То, что мы готовим дома - Страница 3

Саламандра · 23-07-2009, 18:40

А гости??? А родственники???

Я здесь собираю скромную коллекцию из своих бумажных и электронных записей, из всех домашних поваренных книг и только рада буду пополнению темы со стороны своих гостей

Заходи и вноси

casta est · 23-07-2009, 19:24

Цитата:

Сообщение от Саламандра

А гости??? А родственники???

Я здесь собираю скромную коллекцию из своих бумажных и электронных записей, из всех домашних поваренных книг и только рада буду пополнению темы со стороны своих гостей

Заходи и вноси

Кормить ОБОЖАЮ... За приглашение спасибо, подумаю, чем поделиться. Пирог из лаваша, наверное... Завлекаю...

Валерия+ · 24-07-2009, 02:26

Цитата:

Сообщение от casta est

подумаю, чем поделиться. Пирог из лаваша, наверное...

Давай быстрей.

Жуть, как интересно!

Ksenik · 24-07-2009, 06:38

Саламандра, по-моему, Вы в какой-то теме писали рецепт, как испечть хлеб без дрожжей с творогом.
Я стараюсь хлеб из магазина не есть и обожаю возиться с тестом, поэтому сразу попробовала, когда прочитала этот рецепт, но у меня почему получилось не очень.
Может Вы еще разочек поподробнее напишете.

Саламандра · 24-07-2009, 06:48

Цитата:

Сообщение от Ksenik

Саламандра, по-моему, Вы в какой-то теме писали рецепт, как испечть хлеб без дрожжей с творогом.
Я стараюсь хлеб из магазина не есть и обожаю возиться с тестом, поэтому сразу попробовала, когда прочитала этот рецепт, но у меня почему получилось не очень.
Может Вы еще разочек поподробнее напишете.

Нет, про хлеб - это не мое было.
Но была ссылка на сайт сыроедки, там есть рецепты сыроедческого хлеба

и много другого вкусного

Валерия+ · 24-07-2009, 07:20

Ksenik, если надо, то вот она.

casta est · 24-07-2009, 07:29

СОСТАВ
1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см), 250~300г сыра, 1,5 стакана кефира, 2 яйца

Яйца разболтать с кефиром.
Лист лаваша разорвать пополам.
На половинку листа налить 2~3 ст ложки кефирной смеси и равномерно размазать (удобно размазывать кулинарной кистью).
Уложить в форму диаметром 20см так, чтобы лаваш повторил контуры формы.

Точно также поступить со второй половинкой лаваша - намазать и уложить в форму.
Отлить примерно 1/3 стакана кефирной смеси.
Оставшуюся кефирную массу смешать с тёртым сыром.
Половину сырной массы выложить в форму и закрыть сверху свисающими концами верхнего листа лаваша.
Выложить вторую часть сыра. Закрыть краями нижнего листа лаваша.
Верх промазать отлитой кефирной массой.
Поставить в духовку при t=200~220°C до зарумянивания поверхности (~10-20 минут).
Дополнения: я лично добавляю в начинку адыгейский сыр, сыр беру сулугуни малой жирности, еще в начинку добавляю зелень всякую, щавель. Можно сметаны еще вместе с кефиром... Пироги долго не живут… И никаких дрожжей, прошу заметить...

Саламандра · 24-07-2009, 07:35

Цитата:

Сообщение от casta est

...
Точно также поступить со второй половинкой лаваша - намазать и уложить в форму.
Отлить примерно 1/3 стакана кефирной смеси.
Оставшуюся кефирную массу смешать с тёртым сыром.
Половину сырной массы выложить в форму и закрыть сверху свисающими концами верхнего листа лаваша.

Такая лазанья по-адыгейски

_as_ · 24-07-2009, 13:03

Саламандра, не подскажете как вкусно поджарить овощи на гриле? Я пробовал несколько раз, например кабачки. Получается сухо и невкусно, а вот в ресторанах всегда заказываю грилеванные овощи (томаты, баклажаны, кабачки) - вкууууууусно. Научите, плз!

Валерия+ · 24-07-2009, 13:49

Цитата:

Сообщение от asv

Саламандра, не подскажете как вкусно поджарить овощи на гриле?

Вот кстати - да! Актуальный вопрос.

Цитата:

Сообщение от asv

а вот в ресторанах всегда заказываю грилеванные овощи (томаты, баклажаны, кабачки) - вкууууууусно

Мож они их там маслицем поливают время от времени?
Саламандра, мы ждём ответа.

23-07-2009, 18:40	#21
Саламандра Регистрация: May 2009 Адрес: Калининградская область Сообщений: 4,643 Поблагодарил: 13,340 Поблагодарили 11,270 раз(а) в 3,931 сообщениях Файловый архив: 12 Закачек: 0 Получено наград: Всего наград: 2	Re: То, что мы готовим дома А гости??? А родственники??? Я здесь собираю скромную коллекцию из своих бумажных и электронных записей, из всех домашних поваренных книг и только рада буду пополнению темы со стороны своих гостей Заходи и вноси __________________ *не ем тех, кто двигается, дышит и может взглянуть мне в глаза* Саламандра Путь к себе 7,14,21,7 дней Симбиоз души и тела То, что мы готовим дома ПРАВИЛА ФОРУМА

24-07-2009, 06:38	#24
Ksenik Регистрация: Sep 2008 Адрес: Санкт-Петербург Сообщений: 1,117 Поблагодарил: 2,240 Поблагодарили 4,424 раз(а) в 918 сообщениях Файловый архив: 2 Закачек: 0	Re: То, что мы готовим дома Саламандра, по-моему, Вы в какой-то теме писали рецепт, как испечть хлеб без дрожжей с творогом. Я стараюсь хлеб из магазина не есть и обожаю возиться с тестом, поэтому сразу попробовала, когда прочитала этот рецепт, но у меня почему получилось не очень. Может Вы еще разочек поподробнее напишете.

24-07-2009, 07:20	#26
Валерия+ Регистрация: Jun 2008 Адрес: Москва Сообщений: 3,080 Поблагодарил: 932 Поблагодарили 823 раз(а) в 84 сообщениях Файловый архив: 4 Закачек: 0	Re: То, что мы готовим дома Ksenik, если надо, то вот она.

24-07-2009, 07:29	#27
casta est Регистрация: Apr 2005 Адрес: Омск Сообщений: 859 Поблагодарил: 2,024 Поблагодарили 2,291 раз(а) в 715 сообщениях Файловый архив: 24 Закачек: 5	Re: То, что мы готовим дома СОСТАВ 1 лист тонкого лаваша (размер 70х55см), 250~300г сыра, 1,5 стакана кефира, 2 яйца Яйца разболтать с кефиром. Лист лаваша разорвать пополам. На половинку листа налить 2~3 ст ложки кефирной смеси и равномерно размазать (удобно размазывать кулинарной кистью). Уложить в форму диаметром 20см так, чтобы лаваш повторил контуры формы. Точно также поступить со второй половинкой лаваша - намазать и уложить в форму. Отлить примерно 1/3 стакана кефирной смеси. Оставшуюся кефирную массу смешать с тёртым сыром. Половину сырной массы выложить в форму и закрыть сверху свисающими концами верхнего листа лаваша. Выложить вторую часть сыра. Закрыть краями нижнего листа лаваша. Верх промазать отлитой кефирной массой. Поставить в духовку при t=200~220°C до зарумянивания поверхности (~10-20 минут). Дополнения: я лично добавляю в начинку адыгейский сыр, сыр беру сулугуни малой жирности, еще в начинку добавляю зелень всякую, щавель. Можно сметаны еще вместе с кефиром... Пироги долго не живут… И никаких дрожжей, прошу заметить... __________________ Ad unguem.

24-07-2009, 13:03	#29
_as_ Регистрация: Apr 2008 Адрес: С-Петербург Сообщений: 5,735 Поблагодарил: 5,461 Поблагодарили 16,648 раз(а) в 5,754 сообщениях Файловый архив: 6 Закачек: 0	Re: То, что мы готовим дома Саламандра, не подскажете как вкусно поджарить овощи на гриле? Я пробовал несколько раз, например кабачки. Получается сухо и невкусно, а вот в ресторанах всегда заказываю грилеванные овощи (томаты, баклажаны, кабачки) - вкууууууусно. Научите, плз!

Здесь присутствуют: 4 (пользователей: 0 , гостей: 4)

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Кот из дома - мыши в пляс	Вика с	Беседы о жизни	218	05-04-2011 20:35
Аккупунктура -дома, просто, эфективно	alexed	Различные методики укрепления здоровья и его поддержания	10	24-07-2010 08:01
Голод (21 день) у Орловой, выход - дома. Через год - здоровый малыш (беременность)	luuna	Примеры длительных голоданий	59	18-02-2009 19:47