|
Сайт | Форум | Регистрация | Галерея | Справка | Пользователи | Награды | Календарь | Файловый архив | Сообщения за день | Поиск |
Питание Опыт, рекомендации, советы |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
07-12-2010, 22:36 | #311 |
Регистрация: Nov 2008
Адрес: XX
Сообщений: 2,191
Поблагодарил: 1,523
Поблагодарили 4,286 раз(а) в 1,736 сообщениях Файловый архив: 72
Закачек: 1
|
Re: Проращиваем зерно, семечки
Да, но ты пробовал уже непроросшие рапсовые семена, значит прекратил их есть испугавшись эруковой кислоты, которую находят лишь в некоторых сортах масла. В настоящее время для пищевого масла уже вывели семена с низким содержанием эруковой кислоты, как у оливков. Однако нигде не говорится что семена не едят из-за этой кислоты. Экономически выгоднее отжимать их для масла (пищевого или промышленного) а жмыхи скармливать скоту. Почему скоту только, а не людям - нигде не говорится.
Цитаты: "Жмых (макуха, колоб, дуранда, избоина, жмак) — семена масличных растений после выделения из них жира прессованием; побочный продукт маслобойного производства. Концентрированный корм для сельскохозяйственных животных с большим содержанием белка (15—40 %); один из компонентов комбикормов. Конопляный жмых — ценный корм для лошадей, свиней и крупного рогатого скота (суточная норма до 2,5 кг), лучший прикорм для рыбы (в последнее время с этой целью обычно используется подсолнечный жмых). Химический состав: воды 11 %, сырого белка 31 %, белка 29,6 %, жира 7,7 %, клетчатки 24,7 %, безазотистых экстрактных веществ 17,7 %." Конец цитирования. Я остановился на жмыхах, потому что Болотов видит в овощных жмыхах большую пользу, и неизвестно можно ли его выводы перенести на масляничные культуры. Лично я ел много в детстве подсолнечную макуху, сейчас её не найти. Много употреблял и рапсового масла. Сейчас употребляю много тыквенных семечек, отказавшись от их масла. С кунжутом не могу так поступить, так как при замочке он горкнет, хотя и прорастает великолепно. Отказался и от оливкового масла, перейдя на сами оливки. Если бы увидел в магазине рапсовые семена, то попробовал бы и их. Это не рекомендации, просто мне интересно обменяться опытом и услышать критику.
__________________
“Der Mensch ist was er ißt” («Человек есть то, что он ест»). Л.Фейербах,"Das Geheimnis des Opfers oder der Mensch ist, was er isst", 1862; переиздано в "Gesammelte Werke"(Собрание сочинений),Берлин 1982. |
07-12-2010, 22:49 | #312 |
Регистрация: Nov 2010
Адрес: Москва
Сообщений: 879
Поблагодарил: 1,717
Поблагодарили 2,197 раз(а) в 733 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Проращиваем зерно, семечки
ArmStrong, лично я буду проращивать семя рапса, если горчицу можно, то почему бы и не рапс начать проращивать, я же не сырой его буду есть это раз, а второе хочу сказать, что действительно, млекопитающих обычно скармливают жмыхами, а не цельными масличными культурами, а когда от единого целого отнять определенную часть, то начинаются совершенно иные химические процессы, не даром я сказал, что наши ученые не научились делать природных эликсиров, ничто нельзя подделать под чернику или морковку, природу не обмануть и все растения в едином целом созданы сбалансировано так, чтобы это могло с легкостью усваиваться. 100% что эруковая кислота распадается на несколько элементов при прорастании, ведь другие то кислоты распадаются, но вот не помню сколько для этого нужно дней, вроде жиры преобразуются на 3 сутки.
|
Следущий пользователь сказал pchelak спасибо за это полезное сообщение: |
ArmStrong (08-12-2010)
|
10-12-2010, 18:47 | #313 |
Регистрация: Dec 2010
Адрес: Москва
Сообщений: 5
Поблагодарил: 0
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Проращиваем зерно, семечки
А для чего рапс нужен??? Я только пшеницу ем)))
__________________
Да я жадничаю! Но зато от чистого сердца! |
10-12-2010, 19:13 | #314 |
Регистрация: Nov 2010
Адрес: Москва
Сообщений: 879
Поблагодарил: 1,717
Поблагодарили 2,197 раз(а) в 733 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Проращиваем зерно, семечки
Иняшка, во всех масличных семенах зольность на уровне 4,5-6 (подсолнух 2,8-3,5), а это значит, что макро и микроэлементы находятся в огромном количестве, да еще возрастающее количество витаминов и появление новых усиливают игру всех составляющих веществ.
В рапсе большое количество кальция и фосфора (превышает пшеницу в 5 раз), необходимых для нашей костной структуры, да и вообще во всех масличных их содержание огромно, а мне лично нужно для зубов, плюс, нужно разнообразие проростков в рационе. Кунжут в интернет магазинах очень дорог, а рапс и вкусен, и не дорог. Лен употребляю, есть возможность купить мак, но как его проращивать)))) Еще нужны огромные количества калия (лидеры бобовые и масличные), без него в организме будет кислотная среда, что будет препятствовать связыванию кальция, фосфора и прочих элементов. |
Следущий пользователь сказал pchelak спасибо за это полезное сообщение: |
Валерия57 (09-07-2014)
|
10-12-2010, 19:53 | #315 |
Регистрация: Nov 2008
Адрес: XX
Сообщений: 2,191
Поблагодарил: 1,523
Поблагодарили 4,286 раз(а) в 1,736 сообщениях Файловый архив: 72
Закачек: 1
|
Re: Проращиваем зерно, семечки
Я полагаю что в масличных культурах не так много ингибиторов и крахмала как в злаках, которые забраковали на этом форуме.
Вследствие повышенного содержания масла, их много не съешь, а вот жмыхи ешь до отвала, но нужны свежие жмыхи, которые не найти.
__________________
“Der Mensch ist was er ißt” («Человек есть то, что он ест»). Л.Фейербах,"Das Geheimnis des Opfers oder der Mensch ist, was er isst", 1862; переиздано в "Gesammelte Werke"(Собрание сочинений),Берлин 1982. |
Следущий пользователь сказал ArmStrong спасибо за это полезное сообщение: |
pchelak (10-12-2010)
|
10-12-2010, 20:04 | #316 |
Регистрация: Nov 2010
Адрес: Москва
Сообщений: 879
Поблагодарил: 1,717
Поблагодарили 2,197 раз(а) в 733 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Проращиваем зерно, семечки
Я, честно не парюсь с повышенным содержанием жира, это же проростки, не забываем, да и ем я их чередуя с углеводистыми зернобобовыми, так что одни компенсируют другие, что и требуется для организма. Крахмал в проростках полностью преобразуется, крахмал есть в не пророщенных, просто замоченных зернах, а это уже не полезно.
По поводу жмыха хочу сказать одно самое главное и важное - он не полноценен как цельные семена, об этом утверждают сами масло и корма производители, но кормить цельным зерном не выгодно, оно пролетает транзитом, а давленные усваиваются скотиной лучше, поэтому давят масла, чтобы в дальнейшем очень выгодно реализовать в народные массы, это так же, как шлифуют все - пшеницу, рис, горох, а потом впаривают втридорога отрубную муку на их основе. По поводу рапса, горчицы и сурепки. СССР уже в 70-80-х вывел сорта без эруковые или с низким содержанием до 0,1-0,2 %, так же обстояли дела с глюкозинолатами. В Канаде высококачественные продовольственные семена рапса были уже в 60-х. Отличительная черта окультуренной сурепки (селекционной) - вместо невыносимо горького вкуса сладкий, как у рапса вкус!!! Будем надеяться, что возрастающее производство рапса в России в 2000 годах основано на продовольственных и комбикормовых интересах, в первую очередь с использованием отечественных районированных семян, не обладающих токсичностью, как это было у диких собратьев, тем более за плечами 2010 г и Россия обладает огромным селекционным материалом в этой области, появляются постоянно новые семена. |
10-12-2010, 20:33 | #317 |
Регистрация: Nov 2008
Адрес: XX
Сообщений: 2,191
Поблагодарил: 1,523
Поблагодарили 4,286 раз(а) в 1,736 сообщениях Файловый архив: 72
Закачек: 1
|
Re: Проращиваем зерно, семечки
Проращивание зерна не уменьшает и не преобразовывает тамошнее масло.
Жмыхи масличных культур убавились только в содержании масла, и ничего другого. А вот у овощных и фруктовых жмыхов - это другое дело. Вы поёте дифирамбы России, где старый селекционный капитал безнадёжно разворован. Одна надежда на импорт в обмен на нефтепродукты.
__________________
“Der Mensch ist was er ißt” («Человек есть то, что он ест»). Л.Фейербах,"Das Geheimnis des Opfers oder der Mensch ist, was er isst", 1862; переиздано в "Gesammelte Werke"(Собрание сочинений),Берлин 1982. |
27-12-2010, 19:04 | #318 |
Регистрация: May 2010
Адрес: Новоросс
Сообщений: 73
Поблагодарил: 7
Поблагодарили 80 раз(а) в 55 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Проращиваем зерно, семечки
а как насчёт Пшеница + Мёд + Орех грец -)))))))
Ой тут недавно шариков накатал. Вкусно!-))))) а у Вас что есть вкусного ? Чем дышите ???? что думаетет про Жизнь (завтра) есть мысли ? Может Новости какие есть ?
__________________
ИСиС |
27-12-2010, 21:22 | #319 |
Регистрация: Nov 2009
Адрес: Украина
Сообщений: 1,068
Поблагодарил: 1,337
Поблагодарили 1,433 раз(а) в 800 сообщениях Файловый архив: 1
Закачек: 0
|
Re: Проращиваем зерно, семечки
А я убедился, что проростки вообще мало кто ест. Даже из матерых ЗОЖников. Не вкусненькие они. Я принадлежу к редкому экземпляру, который жрет их каждый день на завтрак в моновиде. Не любит блин народ их.
А ведь это чуть ли не самая полезная пища в мире. Если не самая полезная. Росток - это энергия жизни. |
27-12-2010, 21:35 | #320 |
Регистрация: Jul 2008
Адрес: MOW-CNX
Сообщений: 215
Поблагодарил: 104
Поблагодарили 591 раз(а) в 183 сообщениях Файловый архив: 6
Закачек: 0
|
Re: Проращиваем зерно, семечки
Тоже жру!
Особенно мощная тема - проростки гречихи- закуплен целый мешок 25кг на зиму! Еще неплохо идет зеленый сок из длинных ростков пшеницы. |
Здесь присутствуют: 5 (пользователей: 0 , гостей: 5) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Орехи и семечки | M.P. | Питание | 158 | 06-08-2014 18:39 |
'манна' - пророщенное зерно. Нужна критика! | vasnas | Альтернативные методы оздоровления и лечения, обсуждение литературы. | 0 | 03-02-2012 06:39 |
Спонсорские ссылки: | |
|