Лечебный курс на квасе Болотова из чистотела

[Альбертыч]

Каштановый квас не получился... точнее получился, но настолько кислый. что я не решусь его пить, разве что раза в три разбавленный...
Пришёл к выводу, что готовит его надо не на сыворотке, которая сама по себе кислая. а на воде и сахара минимум, думаю, что в самом каштане жратвы бактериям хватает, да и самих каштанов поменьше брать - 20-25 шт.
В общем подожду сезона, насобираю, ещё разок попробую, а с этим посмотрю, что делать, пусть ещё немного постоит...

С банановым, кстати, такой коленкор, туда тоже сахар класть не стоит, ну или совсем немного, там своего хватает...

Зато на розмарине с имбирём отменный получился : )))...
Природа распускается, на подходе крапива, мелисса и много чего прочего

[Альбертыч]

Заколосились одуваны и сегодня, что бы на работе зря время не терять, нарвал мешочек.
Думаю, что для кваса достаточно, по объёму думаю литра полтора.

Поотрывал лепесточки от зелени, пишут, что она будет давать неприятную горечь, впрочем в некоторых рецептах квасят полностью со стебельками, ну а остальное по стандарту.

Добавил немного чабреца, завязал в марлю с камешком и залил в 5-литровый жбан, добавил стакан сиропа (очень часто в рецептах встречаю несуразные количества сахара), добавил пробиотик и за холодильник на 3-5 дней, там посмотрим по вкусу

[Валерия57]

У Вас большая коллекция квасов- если хотите, есть еще один от практикующего доктора, завотделением, который ставит на ноги больных с пораженным ЖКТ без других лекарств, кроме как вот этого кваса:

Нажмите тут для просмотра всего текста

Инструкция по приготовлению ацидофильного овсяного концентрата (овсяного кваса) в бытовых условиях (по Щенникову)

Рецептура:

Исходные компоненты и их соотношение:

Нажмите тут для просмотра всего текста
крупа овсяная, предпочтительна хранившаяся не более 2-х месяцев - 0,3 кг (это примерно 5 стандартных кофемолок),

отруби пшеничные - 0,05кг (двойная горсть),

вода кипяченная – до 3,0-х литров,

солод ржаной (на любителя, только для вкуса и цвета, одну чайную-столовую ложку на банку).

Технология приготовления:

Крупа просушивается в сухожаровом (духовом) шкафу при 220 С в течение 6 минут (Чтобы убить ненужную нам «земляную» флору. Особо грязную крупу можно даже промыть сначала, затем высушить.). Затем крупа измельчается на кофемолке непосредственно перед приготовлением до консистенции муки, смешивается с отрубями и заливается в 3-х литровую банку «по плечи» кипяченой водой, остужённой до температуры не более 40о С.

Затем вносится закваска, предварительно растворённая в кипячёной воде комнатной температуры, из расчёта 5 доз, т.е. 1 флакон на 2,5 л. продукта (для надёжности лучше 2 флакона). Используются закваска «Витафлор», изготовитель – ГосНИИ особо чистых биопрепаратов, г. Санкт-Петербург или «Наринэ», «Лактобактерин», «Ацилакт», изготовитель – Екатеринбургское предприятие по производству бактерийных препаратов МЗ РФ, а также «Микроген» Москва или Томск, или «Эуфлорин», производитель НТЦ «Приоритет», Екатеринбург - 2 столовые ложки жидкой закваски (продаётся в «Купце» и в аптеках Екатеринбурга).

Полученная смесь тщательно перемешивается. Посуда закрывается плотной полиэтиленовой крышкой. Сквашивание происходит при температуре 30 - 40оС в течение 72-х часов, после чего продукт готов к употреблению. Вне отопительного сезона самое тёплое место в квартире – над радиатором холодильника, банку сверху укрыть тёплым полотенцем. Время окончания сквашивания определяется по характерному кислому вкусу продукта (рН 3,5-4,5).

Отруби добавляются исключительно для разрыхления. При изготовлении кваса без них содержимое банки надо 2 раза в день перемешивать (не открывая крышки) круговыми движениями. Солод добавляется сразу, в начале сквашивания.

Конечным продуктом является сметанообразная масса серого цвета, иногда – с бежевым оттенком, занимающая не менее 1/4 объёма посуды и надосадочная жидкость непрозрачная серая с соломенным оттенком слегка опалесцирующая. Напиток (надосадочная жидкость) может использоваться в питании в качестве кваса. Для этого он хранится на холоде и употребляется охлаждённым до или после еды, или для приготовления окрошек и холодных супов. Более плотная часть может быть использована вместо сметаны для заправки салатов и винегретов, а также как вкусовая добавка к сладким блюдам.

Квас перемешать, через 10 минут, когда осядет крупная фракция – слить, хранить в отдельной посуде в холодильнике, перед употреблением взбалтывать. Можно сливать и пить не взбалтывая, если нравится прозрачный.

В банку добавить чайную ложку мёда, предварительно распустив его в тёплой воде и одну кофемолку овсяной муки. Долить воды в банку «по плечи». Плотно закрыть полиэтиленовой крышкой. Поставить в тёплое место на 3 – 5 дней. Когда квас светлеет и приобретает выраженный кислый вкус – слить квас. К оставшейся в банке закваске вновь добавить мёд, воду, и т.д. Когда закваски накопится много, можно разделить её на 2 банки – одну пьём, другая зреет.

При появлении белого дрожжевого налёта на поверхности жидкости можно собрать его шумовкой. Действия кваса он не искажает.

Квас может храниться в условиях бытового холодильника (+4 - +8оС) без потери вкусовых качеств и лечебных свойств не менее 2-х месяцев. Закваска хранится ещё дольше

[Альбертыч]

Валерия57, ну тут не столько коллекция, сколько общий подход с нюансами для отдельных случаев.
А так овёс это однозначно полезно и есть много рецептов квасов и киселей, недавно готовил по подобному рецепту с солодом, но не зашло, а так буду ещё с овсом пробовать, но насколько я знаю, овёс более полезен после термообработки по варианту традиционных русских киселей

[Валерия57]

Можно почитать об этом докторе и результатах его лечения с применением этого кваса

Нажмите тут для просмотра всего текста

Продукты для здоровья Омская ладья
29 апр 2023
ЦЕЛЕБНЫЙ ПРОБИОТИЧЕСКИЙ КВАС ДОКТОРА А.И.ЩИНОВА

Не зря говорят, что все гениальное просто.
Этот квас прост в приготовлении, пить его можно хоть постоянно, но польза велика.

Врач-инфекционист Андрей Иванович Щинов придумал его для помощи своим тяжелым больным. И, как серьезный ученый, исследовал действие кваса на организм человека со всей серьезностью.

Лечебное воздействие напитка доказано исследованиями кафедры инфекционных болезней УГМА в 1996 –2008 гг. По итогам этих работ в Военно-медицинской академии им. С.М. Кирова защищена кандидатская диссертация Щинова А.И.

Получены три патента РФ на изобретение способа приготовления биологически активного продукта, способов диагностики и лечения дисбактериозов и острых кишечных инфекций.

Методика использования ацидофильного овсяного кваса при острых кишечных инфекциях утверждена Главным инфекционистом МЗ СО проф. Борзуновым В.М 02.09.2002.
Технические условия производства овсяного кваса утверждены органами Роспотребнадзора Свердловской области.
—------------------------------------------------------—
Каково же действие такого напитка?
Он подавляет патогенную микрофлору, восстанавливает нормальную микрофлору кишечника и работу жкт.

Область применения:
– для лечения инфекционных заболеваний и дисбактериозов;
– для оздоровления работников предприятий с тяжелыми и вредными условиями труда;
– для улучшения здоровья людей, живущих в неблагоприятных экологических условиях.

Способ применения:
100 – 150 гр кваса в сутки после еды,
или несколько глотков после каждого приёма пищи.

При кишечных инфекциях доза возрастает до 1 литра в сутки.
Причем, назначение антибиотиков становится излишним, но рекомендуется ограничить употребление продуктов животного происхождения и содержащих ванилин и дрожжевую выпечку.

Приготовление овсяного пробиотического кваса по рецепту доктора Щинова Андрея Ивановича – смотрите на видео.

[Альбертыч]

Валерия57, квашенные или как сейчас модно говорить, ферментированные продукты вообще должны обязательно входить в рацион людей заботящихся о своём здоровье, а квашенная капуста в особенности.
Впрочем и квасить надо тоже правильно.

Основные принципы квашенной капусты:
Солить обязательно, но немного - 5-10 гр. на 1 кг., суть в том, что соль подавляет вредную микрофлору, соответственно полезная получает преимущество и быстрее добивает патогенов, а они в сырой капусте вполне могут быть...
3-4 дня в тепле до нужного вкуса и додержать до недели на холоде, раньше недели не стоит начинать есть, там ещё не вся вредная микрофлора добита.
После 1-1,5 месяца полезные свойства квашенной капусты начинают сходить на нет, то есть дольше держать нет смысла.
Краснокочанная капуста значительно полезнее обычной.
Для людей с гипертонией при заквашивании стоит добавлять лук или тмин... и по моему при больных почках не стоит злоупотреблять большими количествами квашенной капусты, особенно краснокочанной, но это не точно...

[Альбертыч]

Вчера дозрел квас из одуванчиков.
Ничего особого по вкусовым качествам, но просто приятный кисленький освежающий напиток, про полезность говорить не буду и так понятно : ))). В принципе можно ароматизировать мятой или чабрецом, впишется имбирь... во, про лемонграсс совсем забыл.

А вот из конского каштана определился окончательно, что ну его... кислятина редкостная, разбавил, всё равно не зашло. Ещё раз попробую, возможно как добавку к чему-либо, но не уверен и так разнообразных ингредиентов вокруг море, всё не успеваю пробовать, тем более весной...

Пойду на розмарине забодяжу, пока наравне с имбирно-мятным на первых местах стоит по вкусовым качествам

Добавлю-ка про одуван общего описания

Одуванчик: лечебные свойства и удивительные качества растения

Нажмите тут для просмотра всего текста

ЗДОРОВЬЕ

Автор: Шинова Юлия
Дата: 02.03.2020
Время чтения:
11 минут
Добрый день, дорогие читатели! Привыкая к красоте окружающей природы, мы со временем перестаем ее замечать. Многие из растений, которые встречаются на каждом шагу, не вызывают у нас никакого интереса или вовсе считаются сорняками. Вот и одуванчик, лечебные свойства которого еще в 3 веке до нашей эры рекомендовал один из основоположников ботаники Теофраст, опрометчиво причислен нами к бесполезным сорным травам.

Содержание
Коротенькое описание
Богатый состав растения
Когда собирать и заготавливать цветок
Сушка
Заморозка
Лекарственные формы
Девять медицинских фактов
Факт 1
Факт 2
Факт 3
Факт 4
Факт 5
Факт 6
Факт 7
Факт 8
Факт 9
Противопоказания
Девять популярных способов кулинарной обработки
Способ 1
Способ 2
Способ 3
Способ 4
Способ 5
Способ 6
Способ 7
Способ 8
Способ 9
Заключение
А между тем этот скромный “посланник солнца”, растущий на лужайках и газонах, в горах и на равнинах, в садах и огородах, способен не только поднять настроение своими яркими желтыми головками, но и поделиться полезными свойствами, которыми щедро наградила его природа.

Коротенькое описание
Этот солнечный цветок – один из самых распространенных на земле многолетников – имеет великое множество разновидностей. В народной медицине чаще всего используется одуванчик лекарственный.

Не знаете, что интересного и полезного посмотреть? Рекомендую вам мой канал "В СВОЁМ ДОМЕ". Семья с нуля осваивает большой участок и строит свой дом. Целый сериал! Просто пушка.

Длинный, до полуметра, корень служит для лечебных целей и является самой ценной частью растения. Листья вытянутые, резные, собраны в прикорневую розетку. Стебель внутри полый, может вырастать до 30, а иногда и до 50 см. На стебле только одно богатое пыльцой и пахнущее медом соцветие.

В средней полосе цветение начинается в мае-июне, а иногда, при устойчивой теплой погоде, повторяется в начале осени. В июле-августе созревают плоды, и тогда цветы одуванчика превращаются в белые пушистые шарики. Мелкие продолговатые семена с прикрепленными к ним “парашютиками” разносятся ветром на многие километры и расселяются почти везде, куда успевают добраться.

Богатый состав растения
Природа не случайно соединяет в одном растении разные ценные компоненты. Они способны дополнять друг друга и усиливать общий терапевтический эффект. Вот и у одуванчика есть целый список полезных для организма человека веществ, сосредоточенных как в подземной части, так и на поверхности.

Корень богат:

инулином;
тараксацином;
тритерпеновыми гликозидами;
аскорбиновой кислотой;
дубильными веществами;
жирным маслом;
глюкозой;
органическими кислотами;
слизью;
воском;
медью;
марганцем;
кобальтом.
Листья в больших количествах содержат:

витамины А, С, К, Е;
фосфор;
железо;
марганец;
йод;
кальций.
Ну и в соцветиях, помимо очарования, много чего полезного:

каротиноиды, особенно лютеин;
витамины С, Е, РР, группы В;
сапонины;
железо;
кальций;
фосфор;
марганец;
калий.
Когда собирать и заготавливать цветок
Если вам нравится не только покупать лекарственные сборы в аптеке, но и готовить их самостоятельно, то нужно точно знать, когда это делать и как правильно хранить собранное сырье, чтобы максимально сберечь все витамины и минералы. Самые традиционные способы заготовки для длительного хранения – это сушка и заморозка.


Сушка
Сушке можно подвергать все части растения. Место, где будет разложено сырье, должно хорошо проветриваться, но не подвергаться воздействию сквозняков и прямых солнечных лучей. Ну и, разумеется, собирать одуванчики нужно вдали от промышленных зон и крупных автомагистралей в сухую безоблачную погоду.

Поскольку майские листья не горчат, заготавливать их лучше всего до периода цветения. Срезанные листья нужно тщательно промыть и разложить в один слой на гигроскопичной ткани. Обратите внимание, что сушеные листья по сравнению с другими частями растения в меньшей степени способны сохранять питательные вещества, поэтому употреблять их все-таки лучше в свежем виде.
Соцветия запасают в мае-июне, когда они набирают силу и полностью раскрываются. Их нужно срезать под самую головку и аккуратно раскладывать на горизонтальной поверхности, не сминая и не уплотняя.
Корневища обычно выкапывают или весной до момента цветения, или осенью – в сентябре-октябре. Осенний сбор более насыщен целебными веществами. Собранные корни тщательно промывают, режут на части и предварительно подвяливают. Когда на сломе перестает выделяться млечный сок, корни досушивают в теплом вентилируемом помещении или в электросушилке при щадящем температурном режиме.
Хранить правильно высушенное сырье в картонных коробках или холщовых мешках можно до 2 лет без потери качества.

Заморозка
Корни и соцветия хорошо переносят заморозку. Цветки нужно промыть и высушить, затем удалить зеленые цветоложа, разложить в полиэтиленовые пакеты и убрать в морозилку.

Корни перед замораживанием следует провялить, после чего их можно упаковать в пищевой пластиковый контейнер или любую другую тару, подходящую для заморозки, и хранить в морозилке как обычные овощи.

Лекарственные формы
Из одуванчика можно приготовить практически любые лекарственные формы, и все они находят успешное применение:


сок из свежих листьев как жаропонижающее и спазмолитическое средство;
масло, настоянное на корнях, для компрессов и втираний;
настой горячий и холодный для приема внутрь;
настойка на водке или спирту для растирок или перорального употребления;
отвар из надземных частей растения для наружного и внутреннего применения, а также для добавления в ванны;
вытяжка из цветков как общеукрепляющий и тонизирующий препарат;
комбинированные сборы с разными травами, например, с лопухом и пыреем для комплексной терапии.
Девять медицинских фактов
Факт 1
Для женщин одуванчик является чем-то вроде панацеи от многих женских недугов, да еще и помогает прекрасно выглядеть:


чай из размельченных кореньев с медом стимулирует лактацию у кормящих женщин и насыщает грудное молоко незаменимыми аминокислотами;
настой на корнях также хорошо помогает справляться с неприятными симптомами цистита, снимая воспаление и облегчая мочеиспускание;
фитоэстрогены в составе одуванчика не способны ощутимо влиять на гормональный фон, но оказывают благоприятное воздействие на менструальный цикл;
одуванчик стимулирует обмен веществ и способствует расщеплению жиров, поэтому молодые листья при включении их в блюда ежедневного рациона прекрасно подходят для похудения как “жиросжигатель” и источник необходимых витаминов и микроэлементов;
очень рекомендую использовать кашицу из свежих листьев в качестве питательной и омолаживающей маски для лица, ее несомненное преимущество – доступность и простота приготовления. Нет ничего проще, чем сорвать несколько листочков и растолочь их в ступке или перемолоть в блендере, если уж совсем не хочется напрягаться;
отвар из одуванчика отлично подходят для волос в качестве ополаскивателя, поскольку витамины А и Е в его составе благоприятно влияют на волосяные луковицы, восстанавливают рост и придают волосам блеск и силу.
Факт 2
Очень полезен этот солнечный цветок и для здоровья мужчин:


отвары и настои применяются для повышения потенции и восстановления эректильной функции, поскольку компоненты одуванчика способствуют усилению синтеза тестостерона;
при регулярном приеме препаратов одуванчика существенно улучшается проводимость сосудов и капилляров, а также снижается вероятность их атеросклеротического поражения, что особенно важно для мужчин при их физиологической предрасположенности к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Факт 3
Детям препараты одуванчика также пойдут на пользу:


в качестве натурального жаропонижающего средства отвар одуванчика с медом поможет при сезонных заболеваниях ОРВИ и гриппом;
размятые свежие листья, приложенные к ссадинам и ранам, которые так часто преследуют наших детей, способствуют скорейшему их заживлению и обеззараживанию;
при повышенной возбудимости настой успокоит детскую нервную систему, а при употреблении на ночь окажет мягкое снотворное действие.
Факт 4
Одуванчик содержит тритерпеновый гликозид – компонент, биологически активный в отношении раковых клеток и способствующий разрушению клеточных мембран. Являясь мощным антиоксидантом, он очищает кровь, помогает восстанавливать силы и выводить токсины, образующиеся в организме при онкологии. Поэтому одуванчик стоит применять в составе комплексной терапии для лечения рака.

Факт 5
Спиртовая настойка из цветов является скорой помощью для суставов при болезнях, сопровождающихся их ограниченной подвижностью и воспалением, таких как ревматизм, остеохондроз, подагра. Компрессы и растирания с настойкой приносят быстрое облегчение при таких состояниях.

Факт 6
Одуванчик обладает способностью понижать сахар в крови, за счет чего может использоваться как дополнение к общей терапии при сахарном диабете. Свежие стебли в количестве 7-8 штук, разделив на несколько приемов, рекомендуется жевать, не проглатывая, в течение дня. Этот простой способ дает эффект уже через неделю.

Кроме того, отвар из сушеных корней или комбинированный сбор из сушеных листьев одуванчика, крапивы и черники тоже оказывают стабилизирующее действие на уровень сахара.

Факт 7
Дубильные вещества, горечи и эфирные масла из состава одуванчика очень полезны для печени, поскольку способствуют отхождению желчи и устранению застойных явлений в желчевыводящих путях. В медицинской литературе можно даже найти сведения о том, что свежие соцветия, употребляемые в летний период по 10 штук в день, способствуют лечению хронического гепатита.

Факт 8
При дисфункции щитовидки, которая может возникать в результате дефицита йода в организме, листья одуванчика в сочетании с петрушкой и морской капустой являются прекрасным источником йода и других необходимых минералов. А спиртовая настойка из корней способна даже вылечить узловой токсический зоб.

Факт 9
Одуванчик может выводить из организма избыточный натрий без потери калия, что помогает стабилизировать давление и облегчить общее состояние при сердечно-сосудистых заболеваниях. А магний, которого в одуванчике тоже достаточно, растворяет кровяные сгустки и расслабляет стенки кровеносных сосудов, налаживая кровоток.

Противопоказания
Хоть одуванчик и является одним из самых безопасных растений, все же следует соблюдать меры предосторожности и помнить о том, как принимать препараты на его основе, чтобы получить только пользу и удовольствие и исключить вред для здоровья.


Гастрит с повышенной кислотностью и язва желудка являются однозначным противопоказанием для применения препаратов одуванчика, стимулирующих выработку соляной кислоты.
Желчегонное действие может усугубить кишечные расстройства и усилить диарею.
При остром воспалении желчевыводящих путей от настоев и отваров нужно воздержаться, чтобы не вызвать обострение состояния.
Пыльца может спровоцировать аллергию.
У некоторых людей встречается индивидуальная непереносимость компонентов растения.
Девять популярных способов кулинарной обработки
Этот простой и привычный нам цветок является одним из самых употребимых не только в лечении различных недугов, но и в еде, в составе самых разнообразных блюд и напитков.

Существует великое множество старинных рецептов из одуванчиков, которые и сейчас пользуются успехом и дополняются современными ингредиентами.

Способ 1
Чай из одуванчиков – популярный и любимый многими напиток. Готовится из любых частей растения в зависимости от того, как вы собираетесь его употреблять. Даже если вы хотите получить просто удовольствие от его вкуса, пользы вам все равно избежать не удастся.


Простые свежесорванные цветки в объеме столовой ложки, заваренные стаканом кипятка, обладают не только тонким вкусом и ароматом, но и отлично тонизируют и укрепляют иммунитет. Такой чай очень хорош с медом и мятой.

Способ 2
Из корней одуванчика получается отличный кофе. Чем полезен такой напиток, знали еще наши бабушки и прабабушки, потому что рецепт довольно древний. Я рекомендую готовить кофе именно так. Выкопанные и промытые корни нужно высушить в духовке или обжарить на сковороде до коричневого цвета.


Затем перемолоть их в кофемолке или, как в прежние времена, перетереть в ступке и сварить как обычный кофе. Получается бодрящий витаминный напиток без кофеина и горечи. Я люблю добавлять корицу, она насыщает кофе особым восточным ароматом.

Способ 3
Кто бы мог подумать, что из одуванчиков можно готовить даже квас. Этот напиток пользуется особым спросом в летнее время, потому что отлично освежает и тонизирует. Для его приготовления нужно собрать две литровых банки соцветий, переложить их в кастрюлю и залить тремя литрами кипятка.


Сутки настоять под крышкой, затем процедить и разлить по полуторалитровым бутылкам из расчета стакан жидкости плюс 5 столовых ложек сахара и щепотка сухих дрожжей на каждую бутылку. Долить холодную фильтрованную воду, оставив в бутылках свободное пространство, закрыть крышками и потрясти.

Далее следует снова открыть бутылки, сжать их, чтобы вышел воздух, и снова закрутить крышки. В процессе брожения, который занимает 5 дней, будет выделяться углекислый газ, который и расправит смятые бутылки. Готовый домашний напиток шипит так же, как и фабричный, но не содержит консервантов и вредных добавок.

Способ 4
Любители натуральных домашних вин могут приготовить собственными руками вино из одуванчиков. Опытные хозяйки охотно делятся рецептами этого напитка и отмечают, что по вкусу он напоминает шампанское. В составе обычно присутствуют:

соцветия одуванчика;
сахар;
вода;
лимон;
изюм.

Иногда добавляют мяту для придания вкусу вина освежающих ноток. Особо следует отметить, что в процессе приготовления любых напитков из этого цветка нужно исключить попадание в них молочка, которое содержится во всех частях растения. Оно горчит и может испортить вкус готового питья.

Способ 5
Смузи из свежих трав – вот где простор для кулинарных фантазий. Эти напитки не только освежают в летний период, но и помогают похудеть. Как их готовить, знает, пожалуй, каждая женщина.


Главное их достоинство в том, что смешивая простые доступные ингредиенты, можно добиться изысканного вкуса и одновременно оздоровительного эффекта. Например, молодые листья одуванчика отлично сочетаются с яблоками, бананами, мятой и крапивой.

Способ 6
Сироп из цветков одуванчика по своим вкусовым качествам не уступает пчелиному меду. Он отлично подходит для сладкой выпечки, а также может заменить сахар или мед в десертах. Приготовить его можно как горячим способом, проваривая свежие соцветия с сахаром и водой до нужной густоты, так и без термического воздействия, уложив лепестки слоями, пересыпанными сахаром, и настояв около двух недель.


Способ 7
Варенье из одуванчиков – еще один любимый народный десерт. Вариантов его приготовления достаточно много, и вы можете выбрать любой на ваш вкус. Главное, что все они будут полезны как взрослым, так и детям. Часто в рецепты варенья из лепестков одуванчика добавляют лимон, который усиливает целебные свойства этого лакомства и придает ему приятную кислинку.


Очень часто этот продукт называют медом за его янтарный цвет и густую консистенцию. По-моему, это не принципиально, поскольку его чудесный вкус от этого не меняется.

Способ 8
Из молодых листьев можно выжать сок. Чтобы напиток не горчил, листья предварительно нужно замочить на полчаса в соленой воде. Затем промыть, перемолоть в блендере или мясорубке и отжать полученную кашицу через марлю. Рекомендую разбавить такой напиток морковным соком – улучшает вкус и умножает пользу.


Способ 9
Очень часто листья одуванчика добавляют в разные салаты, поскольку они отлично сочетаются с другой зеленью, свежими овощами, растительным маслом или сметаной.

Один из популярных вариантов такого салата – свежие огурцы, вареные яйца, зеленый лук, укроп и листья одуванчика. Стоит попробовать!


Заключение
Итак, мы заново познакомились с нашим солнечным одуванчиком, растущим на каждом шагу. Это один из первых цветков, который запоминается нам с раннего детства своим ярким видом и медовым ароматом.

Несмотря на развитие химической промышленности и создание синтетических лекарств, природа все равно остается на первом месте по доступности, эффективности и безопасности ее целебных ресурсов. Давайте будем использовать их почаще.


Источник: https://vsvoemdome.ru/zdorove/lecheb...iya-oduvanchik

[Альбертыч]

Нацелился на розмарин, но заквасил шиповник, проходил по рынку смотрю лежит, ну и взял немного, как раз на закваску 250 гр. было.
В общем немного разбил блендером и по классике, на 3 л. воды 150 мл сиропа, две ложки молочнокислой закваски и за холодильник, через пару дней пробую, как подкисло до нужной кондиции, снимаю, разливаю по стеклянным бутылками, по вкусу чуток сиропа если надо, что бы немного сладеньким был и в холодильник на денёк, что бы дошёл

[Альбертыч]

Пошёл чистотел, забодяжил новый курс кваса, на сыворотке в полном объёме не решился, она изначально кислючая, надо свою делать, просто времени не было в командировке был, поэтому просто стакан добавил, остальное вода, а так по классическому рецепту - пол стакана свежего чистотела, порезал, добавил сиропа около стакана, две ложки пробиотика для закваски и поставил на две недели.

Ну и для текущего потребления квас на крапиве, тут тоже всё по классике многократно описанной, нарвал большой пучок крапивы, помял, залил стакан сиропа и две ложки закваски, но это уже на 2-3 дня, по вкусу

[Альбертыч]

Что-то не задался квас на крапиве, каким-то соплеобразным вышел, наверное культура местных бактерий передавила кисломолочные... короче даже не пробовал, вылил... может ещё раз попробую, но листья промою.

Приготовил овсяный квас из цельного зерна, отработаю рецепт, приведу немного позже, ничего сложного, но вариантов куча, возможно оставлю базовым рецептом.