|
Сайт | Форум | Регистрация | Галерея | Справка | Пользователи | Награды | Календарь | Файловый архив | Сообщения за день | Поиск |
Питание Опыт, рекомендации, советы |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
11-02-2013, 21:02 | #391 | |
Регистрация: Jan 2013
Адрес: dikanka
Сообщений: 263
Поблагодарил: 199
Поблагодарили 912 раз(а) в 228 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Разгадывание кроссворда Изюма
Цитата:
В отличие от подобного быстрого теста, в процессе созревания теста по старой технологии дрожжевая ферментация происходит обязательно наряду с кисломолочной. http://skazka.nsk.ru/article.33/id,134/ |
|
12-02-2013, 04:13 | #392 | |
Регистрация: Mar 2010
Адрес: Москва
Сообщений: 678
Поблагодарил: 4,631
Поблагодарили 4,523 раз(а) в 730 сообщениях Файловый архив: 4
Закачек: 0
|
Re: Разгадывание кроссворда Изюма
Цитата:
Обратите внимание на перечисленные компоненты, участвующие в приготовлении этих чудо-дрожжей. http://www.gostedu.ru/30233.html#7780 Очень впечатляют: кислота серная аккумуляторная, известь хлорная, известь строительная, формалин, фурацилин, фуразолидон, сульфанол, жидкое моющее средство "Прогресс",... А так у нас вся жизнь то, что написано на заборе...
__________________
Слова - мои, Образы - ваши. |
|
12-02-2013, 12:51 | #393 | |
Заблокирован
Регистрация: Feb 2013
Адрес: -
Сообщений: 264
Поблагодарил: 121
Поблагодарили 875 раз(а) в 293 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Разгадывание кроссворда Изюма
Цитата:
Всем известно, что загрязнённость воздуха в квартирах, офисах и других городских помещениях в среднем в четыре раза выше, чем за их окнами. Всякие фобии - это лёгкая степень паранойи. Здоровому и умному человеку многое не по чём, а больной от любого чиха может помереть. У каждого своя жизнь. |
|
12-02-2013, 12:55 | #394 |
Заблокирован
Регистрация: Jul 2011
Адрес: подруга Кьодино
Сообщений: 27
Поблагодарил: 158
Поблагодарили 748 раз(а) в 166 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Разгадывание кроссворда Изюма
__________________
Радуйтесь каждой мелочи и не нервничайте из-за каждой сволочи!!! |
Следущий пользователь сказал Перлина спасибо за это полезное сообщение: |
Ромашка (12-02-2013)
|
13-02-2013, 13:33 | #395 | |
Регистрация: May 2008
Адрес: Русский Север, Архангельск
Сообщений: 165
Поблагодарил: 450
Поблагодарили 440 раз(а) в 144 сообщениях Файловый архив: 20
Закачек: 0
|
Re: Хлеб - ваше отношение к нему
Цитата:
Поедание мертвых термофильных дрожжей (и продуктов их жизнедеятельности) самым "губительным образом сказывается на людях".
__________________
Довольствующийся немногим желудок освобождает от очень многого. (С) |
|
2 пользователей сказали SPV спасибо за это полезное сообщение: |
SerafimGrek (17-02-2013),
Валерия57 (14-02-2013)
|
17-02-2013, 13:23 | #396 | |
Регистрация: Apr 2009
Адрес: Земля
Сообщений: 1,738
Поблагодарил: 2,337
Поблагодарили 2,837 раз(а) в 1,681 сообщениях Файловый архив: 6
Закачек: 0
|
Re: Хлеб - ваше отношение к нему
Цитата:
Я раньше очень любил бабушкин хлеб из печи (тот самый что на молочно-кислой закваске). Когда бабушки не стало хлеб кушал покупной. Начав заниматься ЗОЖем уже употреблял только тёмный бородинский или армянский лаваш. А после очередного голодание в прошлом году как отрезало и на хлеб а также любые другие мучные изделия совсем не тянет. Считаю что сегодняшний магазинный хлеб - зло от которого следует отказаться как можно быстрее. Но истинное благо когда отказ случается сам по себе.
__________________
Бодрствуй! |
|
18-02-2013, 01:15 | #397 | |
Заблокирован
Регистрация: Feb 2013
Адрес: -
Сообщений: 264
Поблагодарил: 121
Поблагодарили 875 раз(а) в 293 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Хлеб - ваше отношение к нему
Цитата:
Тем более, я сомневаюсь, что хлеб тогда выпекался и потреблялся в больших количествах. А ещё больше сомневаюсь в наличии "подвижников монахов - затворников, затворявшихся на годы и десятилетия в тесных пещерах ради духовного совершенствования - зачастую всей их пищей была одна просфора(освященный маленький круглый хлебец) раз в несколько дней , а то и раз в неделю". Тем более в их духовном совершенствовании, потому что исторические источники говорят о другом. Хотя это и опосредственно связано с хлебом, но всё же связано. Я считаю. Итак, цитата - Николай Михайлович Гальковский (1868, с. Лучесы Ельнинского у. Смоленской губ.- 1933), филолог-славист, историк лит-ры, «Борьба христианства с остатками язычества в Древней Руси» «… наш очерк был бы неполон, если бы мы не указали на печальные явления в русской жизни, касающиеся того же брачного вопроса, но потемненного и извращенного пороком. Имеем в виду такие виды греха против седьмой заповеди, каковы содомия и скотоложство». Нажмите тут для просмотра всего текста
«Грехи этого рода были известны в Греции, и против них есть постановления в Кормчей. В церковном уставе св. Владимира упоминается заставание «с четвероножиною», т.е. скотоложство. Если судить только на основании литературных памятников, то необходимо сделать вывод: в первые века христианства у нас очень мало были распространены противоестественные пороки. Развитие их относится к более позднему времени, к 15 – 16 векам. Так, в епископском поучении, помещенном в Кормчей 15 века, автор обличает «содомскую пагубу, его же и в бессловесных несть». Уставы преп. Ефросина и преп. Иосифа Волоцкого запрещают допускать в монастырь подростков мужеского пола. Правда, наши монастырские уставы составлялись под влиянием греческих уставов, где отмеченное обстоятельство предусмотрено. Но русская действительность показывала, что постановления преп. Ефросина и Иосифа имели в виду не одну идею, а печальную современную им действительность. Оказывается, этому ужасному пороку был подвержен даже глава русской церкви, митрополит Зосима, как это видно из сочинений преп. Иосифа Волоцкого. Старец Елизарова монастыря Филофей в своем послании умолял великого князя Василия Ивановича искоренить из своего православного царства «горький плевел» содомии. Того же самого явления касался Филофей в послании к царю Ивану Васильевичу, считая содомию жертвой диавола. Обыкновенно о пороках исключительно много не говорят, с одной стороны, ввиду щекотливости предмета, с другой стороны, потому, что нужен повод, чтобы заговорить: все исключительное редко. Филофей считал необходимым писать об этом правителям русского государства, следовательно, порок принял широкие размеры. Это подтверждается другими источниками. В сочинениях митрополита Даниила (1522 – 1539) рассеяно множество обличений против невоздержания всякого рода его современников, и в том числе обличение грехов против седьмой заповеди. Восставая против обычая многих мужчин румяниться и удалять на лице волосы (выщипывали на лице волосы из бороды и усов), Даниил дает понять, что это делалось с гнусным намерением содомии. По словам Даниила, в 16 веке у нас господствовали грубые чувственные пороки. Простой народ погрязал в разврате, аристократия же изощрялась в противоестественных формах этого греха. Одно из посланий Даниила писано к лицу, погрязшему в содомии до потери физической крепости и ослабления умственных способностей. Вероятно, низкий уровень нравственного состояния русского общества, рассматриваемый под аскетическим углом зрения монаха иерарха, побудил Даниила высказать взгляд, противный христианской нравственности: Даниил допускал оскопление в видах достижения и сохранения целомудрия.
Против содомии направлено сильное «слово на потопляемых и погибаемых без ума, богомерзким гнусным содомским грехом, в муках вечных» Максима Грека. Видно, что в груди преподобного кипело негодование. Он находил, что следует занимающихся содомией казнить через сожжение и предавать вечной анафеме: «Проклят всяк, иже с мужским полом спит», говорит ревнитель чистоты и благочестия. Неизвестный автор послания к Грозному говорит, что его современники порицали брак и одобряли содомию. Грех был очень распространен; в нем были повинны даже бояре, воеводы и близкие к царскому двору люди. Автор умолял царя искоренить опасный и гнусный порок. Послание точно не приурочено к определенному лицу и приписывается то митр. Даниилу, то попу Сильвестру. Вероятно, оно написано между 1547 и 1552 годами. Стоглавый собор открыто признал, что среди русского общества распространены блуд, прелюбодеяние и содомия. В 1552 году митр. Макарий писал послание в Свияжск к царскому войску. Из послания видно, что воины бесстыдно блуд содевали со младыми юношами, содомское зло, скаредное и богомерзкое дело. Митрополит отмечает, что воины оскверняли освобожденных из плена пленников, жен и девиц. Такое же распутство было присуще русскому обществу и в начале 17 века, если верить показаниям иностранцев. Шаум и Юрий Крижанич свидетельствуют, что русские погрязли в содомском блуде, говорили об этом открыто, нисколько не стесняясь, даже хвастаясь своим грехом. Олеарий, посетивший Москву в 1634, 1636, 1639 и 1643 годах, сообщает, что русские обычно говорят о сладострастии, о постыдных пороках, разврате и проч. «Некоторые из них», - говорит Олеарий, - «грязнят» себя отвратительным пороком, известным у нас под названием содомского»». А вы всё о монахах, попах и их любви к хлебу. Так что исторический экскурс оказался неудачным. Желательно давать проверенную информацию. А не учиться у историков подтасовке фактов и голословным утверждениям. |
|
23-02-2013, 10:26 | #398 |
Регистрация: Feb 2006
Адрес: Север, воля, надежда, страна без границ...
Сообщений: 2,158
Поблагодарил: 8,045
Поблагодарили 5,201 раз(а) в 8,002 сообщениях Файловый архив: 4
Закачек: 2
|
Re: Хлеб - ваше отношение к нему
http://www.edka.ru/article/edka/arti/rzanoi.htm
Рассказать бы сейчас той бабушке о вредном хлебе... Кстати, там в самом низу страницы рецепты есть. Я думаю, будут работать даже с магазинным хлебом. Хоть и не так хорошо, конечно, как с домашним.
__________________
Уж сколько раз твердили миру - не сотвори себе кумира! Мнение автора может не совпадать с его точкой зрения... |
23-02-2013, 11:33 | #399 |
Регистрация: Apr 2008
Адрес: С-Петербург
Сообщений: 5,735
Поблагодарил: 5,461
Поблагодарили 16,629 раз(а) в 5,753 сообщениях Файловый архив: 6
Закачек: 0
|
Re: Хлеб - ваше отношение к нему
а на чем ваши сомнения основаны? Я не специалист по урожайности в России, но все сказки, рассказы, повести и пр. письменные источники подразумевают что с хлебом были порой проблемы и это ближе к весне была единственная еда (напр. сказка о колобке). Не сходя с места вспоминаются как минимум десятки примеров. В частности да, в больших монастырях часто делились мукой с мирскими в голодную годину (читайте житие преп. Серафима Саровского напр., да и не счесть таких источников на самом деле).
мы? разве? Кстати "поп" - это латинское слово "Pope", можете не переводить, а смело пользоваться общепринятыми русским названием "батюшка" или греческим "иерей", мы поймем. спасибо за полученное удовольствие...
__________________
Философ - это человек, который может смотреть на пустой стакан с улыбкой. Томас Дюар |
25-02-2013, 08:29 | #400 |
Регистрация: Dec 2011
Адрес: Тульская обл.
Сообщений: 6
Поблагодарил: 1
Поблагодарили 16 раз(а) в 6 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Хлеб - ваше отношение к нему
я так понимаю, что большинство посетителей этого форума, как и я, приверженцы естественного образа жизни. не зря ведь мы отказались от таблеток в пользу голодания, поняли, что природные механизмы несравнимо сильнее любых медикаментозных антропогенных.
абсолютно на эти же категории "естественное/искусственное" я разделяю хлеб на закваске и на дрожжах. закваска - это продукт полностью природный, естественный. мнение же о производстве дрожжей легко составить, изучив ссылку на ГОСТ, приведенную выше... поэтому я считаю переход на выпечку домашнего хлеба на дрожжах - это полушаг, полумера. ведь мы переходим на самостоятельную готовку, чтобы полностью контролировать процесс готовки и быть уверенными в высоком качестве конечного продукта. а получается, что в случае сухих дрожжей, мы опять используем произведенный кем-то где-то как-то продукт... я сам некоторое время (очень короткое - пока осваивал основы хлебопечения) пек на дрожжах. но теперь безвозвратно перешел на заквасочную технологию. некоторые и муку сами мелют. у меня это будет, возможно, следующая ступень... (хотя ржаную муку покупать безопаснее, чем пшеничную - там не используются химические отбеливатели.) |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Хлебцы | pavel23 | Питание | 9 | 08-10-2014 01:43 |
Путевое голодание и подготовка к нему | Putin_IRL | Архив | 56 | 03-09-2010 08:10 |
Индийский морской рис. Ваше отношение? | Нуканука | Питание | 4 | 10-08-2010 18:34 |
Дрожжевой хлеб | damin | Питание | 11 | 10-02-2007 18:51 |
Спонсорские ссылки: | |
|