный зал можно также избежать. :-)

[feu follet]

Сообщение от NRG0099

Я тоже так и не смог заставить себя ходить в тренажёрный зал - не моё это. Зато открыл для себя Исцеляющий Импульс Голтиса. Ознакомьтесь с методикой (гугл укажет на сайты по теме) - возможно, Вам она тоже придётся по душе.

Немного ознакомилась, только упражнений не нашла пока. Чуть позже ещё поищу. Спасибо за совет, звучит заманчиво:)

Сегодня такой день:
2 киви
500 гр винограда
3 банана
6 мандаринов
воды мало, еле 1 литр набрала

Тренировку хочется пропустить, не успеваю с заданиями к универу. Но заставлю себя хотя бы минут 30 побегать.

всё хорошо.

[nrg0099]

Сообщение от feu follet

только упражнений не нашла пока.

Скорее всего не найдёте. Техника выполнения имеет множество нюансов и передаётся инструкторами на семинарах. Также на семинарах выдают методические указания, где описывается техника выполнения упражнений, но понять упражнения, только прочитав текст, нереально, потому что текст очень краткий и предполагает, что предварительно инструктор уже всё объяснил. На официальном сайте есть список инструкторов и города их проживания, я договаривался с ближайшим ко мне инструктором и он приехал в мой город, преодолев 700 км, для проведения семинара. Без соблюдения нюансов ИИ резко теряет эффективность воздействия на организм и не сильно отличается от простой зарядки по утрам.