То, что мы готовим дома

[_as_]

Сообщение от Horoshaya

неужто сыроед?

ну как же? Я то жарю. Я имел в виду, что у дргих еще и этот фактор может сказываться. Это нам, дерьмо...эээ...дам жареная картошечка в кайф, а у кого-то от нее пищевое отравление может случитсья!...

[Nica]

Сообщение от тимсон

Шкурка лопается сама по себе, поскольку радостный от влаги нут "прёт изнутри во все стороны".

Что-то у меня не лопается. Может нут какой-то неправильный узбеки мне продают регулярно?

Сообщение от Alice_in Wonderland

А я кунжут вообще не обжаривала)

Тоже не понимаю - зачем? Он вкусный и так...
ИМХО рецепт и так долго готовится, может просто нравится уважаемым собеседникам устравать танцы с бубном вокруг вполне и так калорийного весьма блюда?

Сообщение от тимсон

поскольку Вата у меня высока с роду

ВЫ это как-то вот прям ощущаете? Можете конкретные симптомы привести? Действительно интересно, может моя Вата запрещает мне без всяческих шкурок жить?

[Валерия+]

Сообщение от Alice_in Wonderland

А я кунжут вообще не обжаривала)

Сообщение от Nica

Тоже не понимаю - зачем? Он вкусный и так...

Nica, а Вам невдомёк, что вот мне, например, необжаренный кунжут невкусен? И таких как я много.

Сообщение от Nica

ИМХО рецепт и так долго готовится

Долго? Лично у меня на всё про всё уходит 10-15 минут. Нут варится на плите без моего участия, так что время его варки я сюда не включаю.

Сообщение от Nica

может просто нравится уважаемым собеседникам устравать танцы с бубном

Эт правда. Мы, гурманы, любим вокруг всяких блюд с бубном поплясать, или чё-нить сложно-эдакое на кухне замастырить. А Вам чего попроще хочется? - тогда Вам в сыроедную ветку надо.

[Habiba]

Я вот иногда делаю несколько дней ТОРТ БАРБИ.А я ведь его даже и не ем потом.Творчество-это райское наслаждение !!! А можно и печенье купить в магазине.

[_as_]

а у меня снова вопрос про хумус... вы не удивились? В общем, решил я попробовать из невареного сделать. Вкус всяк должен отличаться, интересно ж. Дык вот. Уже двое суток замачиваю, а он все еще жееесткий. У меня "тест" на то, что нут готов, вытаскиваю горошину, охлаждаю немножко и раздавливаю ее двумя пальцами. Если давится без лишних усилий - значит готово. (правда с мультиваркой ваще просто, я ее заряжаю под утро вариться и сказать ей начать на час раньше или позже - вопрос нажатия на кнопку...). Так вот, мой замоченный и близко не раздавить пальцами. Понятно блендер это все наверно уже и так перемолет, но может еще подождать? Шкурки кстати уже достаточно легко снимаются.

Сообщение от Nica

просто нравится уважаемым собеседникам устравать танцы с бубном вокруг вполне и так калорийного весьма блюда?

а при чем тут калорийность я не понял? Если не сварю, калорийность будет меньше? Чтобы понизить калорийность, лейте поменьше масла, кладите поменьше кунжута, делайте более воздушным, т.е. побольше воды добавляйте в пасту. Может еще какие овощи можно в хумус добавить? Кабачок там какой-нить...
А вообще, считают, что рецепту этого блюда тысячи лет. Соблюдать рецепт из уважения к традиции, такой вариант ответа вас устроит? Понятно, некоторым все равно, супом называть жидкое блюдо или борщом, но все-таки...

[тимсон]

Сообщение от Habiba

Я вот иногда делаю несколько дней ТОРТ БАРБИ.А я ведь его даже и не ем потом.

На "7 шагов" подсела? Сколько шагов освоила?))))
На крупной тёрке натёр тыкву, залил молоком, посолил слегка. Довёл до кипения, поварил 5 минут и оставил упревать. После чего добавил сливочного масла и в путь.
Вопрос. Почему вышло сладко ведь сахара и мёда не сыпал?

[skippy]

Сообщение от тимсон

Почему вышло сладко ведь сахара и мёда не сыпал?

Вот сижу, такую же кашу ем. Ни грамма сахара, а сладко и вкусно. Тыква сладкая, каротиновая попалась, грушевидной формы. Она сахара и не требует. Такая же и морковь бывает. Есть Нантская, Каротель - сладкие, вкусные, а есть кормовые сорта (они идут на корм скоту).
А кашка сказочная получилась ! Я её теперь принципиально в мультиварке готовлю - ну просто обалденно получается ! Сегодня с рисом сделала, + немного кукурузной крупки + цедра лимонно-апельсиновая(сушёная) - вся семья сидит, наворачивает, и даже дочь-сладкоежка о сахаре не вспомнила !
As, спасибо за наводку на агрегат. Даже не ожидала, что будет такой классный результат. Я в нём уже много чего делала, и всё - выше всяческих похвал !

[Habiba]

Сообщение от тимсон

На "7 шагов" подсела? Сколько шагов освоила?))))

Нет.Я равнодушна к сладкому уже давно.А делать тортики нравится.
Тыква у тебя сладкая.Я сейчас сок из тыквы пью.Сладкий.

[ИльяЮ]

Сегодня приготовили тыкву с рисом, целиком в духовке.
Взяли тыквы, срезали крышечку.
Выпотрошили ложкой содержимое, отделили семечки от мякоти.
Мякоть смешали с таким же по объему рисом, перемешали.
Добавили 100 гр маковых зерен, все перемешали, положили внутрь тыквы.
Залили все молоком до верху, добавили 1 ложку столовую сливочного масла.
Обмазали тыкву снаружи маслом топленым.
Поставили запекать на 180 гр в духовку с конвекцией.
Готовилась долго, 3 часа.

Очень вкусно получилось! И цвет замечательный, такая краснозапеченная тыковка.

[Ромилъ]

Сообщение от ИльяЮ

Мякоть смешали с таким же по объему рисом

Даже просто если смешать рис с тыквой получается вкусняка, а тууут!