Вегетарианство - польза и вред

[sava]

Алена,
когда в статье имеется ввиду рис, то там так и пишется, без обобщений, - "рис" :). А геморрой у японцев предполагается из-за крепящих свойств варенного риса.

[voldav]

Сообщение от kalenda

Приверженность жителей Японских островов к овощам не случайна — ведь в течение тысячелетий их предки питались только растительной пищей. Она дольше переваривается, чем мясная, и потому кишечник японцев стал на вершок длиннее, чем у европейцев.
http://turistua.com/article/298.htm

Бедная часть питалась только растительной. Воины и богатые - ели и рыбу и мясо(сырое). Растительная пища действительно, переваривается дольше. Посмотрите таблицу.

[Бамбука Пандовая]

Сообщение от voldav

Воины и богатые - ели и рыбу и мясо(сырое).

Ага... особенно спартанцы и гладиаторы... Ну-ну. Вы изучали их рацион?

[Gosh]

...Roman gladiators were overweight vegetarians and not the muscle-bound men protrayed by actors like Russell Crowe, anthropologists say...
...Tests performed on bits of bone taken from the skeletons of some 70 gladiators buried at Ephesus seem to prove that they ate mainly barley, beans and dried fruit [...] is rather sad but it gave the gladiators a lot of strength even if it made them fat...

http://www.abc.net.au/science/news/a...sh_1081439.htm

Римские гладиаторы были тучными вегетарианцами, не обремененными горами мышц, как изображал их к примеру Рассел Кроу...Результаты тестов костей 70 гладиаторов показывают, что они ели в основном перловку, бобы и сухофрукты. Такая унылая диета позволяла им быть сильными, хотя и вела к ожирению...

[sava]

Сообщение от voldav

Растительная пища действительно, переваривается дольше.

Вы про орехи, манку и бородинский хлеб?:))

Сообщение от voldav

Посмотрите таблицу.

Какую?
Если не найдете, то можете пробежаться по нижеследующей ссылке:
http://www.fitness-online.by/2006/03...arivaniya.html

[dav82 (voldav)]

Сообщение от Бамбука Пандовая

Ага... особенно спартанцы и гладиаторы... Ну-ну. Вы изучали их рацион?

Voldav, пишет о Японии, в которой воины принадлежали привилегированному классу, Вы - о Риме, в котором гладиаторы принадлежали к бесправному, низшему классу, к рабам. Отсюда и разница в диете.

К стати, что древние греки приносили в жертву чтобы умилостивить богов? Неужели морковку, или капусту. Что они воровали друг у друга, даже сами боги не гнушались (Гермес у Апполлона), что в первую очередь уводили из разоренных городов? За что были наказаны первые люди - они поели фрукту, а мы расплачиваемся - зубами, костями, мозгами. ИМХО

[svyat]

Мясо переваривается около 8 часов, растительная пища - 1-3 часа. Все, конечно, приблизительно и зависит от конкретного продукта (говядина или свинина, морковь или авокадо), концентрации соляной кислоты в желудочном соке, "общей здоровости" и зашлакованности ЖКТ.

Мясную пищу нужно больше пережевывать, чтоб разовать волокна и напитать слюной продукт, а это мало кто делает. ЖКТ сложно переваривать мясо, и оно начинает гнить и выделять токсины. Растительная пища усваивается легко, а, значит, более эффективен процесс извлечения минералов и витаминов, тратится меньше энергии организма. То есть повышается КПД от поедаемых продуктов и, наконец, наступает то время, когда парой бананов (морковок, яблок....) организм насыщается так же, как от кило мяса.

Ряд научных исследований показал, что в мясе всего лишь 52% усвояемых веществ, тогда как в растительной пище – до 94%. Кроме того, в мясе соотношение пищевых элементов, необходимых человеку, сбалансировано значительно хуже, чем в растениях. Мясо животных становится пригодным к употреблению лишь после интенсивной кулинарной обработки, в процессе которой все свойства живой мышечной ткани убиваются, а механизм самопереваривания разрушается. Оно превращается в простой набор лишенных жизни белков, жиров и углеводов. В результате человеческий организм затрачивает неоправданно много энергии на его переваривание (на переваривание мяса уходит 8 часов, растительной пищи – 2-4 часа). Питаясь свежими продуктами растительного происхождения, сохраняющими свойства живого, человек в полной мере использует имеющийся в них механизм самопереваривания.
Вегетарианское питание способствует повышению физической выносливости. Это утверждение наглядно доказала Галина Шаталова в эксперименте со сверхмарафонцами

При вегетарианском питании, с одной стороны, отсутствие животного белка в пище обеспечивает баланс белкового обмена и профилактику заболеваний почек, а с другой – профилактику эндогенной интоксикации (недостаточное пережевывание и трудность переваривания животного белка приводит к усилению процессов гниения и брожения в толстом кишечнике, образованию токсинов) и акселерации у детей.

То, что превышает суточное количество белка, не переваривается надлежащим образом и гниет. Токсичные продукты гниения частично всасываются в кишечнике, попадают в кровь и разносятся по всему телу.

Цитаты отсюда.

[svyat]

Небольшой оффтоп.

Не пейте воду и напитки сразу после еды. Это приводит к разбавлению желудочного сока и ухудшению усвоения пищи. Лучше выпивать стакан воды за час до еды и не пить ее до истечения одного часа после принятия пищи.

Цитата оттуда же.
Задумался.

[dav82 (voldav)]

Сообщение от sava

Вы про орехи, манку и бородинский хлеб?:))

Какую?
Если не найдете, то можете пробежаться по нижеследующей ссылке:
http://www.fitness-online.by/2006/03...arivaniya.html

Хочу поделиться интересной информацией. Любой, следящий за своей фигурей должен принять её к сведению. Итак, зная время нахождения той или иной пищи в желудке, будет нетрудно рассчитать время следующего приёма пищи.


http://www.ru-diet.ru/s.php/2459.htm

1-2 часа - вода, чай, кофе, какао, бульон, молоко, яйца, сваренные всмятку, рис, рыба речная отварная.

2-3 часа - яйца, сваренные вкрутую, омлет, рыба отварная морская, отварной картофель, хлеб.

3-4 часа - курица и говядина (отварная), ржаной хлеб, яблоки, морковь, редис, шпинат, огурцы, жареный картофель, ветчина.

4-5 часов - бобы (фасоль, горох), дичь, сельдь, жареное мясо.

5-6 часов - грибы, шпик.

Старайтесь не есть за 3-4 часа до сна.

Cамое забавное, что и Ваша и моя инфа не соответствует действительности. И то и другое примеры дезинформации.

[svyat]

Сообщение от dav82

3-4 часа - курица и говядина (отварная), ржаной хлеб, яблоки, морковь, редис, шпинат, огурцы, жареный картофель, ветчина.

Да бросьте вы, просто смешно.
Откуда дровишки?
Мы говорим не только о том, сколько какая пища переваривается, но и о том, как она переваривается и что получаем на выходе.