Как пожрать дешево, полезно и вкусно! И изысканно! и быстро...

[Илья]

riskon,не знаю где у вас взять,но мисо мне кажется цельнее соевого соуса.
А разводить или нет - вам решать.Я делал густой соус:смешивал с уксусом(яблочным),маслом растительным(какое есть нерафинированное),томатной пастой,лук,чеснок,острый перец,укроп,специи...Хранилось в холодильнике по пол-года.

[Рома из Уфы]

Ну насичёт концентрата вопрос мне кажется очень спорный. Сомневаюсь что его делают из соевого соуса. Мне кажется это как раз сырьё для соуса а не наоборот. Это же не овощные и фруктовые соки. Хотя, конечно, могу ошибаться

[Алена]

Пюре из тыквы и картошки:
в пароварку сначала картофель кубиками, на него тыкву тоже мелко порезанную. 10 минут парить,потом растолочь толкушкой. Пропорции картошки и тыквы 1:3. Но это по вкусу. Не солить.
Блюдо быстро готовится и приятное на вкус.

[Алексаша]

riskon,
Рома из Уфы,
Илья,
Соевый соус, насколько я помню, получают путем длительного брожения по какой-то специальной технологии. Но это настоящий соус. А то чем потчуют нас, я полагаю, мало, чем отличается от бульонных кубиков. Достаточно посмотреть состав.

[Алексаша]

Ой, Алена, хорошо, что Вы напомнили про тыкву. Я запекал совмесно тыкву, яблоко и банан. Все нарезается кубиками и в духовку. В зависимости от пропорций вкус получается разным, но неизменно очень вкусно.

[Алена]

Сообщение от Алексаша

Я запекал совмесно тыкву, яблоко и банан. Все нарезается кубиками и в духовку

Сколько времени запекать?

[Рома из Уфы]

Сообщение от Алексаша

riskon,
Рома из Уфы,
Илья,
Соевый соус, насколько я помню, получают путем длительного брожения по какой-то специальной технологии. Но это настоящий соус. А то чем потчуют нас, я полагаю, мало, чем отличается от бульонных кубиков. Достаточно посмотреть состав.

Состав: Вода. соевые бобы, соль, сахар.
Взято с бутылки с магазинным соевым соусом никаких концентратов, красителей, улучшайзеров не замечено. Конечно, можно утверждать что на бутылке могут написать что угодно и т.д. А вот настоящего соуса в России нет и быть не может
как у Высоцкого
"Говорят шпиёны воду отравили самогоном
Ну а хлеб теперь из рыбной чешуи"
Я же не вижу никаких причин, чтоб не верить тому что написано на бутылке. Как мне кажется за этим всё-таки следят а соевый соус это не водка и не пиво. То есть это не мега-бизнес
Опять же не вижу противоречий, допустим, такой теории. Что соевый соус получают путём брожения. Но какой густоты полученное? Пчему его не могут разводить водой добавлять соль и называть это соусом?. Есть томатная паста есть томатный соус. Почему нельзя из продукта брожения получить концентрат выпарив немного воды? Это что такие необратимые процессы?.

[стареющий юноша в поисках (Доктор Хайдер)]

Сообщение от Алена

Пюре из тыквы и картошки:

сомнений можно? от картошки, сдаётся, целлюлитом покрываешься, похуже, чем от мучного. потом, а когда её есть, картошку?! она ж только в сезон, когда совсем молодая, вкусная бывает, а во весь остальной год её, кроме как поджаривши с грибами и луком, или в виде пюре с якобы-молоком, якобы-маслом и взаправдашней солью, и не уешь никак - гадость же!?

[стареющий юноша в поисках (Доктор Хайдер)]

Сообщение от Алексаша

Я запекал совмесно тыкву, яблоко и банан. Все нарезается кубиками и в духовку.

любопытно! а как и во что укладывается? и ставится в духовку, что - под крышкой или как? и чо, и без масла или соуса вкусно?!

[стареющий юноша в поисках (Доктор Хайдер)]

пара цитат с этикеток соевого соуса. вопрос верить ли написанному, или нет - естественно, остаётся открытым, но все же:

1. соевый соус *** подвергается более длительной выдержке по сравнению с ... . состав: вода, соевые бобы, пшеница, соль. после вскрытия хранить в холодильнике.
2.*** - натурально сваренный соевый соус. (ну натурально, он таки сварен, други мои!)) состав: вода, соя, пшеница, соль. без добавления искусственных красителей и ароматизаторов. после вскрытия хранить в холодильнике. (вообще, это что-то напоминает? или кого-то...))