Мои заметки и рецепты ЗОЖ

[Ханька]

Мышеловка, я кроме меда и агаве сиропа ничего не использую. Раньше покупала сырой сахар. Агаве сироп слаще него и лучше для нас. А мед сырой почти без вкуса. Есть сорта с менее выраженным вкусом. А если я в мед дам винильки, то можно обалдеть и слопать все вместе с сушильней. Очень вкусно получаются кисловатые яблоки, смазанные медом с ванилью или корицей! Их можно еще крошкой орехов посыпать, будет ваще сказка.
А еще сушила как-то апельсины! Дольки от шкурок отделять и саму мякоть сушить. Выходят натуральные апельсиновые дольки. Возни много, но иногда очень хочется. Мед в сушках не чувствуется, только его сладость. Да и мало его надо, ведь сушки сами по себе уже слаще фруктов.
Десертов в сущке можно делать немерянное кол-во! Там такой простор для фантазии и экспериментов! Гпуши и персики тоже вкусны, бананы можно вялить и делать чипсы. Они не такие красивые, как в магазине, но очень вкусные. Я их тоже ванилькой мажу иногда.

Только одно замечание. Если потреблять сушки, то надо много пить, чтобы не было запоров, т.к. это концентрированная еда.

Энергии от сушеной пищи сырой очень много. У меня еще перестали жирнеть волосы и Т-зона на лице.

В сушке делают печеньки и хлеб, крекеры сладкие и соленые, сладости, десерты, проращивают зерна, сушат грибы. Короче, супер машина. Занимает довольно много места, но у меня на кухне под висячими шкафчиками помещается. И еще место остается. Мыть полки просто. А пленку мыть не надо, просто протиреть. Можно быстренько в воде промыть без моющего средства, и вытереть.

У нас в магазине маленькая фруктовая "кожа" стоит от 50 центов. Она на два укуса. А самому если делать, то за доллар большая миска выйдет. Цена сушки окупится за пару месяцев.

Сушить можно вишни, клубнику целую или ломтиками, вялить разрезанные вдоль бананы или делать чипсы, вялить дыню (это что-то!) или сушить ее (резать тогда тоньше), вялить помидоры и потом их в банку, туда приправки и залить оливковым маслом, или сушить кружками, перец сушить можно, морковку, короче, все, что съдобно и что надо хранить, либо если любите вяленое. Вяленое не лежит так долго, как сушеное, но оно и не сможет долго пролежать - вкусное очень. Можно делать овощные "кожи", ореховые или сезамные "козинаки" на меду, и море всего другого. И выпекать не надо, все живое. Печеньки хрустят, а если дать больше меда, то жуются немного.

Совет: много одного делать не стоит. Потому что сырыми сушками быстро наедаешься - это ж концентрат. И потом оно лежит. Лучше сделать пару видов разного за раз. Рыбу и сушки можно делать одновременно. Просто рыбу (или мясо) ставить вниз. А кога сладости готовы, их вынуть и на их место поставить рыбу или мясо. Лишние полки я вынимаю, чтобы больше циркуляция была.

[Ханька]

Для детей можно делать типа конфеток. Орехи либо мелкие, либо немного назеранные смешать с медом и можно добавить кусочки ягод или фруктов. Из массы сделать шарики мелкие или ложкой выложить (на пленку) маленькие толстые блинчики, 2-3 см в диаметре. И подсушить, но не высушивать сильно. Можно потом их окунать в шоколад и в бумажки для мини-мафинов класть. Шоколад самой можно делать, либо купить хороший и несладкий. Можно кокосовую стружку в конфетки. Да море всего! Можно марципан делать в шоколаде. Надо замачивать орехи, потом подсушивать. В инете море рецепов для dehidrator.

[Ханька]

У меня сестра не ела мед всю жизнь. Как приобрела сушку, так начала есть мед. Но мы едим сырой мед, он светлый очень.

[Мышеловка]

Спасибо, ща буду мечтать, что буду сушить)) На голоде - самое оно)

[анютка.]

hanka, Вы писали про то что сами делаете шоколад. Можно рецептик озвучить - дочка его любит, вот бы найти подходящий рецепт

Еще очень понравилась Омолаживающая смесь, рецепт переписала- буду искать сырое льняное масло. Оно принципиально должно быть СЫРОЕ?

[Ханька]

анютка., шололад делать просто.
Ингредиенты : какао масло, какао порошок, орехи, лецитин, сироп агаве (вместо сахара). Лецитин подсолнечный лучше. Натираю какао масло на терке, и в миску его, а миску в сушку и иду делать свои дела на полчаса где-то. Масло растапливается, но не горит. Тогда добавляю какао порошок, агаве и лецитин на кончике ножа (много не нужно, и без него можно обойтись прекрасно, только держать шоколад нужно в морозилке тогда). И всё натур продукт. Орехи или любой другой наполнитель просто кидаешь в массу. Можно ложкой выкладывать на лист в сушке. А можно делать в формочках силиконовых.
Вот лецитин:
http://www.therawfoodworld.com/index...cts_id=1000823

[Ханька]

Сообщение от анютка.

буду искать сырое льняное масло. Оно принципиально должно быть СЫРОЕ?

Я думаю, что разница есть. Но если нет сырого, то сойдет любое. Лучше, чем ничего. Просто в сырое первого отжима (virgin) масло попадают почти все полезности. А несырое нагревают, фильтруют, и даже добавляют химикаты. В аптеках продают это масло, может такм есть и сырое. Если нет масла, то можно заменить льняным семенем, я думаю. Будет просто меньше масла в разы. Но зато будут подезности из семян. Семена льна замочить на ночь. Осторожно, они сильно увеличиваются в размере! Замачивать в фильтрованной воде. Воду потом в цветы вылить, там полно всего хорошего. В блендере смешать все составляюшие рецепта, а льна дать раза в два-три больше. И потреблять тоже в 2-3 раза больше порций. Можно делать салат с этим "соусом", если есть само по себе невкусно. Все ж лучше, чем ничего. Тут именно комбинация продуктов важна.

[анютка.]

hanka, да в аптеках у нас два вида льняного масла- без уточнения отжима, наверно, не сырое. И то не везде есть. Попробую с семенами льна. Спасибо за разъяснения и советы! Очень хочется улучшить состояние волос, в последнее время они совсем поредели
А ингредиенты на шоколад надо изучить в магазине, может и это применю. Спасибо

[Versaveia]

hanka,
У тебя очень полезный дневничок! Спасибо!

[Ханька]

На здоровье! Рада, что есть такой хороший форум, где друг с другом можно делиться полезностями.