Гипокалорийная диета (считаем калории)

[Чалыкушу]

Решила выделить в отдельный топик, чтобы было:
скажите, пожалуйста, какое количество калорий предполагает гипокалорийная диета?

[Вячеслав]

Леопольдовна, на самом деле, технология измерения калорий продуктов меня интересует постольку-поскольку..
Просто она помогает понять дальнейшую мою мысль.

А мысль - о разной эффективности, так сказать, разных калорий
Причем, для отдельных продуктов она вообще может быть отрицательной.
То есть, калорий в них много, но если сидеть на такой диете - не только не поправишься, но еще и похудеешь
Или даже кони двинешь...

Попробую объяснить.
Поправляемся мы тогда, когда жрем больше, чем расходуем. Так?
Лишние калории откладываются в виде жира.
Это всем известно.
Далее.
Для того, чтобы из продуктов извлечь те самые калории, организм должен проделать какую-то работу. Переварить их для начала. Так?
Так.
А любая работа - это затраты энергии.
То есть, мы сначала закидываем в организм пищу (потенциальную энергию) - потом ее перевариваем. Затрачивая при этом свою внутреннюю энергию!

Таким образом, поглощая пищу, мы не только получаем калории, но и сжигаем их. Как это ни покажется парадоксальным, на первый взгляд
А то, что в итоге остается (разница между полученными калориями и затраченными на ее переваривание) - это вот как раз тот сухой остаток, от которого уже надо плясать в деле определения, много ты ешь или мало, хватает этого тебе на жизнь или слишком много, будешь толстеть, и т.д.

Теперь рассмотрим разную пищу. Одна - легко перевариваемая, другая - тяжелая.
Калорий в них - одинаковое количество.
От какой пищи мы будем толстеть быстрей? Конечно, от той, которая легко переваривается.
Собственно, почему я так уверенно говорю - наблюдал сам такое на собственном опыте.
Ну и оно логично, в конце концов. Имхо.

Вот и получается, что калории у разных продуктов одинаковые, а эффективность их (ну, скажем, для растолстения ) - разная!

В том числе, если продолжить эту логическую цепочку, может оказаться так, что какой-то продукт вообще для своего переваривания потребует бОльших затрат энергии, чем он сам в себе несет!
Вот и получается, условно говоря, отрицательная эффективность.

Кстати, есть подозрение, что от яда человек умирает не потому, что этот яд несовместим с жизнью, а потому, что на переваривание (обезвреживание) этого добра уходит столько энергии, что человеку ее просто уже не хватает...

Острые специи, например, тоже считаются (и так оно и есть) продуктами если не с отрицательной калорийностью, то с очень маленькой.
Короче, способствуют похудению.
Наверное, потому, что они тоже в какой-то степени отравляют организм. То есть, являются ядами.


Конечно, все это имхо.
И я не в коем случае никого не призываю худеть, травя себя ядами
Пусть даже острыми специями. Потому что, похудея таким образом, можно заработать себе другие проблемы (и так оно и будет), по сравнению с которыми ваша бывшая полнота покажется верхом здоровья и совершенства

Я говорю про другое. Про разную эффективность разных калорий
В том числе она может быть и отрицательной.
Для меня это уже совершенно очевидно.

[Леопольдовна]

Вячеслав, посмотри гликемический индекс

[Вячеслав]

Кстати, недавно в местной газете читал информацию о том, что у нас посадили торговцев каким-то чудо-похудательным препаратом.
Китайского производства. Не помню название.
Так вот, как оказалось, он содержал какой-то легкий то ли наркотик, то ли яд.
При этом, действительно, был очень эффективным.
Их предупреждали пару раз о недопустимости торговли этим препаратом, но они не слушали.
Видимо, до фига было желающих похудеть, хороший бизнес

Как раз укладывается в логику того, о чем я только что говорил

[Вячеслав]

Сообщение от Леопольдовна

Вячеслав, посмотри гликемический индекс

Хорошо, попробую.
Как время будет



Глянул мельком.
Да, похоже, это именно оно и есть. Я просто другими словами пытался это объяснить.

Кстати, вот в этой таблице - http://www.missfit.ru/diet/Gi-diet/
из острых специй есть лук и чеснок - у них один их самых низких индексов.

[Вячеслав]

А, вообще-то, нет. Не совсем одно и то же.
Какие-то параллели с гликемическим индексом можно провести.
Но он не все объясняет.

Взять, к примеру, тот же алкоголь. Гликемический индекс очень высокий. Калорий - тоже до фига и больше.
Но на водочной диете явно не поправишься
Если и поправляются люди - так это не от алкоголя, а от того, что при этом много закусывают...
А если как в том анекдоте ("две бутылки водки и одну конфетку...") - явно не поправишься.
Хотя, калорий в нем - ого-го сколько!

А вот то, что организм тратит много энергии на переваривание спирта (обезвреживание его) - вот это, как раз, и объясняет, почему на водочной диете не поправишься.
Это же касается и других ядов.
То есть, вне зависимости от их гликемического индекса - они имеют отрицательную калорийность (в моей терминологии )

[Habiba]

Конечно ,все в комплексе! И ккал и индекс и ИМХО как на этот продукт отреагирует печень,если она еще может.Вот кола-43 ккал,как яблоко.Но разница очевидна.А йогурт магазинный-88,как пиво.И процент жира в продуктах.А жир и ккал вообще не всегда прямо пропорциональны.Вот в водке же жира нет,ккал много.А в куске жирного мяса,ккал немного,а жира много.Может поэтому от нее и не поправляются.Жировая клетка увеличивается новым жиром может быть ???

[Леопольдовна]

На заре компьтеризации в комп вбили все пищевые продукты с их энергетической ценностью и дали ему задание составить похудетельную диету. Комп прошуршал дней несколько и выдал рекомендацию: пейте уксус (уксус имеет самую низкую энергетическую ценность).
Вячеслав, вы видели толстых алкоголиков?
Не все так однозначно в нашем питании, слишком много составляющих. Мне кажется, что не смотря ни на что, не мы управляем тушкой, а она нами. В каждого из нас заложена программа, она и работает, у каждого своя: не каждый может стать олимпийским чемпионом, золтым голосом мира, известным математиком.
Мне кажется конституция чеоловека тоже заложена от рождения. Конституция это тоже много составляющих: темперамент, подвижность, гибкость. Понаблюдайте за детьми - есть у некоторых шило в попе, а некоторые спокойные как танки. Потом-то социум их обломает, но мы ведь все РАЗНЫЕ!
А вот изменить программу конституции, поломать ее не каждый способен. Мне кажется здесь большую роль играют гормоны - ИМХО это инструмент управления программой. А про гормоны никто ничего толком не знает

[Habiba]

Особенно у женщин.А у алкашей же печень мертвая как и все остальное.Т.е.только по весу о здоровье судить невозможно.

[Леопольдовна]

Да, еще мы постоянно находимся в плену стереотипов и не ходим думать сами! К примеру, гликемический индекс вареной свеклы значительно выше индекса сырой. Но почему-то все уверены, что вареные продукты перевариваются намного легче, чем сырые. Но мы-то (здесь, на форуме) знаем, что сырое полезнее!

[Леопольдовна]

Сообщение от Habiba

Особенно у женщин.А у алкашей же печень мертвая как и все остальное.Т.е.только по весу о здоровье судить невозможно.

Зато у алкашей сосуды хорошие и ни один из них не умер от инфаркта
У моей подруги бабушка в Москве умерла в 104 года. Она без стопки водки обедать не садилась.