Наш сад-огород

[LadyTA]

купила лук-севок бордовый и белый. Бордовый сорт Кармен, а белый Сноу бол.

Бордовый--лечебный, а белый? Он белый белый. Надо купить золотистый.

А какие еще бывают луки?

Пойду в поиск, конечно, но может кто похвалится своим опытом?

[Fleur de sel]

Сообщение от LadyTA

А какие еще бывают луки?

Я купила обычный золотистый и обожаемый французами шаллот(семейный, вроде так по-русски). Хотелось бы купить сладкий лук, какой продаётся в Америке, сорт уалла-уалла, луковицы крупные, сочный, вкусный в салатах.

Удивилась семенной картошке - продаётся в маленьких ящичках - клубней 25-30, они крохотные, размером меньше самого маленького куриного яйца. Цена 7 евро((((((((((
А кратошка вырастет нормальная размером. Что за чудеса? Специально самую маленькую оставляют на семена? Или?

[LadyTA]

прочла на огородном форуме, что китайцы берут землю у нас в аренду и картошку садят, отрывая ростки. оставляют только 2 ростка. и тогда растет мало но крупной картошки. так как магдональдсы и прочие заказчики картофеля предпочитают крупную картоху.

так что вероятно отбор происходит и мелочь идет в семена. по крайней мере с луком именно так, знаю от агронома, предупредили меня, что лук-севок брать только в магазине, а не с лотка. с лотка продают отсортированный мелковырасший.

а севок специально выращивают.

А вообще то арбузики есть маленькие, так может и с картошкой есть такое...

[LadyTA]

аврал!!!!

спасайте!!!

берем второй дачный участок.... он ниже уровня дороги и всегда мокрый после зимы и дождей.

венеция белорусского разлива.

уже читаю про снегозадержание... дренаж...

мамадарагая!

[Fleur de sel]

Это фото репы из нета, красивее не нашла

Идеальный зимний овощ. Морковь сейчас никакая - ни сладости, ни сочности. Кабачки и тыквы были хорошим подспорьем до января, потом мякость стала бледнеть цветом и "таять" в размерах, вкус ухудшился, видно сила пошла в семена.

А репа реально понравилась - и вкусом, и консистенцией.
Чищу, нарезаю на ломтики и грызу, запивая домашней кисломолочкой.
Лучшие репки те, что размером не более гусиного яйца. Слишком крупная репа волокнистая, маленькие репки - водянистые, вкуса мало.

Попробую вырастить в этом сезоне. Прочитала, что прорастают семена даже в -1С !!!!

У нас +15С в тени )))))))))))))))

[LadyTA]

Хрен побеждает рак

Английские ученые обнаружили, что хрен способен уничтожать раковые клетки. На эти особенности хрена они наткнулись совершенно случайно, изучая экзотические экстракты народов Африки.
Хрен, который в Европе и в России употребляется в качестве приправы к мясу, народы зулу на юге Африки используют как отравляющее вещество, натирая им наконечники стрел. Во время серии опытов в Англии из хрена была выделена молекула, которая способна разбивать раковые клетки на отдельные фрагменты. После установления антиракового потенциала молекулы хрена перед медициной открылся принципиально новый путь лечения рака. В Великобритании уже синтезирована вакцина на основе хрена, которая при необходимости вводится в организм пациента.

На родине хрена, в России, в течение 60 лет его практически списали со счетов. Из 500 существовавших сортов осталось всего 2-3. А в Европе, где он появился 200 лет назад, сегодня 2,5 тысячи сортов. В Америке, куда его завезли в 1900 году по инициативе министерства сельского хозяйства, уже 3,5 тысячи. И работа над его разведением продолжается. Зачем?

Первая полузакрытая информация о том, что с помощью препарата из хрена можно излечивать рак, просочилась из Израиля. Позднее "засветились" Америка и Европа. Ученые из института микробиологии расшифровали формулу препарата - пероксидаза. Из тонны протертого хрена его получали всего полграмма. Технология ее получения сегодня находиться под великим секретом.
В Российском хрене содержание пероксидазы в 50 раз выше, чем из других стран. То есть из одной тонны мы можем получить не 0,5 грамма, а 25 граммов. Вы хоть 30 тысяч сортов хрена выведете, а такого, как у нас в России, никогда не получите.

Цена пероксидазы на мировом рынке доходит до 7 тысяч долларов за грамм. Если 100 лет назад суздальцы очень выгодно торговали с Германией, отправляя туда по 40 вагонов корней хрена в год, то эта технология могла стать для страны золотым дном.
Но началась перестройка, и стране было не до хрена. Научные исследования свернули, а масштабы его промышленного выращивания сократились до одного поля в совхозе "Ставровский".

Сегодня в понимании многих русских хрен - сорняк. И действительно, чего только не делают любители остренького, чтобы оградить от него окружающую природу! И окапывают глубокими траншеями, и огораживают листовым железом, и сажают на валах. И еще придумывают десятки способов. Но ни один не помогает! Вывод: чем больше борются с хреном, тем лучше он растет.
Что же тогда делать?

А и не надо с ним бороться. Его можно только приручить. Хрен прекрасно уживается с луком, картошкой и другими огородными культурами и защищает их от вредителей. Это давно подметили наши предки. Еще 500 лет назад они говорили: огород без хрена, как стадо без пастуха. А когда заводили огороды, в первую очередь определяли место, где будет расти хрен.

Не случайно на суздальской земле были хрено-луковые плантации. Сначала убирали лук, а следом за ним хрен. То же и с картофелем. В сентябре его выкопали, а в октябре подошел хрен. Когда сеяли по хрену пшеницу, рожь, то получали по 50-60 центнеров с гектара.
Хрен существует двух видов. Уходящий корнями на глубину до 15 метров он назвал материнским. Образовавшийся в верхнем слое почвы из маленьких корешков, оставшихся после уборки, - верховым.
Истинный хрен - материнский. Он достает с подпочвенных слоев, так называемой адамовой земли, те питательные вещества и элементы, которых здесь уже нет. Но и верховой хрен-сорняк может стать материнским. Дай время, ведь за год он уходит в землю на 60-70 см.

Хрен - культура саморегулируемая. Как в одну пустую бочку не нальешь две бочки воды, так и на одном участке земли не вырастет его больше, чем положено.
Его урожайность - максимум 4-5 тонн корней с гектара. Такое резкое ограничение рамками урожайности отличает хрен от других культур. Но уж если он поселился, то на века. На земле, где выращивают хрен, он родится по 100 и даже по 300 лет.
Раньше его копали в том месяце, в названии которого есть буква "р": сентябрь, октябрь, ноябрь (в остальное время в нем нет той остроты и горчичного запаха)... Срежете, на сколько можете, верхушку, а к следующему сезону на этом месте нарастет еще больше.

Когда на Руси говорили о Змее Горыныче, у которого на месте одной срезанной головы отрастают три, то наверняка имели в виду хрен.

СПК "Ставровский" - одно из редких мест в России, где можно увидеть поле цветущего хрена. И говорят, пчелы над ним летают сутками. Правда, хренового меда есть не приходилось. А вот цветы дарил. Они, красоты необыкновенной.
И семена у хрена образуются. Но если их посеять, ничего не взойдет. Хрен размножается только с помощью корней - вегетативно.
До сих пор нет точного ответа: овощ он, лекарственное растение или пряность?

Происхождение многих культур давно известно. Откуда же появился хрен, в науке большая путаница. Во многих источниках говорилось, что при Тутанхамоне египтяне где-то брали корень на вес золота у варваров. Но твердого убеждения, что это именно хрен - нет.
Полезные свойства в протертом хрене сохраняются только 7 дней.
В хрене, который месяцами "болтается" на магазинных прилавках, да и в наших кладовках, нет ни хрена.
Что же делать?
Выкопали из земли осенью килограммов 5-6, положили в погреб, присыпали землей, и пусть себе лежит. Его два раза в году можно брать: зимой и ранней весной. Зимой - из погреба. А весной, чуть земля оттаяла, можно смело выкапывать до тех пор, пока листочки не отрастут до 5 сантиметров. Так делали наши предки, которые на Пасху ели поросенка со свежим хреном.

Хрен с уксусом…
- уксус - 500 мл
- корешок хрена.
Корешок хрена, очищенный и вымытый, натереть на терке, положить в чашку, залить уксусом так, чтобы был покрыт хрен, прибавить по вкусу соль и сахар. Подавать к холодной и заливной рыбе, студню, ветчине, солонине.

Пероксидаза (Peroxidase)

фермент, присутствующий преимущественно в растениях; его также можно обнаружить в лейкоцитах крови и в молоке. Этот фермент катализирует дегидрогенизацию (окисление) различных веществ в присутствии перекиси водорода, которая действует как акцептор водорода и превращается в воду в ходе данной химической реакции.

[LadyTA]

Она сама является лекарством. Так, российские ученые пришли к выводу, что пероксидаза способна излечивать такое страшное заболевание, как лепра (проказа). Исследования показали, что эффективность уничтожения возбудителей проказы (Mycobacterium leprae) клетками-макрофагами напрямую зависит от активности содержащегося в них фермента – миелопероксидазы. При высокой ее активности организм устойчив к лепре, а в случае заражения легко излечивается. В противном же случае макрофаги не могут так плодотворно убивать «микроб», и лечить болезнь становится просто невозможно. Зная это, ученые НИИ по изучению лепры Министерства здравоохранения РФ предложили компенсировать недостаток этого фермента людям с наследственной или приобретенной нехваткой миелопероксидазы. Сделать это можно, используя идентичное по воздействию вещество – пероксидазу хрена.

Разработка нашла свою реализацию в опытах на мышах, специально зараженных проказой. Этим животным давали корм с добавкой этого фермента. Одной контрольной группе мышей давали обычное для лепры лечение (диаминодифенилсульфон), других никак не лечили. После пяти месяцев эксперимента количество возбудителя проказы на зараженном участке у тех животных, которые получали пероксидазу, было примерно в 5 раз ниже, чем у «нелеченных» и в 2 – по сравнению с теми, которых лечили обычным способом. Еще через три месяца картина стала еще отчетливее: цифры разнились в первом случае – в 12-13 раз, во втором – примерно в 6 раз.
Такие результаты еще раз показывают, что нужно искать возможность широкого клинического применения пероксидазы, а, следовательно, ее нужно производить в достаточном количестве.

Пероксидаза является основным реагентом в медицинских диагностических тест-системах, широко использующихся в настоящее время для выявления целого ряда вирусных, бактериальных и онкологических заболеваний. Во времена СССР этот фермент производился в НПО «Олайне», Латвия, которое поставляло необходимый для страны, недорогой и разнообразный по качеству препарат. Сегодня в России пероксидаза не производится, и российский рынок обеспечивается дорогостоящими импортными препаратами, в основном фирмы «Sigma», США. Необходимость производства пероксидазы в России назрела давно, поскольку производство диагностических наборов, объем которого в настоящее время составляет сотни тысяч наборов в год, интенсивно растет.

Современная известная технология получения пероксидазы, трудоемка, низко продуктивна (2 – 3 грамма из 100 кг корней хрена) и связана с использованием сезонного сырья, дорогостоящих импортных хроматографических сорбентов. Все это определяет и высокую стоимость фермента: стоимость препаратов пероксидазы фирмы «Sigma» варьируется от семи до двух тысяч долларов за 1 грамм в зависимости от качества препарата.







Журнал "Антирак" © Copyright 2005

[Fleur de sel]

В продуктовых супермаркетах в большом ассортименте "сопутствующие" сезонные товары - рассада кустарников цветущих и ягодных.
Купила жёлтую малину и красную смородину, почки набухшие, кое-где уже листочки проклюнулись.
Теперь гадаю - когда их высаживать-то?
Наверное, в апреле
Высаженная прошлой осенью малина не выглядит живой, ни одной почки((
Будет жаль трудов и денег - 15 евро за куст(((((
Нужно найти куст дикой малины и посмотреть, есть ли них почки

Уже копаюсь понемногу в грядках, освобождаю от прошлогодних плетей и сорняков. Весна

[LadyTA]

Fleur de sel, у меня за прошлую зиму подмерзла малина и поздно цвела и не вызрела. Только один куст был с громадными ягодами, я всех соседей пригласила любоваться... уже и очередь за отростками...

Тоже волнуюсь за кусты.

Новых сортов крупная смородина черная, в том году принялась и выросла по 40 см. , буду рассаживать.Но подруга, что давала мне черенки, жалилась, что у нее погибли крупноягодные смородины черные.

и крыжовник двух сортов из питомника.

но у меня проблема--мало места.

а у тебя много земли...

У нас была пурга, магазины были пусты молочкой, дороги завалены снегом.

а у вам же весна?...ты писала про плюсовые рекорды, или я спутала?

[Fleur de sel]

Сообщение от LadyTA

У нас была пурга, магазины были пусты молочкой, дороги завалены снегом.

а у вам же весна?...ты писала про плюсовые рекорды, или я спутала?

Это циклон от нас к вам приходил. Нормандию сильно снежным штормом накрыло тогда, наши соседи бывшие 3 дня без электричества сидели, застрявших на трассе Канн-Шербург военной техникой из снега вытаскивали.
Нас тот шторм задел лишь краешком - на пару дней до -5С, снег срывался, но опять потеплело уже. Не так как было до +20С, но вполне приличные для марта +12С.