То, что мы готовим дома - Страница 217

Alice_in Wonderland · 31-10-2010, 16:18

Сегодня спросила мужа. Он сказал, что вкуснее неленивый вариант. Хотя и от ленивого его оттащить тяжеловато. Давно дело было, он поди подзабыл. На самом деле такое тесто из замороженного масла и кефира очень интересное, но без блендера....тяжеловато в приготовлении. Из подобного теста я делала сконы. Очень забавные получались) Кормила ими каратистов и все были довольны) Ос)

Валерия+ · 01-11-2010, 04:40

Даю рецепт осетинского сыра в домашнем исполнении:
http://golodanie.su/forum/showpost.p...&postcount=595

skippy · 01-11-2010, 07:35

Абалдеть! Аж руки зачесались домашний сыр сделать. А то едим всякую химическую дрянь.... Вдохновившись советами, сделала вчера ленивый хачапури по вышеприведённому рецепту. Вкусно. Домашние одобрили. А я всю ночь бегала водичку хлебать (сыр солёный) и некоторая тяжесть в организме присутствовала....Ну, после 2-х лет практически овощной диеты оно и понятно.. Прочая еда со скрипом идёт.
Смотрела передачу, как сыр делают в промышленных условиях. Чего в нём только нет ! Консерванты, стабилизаторы, красители, загустители...
Без вреда для здоровья проходят разве что микродозы....

skippy · 01-11-2010, 08:05

Читала, как армянские пастухи делали сыр : выливали молоко в овечий бурдюк(кто такой бурдюк-не знаю, но догадываюсь, что тоже какая-то часть овцы - может быть даже желудок!), завязывали его и возле углей костра нагревали, поворачивая разными сторонами. Получался, как говорят, вкусный и нежный сыр.....

Вячеслав · 01-11-2010, 08:22

Бурдю́к (от азерб. burduk) — кожаный мешок из цельной шкуры животного (козы, лошади, овцы и др.), предназначен для хранения вина, кумыса и других жидкостей. Бурдюки распространены в странах Востока, у некоторых народов Сибири и Средней Азии.

Бурдюк изготавливается из меха животного, содранного с него через шейное отверстие без других разрезов. Полученный таким образом цельный кожаный мешок выворачивается шерстью внутрь; кожа снаружи протирается солью, а внутри пропитывается дёгтем, отверстия шеи, ног и другие перевязываются, одна лапка оставляется для вливания жидкости и бурдюк готов к употреблению: для наполнения и хранения жидкостей.

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%...B4%D1%8E%D0%BA

Habiba · 01-11-2010, 08:28

Какой ужас.

Вячеслав · 01-11-2010, 08:44

Цитата:

Сообщение от Habiba

Какой ужас.

Шо е - то е!

skippy · 01-11-2010, 08:56

Цитата:

Сообщение от Habiba

Какой ужас.

Присоединяюсь. И как ЭТО или ИЗ ЭТОГО можно есть? Оно ж вонять должно! А древние народы жили и не заморачивались....

Вячеслав · 01-11-2010, 09:28

Мне где-то как-то вот такой рецепт сыра попался.
На всякий случай выложу:
http://www.arborio.ru/2009/06/26/kak...nix-usloviyax/

Валерия+ · 01-11-2010, 09:51

Вячеслав, мы с as`ом такую "рикотту" уже осваивали, писали об этом в этой теме. Тока у нас там вместо сливок сметана с яйцами идёт.

Рикотта, конечно, красивое название, но в нашей раше это называется адыгейский сыр. Ну, или около-адыгейский.

31-10-2010, 16:18	#2161
Alice_in Wonderland Регистрация: Nov 2009 Адрес: Казахстан, Петропавловск Сообщений: 231 Поблагодарил: 795 Поблагодарили 537 раз(а) в 184 сообщениях Файловый архив: 6 Закачек: 0	Re: То, что мы готовим дома Сегодня спросила мужа. Он сказал, что вкуснее неленивый вариант. Хотя и от ленивого его оттащить тяжеловато. Давно дело было, он поди подзабыл. На самом деле такое тесто из замороженного масла и кефира очень интересное, но без блендера....тяжеловато в приготовлении. Из подобного теста я делала сконы. Очень забавные получались) Кормила ими каратистов и все были довольны) Ос) __________________ Если ты будешь верить в меня, я буду верить в тебя! Идет?

01-11-2010, 04:40	#2162
Валерия+ Регистрация: Jun 2008 Адрес: Москва Сообщений: 3,080 Поблагодарил: 932 Поблагодарили 817 раз(а) в 84 сообщениях Файловый архив: 4 Закачек: 0	Re: То, что мы готовим дома Даю рецепт осетинского сыра в домашнем исполнении: http://golodanie.su/forum/showpost.p...&postcount=595

01-11-2010, 07:35	#2163
skippy Регистрация: Jan 2010 Адрес: Киев Сообщений: 718 Поблагодарил: 1,212 Поблагодарили 5,348 раз(а) в 677 сообщениях Файловый архив: 10 Закачек: 0	Re: То, что мы готовим дома Абалдеть! Аж руки зачесались домашний сыр сделать. А то едим всякую химическую дрянь.... Вдохновившись советами, сделала вчера ленивый хачапури по вышеприведённому рецепту. Вкусно. Домашние одобрили. А я всю ночь бегала водичку хлебать (сыр солёный) и некоторая тяжесть в организме присутствовала....Ну, после 2-х лет практически овощной диеты оно и понятно.. Прочая еда со скрипом идёт. Смотрела передачу, как сыр делают в промышленных условиях. Чего в нём только нет ! Консерванты, стабилизаторы, красители, загустители... Без вреда для здоровья проходят разве что микродозы.... __________________ Моё голодание по Бройсу : http://golodanie.su/forum/showthread...669#post311669 УО, морковь и отравки : http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=13745 Новое голодание как переход к другой жизниhttp://golodanie.su/forum/showthread...618#post764618

01-11-2010, 08:05	#2164
skippy Регистрация: Jan 2010 Адрес: Киев Сообщений: 718 Поблагодарил: 1,212 Поблагодарили 5,348 раз(а) в 677 сообщениях Файловый архив: 10 Закачек: 0	Re: То, что мы готовим дома Читала, как армянские пастухи делали сыр : выливали молоко в овечий бурдюк(кто такой бурдюк-не знаю, но догадываюсь, что тоже какая-то часть овцы - может быть даже желудок!), завязывали его и возле углей костра нагревали, поворачивая разными сторонами. Получался, как говорят, вкусный и нежный сыр..... __________________ Моё голодание по Бройсу : http://golodanie.su/forum/showthread...669#post311669 УО, морковь и отравки : http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=13745 Новое голодание как переход к другой жизниhttp://golodanie.su/forum/showthread...618#post764618

01-11-2010, 08:22	#2165
Вячеслав Регистрация: Feb 2006 Адрес: Север, воля, надежда, страна без границ... Сообщений: 2,158 Поблагодарил: 8,045 Поблагодарили 5,201 раз(а) в 8,002 сообщениях Файловый архив: 4 Закачек: 2 Получено наград: Всего наград: 2	Re: То, что мы готовим дома Бурдю́к (от азерб. burduk) — кожаный мешок из цельной шкуры животного (козы, лошади, овцы и др.), предназначен для хранения вина, кумыса и других жидкостей. Бурдюки распространены в странах Востока, у некоторых народов Сибири и Средней Азии. Бурдюк изготавливается из меха животного, содранного с него через шейное отверстие без других разрезов. Полученный таким образом цельный кожаный мешок выворачивается шерстью внутрь; кожа снаружи протирается солью, а внутри пропитывается дёгтем, отверстия шеи, ног и другие перевязываются, одна лапка оставляется для вливания жидкости и бурдюк готов к употреблению: для наполнения и хранения жидкостей. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%...B4%D1%8E%D0%BA __________________ Уж сколько раз твердили миру - не сотвори себе кумира! Мнение автора может не совпадать с его точкой зрения...

01-11-2010, 08:28	#2166
Habiba Гость Сообщений: n/a Файловый архив: Закачек:	Re: То, что мы готовим дома Какой ужас.

01-11-2010, 09:28	#2169
Вячеслав Регистрация: Feb 2006 Адрес: Север, воля, надежда, страна без границ... Сообщений: 2,158 Поблагодарил: 8,045 Поблагодарили 5,201 раз(а) в 8,002 сообщениях Файловый архив: 4 Закачек: 2 Получено наград: Всего наград: 2	Re: То, что мы готовим дома Мне где-то как-то вот такой рецепт сыра попался. На всякий случай выложу: http://www.arborio.ru/2009/06/26/kak...nix-usloviyax/ __________________ Уж сколько раз твердили миру - не сотвори себе кумира! Мнение автора может не совпадать с его точкой зрения...

01-11-2010, 09:51	#2170
Валерия+ Регистрация: Jun 2008 Адрес: Москва Сообщений: 3,080 Поблагодарил: 932 Поблагодарили 817 раз(а) в 84 сообщениях Файловый архив: 4 Закачек: 0	Re: То, что мы готовим дома Вячеслав, мы с as`ом такую "рикотту" уже осваивали, писали об этом в этой теме. Тока у нас там вместо сливок сметана с яйцами идёт. Рикотта, конечно, красивое название, но в нашей раше это называется адыгейский сыр. Ну, или около-адыгейский.

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Кот из дома - мыши в пляс	Вика с	Беседы о жизни	218	05-04-2011 20:35
Аккупунктура -дома, просто, эфективно	alexed	Различные методики укрепления здоровья и его поддержания	10	24-07-2010 08:01
Голод (21 день) у Орловой, выход - дома. Через год - здоровый малыш (беременность)	luuna	Примеры длительных голоданий	59	18-02-2009 19:47