Серотонин, Бета-Эндорфин и чувствительность к сахарАм. 7 шагов

[Squirrel]

Сообщение от Alex2

Squirrel, очень чувственно пишешь, читаю с удовольствием, заводит. Почти эротично.

Спасибки, приятно! Эротично - это когда про сливочное масло?

[Alex2]

Сообщение от Валерия1509

Да ладно! Она писала, что ложится спать не позже десяти вечера. Ей же вставать в 4-30.

13 часов Московского времени - это же 2 часа ночи у неё, а 15:30 - соответственно 4:30. А сейчас у неё 10:30, стало быть сейчас на работе.

Сообщение от Squirrel

Эротично - это когда про сливочное масло?

в том числе и про него, а вообще про неудержимую хотелку, но ей все же нужно давать знать, что ты у неё хозяйка, а то сядет на шею.

[тимсон]

Дорогие друзья! В преддверии поста, хотелось бы обратить внимание вот на что. Из бесценнейших ссылок Сквиррел о белках, нужно выбрать суперважную инфу. Что МНЕ ПОКАЗАЛОСЬ ВАЖНЫМ:

Нажмите тут для просмотра всего текста

1. Запасы белка в организме человека практически отсутствует, а новые белки могут синтезироваться только из аминокислот, поступающих с пищей, и распадающихся белков тканей организма. Что мы и наблюдаем на голодании. Происходит некий ресинтез. Из веществ, входящих в состав углеводов и жиров, белки не образуются.
2.При нехватке белка ухудшается усвоение некоторых витаминов, полезных жиров, многих микроэлементов. Т.к. гормоны являются белковыми структурами, недостаток белка может привести к серьезным гормональным нарушениям. Любая физическая активность наносит вред клеткам мышц, и чем больше нагрузка, тем больший вред она наносит мышцам. Для "ремонта" поврежденных мышечных клеток требуется достаточное количество качественного белка. Благотворное влияние физической активности на состояние здоровья может проявляться только при достаточном поступлении белка с пищей. Именно это я и ощущаю на тренировках. Способность к восстановлению резко возрасла. Увеличьте потребление белка при занятиях спортом от 1,5 гр. на кг веса (при игровых видах спорта) и до 1,5–2 гр./кг белка (при длительных и интенсивных нагрузках, таких как марафон или бодибилдинг). Как видим, цифра астрономическая (для меня 150г!). Без протеинового порошка по-ходу не обойдёшься. Ас, помнится ты вопрос поднимал типа и скрипачу и шахтёру поровну или нет? Вот он ответ.
3.Избыточное поступление белков с пищей не приносит пользу, поскольку они не могут накапливаться в организме. ИМХО, у всех вокруг сидящих и ходящих наблюдается дефицит белка, а не избыток. Вспомнив свой ЗОЖный рацион, и прикинув столько я потреблял протеина в сутки, становится нехорошо. Дай бог 60-70%. Вместо этого печень превращает излишки белков в глюкозу и азотистые соединения, такие как мочевина, которую почки должны активно выводить из организма. Кроме того особую важность приобретает соблюдение оптимального питьевого режима. А это то, о чём я писал раньше. Инструктор на тренировке настаивает, чтобы дома с утра наливали в 3-х литровую банку воду и к вечеру всё до капли чтоб было выпито! Избыточное количество белков приводит к кислой реакции организма, что в свою очередь увеличивает потерю кальция. Кроме того, богатая белком мясная пища часто содержит такие продукты, как пурины, и некоторые из них в процессе метаболизма могут откладываться в суставах, вызывая развитие подагры.
4.В настоящее время качество пищевых белков оценивают по коэффициенту их усвоения. Вот где собака порылась! Как видим, преждевременно сбрасывать со счетов растительные белки! Усваиваемость говядины лишь на 30%, а вовсе не на 100 выше гороха и фасоли. Так что во время поста нажимайте на них, имхо. Он учитывает аминокислотный состав (химическую ценность) и полноту переваривания (биологическую ценность) белков. Продукты, имеющие коэффициент усвоения равный 1,0, являются наиболее полноценными источниками белка. Оценка качества белков различных продуктов по данным ВОЗ приведена в таблице.

Коэффициент усвоения некоторых продуктов.
Источник белка Коэффициент усвоения
Молоко 1,00
Изолированный соевый белок 1,00
Яйца 1,00
Говядина 0,92
Гороховая мука 0,69
Фасоль консервированная 0,68
Овес 0,57 Валера, всё-таки овёс даже чечевицу обскакал по усвоению белка Видимо в этом кроется наша тайная любовь к печенюжкам оз оного
Чечевица 0,52
Арахис 0,52
Пшеница 0,40
Высококачественными белковыми продуктами являются молоко, яйца и мясо, которые, к сожалению, часто содержат довольно много жира, поэтому необходимо помнить, что при наличии даже небольшого количества жира следует ограничить себя в излишнем потреблении калорий.
Предпочтительные продукты: нежирные сыры, обезжиренный творог, яичный белок, (На заре своих первых постов указывал сенсею про потребность снижения доли жира в протеиновом меню, в пользу более полного усвоения болка, спрашивал куда девать желток, но был послан...) большинство свежей рыбы и морепродукты, нежирная телятина, молодой барашек, куры, индейка, предпочтительно белое мясо без кожицы, соевое мясо, соевое молоко или соевые сыры (тофу).
Менее предпочтительные продукты: темное мясо кур и индеек, домашний творог, нежирная нарезка холодного копчения, красное мясо (вырезка), переработанное мясо: бекон, салями, ветчина, молоко и йогурты с сахаром.
Яичный белок представляет собой чистый белок, лишенный жира. Постное мясо содержит в себе около 50 % калорий, приходящихся на долю белков, снятое (обезжиренное) молоко – 40 %, овощи – около 30 % и содержащие крахмалы продукты – около 15 %.
5.Основное правило при выборе белковой пищи в следующем: высокий коэффициент усвоения белка и большее содержание белка на единицу калорий. Таким образом, при выборе продуктов выбирайте продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Лучше усваиваются белки, подвергнутые тепловой обработке, так как они становятся более доступными для ферментов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Однако, тепловая обработка может снижать биологическую ценность белка из–за разрушения некоторых аминокислот. В этом секрет приготовления пищи на пару или запеканием Воздействие высоких температур на поверхность продукта вызывает образование защитной плёнки под которой продукт уже не варится, а томится. Приобретайте, кто не успелъ!
Из предоставленой вниманию таблицы наиболее протеиновые и наименее жирные такие продукты: сердце, куры, телятина, минтай, хлеб ржаной, рис, горох, фасоль, соя, творог нежирный.
6. Немного о протеиновой добавке, которую я описывал как синергетическую смесь. Важно для тех у кого желудок меньше напёрстка и метаболизм не комбайнового типа
Обычно в питательных смесях или продуктах систем с частичным замещением пищи (СЧЗП), смесь протеинов представляет собой сочетание изолированного протеина сои и молочного казеина.
Соя – это полный протеин, содержащий все основные аминокислоты в соотношении, отвечающем потребностям человека. Для нее характерны высокая усвояемость и сниженный уровень ингибиторов трипсина и фитатов по сравнению с необработанным протеином сои. Недавно проведенные анализы сои выявили наличие в ней двух изофлавонов, обладающих антихолестеролемическими и антиоксидирующим и свойствами.
Казеин – протеин, преобладающий в молоке, также характеризуется коэффициентом усвоения 1 и считается полным протеином, содержащим все основные аминокислоты в соотношении, желательном для человека.
Сочетание этих двух протеинов позволяет создать протеин, характеризующийся высоким уровнем биологической ценности и изофлавоновых свойств сои, с одной стороны, и повышенной смешиваемостью и органолептическими свойствами казеина, с другой. Смесь протеинов не содержит никаких протеинов мяса и практически не содержит лактозу. Это позволяет использовать ее лицам, не переносящим лактозу, в отличии от необработанного, дегидратированного молока. В этой смеси также нет сыворотки, в которой содержатся потенциальные аллергены, обнаруживаемые в лактальбумине.
7. Ещё несколько тезисов:
На усвоение белка организму требуется много энергии. Белки – высокомолекулярные соединения, состоящие из нескольких сотен аминокислот.
Увеличение энергии на усвоение пищи называется специфическим динамическим действием пищи. На усвоение пищи организм может тратить до 15% от общей калорийности рациона. Больше всего энергии требуется для усвоения белков (30–40% от их собственной энергетической ценности) . При потреблении жиров и углеводов на их усвоение тратится 5–7% содержащейся в них энергии.Ас, имхо на это нужно ориентироваться при подсчёте калорий и выборе продуктов для рациона...
Пища, имеющая высокое содержание белка, также способствует усилению теплопродукции в процессе метаболизма и некоторому повышению температуры тела, что дополнительно приводит к увеличению расхода энергии организмом на термогенез. Вот почему я не мёрз во время последнего голодания!
Достаточное количество белка в рационе питания обеспечивает увеличение энергии на основной обмен на 18–20 %. Максимальное увеличение основного обмена после приема белковой пищи наступает через 3-5 часов после приема. На некоторых программах учитывается этот фактор и между 3 приемами пищи через 2,5–3 часа рекомендуется белковый перекус в виде специальных коктейля, супа, сока или батончика. Эти перекусы специально разработаны и содержат достаточно большое количество белка при низком содержании углеводов и жиров. Делая через 3 часа после приема пищи перекус белковыми продуктами с низким содержанием углеводов, мы поддерживаем высокий уровень метаболизма в течение всего дня. А за счет низкого содержания углеводов это не приводит к значительным колебаниям сахара в крови и скачкам инсулина. Вот более менее толковое объяснение в надобности перекусов, но, увы, заметьте, не фруктами и не сладостями..
Стабильный уровень сахара в крови, является одним из важных факторов борьбы с чувством голода. Достаточное количество белка в рационе способствует активизации и нормализации замедленного обмена веществ у людей с избыточной массой тела, а также не позволяет организму терять мышечную массу. А вот и объяснение моему похудению, а затем медленному набору мышечной массы и как следствие силовых показателей
Дело в том, что организму постоянно требуются белки для функционирования, и поэтому при недостатке белка в пище происходит использование белка мышц для поддержания эффективной работы различных систем нашего организма. Происходит это потому, что мышцы менее важны для обеспечения жизненных функций организма, чем многие другие органы. В свою очередь, в мышцах сгорает больше всего калорий и соответственно уменьшение мышечной массы снижает энергетические траты организма и основной обмен. Для поддержания жизнедеятельности организму требуется 20 Ккал на каждый кг мышечной массы. Если снижается мышечная масса, то снижается и затраты на основной обмен.
Если два человека одинаковой массы, но мышечная масса различна, то и затраты энергии организмом у каждого различны. При неправильном снижении веса мы теряем не только жиры, но и мышечную массу. А если затем вы набираете вес, то чаще всего это происходит за счет жировой массы и процент жира в организме увеличивается.
Всем привет. С уважением, Тимсон.

[Саламандра]

Сообщение от тимсон

Дорогие друзья! ...
Всем привет. С уважением, Тимсон.

Ну ты СИЛА!
И на абзацы разделил, и цветом выделил...

[тимсон]

Сообщение от Саламандра

Ну ты СИЛА!
И на абзацы разделил, и цветом выделил...

А то! Даром штоли мы институты покончали? Есть ещё порох в пороховницах, ягоды в ягодицах и шары в шароварах
Кста, на выходе из г....я Тимсоны питаются почти как Саламандры.... и тащутся от этого...

[Porque]

Сообщение от Squirrel

Всю жизнь, до весны, после еды стандартно выпивала чашку чая. Без сахара, молока, плюшек. Просто чашку теплого чая. В детстве, юности – черного, последние годы – зеленого. Может, вернуть эту традицию? Или как ее можно адаптировать, интерпретировать?

Ты хочешь услышать, что воду пить нельзя после еды, и так ВОДУ ПИТЬ НЕЛЬЗЯ ПОСЛЕ ЕДЫ!

Тимсон, ну тебя поперло!!! Боишься, что выгонят?

Ну если чесно, попахивает Изюмизмом, Изюм же табу на свой сайт наложил, к нему вход только если Его величество сам разрешит. (меня точно выгонят)

[Squirrel]

Сообщение от Porque

Ты хочешь услышать, что воду пить нельзя после еды, и так ВОДУ ПИТЬ НЕЛЬЗЯ ПОСЛЕ ЕДЫ!

Да, читала, что воду пить нельзя после еды. Но очень хочется! Даже если в тарелке нет соли, сахара, специй, жира и она полна сочной отварной цветной капусты. Терплю как могу. Но терпеть не комфортно. И бывает, что еле дожидаюсь, когда пройдет 2 часа после еды. И подозреваю, что иногда, если бы позволяла себе попить, съедала бы меньше.

Пора супы осваивать...

[Саламандра]

Сообщение от Squirrel

Да, читала, что воду пить нельзя после еды. Но очень хочется! Даже если в тарелке нет соли, сахара, специй, жира и она полна сочной отварной цветной капусты. Терплю как могу. Но терпеть не комфортно. И бывает, что еле дожидаюсь, когда пройдет 2 часа после еды. И подозреваю, что иногда, если бы позволяла себе попить, съедала бы меньше.

Пора супы осваивать...

Вчера общалась со своей йогиней, она очень интересно рассказывала про воду.
К ней много ходит людей с проблемами пищеварения: с гормонально повышенным лишним весом, с наеденным лишним весом, так вот, для снижения веса, для умеренности в аппетите она рекомендует во время еды, т.е. вместе с едой выпивать теплой воды

И про прислушивание к себе она тоже говорила....

[Squirrel]

Сообщение от Саламандра

Вчера общалась со своей йогиней, она очень интересно рассказывала про воду.
К ней много ходит людей с проблемами пищеварения: с гормонально повышенным лишним весом, с наеденным лишним весом, так вот, для снижения веса, для умеренности в аппетите она рекомендует во время еды, т.е. вместе с едой выпивать теплой воды

И про прислушивание к себе она тоже говорила....

[Валерия+]

Сообщение от Squirrel

Да, читала, что воду пить нельзя после еды. Но очень хочется!

Я раньше ваще не могла понять, как можно есть пищу, не запивая. Оказалось всё очень просто. Просто надо выпить стакан воды (водохлёбам можно и два ) за полчаса до приёма пищи. И всё, после еды пить уже не хочется. Можно совершенно спокойно выдержать и 2 часа и больше, если надо. Ну, если конечно не хомячить по килограмму селёдки за раз.