Записки диабетика (25+18+17+17)

[linga]

Сообщение от Илья

все что ты пишешь знакомо

илья, спасибо. твой пост был наиболее по-существу. не тоерия в нем я и вправду узнавала себя. он меня поддержал. спасибо. есть надежда, что нужно просто идти дальше и спокойно ждать результата.

удивил столь долгий срок зависимости от варенки - аж 10 лет, как ты пишешь. ничё себе!! я тут про 7мь лет возмущалась ... ну, что же, подождем

Сообщение от Илья

Об отеках.У меня они тоже были,много лет

да .. подкосило то, что они надолго пропали (год не было), а потом снова появились .. где справедливость??

Сообщение от Илья

Такое было у меня с курением: когда бросил,по-началу завидовал курящим,потом осуждал,потом ненавидел дым(типа,как кто-то смеет меня травить))),а теперь все равно мне.

я на стадии дыма

Сообщение от Илья

И движение необходимо не меньше правильного питания

100 пудов. я для этого и велик приобрела и успешно на нем ежедневно ездила (не менее часа). а потом пошла на работу и ...
кстати, отеки мои вновь появились как раз в период самого активного катания .. так что и движение важно и не только в движении дело.... комплекс. нужен постоянный комплекс здорового образа жизни. эта теория понятна. а вот как на практике это все соблюдать? - для меня пока загадка.

Сообщение от Илья

Не боюсь химии - уверен,в овощах-фруктах ее не больше чем в других вещах(меньше наверняка),а всего избежать невозможно

если в целом, то ДА. но если по-отдельности, то в украинской ржи химии явно меньше, чем в турецком (или просто, илья, израильском) сладком перце потому я старасю кушать по-меньше экзотики. если уж оч хочется, то ем. а так среди импортных яблок украинские бабкины ыискиваю ...

[linga]

Сообщение от Vovec

ничего не мешает нагреть растения в горячей воде градусов до 40.

мне кажется тут дело не в температуре еды. варенка по-определению более концентрирована, более каллорийна. не зря я сразу стала поправляться ... сыроедение малокаллорийно, если не учитывать орехи. орехов натрескаться - тепло сразу но, вот если сравнить сырую морковку и .. овощной суп со сметаной и хлебом, то морковка греет мало, а после каллорийноц супповой бомбы ТЕПЛО

[linga]

кстати. черз 2 года сыроедения я, наконец, захотела зерновых проращивала зеленую гречку - совсемна вкус не нравится. но мой друг Хок, киевский моносыроед, когорит, что она сначала невкусная, а потом оч нравится. вот, буду себя приучать.
а перловка мне понравилась. вкусная. я ее размочила. перловка обычная, на рынке из мешка купленная (как в магазине). но некоторые даже пророси. видимо, не сильно обдертая перловка.
теперь еще рожь попробую и пшеницу. что понравится - буду кушать (хоть и клюва у себя не наблюдаю )

надо будет ехать с группой на 11 дней в карпаты. раздумывала, как бы мне минимальный вес еды везти с собой (там купить некогда будет. с утра до вечера экскурсии). вот, как раз и придумала себе питание: возьму с собой урюк, орехи и зерен. зерна буду размачивать в банке и кушать.

могу отметить, что моему желудку очнь понравились размочнные (пророщенные) зерна.

[DaniX]

Сообщение от linga

не знаю. у меня ничего не деградировало.

Я на чистом сыроедении, которое начал сразу после окончания 30-дневного голодания, "пробыл" более 2 лет. Было чему деградировать.

А ты сколько?

Сообщение от linga

встати. о твоем б12, даникс. в12 вырабатывается нашим организмом.

Вырабатывается, но не усваивается, хоть с солями кадмия, хоть без них.
Читай трактат Вовека Мистерия витаминов B12 и D

Сообщение от linga

понимаю, что дело в твоей печени

Печень здоровая, с ней проблем нет.

Сообщение от linga

кстати. черз 2 года сыроедения я, наконец, захотела зерновых проращивала зеленую гречку - совсемна вкус не нравится....
а перловка мне понравилась. вкусная. я ее размочила......
теперь еще рожь попробую и пшеницу. что понравится - буду кушать .....
могу отметить, что моему желудку очнь понравились размочнные (пророщенные) зерна.

Зерновые - видовая пища человека, а вот гречка к зерновым не относится. Она на любителя. Так что ничего удивительного, только правильно приготовлять зерновые надо, просто размачивать - недостаточно.

Как адаптируешься к зерновым, так и мерзнуть перестанешь. Гарантия!

[Гвоздь]

Сообщение от DaniX

Зерновые - видовая пища человека,

Что, и приматов? Как то неожиданно. Если можно поподробнее на чём это, на Ваш взгляд, основано? Если ещё и ссылочку подкинете - было бы здорово. Судя по рациону приматов в дикой природе как-то привык считать, что наша видовая пища скорее фрукты-овощи, коренья, изредка яйца и птенцы. Вообще то, что можно в достаточном количестве добыть собирательством. В том числе остатков еды хищников. И разбитием камнями костей их жертв - отсюда каменный век есть пошёл. Ну никак мы не птички (орлы не в счёт), покрупнее. А зерно и земледелие, на мой взгляд - блестящее изобретение первых городов-государств во времена шумеров, когда будущие фараоны допёрли, что за счёт его хранимости можно содержать рабов для постройки пирамид и прочего и содержания воинов. И до сих пор компактные хорошо хранимые дешёвые продукты (зерно, сахар, молочный порошок) - предел мечтаний любых правителей.

Я это вынес также из книг
Диденко "Цивилизация каннибалов" ====== http://varvar.ru/arhiv/texts/didenko1.html
Поршнёв "О начале человеческой истории" ====== ttp://lib.ru/HISTORY/PORSHNEW/paleopsy.txt

Т.е. я считал, что зерно всего-лишь фундамент нашей "цивилизации", никак не наша видовая пища.

Интересно, что в момент прорастания крахмалы зерна превращаются в нём в углеводы, близкие по свойствам к углеводам овощей. У нас в Иркутске в Сифибре на фитотроне академгородка изучале биохимию этого дела. Там ключевой момент в том, что при достаточной влажности и определённой температуре нерастворимый обычно в воде крахмал испытывает под влиянием аскорбиновой кислоты зародышевого щитка и ещё нескольких кислых ферментов что-то вроде гидролиза. Для этого зерно в районе зародышевого щитка температуру аж на целый градус при прорастании поднимает. У человека видимо близко - чтобы пустить наши телесные запасы в ход, нужен разогрев работой и достаточно органических кислот. Тем хлеб для нас и тяжёл, что у зёрен при обмолоте отшибают оболочку и зародышевый щиток (они в отруби переходят), и что в нём нет кислинки, как в яблоке. В итоге есть-то его можно. И даже сытно. Но для усвоения его крахмалов организм отдаст все свои запасы витаминов, в том числе из мышц и костей. И ещё и не хватит - начнётся подтравливание неизбежно возникающим аммиаком, который затем уйдёт через почки, прихватив из крови водород. И ещё кое-что, кроме аммиака - знаменитое "нюхай дружок хлебный душок". Это всё плата за поедание "чужой", на мой взгляд, пищи.

[mula]

Гвоздь, все хорошо только надо писать нормальным языком что бы я то же поняла.Плиииз пожалуйста пишите доступным языком а не научным ............. Потому что некоторым людям как я не понятно.....

[DaniX]

Сообщение от Гвоздь

Что, и приматов? Как то неожиданно. Если можно поподробнее на чём это, на Ваш взгляд, основано?

Нет, у приматов не вырабатывается достаточного количества ферментов для расщепления сложных углеводов, чтобы они стали их основной пищей. А у человека - вырабатывается. Но вырабатывается потому, что человек изначально был создан для питания зерновыми.

Сообщение от Гвоздь

Если ещё и ссылочку подкинете - было бы здорово.

О том, почему сложные углеводы - основа нашего питания:
Человека из обезьяны сделал не только труд, но и еда
Слюни сделали обезьяну человеком
На поисковые слова "сложные углеводы питание" Гугл выдаст кучу информации.

Чем зерновые лучше, чем богатые крахмалом клубни растений - содержанием витаминов и большим количеством легкоусваимых минеральных веществ и микроэлементов:
Состав и преимущество пророщенных зерновых
Почему мука из пророщенных зерен не используется - она "неудобна". Обычный хлеб из нее плохо выпекается, получается не товарным, некрасивым, слишком плотным и непропеченым. А для сыроедного питания такая мука очень подходит - делать нетермообработанные лепешки.

Сообщение от Гвоздь

А зерно и земледелие, на мой взгляд - блестящее изобретение первых городов-государств во времена шумеров, когда будущие фараоны допёрли, что за счёт его хранимости можно содержать рабов для постройки пирамид и прочего и содержания воинов.

Зерно и земледелие возникло задолго до шумеров. Это потом уже шумеры придумали, как хранимость зерна можно использовать для создания цивилизации.

Сообщение от Гвоздь

Интересно, что в момент прорастания крахмалы зерна превращаются в нём в углеводы, близкие по свойствам к углеводам овощей.

Вот-вот, для питания человеку нужны именно пророщенные зерновые. Притом обязательно смолотая с них цельнозерновая мука - это необходимое условие для полноценного роста и развития правильной микрофлоры.

[DaniX]

Сообщение от Гвоздь

Тем хлеб для нас и тяжёл, что у зёрен при обмолоте отшибают оболочку и зародышевый щиток (они в отруби переходят), и что в нём нет кислинки, как в яблоке. В итоге есть-то его можно. И даже сытно. Но для усвоения его крахмалов организм отдаст все свои запасы витаминов, в том числе из мышц и костей. И ещё и не хватит - начнётся подтравливание неизбежно возникающим аммиаком - знаменитое "нюхай дружок хлебный душок". Это всё плата за поедание "чужой", на мой взгляд, пищи.

Чужой эта пища становится когда, как написано, зерно не только не проращивают, а еще и очищают от всех элементов, зародыша и оболочки. По сути идет превращение в мертвую субстанцию, отнимающее у наших тел витамины, минералы, микроэлементы...

А когда его проращивают и цельносмолотую муку с такого зерна делают, тогда эти все витамины, минералы и микроэлементы не только полностью обеспечивают потребность организма в переваривании зерновых, но и дают с избытком для обеспечения других жизненно важных процессов. А вот в клубнях такого мало.

[DaniX]

Сообщение от Гвоздь

И до сих пор компактные хорошо хранимые дешёвые продукты (зерно, сахар, молочный порошок) - предел мечтаний любых правителей.

И, если заметил, все эти субстанции - мука, сахар, молочный и яичный порошок - являются мертвыми, обработанными продуктами, со здоровым питанием общего ничего не имеющими. Вот что можно сделать из натуральных продуктов ради власти, славы, материального богатства.

[Гвоздь]

Сообщение от DaniX

Человека из обезьяны сделал не только труд, но и еда

Амплификация генов, способствующих расщеплению крахмалов мне знакома. Но я не воспринимаю её как полноценную основу для того, что бы зерно стало нашей видовой пищей. По нескольким причинам. Первое. Она далеко не у всех нас в наличии. Да и у разных этнических групп людей она выражена в разной степени, т.е. она не стала неотъемлемой частью нашей генетики. Второе - более принципиально. Она - приспособа, надстройка, позволяющая не жить, а выживать и расселяться. Надстройка над базовым физиологическим способом расщепления углеводов. И самое важное - она не решает главной проблемы, которая вот в чём. В условиях дефицита в растительных белках лизина, триптофана, лейцина, изолейцина, метионина (занятная аминокислота http://golodanie.su/forum/showpost.p...&postcount=825 ), ещё пары незаменимых - в таких условиях неизбежно окислительное дезаминирование - отделение NH2 в процессе их сжигания для обеспечения нас энергией - как стройматериал эти белки в принципе не годятся из-за упомянутого дефицита. Дальше аминная группа из крови забирается водород на образование аммиака и ещё дальше аммония, который и выводится почками. Т.е. за поедание изначально невидовой пищи (это, конечно, неизбежно при расселении с мест, гле человек образовался эволюционно) - за такое "удовольствие", такую приспособу, приходится платить сдвигом кислотно-щелочного баланса от видового в щелочную сторону. Друзьяк очень детально проследил влияние такого сдвига на основные физиологические наши системы - гемодинамические, гормональные, иммунные, липидного обмена, холестеринового, выделительных систем и т.д. - ничего хорошего. Более того, попытавшись это дело учесть в рационе, он столкнулся со значительными резервами оздоровления (попутно, на мой взгляд, слегка "перебрал" в значении подкисления крови ораническими кислотами). Столкнулся он с этими резервами всед за Шелтоном, Шаталовой, Джарвисом и многими, многими натуропатами. Не говоря уже о таком многозначительном факте - все без исключения долгожители живут в землях, где воды слабокислые. Лично для меня один этот факт поставил на хлебе и кашах (даже из цельного зерна) крест. Можно, конечно, не придавать значения этой "мелкой незавершёнке" в нашей эволюции. Но как говорят "не дёргай бога за бороду". Да и мои вкусовые ощущения говорят мне об этом же.