Высушивание обмена (обсуждение)

[FOX]

Доброе утро зашёл на огонёк что качаться белка , в сыром яичном белке содержится антитриптаза, ингибитор трипсина, участвующий в процессе переваривания белков. Под ее воздействием существенно снижается выделительная функция желез пищеварительной системы и активность трипсина.
При непродолжительном тепловом воздействии происходит частичная денатурация белка – разрушение цепочек пептидных связей протеиновых аминокислот. В результате белки теряют свои естественные свойства (растворимость, гидрофильность), в них происходят структурные изменения, обеспечивающие пищеварительным энзимам более легкий доступ к пептидным связям молекул протеинов. В результате частичная денатурация белка способствует более полному его усвоению. Однако долго варить или жарить яйца тоже не стоит – полная денатурация белков понижает их усвояемость. Компромиссом считается яйцо всмятку или глазунья.
Кроме того, в сыром курином белке содержится авидин, который способен связывать один из витаминов группы В – биотин (витамин Н). Чрезмерное потребление сырых яиц может привести к дефициту этого витамина в организме.

[Maksenek]

Ну что ж, тогда буду надеяться, что никогда не захочется съесть эту отраву. :)

[Maksenek]

Сообщение от Удача

Советую попробовать одни желтки

Спасибо за инфу, но никаких проб в любом случае не будет. Только если захочется тот или иной продукт, иначе никак.

[Maksenek]

Reasonable, сменил архив на ZIP, попробуй сейчас - открывается?

http://golodanie.su/forum/showpost.p...16&postcount=2

[Frozen Orb]

По поводу малоедения-мой молодой человек все отрочество и молодость недоедал в силу ряда причин, почти всегда ходил полуголодный. Также из-за смещенной перегородки носа и увеличенных пазух дышал, если можно так сказать, меньше что ли, не так глубоко, как все люди. Сейчас ему 25, выглядит на 18-19, чувствует себя на 17. По сравнению со сверстниками (в том числе со мной) разница во внешнем виде просто колоссальная. Он тоже считает, что если меньше есть, дышать итп, стареешь медленнее, т к клетки реже обновляются и, соответственно, не с такой скоростью исчерпывают свой жизненный лимит.

[Леопольдовна]

Maksenek, на стареть - это конечно хорошо.
А какие меры принимаются для того, чтоб в старости "крыша не поехала" или чтоб в детство не впасть.
Я не издеваюсь, не хочу никого зацепить, меня вполне искренне занимает этот вопрос.

[Maksenek]

Аполлинария, как я уже говорил, именно снижение риска старческого слабоумия и является главной (пожалуй даже главнее продления жизни) целью моего малоедения.

[Леопольдовна]

Maksenek, а откуда выводы, что малоедение снижает риск слабоумия? Ссылочку киньте, пожалуйста.

[Maksenek]

Сообщение от Аполлинария

а откуда выводы, что малоедение снижает риск слабоумия? Ссылочку киньте, пожалуйста.

Это не выводы, а факты - данные исследований. Причем, ограничение калорий не только снижает риск нейродегенеративных расстройств, но и замедляет возрастное отмирание клеток мозга - то есть, защищает мозг как качественно, так и количественно. Ссылки на эти исследования: гугл: calorie restriction brain site:www.ncbi.nlm.nih.gov/

[Reasonable]

Сообщение от Maksenek

Это уже выяснили из экспериментов.

Ограничение калорий укрепляет иммунитет

Да но вы всё забываете упомянуть что во всех этих экспериментах ограничение калорий было при адекватном питании, т.е. при "всех необходимых белках, жирах и витаминах" -- что вы лично считаете малосущественной деталью (или нет так давно считали -- быть может вы сменили свою позицию в этом пропросе?) Какая бы ваша позиция не была, давно известно что явный хронический недостаток в "незаменимых белках, жирах и витаминах" приводит к различным болезням.

Я это к тому что у новичков в этом вопросе, с вашей подачи, создаётся впечатление что скудная еда улучшает иммунитет. Это не совсем так (тогда лучше вообще поголодать) -- Из экспериментов выяснили что ограничение калорий при полном наборе питательных веществ укрепляет иммунитет.


Maksenek, оч уважаю ваши эксперименты особенно нынешний, мне кажется, оч трудный. Как оно идёт? (или надо в основном дневнике тоже смотреть? -- пока не привыкла к этой новой системе)

-----------------------------
PS
посмотрела -- ну а как оно? впечатления

5 кил за два дня! -- многовато