Наш сад-огород

[Fleur de sel]

Сообщение от taina

Что-то прям царапает это слово

А кто мы?
Конкуренция у нас здоровая, подстёгивает к пользительным делам

Малина у тебя за-ши-бись, первое место, зачёт

Мои несчастные кустики-первогодки тоже пытаются ягодки произвести, но их по пальцам перечесть можно.
Но я рада тому, что все кусты принялись и дают побеги, думаю, что нужно расширять гряду под них.
У меня гряда где-то 1м 20см вдоль дорожки, за нею газон.
Нужно, наверное, снять газон и расширить до 2 метров.
Хочу малины, мноооооого

Рецепт для огурцов, тут вопрос.
Это без стерилизации и вода холодная для рассола? Или кипяток? Или стерилизовать?

[Fleur de sel]

Сообщение от Вячеслав

Искал, шо такое Spice garden - а нашел вот что...
http://ladytech.ru/vyrashhivanie-zel...n-nano-garden/

Ну это уже совсем хай-тек.
Можно попросту - горшочки с травами на стеллажи и поливать из леечки
Комнатной Т вполне хватает, главное, чтобы светло было.

[Fleur de sel]

У меня сейчас сезон зеленой фасоли, через день собираю.
Сначала просто бланштировала и ели на гарнир. Потом попробовала замариновать в том же маринаде, что и молоденькие кабачки.
Вышло отлично

Напоминаю рецепт:

маринад: лимонный сок+ложка сахара+немного соли.
специи: много раздавленного(на крупные части) чеснока+зонтики укропа+перец горошком+горчичное семя.

Зелёную фасоль порезать на 5см кусочки и отбланшировать в кипящей воде 1-2 минуты. Быстро остудить(слить и погрузить в холодную воду).

Сложить в банку, пересыпая специями и залить маринадом. Накрыть крышкой не плотно.
Поставить в холодильник.

Через 24 часа - готово.
Чеснок тоже маринуется и тоже оч вкусный.

[Вячеслав]

Интересно, а зеленую фасоль можно будет вот в этом "саду" выращивать?
Как думаете?
Или она высоко растет?

[taina]

Сообщение от Fleur de sel

Рецепт для огурцов, тут вопрос.
Это без стерилизации и вода холодная для рассола? Или кипяток? Или стерилизовать?

Варианты:
1) Рассол готовится сразу, с солью-сахаром. Кипящим разливается по банкам. Банки, прикрытые крышками - в духовку (!) на решетку для стерилизации... градусов так 150 в зависимости от размера банки на 15 - 30 мин. Поскольку в кипятке, можно в уже нагретую духовку. Достается, заливается уксусом, закрывается, переворачивается, остужается - вуаля!

2)Заполненные банки заливаются кипятком на несколько минут. Затем воду сливают и... можно еще раз закипятить - слить, но я нахально уже на единожды слитой воде готовлю рассол. Так же кипящим заливаю и уже сразу закрываю без стерилизации

пс. Специи-пряности закладываю в любом случае вместе с овощами

Флера, тебе спасибо за рецепт маринада! Я попробовала именно для кабачков - вкууусно! И быстро!

[taina]

Сообщение от Вячеслав

Интересно, а зеленую фасоль можно будет вот в этом "саду" выращивать?

Или она высоко растет?

Слав, ну, конечно, она высоко плетется... потолка не хватит
Хотя, возможно, есть и кустовая фасоль, невысокая... Это возможно

[Вячеслав]

Через неделю лечу в Москву - буду искать семена.
Всякие-разные...
Вот же еще придумал проблемы на свою голову!

[Евочка]

Сообщение от Вячеслав

Пять яблок - или пять яблонь?

Сообщение от taina

Докажи

Яблок...У меня молоденькие деревца, они только начинают плодоносить. Но пойду сфочу, чего уж там...У меня всего 4 яблони, на одной 1 яблоко, на второй штук 5, на белом наливе штук 10, но 5 уже слопали, не вытерпели, и на одном штук 15...А в прошлом году на нем же было всего 1 яблочко... Все осенние кроме налива, т.е. их нам съесть получится еще видимо нескоро. Уже 2 дня пытаюсь сходить на огород собрать черную смороду, но дождик как из леечки-мелкий, теплый. Будут грибы, чую...

Сообщение от Fleur de sel

Сначала просто бланштировала и ели на гарнир. Потом попробовала замариновать в том же маринаде, что и молоденькие кабачки.

Я бы просто бросала в морозилку, зимой достали, съели -опять же люблю такую фасолю, жареную с панировочнымит сухариками в сливочном масле...А вот маринады у меня не идут. Я уже зареклась. Мариновала кабачки, тыквы...Стоят уже 2 года несъеденные. Не идут у нас. Ну разве что огурцы. А огурцы мариновать не люблю. Мне как-то их лень мариновать, видимо, еще не созрела. Иной раз солю.

[Евочка]

Ну вот мои яблЫки молодильныя. Где целое деревце это желтое коричное, где много на одной ветке это гибрид осенний, т.е. на одной яблоне несколько сортов. Как это не понимаю, но на разных ветках разные яблоки, вот как раз на этой яблоне в прошлом году было одно яблочко. Там, где пара-тройка яблочек на ветке это белый налив, яблоки первого года.

[Fleur de sel]

taina, спасибо за разъяснения по стерилизации Я въехала