Диета при раке - поддержание кислотно-щелочного баланса

[LATIMERIA]

dushka,
спасибо за рецепт и ссылку Ссылка про орех супер!

[dushka]

Используя цитологические методы, исследователи обнаружили взаимосвязь между активацией липогенеза (химическая реакция, приводящая к накоплению жирных кислот в организме) и количеством насыщенных жиров в метастатических клетках, указывающим на более худший прогноз и снижение выживания.

Главными побуждающими факторами жирообразования служат поступающие в организм с пищей так называемые липогенные вещества, которыми в первую очередь являются простые углеводы (сахар, сладости, картофель, мучные и макаронные изделия) и только во вторую очередь, как это не странно, собственно сами животные и растительные жиры.
На пищеварительное усвоение углеводов в сравнении с жирами требуется значительно меньше энергии и времени, поступивший в пищу сахар способен уже в течение нескольких десятков минут превратиться в жировые отложения на нашем теле. Это связанно с тем, что жиры и углеводы состоят из одних и тех же химических элементов, что в свою очередь позволяет простым углеводам чрезвычайно быстро модифицироваться в жирные кислоты.

http://www.onkonature.ru/

[dushka]

Петрушка

В числе полезных веществ, имеющихся в петрушке, выделяют витамины А, В, К, С и РР.
По количеству находящегося в ней витамина С петрушка превышает даже овощи и фрукты. Аскорбиновой кислоты в растении чуть ли не в четыре раза больше, чем в лимоне, а сто граммов петрушки содержат около двух суточных норм аскорбиновой кислоты и двух норм витамина А.
Кроме этого, в составе растения имеется много каротина, в чем петрушка практически сравнялась с морковью.
Петрушка содержит также биофлавоноиды и эфирные масла.
Кроме всего прочего, в ней отмечено высокое содержание микроэлементов, что крайне необходимо при недостатке кальция, цинка, фосфора, железа или магния.

Содержащийся в растении сок благоприятен для кислородного обмена в организме, а также функционирования сердца. Поэтому, кроме мочегонного эффекта, за петрушкой признан эффект борьбы с сердечной недостаточностью. Сок на одну порцию должен быть в количестве не более одной столовой ложки, даже более предпочтительнее добавлять его в морковный сок в соотношении одна ложка петрушки на три ложки морковного сока.

Народная медицина рекомендует петрушку в виде отваров и настоев для лечения бронхитов, воспалительных процессов и как профилактическое народное средство. Полезный сок зелени применяют при заболеваниях сердца и для понижения в крови сахара.
Предельно допустимое количество сока зелени на день должно быть ограничено четырьмя столовыми ложками. В ином случае это растение не просто может вызвать аллергию, но и обострить хронические заболевания.

При воспалительных процессах в почках приём сока петрушки противопоказан.
Нельзя использовать растение в пищу при цистите. При его наличии следует исключить петрушку из рациона питания.

Источики:
http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_petryshka.php
http://www.likefoods.ru/sousi_pripra...-svojstva.html

[dushka]

Сельдерей

Сельдерей - ценнейший продукт питания и лечебное средство. В его корнеплодах и листьях содержатся ценнейшие аминокислоты аспарагин, тирозин, каротин, никотиновая кислота, микроэлементы, эфирные масла (в корнеплодах до 10, в листьях - до 30 мг/%).
Сельдерей богат витаминами - это витамины группы В (тиамин, рибофлавин), витамин К, Е, провитамин А и аскорбиновая кислота.
Кроме минеральных веществ, сельдерей содержит холин, протеин и др.
Специфический вкус сельдерею придает апиол.

Сельдерей обладает антиаллергическим, антисептическим противовоспалительным, ранозаживляющим свойствами. Все части растения возбуждают аппетит.

- Сельдерей способен замедлять процессы старения, так как уникальный набор содержащихся в нем белков, витаминов, кислот и минералов обеспечивает стабильность клеток организма.
- Улучшает водно-солевой обмен, поэтому его особенно рекомендуют пожилым людям.
- Обладает успокаивающими свойствами - зелень сельдерея используется для лечения нервных расстройств, возникающих в результате переутомления.
- Эфирное масло, находящееся в корнях и стеблях сельдерея, стимулирует секрецию желудочного сока.
- Сельдерей включают в меню больных сахарным диабетом.

Регулярное употребление сока сельдерея очищает кровь и помогает избавиться от многих кожных заболеваний (для большей эффективности рекомендуется смешивать сок сельдерея с соками крапивы и одуванчика).
Если пропустить свежую зелень сельдерея через мясорубку и смешать ее в равных пропорциях с топленым сливочным маслом, то получится средство, которое может излечить любые раны, язвы, ожоги и воспаления.

Благодаря прекрасным мочегонным свойствам сельдерей помогает при лечении инфекционных заболеваний мочеполовой системы, и воспалениях суставов.

Листья и корнеплоды сельдерея употребляют в свежем, сушеном, засоленном виде. Сельдерей отлично сочетается с яблоками, особенно кислыми, морковью, ананасами и в салатах, и в тушеном виде.

В народной медицине применяют водный настой корней и листьев.

Источник: http://www.likefoods.ru/ovoschi/seld...okazaniya.html

[dushka]

Сок сельдерея

Сельдерей и его сок содержит противораковые соединения, которые фактически останавливают рост злокачественных клеток. Сельдерей удерживает свободные радикалы от причинения вреда клеткам и останавливает развитие рака желудка и толстой кишки.

Свежий сок сельдерея нейтрализует кислотность, можно даже сказать подщелачивает весь организм.

Свежевыжатый сок предотвращает запоры и снижает риск кальцификации в организме.
Он очищает кишечник и улучшает пищеварение.

Если ваш организм склонен к образованию камней, то вам тоже нужен сок этого растения.
Он нейтрализует токсины, которые формируют камни и способствует их безболезненному выведению.

Сок растения помогает сбалансировать вес, уменьшая тягу к жирным или сладких продуктам.
Сельдерей способствует потере веса, уменьшает целлюлит и отечность, действует как мочегонное и очищающее средство.
Мочегонные полномочия растения можно использовать в борьбе с таким заболеваниям, как артрит и ревматизм.

Если ваш организм склонен к образованию камней, то вам тоже нужен сок этого растения.
Он нейтрализует токсины, которые формируют камни и способствует их безболезненному выведению.

Сок сельдерея можно пить отдельно, понемногу – несколько чайных или столовых ложек за один приём, но вкус чистого сока нравится не всем, поэтому лучше смешивать его с морковным, яблочным, свекольным и другими соками – он с ними прекрасно сочетается.

При гиповитаминозе эффективны следующие смеси:
сок моркови, свеклы и сельдерея – 8:3:5;
сок моркови, капусты, сельдерея – 1:4:5;
сок моркови, сельдерея, редьки – 8:5:3.

Сок из сельдерея, яблок и огурца— для нейтрализации кислотной среды в организме:
1 стебель сельдерея + 2 яблока + 1/2 огурца + 200 г воды
Все ингредиенты перемешать и взбить на блендере.

Источник: http://www.inflora.ru/diet/diet541.html

[dushka]

Помидоры

Помидоры, безусловно, кладезь большого количества витаминов, минералов и полезных организму веществ. К таким веществам относятся в частности винная, яблочная и лимонная кислоты.
Какие витамины в помидорах можно найти – это A, B2, B6, PP, E, редкий витамин К и другие.

Помидоры содержат фруктозу, глюкозу, минеральные соли, йод.
А также магний, железо, цинк, марганец, натрий.

Но самая, пожалуй, очевидная польза помидоров в том, что они содержат мощнейший антиоксидант - ликопин, благодаря которому помидоры имеют ярко-красный цвет.

Это мощное природное средство обладает противораковым действием, предотвращая мутации ДНК и рост раковых клеток.

Особенность ликопина в том, что он увеличивает свои полезные свойства в готовом виде, а не в сырых плодах. В салатах, в которые зачастую входит огурец, капуста, лук репчатый и другие овощи, помидоры правильнее употреблять с растительным маслом.

Запомните еще такое правило: помидоры несовместимы с такими видами продуктов как хлеб, мясо, рыба, яйца. Хотя именно в таких сочетаниях мы и привыкли есть томаты.
Прием вышеперечисленных продуктов и томатов следует разносить на несколько часов.

Помидоры также содержат вещество - онкопротектор альфа-томатин, способное убивать уже существующие раковые клетки.
Благотворно влияние альфа-томатина и ликопина в составе помидоров и на некоторые виды
рака поджелудочной и молочной железы, рака легких.

Антираковые свойства помидоров для определенных видов рака подтверждены исследованиями. Эффект достигается за счет высоких антиоксидантных и противовоспалительных свойств. Ведь многие виды рака запускает окислительный процесс и воспалительные заболевания, а употребление помидоров снижает негативные процессы в организме.

Что касается рака, то самый изученный эффект помидоров относится к раку предстательной железы. Исследования подтверждают: регулярное употребление помидоров и продуктов из них значительно снижает риск рака простаты у мужчин.

Помидоры помогают регулировать работу нервной системы, они - прекрасные антидепрессанты, так как содержат серотонин, который ещё называют "гормон радости".
Томаты – источники полезных фитонцидов, обладающих антибактериальными и противовоспалительными качествами.
Если вы хотите немного похудеть - питание должно обязательно включать помидоры.

Кожица томатов стимулирует перистальтику кишечника, что предотвращает возникновение запора, а семена, содержащиеся внутри, обладают свойством разжижать кровь, что является отличной профилактикой тромбозов.

Спелые помидоры содержат намного больше полезных веществ и витаминов, а в красных сортах их больше, чем в других.

Страдающим пищевой аллергией людям приходится снижать употребление в пищу томатов до минимума, а многим и совсем исключить из рациона.

Из-за того, что в томатах много щавелевой кислоты, негативно влияющей на водно-солевой обмен, они противопоказаны людям с заболеваниями почек и опорно-двигательного аппарата.

Источник: http://recipehealth.ru/zdorovoe-pita...pomidorov.html

[dushka]

Гемоглобин, Железо, Мясо

Перенесла себе на заметку:

Сообщение от Marianna

Гемоглобин является сложным соединением железа и белка. Находится он в эритроцитах – красных кровяных тельцах.Гемоглобин выполняет важнейшую для организма функцию – перенос молекул кислорода ко всем органам и тканям. Он захватывает кислород в легких и проводит дальнейшее окисление, передавая его всем необходимым структурам. Кислород необходим организму для обеспечения жизнедеятельности, получения и обмена энергии и проведения восстановительных реакций.

Для выработки гемоглобина необходимо питаться железосодержащей пищей. Также важно, чтобы железо нормально всасывалось в тонком кишечнике. Чрезвычайно важным является содержание в пище витаминов группы В, в особенности витамина В12 и фолиевой кислоты.

Если гемоглобин ниже нормы, то появляются сбои в работе иммунной системы. Это может привести к осложнениям при любом заболевании, даже если это элементарная простуда.

Железо из препаратов плохо усваивается.

Большинство препаратов, призванных восполнять железо в организме имеют форму трехвалентного железа. К сожалению данная форма очень трудноусвояема и с большей вероятностью вызовет запор и тяжесть в желудке, чем поможет с данной проблемой.
Организм усваивает только двухвалентное железо, но такой препарат найти намного сложнее.

Есть еще одна важная вещь, если у вас сильно понижено железо, то в первую очередь оно будет накапливаться в печени, а только потом оно уже появится в крови, поэтому его надо употреблять от 1-2 месяцев до полугода.

Абсолютный чемпион среди мясных продуктов, положительно воздействующих на показатель гемоглобина, - говядина, намного превосходящая в этом плане свинину, телятину. Процент усвоения железа из говядины – 22%.

100 г говядины содержат 2.2 мг железа. Присутствуют в составе мяса и другие ценные компоненты:
минералы (кобальт, йод, цинк, калий, кальций, магний);
витамины B (1, 2, 5, 6, 9), E, PP;
белки;
аминокислоты.

Регулярное добавление в меню говядины не только увеличивает пониженный гемоглобин.
Также происходит «чистка» кровяного состава благодаря содержанию гемного железа.
Мясо благотворно сказывается на состоянии кожи и волос, питает клетки кислородом, активизирует обменные процессы. Высоко ценится продукт и за высокую концентрацию цинка, которая позволяет ему укреплять иммунную защиту организма, повышать энергию, избавлять от слабости.

Говяжья печень – еще один эффективный поставщик железа, приходящий на помощь при пониженном гемоглобине.

Обязательно ешьте каждый день гранаты, можете делать сок из них. Несмотря на то, что в них мало железа, оно усваивается организмом полностью. А благодаря огромному количеству других полезных веществ организму будет проще подняться на ноги.

Если вы любитель соков, то сделайте упор на соки из зеленых яблок и тыквенный сок.))))

[dushka]

Черная редька

Черная редька самая горькая, но самая полезная. Редька не может похвастаться большим количеством витаминов, однако витаминный состав этого овоща идеально сбалансирован.

Черная редька содержит белки, углеводы в виде сахарозы и фруктозы, жиры, провитамин А(каротин), ретинол (витамин А), витамин В9, К, С, микроэлементы: железо, кальций, фосфор, магний, натрий, калий, цинк.

Редька содержит полезные органические кислоты, минеральные соли, витамины, ферменты, фитонциды, эфирные масла, белки и аминокислоты. Но, особенно ценна черная редька тем, что содержит вещество лизоцим, которое подавляет в нашем организме рост грибков и бактерий, а также в редьке содержатся гликозиды, которые оказывают противомикробное действие.

Поскольку редька прекрасный детоксикант, богата витамином С и фолиевой кислотой, она помогает в лечении многих видов рака, в особенности ободочной кишки, почек, кишечника, желудка и рака полости рта.

• Черная редька улучшает аппетит, усиливает образование желудочного сока.
• Улучшает обменные процессы, происходящие в организме.
• Оказывает иммуностимулирующее и общеукреплящее действие на наш организм.
• Черная редька очищает наш организм от токсинов и шлаков.
• Редька очищает печень и способна растворять камни в желчном пузыре.
• Кроме всего прочего, черная редька полезна тем, что выводит из организма холестерин.
• Сок черной редьки заживляет гнойные раны, язвы.
• Черная редька является природным антибиотиком.
• Сок черной редьки прекрасно помогает при бронхите, при кашле. Редька очищает сосуды.
• Черная редька и сок из нее полезен при паразитах.
• Сок черной редьки с медом прекрасное средство от простуды.
• Нормализует функцию кишечника.
• Редька и сок из редьки выводит лишнюю жидкость из организма и снимает отеки.
• Черная редька это известное противокашлевое и отхаркивающее средство.
• Сок черной редьки применяют в качестве примочек, компрессов и растираний.

Сок черной редьки — сильное желчегонное, поэтому если в желчных протоках содержится много солей (минералов), проход желчи затруднен, и боли в печени неизбежны. Облегчить их можно водяной грелкой, положенной на область печени.

Употребление сока черной редьки внутрь противопоказано при болезнях сердца, почек, воспалениях желудочно-кишечного тракта, при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.

В пищу употребляют как корнеплоды, так и молодую листву редьки, добавляя ее в различные салаты и супы. Корнеплоды редьки употребляют в сыром, варенном и жаренном виде, добавляют в салаты, закуски, окрошку, борщ, супы, различные мясные и овощные блюда.

Противопоказано употребление редьки при заболеваних органов желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, гломерулонефрит, недавно перенесенном инфаркте.

Источники:
http://edaplus.info/produce/black_radish.html
http://narodnayamedicina.com/redka-c...j-redki-polza/
http://znaharka.com.ua/redka-polezny...bnye-svojstva/

[dushka]

Хрен

Родина хрена – Юго-Восточная Европа, откуда он распространился по всему свету и частично одичал. Именно дикий хрен известен в России с давних времен. В культуре сегодня хрен распространен во всей Европе, Азии, Аме

В корне хрена содержится огромное количество витамина С (250 мг%) – больше, чем в лимонах и апельсинах. Есть и другие, но в меньшем количестве: витамины B1, В2, В6, РР, фолиевая кислота (витамин В9) и другие.

Имеется в хрене и мощная группа углеводов, представленная глюкозой, галактозой, арабинозой, полисахаридами и др.

Немало в хрене белков, клетчатки, золы; есть горчичное масло, которое и придает ему столь аппетитный вкус и запах.

Богат хрен флавоноидами, тиогликозидами и минеральными веществами, которые представлены достаточно внушительным количеством калия, кальция, магния, железа, меди, фосфора, серы, хлора.

Столь богатое "внутреннее содержание" хрена и определяет его лечебные свойства.

- Установлено, что содержащееся в хрене эфирное масло исключительно богато фитонцидами, убивающими дизентерийные бактерии, которые являются возбудителями брюшного тифа, паратифа, сальмонеллеза и др.

- В небольших количествах хрен способствует выделению пищеварительных соков, а это, в свою очередь, улучшает аппетит.

- В медицинской практике сок, кашку или настой из корней хрена назначают при гипоцидном гастрите, нарушениях в работе желчевыводящих путей, атонии кишечника в качестве мочегонного средства при отеках разного происхождения (исключение составляют отеки, связанные с почечной патологией).

- Хороший эффект дает настой корня при лечении затяжных форм болезни Боткина, а отвары корней – при холангите.

- Хрен применяют как противоцинготное, отхаркивавшее, улучшающее пищеварение средство. Эфирное масло хрена в высокой концентрации сужает кровеносные сосуды, а в низкой – расширяет их.

- Рекомендуется этот овощ как сердечное, успокаивающее средство; при анемии.

- В смеси с кислым молоком хрен используется при сахарном диабете и легкой форме гипертонии, а с медом – при крапивнице и себорее.

- В народной медицине корень хрена используется при камнях в мочевом пузыре, от подагры и ревматизма, при малокровии

- Хрен полезен при многих инфекционных заболеваниях. В свежем соке содержится значительное количество лизоцима – белкового вещества, способного растворять микробные оболочки, создавая таким образом антибактериальный барьер в организме.

- Сок свежих корней издавна применялся как мочегонное средство, особенно в Индии, а также как отвлекающее средство при воспалении седалищного нерва.

- Если у вас флюс или воспаление десны, то возьмите 1 ч. л. свеженатертого хрена, залейте 1 стаканом воды (можно залить и стаканом вина) и оставить настаиваться в течение 4 часов. Затем процедить настой и полоскать им рот через каждые 30 минут. Флюс быстро пройдет.

- Хрен содержит вещества, препятствующие размножению бактерий, вызывающих кариес.

В книге "Антираковая диета доктора Ласкина" пары хрена упоминаются как средство при метастазах в легких и печени.
Доктор советует:
• натереть корень хрена на мелкой терке, и дышать парами хрена пару раз в день 5 -15 мин.
• делать через день микроклизмы водным настоем хрена.
http://golodanie.su/forum/showthread...%E0#post922857

Источники:Известный иммунолог американец Уильям Полл, еще в 70-х годах доказал, что пероксидаза хрена при натирании повышает фагоцитоз макрофага к антителам в четыре тысячи раз и уничтожает микробы, вызывающие не только хронические воспаления дыхательных путей, но и раковые клетки.
Попадание пероксидазы хрена в кровь увеличивает эффективность лечения в 4 тысячи раз!

Английскими учеными результате экспериментов из хрена была выделена молекула, которая способна разбивать раковые клетки. В Великобритании уже синтезирована вакцина на основе хрена, которая при необходимости вводится в организм пациента.

http://edaplus.info/produce/horseradish.html
http://www.e-pitanie.ru/ovoshchi/hren.php
http://www.mplants.org.ua/view_main_right.php?id=58

[Чудоелочка]

Dushka!!!! Читала давно Ваши сообщения, И где только Вы их с такой интересной и информативной разыскиваете. Сейчас не помню, а раньше спросить не могла (зарегестрировалась недавно.) Информацию о диких травах, может Вы знаете что- то особенное. Буду очень благодарна!!!