Хлеб - ваше отношение к нему

[Валерия+]

Сообщение от Мадам Фрекенбок

там можно,поробуйте покушать украинское зерно.

А чё, все негодяйские бактерии именно в Украине пионерские слёты устраивают?

[Мадам Фрекенбок]

Валерия1509, может они и в других местах устраивают шабаш,но я знаю только про украинское.
какое выращивают на экспорт и какое хранится в мобрезерве и какую муку продают в магазинах,что уж лучше брать макфу российскую,но не украинскую..
да и опыт работы на хлебике кое о чем говорит.

[tata]

Сообщение от Мадам Фрекенбок

tata, это в Израиле? там можно,поробуйте покушать украинское зерно.

я помню,что основная доша у тебя и у нее -питта.

А ежели с поля, то я в детстве с поля ела, вот вспомнила, только не на Украине, а в Амурской области (Дальний Восток).
Зрелое зернышко рассыпчатое , муку на вкус напоминает, только более питательное.
А недозрелое на израильское похоже.
Детки - мы - прямо с поля жевали и опять без проблем!

Значит все проблемы начинаются после уборки урожая

[pupsik]

Сообщение от Мадам Фрекенбок

я знаю только про украинское.
какое выращивают на экспорт и какое хранится в мобрезерве и какую муку продают в магазинах,что уж лучше брать макфу российскую,но не украинскую..
да и опыт работы на хлебике кое о чем говорит.

Мадам, не жадничайте, поделитесь с зожной общественностью, что называется из первых рук, и о зерне и муке и хлебушке... В смысле поподробнее. Уж очень впечатляет ваше заключение об укр-муке в духе "врач сказал в морг!"

[Berl123]

Сообщение от Мадам Фрекенбок

Валерия1509, может они и в других местах устраивают шабаш,но я знаю только про украинское.
какое выращивают на экспорт и какое хранится в мобрезерве и какую муку продают в магазинах,что уж лучше брать макфу российскую,но не украинскую..
да и опыт работы на хлебике кое о чем говорит.

Ну вы бы, мадам, за всё украинское так резво не расписывались, обычно такими крупными мазками дилетанты рисуют обстановку. Аргументы плз, и конкретный район. А я вам потом расскажу про запорожскую область и плюсы тамошнего зерна.

[Мадам Фрекенбок]

Сообщение от Berl123

Ну вы бы, мадам, за всё украинское так резво не расписывались, обычно такими крупными мазками дилетанты рисуют обстановку. Аргументы плз, и конкретный район. А я вам потом расскажу про запорожскую область и плюсы тамошнего зерна.

давайте начнем с вашего рассказа,и сразу говорите,где в украиских магазинах продают муку мадэ ин запорожье( чего то не встречала)?распишитесь вы резво за все украинское-предоставляю такую возможность! давайте,откройте нам глаза!


кстати,я не за все украинское расписалась,а имела виду муку мадэ ин украина, а не россия или италия,вот в таком контексте было написано.
( может я дилетант,но жила в Киевской,Сумской и Одесской областях,и обьездила пол Украины,хорошего хлеба встречала мало) )

а про моб резерв товарищ рассказывал,и тайны выдал.ибо он разведчик,но я описывать не берусь . имел он бизнес там,при одном из министров,и рассказывал ,как потом такую муку в армию,и др места распихивали.ибо в магазинах ее не продать.


а кто нибудь работал на мукосейке и хранилище муки? какие там ароматы муки с плесенью?

pupsik, вы ,что хотите сказать ,что у нас хлеб хороший?

и еще.некоторые хозяйки.которые делают выпечки( таких тут маловато наверное),знают ,что есть мука по названием "высший сорт",но если взять краснодарскую и "розсыпано в Киеве",то эффект изготовления печенья будет разным.

пысы.и чего вы все на меня напали,нравится вам мука и хлеб,который через 2 дня розовой -зеленой плесенью покрывается-кушайте на здоровье!!
а мне нравится итальянские макароны и мука их твердых сортов пшеницы,ну или на крайняк из Армении.

[pupsik]

Сообщение от Мадам Фрекенбок

вы ,что хотите сказать ,что у нас хлеб хороший?

Конечно нет, но послушать вас он получается вредным чему лично я охотно верю. Сам одно время поставлял масло всем одесским хлебзаводам, и просто знаю что даже самые крутые из них иногда позволяют себе закупку скажем так, не самых качественных компонентов. Мне думается, что это проблема многих производств, только вот одно дело снижение качества и совсем другое вредность.
Лично я от хлебобулки отказался совсем. Годик позожничаю потом ка-ак начну тесты

Сообщение от Мадам Фрекенбок

чего вы все на меня напали

"назвался груздем, полезай в кузовок!"

[Berl123]

Сообщение от Мадам Фрекенбок

кстати,я не за все украинское расписалась,а имела виду муку мадэ ин украина, а не россия или италия,

Вы поняли что вы написали?

Сообщение от Мадам Фрекенбок

давайте начнем с вашего рассказа,и сразу говорите,где в украиских магазинах продают муку мадэ ин запорожье

Развесная в магазинах запорожской области, днепропетровской, харьковской. Вы попробуйте внимание не только на упаковочную обращать. Развесная как правило и дешевле, и продаётся восновном в районе производств.

Сообщение от Мадам Фрекенбок

а про моб резерв товарищ рассказывал,и тайны выдал.ибо он разведчик,но я описывать не берусь . имел он бизнес там,при одном из министров,и рассказывал ,как потом такую муку в армию,и др места распихивали.ибо в магазинах ее не продать.

Будь он тем, кем себя перед вами выдал, уверен на 100% что подобную чушь не нёс бы, и даже не намекал.

Сообщение от Мадам Фрекенбок

pupsik, вы ,что хотите сказать ,что у нас хлеб хороший?

Лично я в этом уверен на 100%. Вам наверняка сравнить не с чем. Попробуйте проездом где-нибудь в глубинке, например в павлограде, купить хлеб. Плеваться потом от другого будете.

Сообщение от Мадам Фрекенбок

и еще.некоторые хозяйки.которые делают выпечки( таких тут маловато наверное),знают ,что есть мука по названием "высший сорт",но если взять краснодарскую и "розсыпано в Киеве",то эффект изготовления печенья будет разным.

Весомый аргумент на сравнении всего двух непонятных видов муки. Прямо таки доверия заслуживает

Сообщение от Мадам Фрекенбок

пысы.и чего вы все на меня напали,нравится вам мука и хлеб,который через 2 дня розовой -зеленой плесенью покрывается-кушайте на здоровье!!

Консерванты добавь, будет долго хранится. Как по мне то это вообще показатель качества.

Сообщение от Мадам Фрекенбок

а мне нравится итальянские макароны и мука их твердых сортов пшеницы,ну или на крайняк из Армении.

Ну поздравляю вас. Макаронами украина никогда не славилась. И уж армения тем более. Хотя меня и здешние устраивают, и тоже из твёрдых сортов пшеницы. Я уверен, что с вашими суждениями, которые не включают никаких вкусовых описаний, описаний по клейковине, а так, глупыми домыслами, вы врядли сможете между двумя видами хороших спагетти одинаковых по форме, украинских, русских и итальянских в конечном сваренном виде, отличить и чётко назвать ху их ху. Впрочем я тоже всегда раньше всё старался покупать по принципу "дороже значит лучше", и считал это верным, пока не начал разбираться во вкусовых качествах и особенностей добавок, консервантов и т.п. Теперь покупаю только прочитав упаковку. Из слегка испорченной курицы можно невероятное жаркое изготовить по вкусу, достаточно лишь маринадика и глютамата.



Зы
Мадам, вы живёте в стране, которая как раз славится аграриями. Это и пшеница, и помидоров и огурцов касается. И всё тут относительно, если вам не повезло, то не расписывайтесь за всю украину. Я например не могу харьковские помидоры есть, и летом специально езжу за каховско-белозёрскими. Даже сало от районов зависит, по причине особенностей разной выкормки. Хотя даже на рынке вы 95% бразильского и польского увидите. И лук, и морковь и много чего. Всё имеет свои особенности.
Если вы это не пробовали, значит это ваши проблемы. А не проблемы страны.

[pupsik]

Сообщение от Berl123

Лично я в этом уверен на 100%. Вам наверняка сравнить не с чем. Попробуйте проездом где-нибудь в глубинке, например в павлограде, купить хлеб. Плеваться потом от другого будете.

Сравнивать с худшим чтобы свой лучше казался? Это рецепт в стиле "заведи себе козу". Может быть ваш хлеб и действительно так хорош, но где бы меня не носило едал нормальный хлеб лишь в Крыму, и ой как давненько это было.

Сообщение от Berl123

пока не начал разбираться во вкусовых качествах и особенностей добавок, консервантов и т.п. Теперь покупаю только прочитав упаковку.

Разбираться каким образом? По вкусу? Этикетка к батону не прилагается

[Berl123]

Сообщение от pupsik

Сравнивать с худшим чтобы свой лучше казался? Это рецепт в стиле "заведи себе козу". Может быть ваш хлеб и действительно так хорош, но где бы меня не носило едал нормальный хлеб лишь в Крыму, и ой как давненько это было.

Я такое не подразумевал, не стоит своими мыслями додумывать.

Сообщение от pupsik

Разбираться каким образом? По вкусу? Этикетка к батону не прилагается

Мы о муке вообще-то, а этикетка есть практически на всех хлебах в украине, которые уже, как правило, упаковываются в пакеты, на них тоже оказывается есть надписи. Если этикетки нет, то вполне нормальным будет попросить состав. Обычно безэтикеточный поставляется с сертификатами и составами, в магазинах обязано быть. Нет - книгу жалоб, сразу действует и дают читать. Да и в конце концов - да, по вкусу, клейкости, сроку хранения, гугл в помощь. Я ж так понимаю вы его не как белое вещество употребляете. Лично я ещё не лишён вкусовых рецепторов, в состоянии что-то сказать на основе попробованного.
Лучшая этикетка - в хлебопечи домашней.