Рыпанье

[alexZ8]

Просто отделяю от белка и сразу ем, не промораживая. Обычно за раз три штуки в качестве жирного соуса к блюдам. Как часто? Ну на вскидку, раза три в неделю, чаще не тянет. Так, впрочем и с жирной просоленной рыбой. Если начинаю есть скумбрию чаще пары раз в неделю, то такое чувство, что йод ем , включается отвращение даже.

[alexZ8]

Прошло почти два месяца с момента очередного витка моего рыпанья. Идея была сокращать разнообразие продуктов и снижать выработку дофамина за счет снижения "вкусностей извне". Сейчас пришел к такому набору:

- гречка/белый рис/пшено
- чечевица (обычно в смеси с белым рисом, приправляю сушеным чили, маджадра - "мясо для бедных", в такой смеси набор аминок соответствует полноценному белку)
- отварные креветки/мидии/постная рыба/куриная грудка
- кисломолочная сыворотка
- сырые яичные желтки
- сырое сливочное масло
- оливковое масло
- сырая чуть просоленная скумбрия
- сырые овощи (в т.ч. фрукто-овощи): помидоры, огурцы, свекла, редис, болгарский перец, репчатый и зеленый лук, чеснок, зелень

Н-да.... пока разнообразно все-таки. Но при текущей частоте питания (4 р/день в обычные дни), 1р в голодный день особо убрать-то уже и нечего. Ну не смогу я гречку или пшено два раза в день есть.


Были забракованы в системном питании:

- любой хлеб, в т.ч. бездрожжевой лаваш
- термообработанный картофель
- орехи и семена
- отварной яичный белок и творог/сыр как источники белка
- термообработнанные жиры (включая пастеризованную молочку)
- спортивный сывороточный протеин
- другие жиры и масла, кроме отмеченных выше

Но иногда я спокойно ем продукты из этой категории (в гостях или в дороге). Поскольку это не систематично, то разовые неприятные ощущения особо не влияют ни на что.

Все сладкое, фрукты, кофе/чай и подобное, а также молоко (лактоза) - абсолютное нет.

Алкоголь оставил изредка, ибо его социализирующая роль (лично для меня) сильно перевешивает минусы. Ну и потом, я к нему равнодушен, и нет ни малейшего желания повторять на следующий день и даже через неделю-две.

[Only]

На самом деле очень даже хорошо..
Почти как в мужском монастыре трапеза..
Шиповник просится или прозрачный морс из брусники без мякоти...

Отдыхала в парке, разговорилась с мужчиной, он вернулся из Тибета..
Там ему монахи вправляли позвоночник...
Так у него и зрение поправилось, как позвоночник вылечили..
Кормили лечащихся просто и одинаково, два раза - утром плошечка риса с овощами и зеленью, вечером лапши также с овощами и зеленью или наоборот, правда много заваривали разных травяных чаев...
Вообщем как наш красавчик Билли Боб питается по Шаталовой, поэтому мне и хотелось посмотреть выйдет у него что-нибудь толковое или нет. Но он от нас ушел и пади уже уплетает блинчики, окрошку и оладьи...)))

Но сами монахи ели три раза у них завтрак, обед и ужин так как много занятий и работ и тоже пьют травяные настои..
Вся еда вегетарианская..

[rid]

Продукты с низким содержанием лектинов

Сообщение от alexZ8

- гречка/белый рис/пшено
- чечевица (обычно в смеси с белым рисом, приправляю сушеным чили, маджадра - "мясо для бедных", в такой смеси набор аминок соответствует полноценному белку)
- отварные креветки/мидии/постная рыба/куриная грудка
- кисломолочная сыворотка
- сырые яичные желтки
- сырое сливочное масло
- оливковое масло
- сырая чуть просоленная скумбрия
- сырые овощи (в т.ч. фрукто-овощи): помидоры, огурцы, свекла, редис, болгарский перец, репчатый и зеленый лук, чеснок, зелень

Продукты с повышенным содержанием лектинов

Сообщение от alexZ8

- любой хлеб, в т.ч. бездрожжевой лаваш
- термообработанный картофель
- орехи и семена
- отварной яичный белок и творог/сыр как источники белка
- термообработнанные жиры (включая пастеризованную молочку)
- спортивный сывороточный протеин
- другие жиры и масла, кроме отмеченных выше

Антивоспалительная диета

[alexZ8]

Возможно. Но это результат от ощущений "чистоты прохождения продукта по ЖКТ", а не минимизация каких-то воспалительных реакций. Хотя, наверное, и эти реакции в небольшом кол-ве присутствуют. А вот от орехов и картошки, например, как и от дрожжевого хлеба, микрофлора смещается в неугодную мне сторону, что отражается и на самочувствии, на виде кожи и на кругах под глазами..

[alexZ8]

Кажется, я начал постигать таинство набора веса.

Во-первых, заметил что в полу-голодный день (когда до 20:00 ничего не ем), мышцы распирает после еды так, как от самых гликемичных крахмалов с жиром и мясом. Даже если по факту была гречка, немного масла и какие-нибудь мидии. А также наблюдается временная просадка зрения, повышение пульса, давления и т.д. - характерные признаки выработки инсулина. Это значит, что стимуляция поджелудочной выделять инсулин зависит, кроме самих продуктов, от длительности воздержания от еды (в разумных пределах).

Наверное, некоторый эффект оказывает и снижение инсулин-резистентности в мышцах (а я точно знаю, что она у меня есть). То есть мышцы днем работали, гликоген тратили, инсулина не нюхали, чувствительность к нему обостряется. С другой стороны, в крови по мере воздержания от пищи растет уровень свободных жирных кислот (FFA), из-за чего начинается сопротивление действию инсулина, т.е. снова инсулин-резистентность. Не знаю пока, где эти кривые пересекаются, но подозреваю, что как раз в точке от 16 до 24 часов неедения. Соответственно в это время еда (какая бы не была) должна "заходить" с максимальным КПД.

Во-вторых, инсулинрезистентность в мышцах и жировой ткани снижается после хорошей аэробной нагрузки (бег до пота, от получаса и более). Причем не сразу после бега, а потом, в течение дня. Лично убедился, что та же самая еда в день, когда бегаю, дает больший прирост жирка и мышц, вероятно при том же инсулиновом ответе поджелудочной. Значит, мышцы и "пузо" стали охотнее принимать глюкозу и жир.

В общем, это согласуется и с опытом нашего Андре Виллаш Боаша (Кремышев, прости, это про тебя, просто я весь в футболе ). При питании раз в день с мощными аэробными нагрузками еда имеет максимальный эффект в деле сохранения и набора веса. Гормоны-гормоны.

[ROM]

Сообщение от alexZ8

Кажется, я начал постигать таинство набора веса. ...
Во-вторых, инсулинрезистентность в мышцах и жировой ткани снижается после хорошей аэробной нагрузки (бег до пота, от получаса и более). Причем не сразу после бега, а потом, в течение дня. Лично убедился, что та же самая еда в день, когда бегаю, дает больший прирост жирка и мышц, вероятно при том же инсулиновом ответе поджелудочной. Значит, мышцы и "пузо" стали охотнее принимать глюкозу и жир.
В общем, это согласуется и с опытом нашего Андре Виллаш Боаша (Кремышев, прости, это про тебя, просто я весь в футболе ). При питании раз в день с мощными аэробными нагрузками еда имеет максимальный эффект в деле сохранения и набора веса. Гормоны-гормоны.

Вот, вот!
Рекомендую бегать перед тренажеркой и после. Эффект гораздо лучше, чем без бега.

[Кремышев]

Сообщение от alexZ8

В общем, это согласуется и с опытом нашего Андре Виллаш Боаша (Кремышев, прости, это про тебя, просто я весь в футболе ). При питании раз в день с мощными аэробными нагрузками еда имеет максимальный эффект в деле сохранения и набора веса. Гормоны-гормоны.

Алекс, я в молодости после занятий пауэрлифтингом решил немного подсушиться. Добавил аэробные нагрузки и стал чередовать периоды углеводной разгрузки и загрузки.
Бегать стал, правда по вечерам, после силовой тренировки. Иногда и по утрам. Так у меня вес попер вверх с космической скоростью;
В пауэрлифтинге я весил 85-87кг, а через 2 месяца занятий бодибилдингом набрал 97-98кг! И при этом не был толстым, был подвижным, бегал неплохо. Это при росте 177см!
Тогда я не до конца понимал механизмы этих процессов, но чувствовал, что бег хорошо помогает растить мышечную массу.

[alexZ8]

Еще одна коррекция: после отварных курицы, рыбы или индейки стал чувствовать не то чтобы грязь, но какой-то небольшой перебор, как будто витаминов много разом принял. На уровне ощущений мне больше не хочется вот такого животного белка. Боже мой, неужели скатываюсь в вегетарианство?

Подхожу к ощущениям 2013 года, когда мясо есть не мог вообще. Вспоминаю - было неприятно, что волокна от отварных мяса и рыбы застревали в зубах. После сыроедения это был вообще ахтунг. Но смирился тогда. Ничего не оставалось в зубах и не застревало после отварных морепродуктов, яиц, сырой/соленой рыбы, творога, бобовых и круп.

Подхожу снова к тому же. Пока белок поступает в меня так:

- творог 0% (в процессе изучения реакции, не факт что задержится)
- кисломолочная сыворотка (эпизодически)
- морепродукты отварные (кальмары, креветки, мидии)
- лосось и скумбрия слабопросоленные
- белок из яичного желтка
- смесь риса и чечевицы
- гречка, пшено

И этого белка хватает, черт побери, для спорта и роста мышц.

[Shibata]

Сообщение от alexZ8

Просто отделяю от белка и сразу ем, не промораживая. Обычно за раз три штуки в качестве жирного соуса к блюдам. Как часто? Ну на вскидку, раза три в неделю, чаще не тянет. Так, впрочем и с жирной просоленной рыбой. Если начинаю есть скумбрию чаще пары раз в неделю, то такое чувство, что йод ем , включается отвращение даже.

Понятно, спасибо)

Сообщение от alexZ8

- белок из яичного желтка

А почему отварной белок избегаешь? Выходит же, перекос по аминкам, и желток уже не настолько полноценный по белкам.

Сообщение от alexZ8

И этого белка хватает, черт побери, для спорта и роста мышц.

Мне белка с одних яиц, 4 года хватало, для роста мышц и общих потребностей.
Ел в сумме 800 г - 96 г белка.

Если брать, скажем, куринное филе, в равной дозе. То 500г - 100 г белка, нужно добавлять на 30% больше. Из-за 70%-тной усваиваемости всех животных белков, в среднем, кроме яичного.